天下第一楼-第18部分
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极常见的菜里，做出不普通、不常见的味道来，这就是她的过人之处！“
“哼。”刘金锭哼了一声，说，“也就那么回事。”
瑞英自打从老家回来后，精神状况每况愈下。母亲克灵湘告诉他适意居卖不出好价钱，他
也没有办法，只得认命了。这天，花鼻子把娘儿俩请到适意居办理过户手续。
瑞英一直懒洋洋的，提不起精神。中间人念完文书，他看着花鼻子、中间人都先行在契
约上签下大名，按上手印，心里感到一片茫然。
中间人将银元推到瑞英面前：“您点点。”
瑞英噘着嘴埋怨：“就这么点儿？”
花鼻子凑到他身边说：“这个价儿是一早讲好了的。”
瑞英望着四壁感叹着：“这么一个适意居，连房带地，还有家具，就值这点儿钱？”
花鼻子怕瑞英不签，一劲儿地劝说：“我和大表姐说过，真是卖不上价。”边说着，花鼻子
边朝
中间人递眼色，中间人也是从中渔利者，于是也帮腔：“可不是，就这个价码，我们还找不
着买主呢。”
瑞英听他们这么一番话，也只有哀叹的份儿。他拿起毛笔，呆呆地想了一阵子，刚要提笔
签
字，只听得一阵热闹的鞭炮声传来。瑞英被鞭炮声吓了一跳，他手持毛笔走到门口，向外望
去
。只见对面福聚德的伙计们各个新装，喜气洋洋地在堂头的带领下分列两厢。掌柜的卢
孟实和王子西则是长袍挂彩，站立门首，向前来祝贺的客人们抱拳行礼。
炮仗声响成一片。有人给福聚德送来一个牌匾，上书“生意兴隆”。卢孟实见到此块牌
匾，兴高采烈地将其迎进大堂。
瑞英将这一切看在眼里，他心中的仇恨一点点在膨胀。他咬紧牙关，心中充满妒忌和愤恨
，突然将手里的笔狠狠地摔在地上，愤怒地叫着：“我不卖了！”众人一听，不禁愕然
。
第三章七（1）
花鼻子一听瑞英变了卦，心里突然沉甸甸的。他小心地问：“不卖了？”
“不卖，不卖，不卖了！”瑞英冲到桌前，将那一纸契约撕得粉碎。
中间人灰着脸说：“哎，都说好了的，临时变卦……”
花鼻子心里着急，可也不敢发作，他对瑞英说：“英少爷，好不容易找到买主儿，别不卖呀
……”
“我说不卖就不卖！”
中间人生气地说：“哪有中途反悔的？”
花鼻子在一旁阴阳怪气地说：“英少爷，您这是又犯病呀！”
中间人问：“他有什么病呀？这都说好了的事，说变就变？”
“您再想想，不能这么办。”
瑞英突然转身，朝两人大喊大叫：“你才有病哪！你们都给我出去！”
中间人慌忙而去。瑞英站在窗边发狠地说：“我就咽不下这口气！”
沉了半晌，等瑞英的气消了一些之后，花鼻子才从座位上起身，来到瑞英身边说：“您
说不卖就不卖了，不卖也好，可咱拿什么支应这一大摊子呀？开门七件事——柴米油盐酱醋
茶都得花钱呢。”
瑞英说：“想办法呀！只要把买卖做红火了，就不能让福聚德卢孟实小人得志！”
花鼻子叹了一声说：“我知道您心劲儿高，不服输，尤其见不得卢孟实这个小人得志。可是
……不是我说您，长这么大，什么时候您为这些柴米油盐的事操过心哪？现而今您要支撑这
么大的一个饭庄子，重新打鼓另开张，哪样都得从头来，伙计大厨柜上的灶上的……您得算
笔账，原先咱们要卖铺子，是得一笔钱，现在您要开张，就得拿一笔钱，这笔钱哪来？”
瑞英任性地说：“需要一笔钱，你给我出个主意。”
花鼻子犹豫半天，自言自语着：“要说这钱怎么弄，也真麻烦。借高利贷……利太高……
借了您就钻进他的套儿了，永远还不清。跟亲戚们借点儿吧……您又不肯低这个头，跟朋友
借吧……”
“我没朋友。”瑞英冷冷地说道。
花鼻子直点头，狠狠地说：“那些个狼心狗肺的东西，就知道跟着混吃混喝，没一个讲义气
的。我这么冷眼观察着，也就剩下你娘那儿了……”
瑞英摇摇头，不抱希望：“我娘那儿的钱这两年都花完了。”
花鼻子俯下身，贴在 瑞英耳根说：“据我所知，她私下里……”
福聚德的大少爷唐茂昌从门外款款走来。卢孟实一见大少爷来，心里便清楚他过来的目
的。他立即迎上前去：“大少爷来啦，里边请吧！”
大少爷一边上台阶一边阴阳怪气地说：“回我们自己家得让你请？你这儿可真够热闹的。”
卢孟实听着话茬儿不对，就说：“我是请您查点查点柜上的事，我也跟您好好说道说道是不
是？对了，我先跟您说，我想搬后院来住，这样方便点。”“随便你。”大少爷说着，进了屋，他其实并不想管什么，只是想适时压压卢孟实的势
头。
常贵见大少爷来了，端上好茶。大少爷不喝，叫跟包的福子递上小泥壶。他端着小泥壶问道
：“把账本拿来我看看。”
王子西递上账本：“大少爷，账都在这儿呢。”
大少爷接过账本，翻看着，不时点点头：“嗯……账是挺清楚，一笔一笔的都记上
了……这笔是什么开支呀？怎么没注明用途？”
王子西说：“我瞧瞧。噢，这是二爷要的，说是置办沙袋、刀枪架的，我不知道怎么下
账，先记了个数儿在那儿……”
大少爷一听就皱起了眉：“像这种开支以后就不给他支！”
卢孟实试探着问：“大爷，这话得您说……”
“你是干什么的？”大少爷白了卢孟实一眼说：“你是掌柜，柜上的事情，你得
拿主意。除非大事你问问我，像这路不着调的支出，就不能给。”
第三章七（2）
卢孟实点头说：“成！有您这句话，孟实心里就有底了。可是……”
“可是什么？怎么分账的事，我爹不是都规定好了吗？有什么‘可是’的？”“比如大爷
您，要是说想置办点唱戏的东西，我怎么回？”
大少爷一扬眉，神气活现地说：“我不能跟茂盛比，我学戏拜师傅，干的是正事，他那
叫什么？打架斗殴，弄不好就是土匪流寇。”
卢孟实轻轻一笑说：“还是大爷是明白人！”
“你先别捧我。我先看看你是怎么给我当这个家的吧。这笔……”
卢孟实迅速看了一眼账说：“这是买的灯笼、彩绸、红纸、鞭炮等等零碎花销，我就让子西
记了一项杂费。”
大少爷点点头：“嗯……这笔呢？”
卢孟实答：“这是进鸭子的，关于进鸭子的事我正想问您呢。”
“说。”
卢孟实早看出大少爷是来挑眼找事的，其实根本不是内行，他心眼一转有了主意
，说：“而今北京有三种鸭子，从运河来的南方鸭叫‘湖鸭’，个头小可肉嫩；潮白河的
‘白河浦鸭’，个儿大肉肥，可货少；再有就是玉泉山的‘油鸭’，骨头架子小油多，烤出
来太油腻，点心铺用鸭油合适……”
大少爷一听到鸭子心里就烦，他皱着眉头沉着脸说：“鸭子，鸭子，你到底想跟我说什么？
”
卢孟实回道：“我就是拿不准主意进哪种好。”
“哪种好进哪种呗！”
卢孟实见大少爷已经开始烦了，心里偷着乐，他继续说：“还有，昨天起，定点关城门
了，鸭子晚上进不了货，鸭血、鸭毛、鸭下水运不出去，我想把鸭血卖给小市儿，鸭毛倒给
山货铺，鸭下水论筐卖。这样，倒是省事，可价钱就低了点儿，可也低不了多少。子西，你
给我算盘。”子西递过算盘，卢孟实一阵拨算，说道：“鸭血原价是十大子儿一桶，现在每
桶少两大枚，一天柜上出十桶鸭血，这就是一吊，每桶少卖两大枚，十桶就是两大子儿。再
说鸭毛，鸭毛是做被子的，原价是……”
没等卢孟实把话讲完，大少爷早已听得头昏脑涨，他不耐烦地说：“得了，得了，我没
工夫听，拣正经的说。”
卢孟实睁大眼睛，一副正经八百的模样说道：“这就是最正经的，您听我跟您一笔一笔
算。”
“不听了，不听了，老听这些，我唱出戏都一股子鸭毛味儿。”
卢孟实心中得意，可面上还是恭恭敬敬地说：“是。那您想听什么？”
大少爷想了想说：“嗯……这个月的流水下来，先给我送家去，我有空来看账。”
卢孟实说：“您随时来查，孟实做事都在明面上，藏着掖着的事我不会干。老掌柜对我
恩重如山，我要不把心思都扑在买卖上，我对不起东家！”
大少爷打了个哈欠，对常贵说：“我困了，我想在柜房躺会儿。”
卢孟实吩咐常贵：“快给大少爷拿床被子！”常贵点点头，扶着大少爷进了柜房。卢孟实站在原地，看着大少爷进了柜房，轻轻地笑了一
下。王子西此时凑到他身边，竖起拇指对他说：“行，真有你的。”
第二天，卢孟实就准备搬到福聚德的后院里住。一早，成顺和福顺帮他收拾房间。两人扫房
、扫地、糊新窗纸、摆家具，弄得灰头土脸的。整好房间，他们把卢孟实那个没有打开的简
单的铺盖卷放到床上。福顺掂起铺盖对成顺说：“掌柜的一搬来住，这回更甭想歇了，给他
打开吧。”
第三章七（3）
成顺按住他的手说：“我看让他自己打……”
“对，他心眼多，让他自己来吧。这铺盖还没我的大呢，能有什么？”
成顺得意地说：“其实，卢掌柜的跟咱们一样，都是俩肩膀扛一个脑袋，打农村跑到这北京
找辙来的。”
“得啦啊！别高抬自个儿，咱俩的脑袋加到一块儿，也抵不上人家一丁点儿。”
成顺说：“那倒是，人比人得死，货比货得扔，咱也就是当伙计的命。”
正说着，卢孟实走了进来。两人见他来，忙说：“掌柜的……您看……”
卢孟实进门之前已经听到他俩的话，他对两位伙计说：“我告诉你们俩，掌柜的都不是
天生的，哪个不是从伙计做起的？
福聚德的老掌柜
一块案板起家，也挣下这么大的家业！”
福顺挠着头皮说：“人家是老掌柜……”
卢孟实接过他的话：“老掌柜是人，你成顺、福顺就不是人？人家能办到，你怎么就办
不到？我就不信这个理儿。人跟人比能差哪儿去？差的是老家儿不一样，可有一样儿，凡是
摊上好老家儿的，有出息的少。”
这时，隔壁传来鸭子叫。成顺对卢孟实说：“您睡鸭堆房旁边，不吵得慌？”
卢孟实一笑，满不在乎地说：“哎，这屋是我挑的，听着鸭子叫，我踏实，它们要是有
个头疼脑热的，我也能听得出来。”
成顺、福顺一听这话，刚要笑，只听有人叫：“成顺！”那叫声大如霹雳，是罗大头在喊。
“唉！师傅！我在这儿哪。”成顺应着，慌慌张张地跑了。
卢孟实自言自语着：“我听这声音不大对。”
福顺说：“兜儿里没银子，烟瘾又犯了。成顺又该倒霉了。”
瑞英回到家里，看见母亲克灵湘正在房里喝茶。他走过去，想跟母亲要钱，但又张不开嘴。
正当他犹豫不决之时，克灵湘看到儿子，便叫：“英哥儿，你干吗站在那儿不进来？”
瑞英只好进屋，他将手里的一包刚买来的张一元的新茶递给母亲，说：“您尝尝。”
克灵湘见儿子变得这么懂事，不由得一阵欣喜，她打开茶包，闻闻，然后点头说：“嗯
，不错，可比老家那些茶饼子好。多少钱一两？”
瑞英背过身说：“咳，您就只管喝吧，管他多少钱呢。”
“眼下可不比早先了，花钱得算计算计。”
瑞英听这话，心里一阵烦，这种不快这几年常常伴着他，让他感到由富到穷的那种特有的失
落感，他像在跟自己赌气似的说：“再算计也不能没您的茶喝不是？您不就这么点嗜好嘛
。”
克灵湘叹道：“适意居重开张的事儿筹划得怎么样了？”
瑞英支支吾吾地说：“正筹划着呢……”
“英哥儿，这回娘看出来了，你是长大了……”
“长大了？”瑞英苦笑着，“长大了有什么意思？还不如不长大了哪。”
“傻话！娘就等着你把适意居办出个模样来。买卖上有什么为难，你可得跟我说。”
瑞英想还是实话实说的好，于是就说：“我是想把适意居做大，跟对门打对台，我
就不信我干不过卢孟实……钱的事，我再去想想办法，您别操心，实在不行……”
克灵湘最明白儿子的心思，她接过他的话说：“实在不行，你就说话。多了没有了，这些你
看够不够？”说着，她将一个锦包递给瑞英。瑞英打开一看，里面是一些贵重的首饰。
“妈……”
克灵湘抚摸着儿子的头，然后转过身走到窗边，酸楚地说道：“这是我出门子的时候，
你姥姥给的，是娘的嫁妆，我留了三十年，再难也一直舍不得拿出来。”
第三章�
