重生之美食帝国-第95部分

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　　她狠狠的一拍桌子；叫道：“老娘今天还就玩一把过分了”
　　苏曼看着欧子旭那张年轻而俊秀的脸上青白交加；顿觉十分过瘾；她的唇角不知不觉的勾了起来；这个叫做丁嘉嘉的女孩真是很有趣。
　　丁嘉嘉一扭头；瞪向了看呆了的服务生；喝道：“看什么看；还不去上菜；今天有肥羊自动挨宰；老娘要吃个痛快”
　　服务生在她的气势下自然的退了半步；嘴唇动了动；苏曼上前一步；拍了拍他的肩膀；对着丁嘉嘉笑眯眯的道：“五份是吧？马上上来。”
　　话罢；她拽着服务生往厨房走去；服务生渐渐回过神来；结结巴巴的道：“冯；冯师傅；不；不会做第二次的”
　　苏曼笑了：“没事；我来做。”
　　这玩意没什么技术难度；她看了一遍；已经有八成把握把这一道三臭丸子做出来。
　　到了厨房；和二厨说明了下情况；二厨只是看了苏曼一眼；便点了点头；倒是令苏曼有些意外了；她本来还想说；这道菜的材料她等下会从阳光海岸取来送还；没想到这么容易就过了关。
　　苏曼手脚麻利；一口气做出了五份三臭丸子；当服务生来取最后一份时；苏曼拽住了他的袖子；双眼亮亮的吩咐道：“这道三臭丸子；你记得按照一盘一百来收费。”
　　服务生的眼睛都睁圆了；每一盘差不多用三牙榴莲；怎么算；成本也就三十块钱；翻上一番；撑死了六十块钱；已经十分昂贵了；而苏曼；居然叫他开价一百
　　苏曼面授机宜：“就说这榴莲是泰国空运来的；又是主厨亲自下厨；而且这道菜原本餐单上没有；也是主厨临时想出来的——”
　　她刚才就看出来了；那个叫做欧子旭的男孩；身价不凡；身上的休闲裤和鞋子；都是国外的一个有名品牌；这点钱；他出的起；她也帮那个叫做丁嘉嘉的女孩出口恶气。
　　不过她冷眼旁观；觉得这二人间暗流涌动；怕也不会那么容易分手。
　　片刻后；服务员回来了；他眼神怪异的看着苏曼；口吃的道：“那；那男的结账了；不过女；女的说；再来十份打包。”


＇正文　第153章　又见蛋炒饭（二更）＇

　　其他的厨师们也都听到了这些话；一个个凑了过来；嘻嘻哈哈的笑道：“这个妹子有意思啊”“敢爱敢恨；我喜欢”
　　“阿清；等下问下妹子的电话号码嘛”
　　这次不用苏曼出手；年轻的厨师们纷纷自告奋勇的动起了手；很快十份三臭丸子打包结束。
　　闹闹哄哄中；没人注意到角落里的冯子期悄悄睁开了眼；扫了一眼苏曼；很快又合上眼；翻了个身；均匀的鼾声再次响了起来。
　　三臭丸子带走后；一切又在重复着昨天的轨迹；不时的有服务生带着客人们奇奇怪怪的请求进来；二厨总是露出一脸为难；偷瞄着角落里的冯子期。
　　而冯子期有时候会爬起来；摇摇摆摆的做上一道菜；再重新回到角落里。
　　苏曼每一次都觉得震撼；谁能想象的到；这么一个堪称邋遢的男人；做出来的菜肴；竟然称的上精致呢？
　　同时；她也有些好奇；为什么粥品人生的客人们会提出这些奇怪的要求；要知道；无论哪一家饭店；都鲜少会有客人点菜谱上没有的菜色。
　　要想知道这个问题的答案；只有去前面的餐厅寻找了；苏曼实在按捺不住自己的好奇心；她于脆的溜进了餐厅；仔细的观察了起来。
　　很快；一桌新进来的客人们开始了点单；苏曼挪动脚步；近了；更近了；耳边传来了服务生热情的介绍：
　　“您有什么特别想吃的东西吗o我们这里有一个厉害的厨师；能够做出任何您想吃的东西；不过他做菜要
　　看心情；您要不要碰碰运气o”
　　苏曼：“……”
　　原来如此
　　为了确保万一；她又溜达着听了几桌；无一例外；每个服务员在顾客点菜的时候都会来上这么一段。
　　说的大同小异顺溜无比；一看就是必备曲目。
　　怪不得那么多客人提出了稀奇古怪的要求；原来全是服务生的有意煽动
　　问客人有没有特别想吃的菜的时候；客人大抵已经心动；他又强调厨师是按照心情来的；做不做要靠运气；这个时候；大部分客人都会说出了自己的愿
　　人都有一种碰运气的侥幸心理；在抽奖结果揭晓前；总会抱着万一的想法；认为自己就是最幸运的那个；所以各地的彩票站才会如此火爆。
　　苏曼站在角落里；想了半晌；最后得出了结论；这些服务生的行为；应该是有人默许；而且和那个邋遏的男人息息相关。
　　首先；服务生们的做法；在任何一家正常的饭店都应该是被禁止的；这绝对属于自毁长城的行为。
　　但现在；由于冯子期的存在；却让一切成了可能
　　看服务生们在做介绍时候的表情；面带微笑；眼神坚定；分明是对冯子期充满自信的表现；说明他从未让众人失望过
　　苏曼暗自心惊；对于冯子期的厨艺水平再次有了全新的认识。
　　苏曼越发坚定了要在粥品人生长期驻扎的决心；只有在如此强大的厨师身边；她自己才会越来越强大；像是用榴莲代替臭豆腐的想法；苏曼现在想来；依然觉得神奇无比；堪称奇思妙想。
　　和所有的职业一样；墨守陈规只能称之为匠；只有在前人的基础上；开辟出全新的创造；才能称之为师。
　　这就是厨子和厨师的区别。
　　冯子期；俨然就是一位厨艺大师
　　苏曼步伐坚定的走回到了厨房之中；刚好听到一个年轻的服务生在和二厨轻声协商：“您看；要不还是让冯师傅出手一次吧o”
　　二厨嘴角抽了抽：“那是我让的吗o”
　　他瞥了眼角落里的冯子期；一下压低了声音：“要是他想出手；咱俩声音这么大；估计早就爬起来了。”
　　服务生一脸的为难：“可我已经答应那个先生了；反正蛋炒饭也不难；要不；您来做一次o”
　　这个二厨是粥品人生里年纪最大的一位；姓孙；人有些发福；脸圆圆的；脾气很好；服务生们总是找他说情。
　　孙二厨叹了口气；一只手已经开始了动手刷锅：“好吧；那我就试一试。
　　苏曼见他居然要做蛋炒饭；不由感兴趣的多看了几眼；见这位孙师傅取出一盒冷饭；先看了看；又用鼻子嗅了嗅；知道这是个高手。
　　蛋炒饭里的米饭最为重要；就算是用的冷饭；也要软硬适宜才好。
　　孙师傅又准备了虾仁；苏曼眉毛扬起；蛋炒饭；最基础的只有蛋和饭；但是也可以加入其他的各种食材；比如虾仁火腿；素点的可以放胡萝卜青豆；做出来既美观又营养。
　　虾仁属于比较高档的食材了；做出来的炒饭里自然的带着海鲜特有的鲜美味道；而虾仁独特的q感也会增强米饭的口感；就像是喝奶茶要加珍珠一样。
　　热锅放油；炒熟虾仁；接着炒蛋；再放米饭；随着孙二厨手中炒锅高高颠起；空中扬起了一道金黄色的长河。
　　苏曼暗自感慨；不愧是北京饭店；底蕴深厚；随便一个二厨都有这般功力
　　孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里；盘子边上放了一圈绿色的西兰花；聊做装饰；也可以适当的解下炒饭的油腻。
　　等候已久的服务生双眼放光；兴致冲冲的端着炒饭出去了；苏曼收回视线；继续看着手里的粥锅——她在这边并不是无所事事；她一直尽力的做一些力所能及的事。
　　没过很久；服务生郁闷的声音传到了苏曼耳中：“孙师傅；客人说；您做的炒饭很好吃；可是不是他想要的。”
　　孙师傅大是诧异；刚才那道炒饭；米饭新鲜；鸡蛋是山鸡蛋；虾仁更是刚剥了不久的活虾；食材俱都一流；加上他颠炒的手艺；连他自己都觉得；这道炒饭；实在是自己的一流水准了。
　　却没想到；居然会被嫌弃
　　一旁的另外一个二厨；有些瘦瘦高高的；姓麻；背后服务生们都叫他麻杆；个性有些争强好胜；闻言凑了过来；笑呵呵的道：“怎么；孙哥失败了啊；来来；给你麻哥说说；到底怎么个情况。”
　　服务生口齿伶俐的说了起来：“前面有一位客人；带着他的母亲过来；老太太都八十多了；头发全白了；还是老年痴呆——”
　　他说的一阵嘘吁；听到的厨师们却都围了过来；一个个的议论了起来：“呦；那这做儿子的还能带着老太太出来下馆子；可真是不容易。”
　　“可不是；我家隔壁也有个老头子；几个儿女都挺有出息的；给老爹雇了两个全职保姆；就撒手不管了；一年也难得回来看老头一次。”
　　你一言我一语中；麻二厨插嘴问道：“那怎么想起来吃蛋炒饭了o”
　　先头说话那服务生赶紧道：“那位先生说；他妈妈现在这副样子；很多事情都记不得了；但是老是叨念着小时候；他姥姥做的蛋炒饭。”
　　顿了下；他补充道：“孙师傅刚才做了一盘虾仁炒饭；老太太吃了一口就不肯吃了。”
　　麻二厨若有所思的点了点头：“一般来说；存在记忆里的味道会因为再难重温而变的更加美味；还有就是做的时候；额外添加了什么特别的东西。”
　　一千学徒听的连连点头；连孙师傅也深表赞同：“不错；蛋炒饭说起来简单；但是要做出老人家记忆中一样的味道；难啊。”
　　何况还是个得了老年痴呆的老人家
　　要是正常的人；好歹也能大致描述下蛋炒饭的样子；回忆下具体味道；让厨师们有迹可循。
　　这一得了老年痴呆的老太太；只能告诉你对或者不对；过程全然不知；难度可想而知。
　　就像是一张空白试卷；连题目都没有；却要写出符合考官心愿的答案。
　　难；难；难
　　而客人的孝心又实在让人敬佩。
　　还是麻二厨底气足；他一挥手；“行了；小子们；今天给你们个表现的机会；每人做一道蛋炒饭；要做出你们觉得最好吃的蛋炒饭；我就不信了；这么多份；还没有一个叫老太太满意的”
　　年轻的厨师们轰然应诺；孙二厨为难的叫道：“老麻”
　　麻二厨摆了摆手：“蛋炒饭也不耗费什么；让他们偶尔练练手也不错。”
　　孙二厨不再说话；麻二厨则是热起锅来；也准备亲手做一份蛋炒饭。
　　厨房内迅速的弥漫起了炒蛋的香气；而苏曼却悄无声息的退了出去。
　　她觉得；蛋炒饭虽然有多种做法；但是味道上的差别；却不是很大；米香炒蛋香；这是基础；而那位神志不清了的老人家却能一口吃出不同来；她怀疑；老人家口中的蛋炒饭；和他们平时做的不大一样。
　　苏曼径直到了餐厅中；巡视一圈后；一眼看到了服务生口中得了痴呆的老太太和她的儿子；一位已经年界花甲的老先生；头发已经半白。
　　看到两位老人家的瞬间；苏曼立刻明白了为什么那个服务生会如此热情的想要满足老人家的愿望——看着一个头发花白的老人家照顾一个比他更老的老人；那场面；真的非常的有震撼力。


＇正文　第154章　酱油炒饭（三更）＇

　　苏曼眼眶一下湿润；世界上；最伤感的事情莫过于子欲养而亲不在；就像是她前世；而这一次；苏杭又在何方o
　　她使劲眨了下眼睛；把泛出的泪意眨了回去；调整了下心情后；小心翼翼的走了过去。
　　走到近了；两位老人看的更清楚；老太太是真的老；满脸皱纹找不到一点平的地方；发顶稀稀落落；可头发却打理的一丝不苟；服帖的贴在头上；被黑色发圈别在了耳后；看着十分精神。
　　衣服也整整齐齐；衬衣领子被翻了出来；打理的于于净净；照顾她的人真是非常的精心。
　　苏曼又扫了一眼两位老人家面前的饭菜；粥煮的格外的糯；软软的散发着甜香；几道小菜；包括梅菜扣肉；凉拌茄子；松花豆腐；都是特别适合老年人吃的。
　　老先生正端着一碗粥；哄着老太太吃饭：“这粥煮的可好吃了；你不就是要吃北京饭店的粥吗？来张嘴；咱吃一口——”
　　老太太别扭的一拧头；含糊不清的叫道：“我不；我要吃炒饭”
　　苏曼看着老先生一脸无可奈何；轻笑出声；老先生抬头看了她一眼；对着老太太吓唬道：“你看；连小姑娘都笑话你了；不吃饭可不乖了”
　　老太太登时委屈起来；低着头；也不说话；母子二人僵持起来。
　　苏曼忍不住开口道：“不好意思；先生；我是后厨的厨师；刚才听到您要点一份蛋炒饭——”
　　老太太立刻嘟囔着叫了起来：“炒饭；我要炒饭”
　　老先生赶紧安抚她：“好好；等下他们就做好了给你端上来。”
　　待老太太安静下来；老先生调头看向了苏曼；一脸郁闷的道：“唉；刚才那个小伙子来问；我就随口说了一下；谁想的到她就这么记下来了；饭也不肯吃了；早知道我就不说了。”
　　苏曼安抚的道：“既然奶奶这么想吃；我们就给她做；放心；我们后厨的大师傅已经下了令了；每个厨师都做一份蛋炒饭出来；总会有一份让奶奶满意
　　老先生诧异的睁大了眼睛；“这；这怎么好意思”
　　苏曼只是笑；不说话。
　　片刻后；老先生叹了口气道：“哎；不过我带着她吃了不少馆子了；每次都点蛋炒饭；就没一份能让她满意。”
　　苏曼眉毛扬起；“您能说说；奶奶要的蛋炒饭是什么样的么了什么特别的材料；或者味道上有什么不同o”
　　老先生再次叹了口气：“我以前也不知道；是她糊涂以后总是念叨；我才知道的；要是知道怎么做的；我也就不为难了。”
　　苏曼点了点头；想了想；再次开口问道：“那奶奶小时候；家里条件是不是很好o”
　　根据一个人的生活环境；能大致判断出他的饮食习惯；比如住在海边的渔家；那吃海鲜的机会一定很多；在山上种果树；那吃的山珍野物就多些。
　　老先生笑了：“不；一点都不好；我母亲小时候；穿的裤子都是拣哥哥姐姐们剩下的；因为孩子太多；家里一直紧巴巴的；就连养的鸡下的蛋；也都拿出去卖了”
　　说到这里；他的话突然被打断；一旁的老太太又闹了起来：“我要吃炒饭；我要吃炒饭——”
　　老先生赶紧安抚她：“好好；马上就来啊；别急别急。”
　　话音未落；一股蛋炒饭特有的香气飘了过来；苏曼一抬头；便看到粥品人生后厨的年轻厨师们一个跟着一个；手里全都捧着个托盘；雄赳赳气昂昂的列队走来。
　　餐厅里的客人们纷纷被惊动；一个个站起身来；看着这惊人的一幕。
　　当托盘里的菜被拿了出来；清一水的蛋炒饭；只是里面带着星星点点的胡萝卜；有的是翠绿的葱花；配菜各自不同罢