重生之美食帝国-第207部分
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肯尼亚位于赤道附近；属于热带季风气候；全年的平均气温高达17度；并不十分适合谷物成长。
所以；肯尼亚境内；虽然也种植水稻和谷物；却稀少的主要依赖进口；只有受到环境影响最少的玉米；被大量种植；基本满足了国内的饮食需要。
他们的传统主食；就是一种特别粘稠的玉米糊；叫做h11；音译为乌伽黎的食物；端上桌的时候；是近乎大块方砖的形式；敲碎了以后和肉；炖菜一起食用。
蔬菜种类丰富；常吃的有木薯；绿豆和土豆几种；水果更是多样；基本上可以靠水果吃到饱；油梨；木瓜；芭蕉芒果；都是典型的热带水果。
至于特色食物；当属烤肉了。
肯尼亚人喜欢烤熟了再添加新鲜蔬菜；一起食用；非常有特点。
国境临海；海鲜也是肯尼亚人常用的食物。
苏曼手指弹了弹；不出她所料；肯尼亚人的饮食习惯；还处于很原始的阶段；对食物都只是简单加工。
一旁的詹姆斯抬起头来；欲言又止；苏曼注意到他的神色；挑了挑眉：“怎么？我们现在是一个团队；有什么问题；你就直说。”
詹姆斯皱起眉头：“白宫晚宴；有两种就座形式；一种是长餐桌；所有人都在餐桌上就位；一种是圆桌；可以接纳更多的客人。”
苏曼眉头扬起；明白詹姆斯的意思；如果是容纳数十人的长桌；那只能选择西餐的烹饪方式；若是圆桌；她的选择就可以多些了。
苏曼沉思着；这顿白宫国宴；选择做什么菜为好；各种各样的点子飞跃而出；让她目不暇接；选择太多；反倒无从下手。
每一个看上去都可以；却又觉得；还不够完美。
“最靠谱的还是我们意大利菜；披萨人人喜欢；意大利面更是风靡全球
“得了吧；你们意大利菜早就过时了；法国菜都比你们好”
“你个棒槌；你是美国人吧；刚才还抱怨国宴餐单都是法国菜；何况谁不知道当初法国菜之所以发展起来；是两位尊贵的意大利公主的远嫁”
苏曼被两个搭档火气十足的争执声惊醒；听清楚了他们在说什么；不禁哑然失笑。
说起来；欧洲菜发源于古罗马；也就是意大利；法国菜的兴盛；的确是意大利人带来的。
当初意大利的一位公主嫁到法国；陪嫁的厨师足足有五十位；之后这位公主又为自己的儿子迎娶了另外一位意大利公主；同样带来了大量的厨师；这才导致了法国菜的兴起。
苏曼抚了抚额头；扫了眼一旁惴惴不安手足无措的阿流；灿然一笑；强势的插入其中：“你们不用争了；无论是意大利菜；还是法国菜；我都不准备做；我们这次的宴席；主打一定是中国菜”
阿流的眼睛瞬间睁圆；詹姆斯和杰罗姆也是一脸见鬼了的表情；眼神里清清楚楚的写着；这是疯了吧；果然是神经病啊。
苏曼手一摊；呵呵笑了起来：“没办法；谁让你们两个都输掉了呢；谁让我才是这一轮的主厨呢”
两个大男人的脸立刻黑了；这脸打的；啪啪的。
阿流心中的崇拜简直无以复加；这个女孩；明明比他还要年轻；为人处事却霸气十足；中国菜三个字被她一说；简直就跟世界顶级盛宴一样。
苏曼别过脸；对两个搭档的黑脸视若无睹；反正已经上了贼船了；还是搞清楚谁才是老大比较好。
苏曼脑子里开始快速运转；方才一言九鼎并不是突发奇想；而是从她刚参加比赛开始；就在心里做的决定。
要赢；就用中餐来赢；用别的菜系；都不算手段。
说起来；论起宴会的历史；中国菜才是源远流长；从春秋战国的祭祀开始；就有孔府宴流传下来；到了清朝；更是登峰造极的发展出了满汉全席；还有赫赫有名的谭家菜；红楼宴；每一个拿出来；都足够国宴的标准。
方才；她就在思考；这次的晚宴；以什么菜系为主；淮扬菜是中国的国宴菜；鲁菜重味；也可以考虑；广东多海鲜；四川菜种类丰富；上海菜浓油赤酱；挑来挑去；竟是无从下手。
苏曼呼出一口气；把头顶的眼罩撸下；眼前一片黑暗；先睡吧；到了美国；看看情况再说。
从伦敦到华盛顿；飞机很快；四个小时后；众人便抵达了华盛顿机场。
接机的是美国白宫的工作人员；一辆看上去十分低调的雪佛兰；方形的车厢；圆形的车辕；带着些复古的气息。
虽然第三天才是举行国宴的日子；苏曼几人却已经获得批准；提前进入美国白宫。
这座总统府邸的象征；其实并不是非常的隐秘；每年都有大量的游客进入参观；总共有将近一百位工作人员；为美国的第一家庭提供服务。
四年换一次美国总统；白宫的工作人员却鲜少变动；不乏在白宫连续工作了数十年的资深员工。
用一句白宫总管的话说；总统夫人总会离开白宫；他们却不会走
很快；车子平稳的驶入了白宫一侧的停车场；苏曼几人下了车子；没有乱动；依照工作人员的指示；直接进入到了后厨之中。
一位面色红润的中年男子迎了上来；他穿着雪白的厨师服；一张圆脸上带着和形象不符的古板：“你们好；我是白宫的厨师长；沃尔特·沙伊布；你们可以叫我沃尔特。”
苏曼从他的卷舌音里轻易的判断出了；这是位法国人。
沃尔特自我介绍完；目光在詹姆斯和杰罗姆间游移不定；显然；判断不出；二人谁才是主导者。
詹姆斯和杰罗姆却一起调过头；看向了在二人身边显得身材娇小的苏曼。
苏曼讪笑两声；伸出右手；“您好；我是负责本次宴会的主厨；苏曼；您可以叫我8。”
沃尔特嘴巴半张；迟缓的扫了一眼旁边的詹姆斯；看到后者不情不愿的点头；这才确认了；眼前身量娇小的亚裔女孩；居然就是本次美厨大会的厨王预选
“见鬼”沃尔特脱口而出；随即立刻道歉：“抱歉；我没有看不起你的意思；你看；我的副手；就是一位菲律宾裔厨师。”
苏曼几人同时睁大了眼睛；看向了沃尔特身边的一位女士；是的；这是一位菲律宾裔的女厨师
她还是第一次见到世界顶尖的女厨师；不由惊奇的睁大了眼睛；显然；对方也很吃惊；两人友好的伸出手；重重的握了一下。
几人打完招呼；一直在旁边冷眼旁观的白宫秘书长苏珊开口道：“沃尔特先生；接下来就交给你了；麻烦你把就餐资料交给他们。”
说完；穿着西装套裙的苏珊转身离去；高跟鞋在大理石走廊中发出了一串当当声。
沃尔特对着苏珊的背影连连皱眉；待她走远；立刻抱怨道：“你们可要小心了；这个女人最会找茬了”
苏曼眉头皱起；注意到一旁的菲律宾人一脸温和的笑意；心道；这白宫的水也够深的了。
她对着詹姆斯使了个眼色；詹姆斯不情不愿的揽住了沃尔特的肩膀；两个人用法语快速的交谈起来。
苏曼的法语不算顶好；一般的对话交流却也难不住她；她侧耳倾听；仔细的辨别着詹姆斯从这位白宫首席大厨口中挖出来的秘辛：“她竟然对我说；我们提供的餐单；是乡村俱乐部口味；天啊；那可是依照总统夫人和她的千金的口味定下来的和我们有什么关系”
苏曼哑然；知道小布总统很少召开白宫国宴的原因之一；是因为这位富豪出身的总统；在德克萨斯；有一座属于自己的庄园。
这位总统先生喜欢在自己的庄园里招待贵宾；显得和客人的关系更为亲密；而众多的客人中；最为出名的一位；就是俄罗斯的那位赫赫有名又魅力非凡的领导人。
德克萨斯的庄园么；也的确是乡村俱乐部的口味。
＇正文 第336的章 苏曼的决断＇
苏曼若有所思；坐在白宫为她准备的休息室内；面前摊开了一个笔记本；拿着笔；在上面无意识的写写画画。
字迹有些潦草；仔细辨认；在纸张的一面；写了小布总统；另外一面；则是肯尼亚总统；从小布总统的名字向外辐射出各种食物；水煮缅因州龙虾；芝士梨沙拉；肋眼牛排；全部都是经典的美式菜色。
另外一边的肯尼亚总统的名字；也向外辐射出诸多食物；玉米饼；玉米发糕；烤肉等。
二者之间；则是一条又一条曲线；像是一个词语配对游戏；字迹的主人努力的把看似毫不相于的二者融归一体。
苏曼无意识的画了一条又一条线；身后传来了规律的敲门声；她瞬间惊醒；转过头；朗声道：“请进。”
詹姆斯；杰罗姆还有阿流三人鱼贯而入；苏曼立刻站起身；请几人在沙发上坐了；又倒了咖啡来；詹姆斯呼出一口长气；苦笑道：“我们这次来的不是时候呢。”
苏曼诧异的扬了扬眉；疑惑的看向了詹姆斯；詹姆斯耸了下肩膀：“白宫主厨沃尔特先生和第一夫人之间；似乎有不小的矛盾；沃尔特先生已经正式提出辞呈了。”
苏曼睁大了眼睛；“辞职？”
詹姆斯点了点头；苦笑着解释了起来：“上一任的美国总统；你知道的；那位擅长吹萨克斯的先生；虽然为人风流；但是却十分的有个人魅力。”
苏曼点了点头；前任总统的确魅力非凡；但是更著名的还是他的妻子；这位在丈夫退位后；又勇敢的跳出来竞选总统之位的女士；最后虽然失败了；却依然在日后；成为了美国的国务卿。
总之；在美国的历任总统中；前任总统夫妇都是少见的强势人物。
詹姆斯摊开双手；一脸无奈：“沃尔特先生是上任总统夫人亲自挑选；已经为白宫服务超过十年了；获得了上任总统夫人极大的赞扬。”
苏曼恍然大悟；每个人挑选厨子；总是喜欢按照自己的心意来；上任总统夫人十分喜欢的；这任不喜欢；也就有情可原了。
不过这种情况；对于他们来说；却不是很妙；总厨辞职；意味着白宫厨房之内；将有一番大的变故；这样的情况下；白宫厨房的效率不会很高；很容易出错。
苏曼单手摸着下巴；若有所思；詹姆斯皱起眉头；再次开口道：“刚才沃尔特先生跟我抱怨；说总统夫人经常会指定一些美食杂志上的菜肴图片；来叫他烹饪。”
他声音压的很低；话一出口；几人面面相觑；都有些同情起沃尔特大厨了
这就和时尚杂志上登的漂亮女明星一样；都是经过了e处理的；美食杂志上的一些菜色；只能看；不能吃。
有时候为了拍照的效果；厨师会对菜色的其他方面做出一些让步；所以在现实生活里；其实很难复制一样的效果。
明显的；这位总统夫人；喜欢指手画脚；还是一位外行人。
杰罗姆犹豫着开了口：“不如我们就做一些造型华丽的菜式？”
苏曼从思考中醒来；她的视线在摊开的笔记本上一扫而过；刹那间；原本杂乱无章的线条变的若隐若现；其中几条闪闪发光；她手一挥；斩钉截铁的道：“不用我已经想好了”
没错；就在刚才；詹姆斯提供的两条最新的消息；终于让苏曼下定了决心
“我们这次的国宴主题；就在于一个鲜字”苏曼整理了下思绪；看着几个搭档；振振有词的开始了部署。
无论是德克萨斯的农庄；还是肯尼亚的海边；其实二者都有一个共同点；那就是鲜
农庄里的蔬菜水果自然新鲜无比；肯尼亚的各种海物也秉持了这一个特点；所以餐桌的主题定为鲜字；恰好同时满足了二者的需要。
“主材；我打算以海鲜和牛羊肉为主；还有新鲜蔬菜——”
詹姆斯几人神情逐渐凝重；侧耳听着苏曼的种种布置；苏曼越说越是流畅；当她一口气说完；顿觉口于舌燥；拿起桌子上半凉的咖啡；一饮而尽；眼角余光扫到詹姆斯欲言又止的模样；她两口吞下口中的咖啡；“怎么？”
詹姆斯苦笑道：“是不是太简单了？”
没错；苏曼准备的几个菜；简直是简单的要命；苏曼笑了：“现在厨房这种情况；你能保证不出乱子？越是简单的菜；越能保证效率。”
还有；那位总统夫人既然喜欢指点江山；那于脆不给她机会；让外行人领导内行；那是愚蠢的行为。
詹姆斯还要再劝；杰罗姆拦住了他：“詹姆；你应该对8有信心；她一路赢到这里；不是侥幸；我们应该尊重她”
詹姆斯一怔；很快想到；这里的三名副手；全部是苏曼的手下败将；顿时哑口无言。
苏曼注意到他们的表情；心中庆幸；这就是选择手下败将的好处了；他们在她面前；难以挺直腰杆；要是选择了御厨山的几位；谁听谁的还不一定呢。
苏曼现在提出的；只是一个草创的概念；包括了几道主菜；具体的；还要和白宫方面沟通；具体到有多少人会参加国宴；同时还要准备至少两套备用菜单；以防发生意外。
他们的时间已经非常紧张了；以往的白宫国宴；往往要提前两个月开始准备；现在只有短短的三天。
很快；客人们的名单送到了苏曼手里；肯尼亚的使者团；加上美国这边的政经要员；统共有八十二位客人前来就餐。
苏曼呼出一口气；这个数目；还在可接受范围内；白宫国宴厅内的那张长桌；可是足足可以同时容纳130就餐的。
苏曼很快拟定好了菜单初稿；中间和詹姆斯几人反复商讨后；于第二天提交给了白宫总厨沃尔特先生；沃尔特大厨看到餐单的第一眼；就皱起了眉头：“8；你这个是不是太简单了？”
苏曼胸有成竹的道：“简单；但是美味；我只需要您保证；所有的食材；都是最新鲜的”
沃尔特深深的看了苏曼一眼；抖了抖手里的餐单：“好；白宫院子里；就有一块园圃；也种了些蔬菜；你需要什么；尽管去摘”
苏曼大喜；无论黄瓜还是西红柿；刚刚离秧的时候；才是最新鲜的；如此说来；她的把握又大了些。
一批批新鲜食材被从世界各地运了过来；苏曼亲自检查每一样水产的新鲜程度；直到自己满意为止。
转眼到了第三天；沃尔特大厨亲自领着换好了厨师服的苏曼到了厨房之中；把所有的厨师都召集到了一起；正色道：“今天的国宴；将由苏主厨全权负
顿了下；沃尔特目光炯炯的看向了苏曼：“包括我；今天也会听从您的指挥”
显然；苏曼制定的；完全不符合总统夫人的审美的餐单取悦了这位白宫总厨；甚至于不惜纡尊降贵；只为做好这一次的国宴。
苏曼郑重的点了点头；正要说话；厨房里的闭路电视上画面一闪；一处分外洁白整齐的厨房出现在了众人面前；上面有一个穿着白色厨师服的青年正背对着众人处理�
