重生之美食帝国-第179部分
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包间内立刻响起了嗡嗡的议论声：“哇；这个螃蟹看上去不错”“这个是什么肉？看着很红润很美味”
山水拿着菜单；咳了两声；“不如让小弟点菜吧”
他的声音却如同大海上的泡沫；连个涟漪都没有惊到便迅速消散了；这帮子流氓头子谁听过旁人的指挥；个个都是当家作主的料
山水见众人甚至连眼睛都没有一个抬起；登时额头青筋暴突；狂跳数下；这帮魂淡
砰的一声巨响；一本菜谱被平平的砸出；激的第二层玻璃旋转餐桌上的茶壶都跳了一跳；山水吓了一跳；下意识的向着手里看去；见手中的菜谱还在；这也不是他砸的啊
却见那容色清秀的少女站起身；板着脸不快的教训丨道：“既然是跟着我出来吃；那就全部听我的；你们点餐算什么；你们知道什么好吃么？”
哈
真是不知道天高地厚；这里面随便拎两个人出来都不可能和平相处；想叫所有人都听她的？做梦吧
山水双手环肩坐看好戏；等着第三次世界大战爆发。
不出他所料；一个个暴徒抬起头；面面相觑；显然也没有料到女孩会这么凶残的发脾气。
山水嘴角微微勾起；带了些怜悯的看着旁边的女孩；可怜的；落入了狼群的小绵羊；下一秒；就会被撕成碎片
＇正文 第290章 吃蟹喝花雕＇
奇迹发生了
在山水看好戏的戏谑眼神中；这帮暴徒对视片刻后；居然乖乖的站了起来；一个接一个的把手里的菜谱老老实实的交了出来；就在小姑娘的手边；重新摞成了厚厚的一摞。
山水半张嘴巴；简直难以置信；这还是美国黑帮的下一任教父么；这还是意大利黑手党的新生头目么
我去
紧接着；那小姑娘站了起来；先喝了口茶水润了润嗓子；这茶水是天香楼看在他的面子上免费送的；这种饭馆正常情况什么都要钱；茶水更是收费重灾区。
上等的毛尖；这小姑娘倒是识货；抿了一小口的秀气样子；一看就是个会品茶的。
接着；一张口；就是一副脆生生的好嗓子：“那我就准备点菜了；先问下；各位有什么忌口的吗？”
字正腔圆的一口普通话；纵然山水哥听惯了粤语；也不得不承认；小姑娘的声音；还挺好听的。
话音落下；室内一片寂静；山水怔了下；很快反应过来；这一屋子的年轻俊杰；都是中文的文盲。
他下意识的向着小姑娘看去；却见女孩一脸的气定神闲；丝毫没有翻译成英文的意思；顿时哑然；心中暗忖；这是哪来的丫头；生的龙肝凤胆吧
苏曼英文是很流利；可她却没有主动翻译的意思；不然等下介绍起各种菜肴吃法来；说一句中文；再翻译一句英文；什么意境都被破了
她微微一笑；视线落在了乔治八世身上；谁让这里面；她就和乔治八世最熟呢
乔治八世读懂了她的目光含义；摸了摸鼻子；讪讪的站了起来；环视一周；主动的问道：“你们有什么不吃的么？”
众人立刻热闹起来；各种语言混乱嘈杂；坐在苏曼身边的让眉头一动；薄唇轻启：“111at”
我爱吃肉
苏曼汗颜；心道；这位爷还真够直白
室内一静；小安德鲁最先反应过来；他笑眯眯的看向了苏曼；迅速跟楼：“”
托勒密紧随其后：“！”
小安德鲁立刻鄙夷的瞪了他一眼：“该死不会说英文就不要说了”
众人迅速达成了统一战线；一屋子的狼；全部是食肉动物；苏曼登时心中有数。
她拿起餐单；随意的扫了一眼；开口道：“我们中餐吃起来也是十分讲究的；像是西餐有开胃菜；我们这边有餐前冷碟”
她一开口；乔治八世便开始了同声传译；一字不差的把她的话翻译了过去
山水扫了一眼；暗暗心惊；这帮家伙脸上一副漫不经心的样子；身体却微微前倾；呈现了和表情截然不同的肢体反应；表现出了十分感兴趣的样子。
苏曼继续道：“那就先来六个冷碟；然后我看我们一共十个人；中餐的分量平均下来；一人一菜；但是我们这种宴席；又要稍微多一点；所以点十二个菜刚刚好；最后再来个汤；一个水果拼盘——”
乔治八世跟着她的话翻译着；一双蓝色的眼睛越来越亮；看着侃侃而谈的少女；心中无比自豪；这就是他的东方姑娘是他最先挖掘出来的稀世奇珍
小安德鲁待她说完；笑眯眯的打了茬：“8；没想到中餐还有这么多学问；真是开了眼了
其他人纷纷点头；表示赞同；苏曼微笑着回应：“这只是点餐的学问罢了；真正的学问；还在菜里”
“我们传统中餐一共有八大菜系；今天我们要吃的主要是杭帮菜”
一边说；苏曼一边顺手打开了餐单；店里的招牌菜全部在前面两页；一望即知；冷盘里排在头一号的；就是酒糟鸭舌；苏曼眉毛扬起；不愧是物价奇高的香港；各种食材只管贵；什么好上什么。
在沪上风情；也有类似的菜；不过局限于材料的价格；只有酒糟鸭爪；别看一字之差；这价格可就差的海了去了。
开酒店毕竟也是为了赚钱；像是比较有名的金钱豹连锁自助餐；其中的食材不可谓不丰富；有专门的供货商；也不可说不新鲜；就算这样；食材的成本价格；只占到了食客买单的总费用的百分三十而已；如此酒店才有赚头。
鸭舌收购的成本就相当高；做成一盘更是天价；难得有人会点；便鲜少进货；所以沪上风情也只供应酒糟鸭爪。
既然这里看到了酒糟鸭舌；又有人买单；苏曼自然不容错过；当下第一道冷盘便确定下来
接下来的第二道冷盘却有些平凡；看菜单上；排名第二的；不过是碟酱萝卜；从菜单的图片上看；亦是普普通通；几片切得薄薄的宽片萝卜；上面撒了几粒花椒而已。
苏曼却知道；越是这样看上去平凡无奇的菜色；越是考验饭店的真正水准
一家真正的老店；便是菜汤的油水；也够下一大碗白饭的。
第二道冷盘亦是确定下来；旁边的服务生立刻热情的夸赞起来：“小姐真是好眼力；我们店的酱萝卜很是有特点；不少外国来的客人专门带回去当特产赠送亲朋呢”
苏曼轻笑着点了点头；答谢了他的好意；继续看着菜单；“再来个百合南瓜；盐水鸭；五香花生；再来个蒜泥白肉。”
转眼间；苏曼点完了六个冷盘；接着一口气点了十二道热菜；最后的汤；要了店里的另外一道招牌；云吞鸭；再加个时令水果拼盘。
见苏曼点完了菜；小安德鲁眉毛挑起；看向了身边的跟班：“去；把我存的葡萄酒拿一瓶过来”
山水有些好笑；这帮家伙果然是面和心不合；拿酒就只拿一瓶；明显只顾着自己了
苏曼却开口唤住了那保镖：“慢着；谁说没酒了；我们有酒的；安德鲁先生的葡萄酒；可以省省了”
众人顿时一愣；小安德鲁迅速来了兴致；“酒？什么酒？”
苏曼笑了笑；卖了个关子：“等上菜的时候你就知道了”
因了山水哥的缘故；天香楼很重视这一桌的客人；不但大厨亲自出马；上菜还尤其的快；六道冷碟最先被摆了上来；苏曼站起身；夹了一筷子的酒糟鸭舌；笑道：“这道菜用的是上等的水鸭舌；内有软骨；用酒糟泡足了十二个时辰；吃起来香而不腻；带着酒香的味道。”
她强调了十二个时辰；待乔治八世翻译过去；众人脸上果然露出了惊奇之色；没想到这么一小碟子看上去平凡无奇的菜；居然要做上十二个钟头
登时人人的胃口都被调了起来；就连山水哥这个地头蛇；也忍不住伸出筷子；夹起了一块。
幸好天香楼看在了山水哥的面子上；每一盘的冷盘都特意加大了分量；足够这十个人一人分到一块；不然怕是第一道菜就要掀桌而起了
苏曼转了转桌子；这次没有解释；自行先夹起了一块酱萝卜；入口就是一片咸香；淡淡的花椒的味道在口中回味无穷；不由大赞；这种腌渍类的咸菜；往往吃的时候会被人佐以香油辣椒各种调料；殊不知最好的酱菜；往往自身的味道便足以征服最挑剔的食客。
宝贵的不是复杂；而是单一。
这道酱萝卜真是把酱香味道做到了极致；苏曼相信；哪怕面前只有这一碟酱萝卜；她也可以吃下三大碗的白粥。
苏曼吃完一块；忍不住又夹了一块；让眼巴巴的看着她；等着讲解的一于吃货们；一个个惊的张大了嘴巴；很快；众人反应过来；连苏曼都忍不住夹起第二块的玩意；会是多么的美味
让的眉毛挑了挑；厌弃的看着那一碟没有半点油星的素萝卜；实在不是他的菜；不过；他瞥了眼旁边吃的嘎吱嘎吱欢畅无比的小丫头；就勉为其难的尝上一尝吧
唔；很脆；很鲜；这玩意真不错
六个冷盘各有故事；当玻璃转桌转过一圈后；吃货们的胃口完全的被调了起来。
紧接着；第一道正规的热菜火爆出场了。
点菜的一个很重要原则；就是千万别点肉片炒xx；这种菜；无论是吃着还是看着；都特像是家常菜；苏曼自然不会犯这样的错误。
看着服务生端上来的特大号的盘子里张牙舞爪；顶着红艳艳的外壳的螃蟹；苏曼的眼睛立刻眯了起来。
螃蟹看上去并不算大；一个个顶多巴掌大小；却十分鲜艳；苏曼立刻开口介绍道：“这就是赫赫有名的大闸蟹了正经吃螃蟹应该等到秋天；我们中国的八月十五；又叫中秋节；吃这个最好；因为这时候螃蟹最肥；不过现在也是聊胜于无”
接着；她看向了小安德鲁；脸上笑容灿烂；胸有成竹的道：“吃蟹；一定要配花雕；所以我们今天不喝葡萄酒；我们要喝；就喝花雕”
这才是苏曼来天香楼的最真实的目的；那个无耻的酒鬼师傅冯子期；可是在她耳边念道无数次了
搞的她口水直流；同样念念不忘
＇正文 第291章 花雕＇
不得不佩服咱们的老祖宗们；能够给酒起出这么有韵味的名字；花雕；竹叶青；屠苏；鹤殇；每一个名字都古色古香；单听酒名；就仿佛一幅水墨山水在人的眼前徐徐展开；让人浮想联翩。
花雕到底是一种什么酒呢？
这么说吧；花雕最出名的；当数绍兴花雕；绍兴那是什么地方；黄酒之乡
所以花雕；实际上；就是黄酒的一种。
吃蟹配花雕；也就是吃蟹配黄酒
螃蟹性寒；黄酒性温；二者搭配；实乃大善。
很快；苏曼点的两坛子黄酒被送了上来；这天香楼果然讲究；装着花雕的黑色酒坛看上去古色古香；很有古代酒馆的味道。
苏曼摸着酒坛上的浮雕；笑眯眯的讲解着：“这花雕酒；其实就是黄酒的一种；只不过花雕的名字；当然比黄酒好听多了；也是因为古代的时候；黄酒被装起来送人的时候；为免寒酸；装酒的罐子往往被雕刻上花鸟虫鱼；所以黄酒；才被叫做花雕。”
说着；她一手扶着酒坛；另外一只手则是扶着黑色的酒坛缓缓的旋转起来；让每一个人都可以清晰的看到酒坛上的浮雕；这酒坛果真讲究；半面雕了只振翅欲飞的凤凰；另外一面则是条五爪金龙；二者尾巴缠绕在一起；龙口凤头又汇聚在了坛口；十分精美。
小安德鲁感兴趣的要过酒坛；摩挲着上面的龙凤浮雕；连声赞道：“8；你真是厉害；如果不是你说；我根本不会知道这装酒的容器还会和酒的名字有关系”
托勒密感兴趣的凑了过来；和他头并头的研究了一番。
苏曼见他们感兴趣；不由兴致大起；又多说了几句：“…这花雕酒；在古代又有别名；叫做状元红或者女儿红；状元红是给家中学子准备的；从启蒙开始；到金榜题名；才取出来喝掉。”
顿了下；苏曼笑眯眯的道：“女儿红就更有意思了；谁家生了女儿；埋一坛在树下面；等女儿出嫁的时候；把酒挖出来喝掉——”
一众年轻人听得双眼发亮；没想到这一坛子酒里还有这么多故事。
苏曼嫣然一笑：“其实哪一种名酒又没有故事呢；像是朗姆酒；以前不就是赫赫有名的海盗酒吗？”
小安德鲁扶着酒坛；迫不及待的揭开了上面的泥封；就要去尝一尝这花雕的味道。
苏曼眉头一皱；阻止道：“且慢”
她回头看向了一旁目不斜视的侍者；要求道：“你们店有热酒的器皿吧；怎么不拿出来？”
年轻的侍者一怔；连忙道歉：“抱歉；我这就去取”
他彬彬有礼的出了包厢；小跑着进入到了后厨之中；一眼看到了端起铁锅；正在装菜的阿流；立刻喊道：“阿流哥满庭芳的客人要求送上温酒的器皿
唤作阿流的男子看上去二十出头；肩宽腰瘦；雪白的袖子微微挽起；露出了结实的小臂；随着他的动作；上面的肌肉一跳一跳；动感十足。
他沉稳的抬起眼；脸上闪过一抹意外；他拿起了旁边的餐单；又看了一眼
酱爆鳝背；东坡肉；龙井虾仁；一于眼熟能详的菜谱；最后更是要求了个蟹粉拌饭。
不是老食客不会这么点。
别看他今年刚刚二十四岁；在天香楼却已经做足了十年；从学徒熬起；一步步的；到现在力担一桌席面；已经可以独当一面。
连孙大师傅都拍着他的肩膀说；“阿流；我这点手艺可是都教给你了；这次你可一定要争气点”
阿流抿了抿嘴巴；任何地方；都有穷有富；在这富庶之地；香港更是贫富分化十分严重。
他自幼丧父；母亲积劳成疾；卧病在床；家里连医药费都出不起；他最后只得辍学。
正常情况；他这样连中学都没有毕业的少年郎；只能进入工厂或者建筑工地做最下等的力工；像是他的父母一样；辛辛苦苦的从早做到晚；攒上三辈子钱也买不到城区的一间屋
阿流不甘心一辈子就这样过了；托了几十年的老街坊；找了天香楼的这一份工；幸好他生的高大；平时又寡言；若说是十八岁；也有人信的。
苦苦的做了十年；终于见到了出头之日；昨天去参加了往日的同学会；那帮已经逐渐模糊的面孔；一个个变的意气风发；打扮的新潮入时；开着时尚名车；只有他；一袭简单的白衬衣；加上普普通通的牛仔裤；坐着公共巴士而来
在同学们互相交换名片的时候；他只能摆摆手；一个酒店的厨工；能有什么名片。
心里；总还是有那么一点失落吧
阿流对不久后的盛事越发期待；孙师傅说了；那是可以⊥鲤鱼越过龙门的地方。
只要他表现优越；回来后；就可以去随便一家酒
