重生之超级大地主-第15部分

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　　呵~这白头海雕还真够霸道的，苏振心里想着，难怪会成为美国的国鸟呢，和老美一样霸道，不过我喜欢~什么时候咱也弄只白头海雕养着玩玩，斗鹰遛狗~那才是地主老爷过的日子不是，咱狗是有了，就差头鹰啦~~而且这白头海雕可比辫子王朝的什么海东青可牛多了，海东青毕竟只是一种大型隼，体形还比不过金雕，凶悍是够凶悍，但是体长一般也就50－60厘米，翼展80－90厘米，和白头海雕动不动一米多的体形，两米多的翼展完全就不是一个级别的，估计白头海雕一翅膀就能把海东青扇个跟斗，更别说那长达七八厘米，比匕首还要锋利的爪子了。
　　这时候双方的战斗显然进了白热化阶段，金雕也已经飞上了天空，双方时不时的上下翻飞着，但是个头比金雕大了一圈的白头海雕显然更占上风，很快那一对金雕就因为不敌而飞离了，让苏振大叹不争气。
　　“猛禽之间很少会进行殊死搏斗，一般短暂交锋后，弱势方便会放弃战斗而离开，而且现在不是繁殖期，鸟巢里没有幼鸟，所以那对金雕才会这样轻易的离开，如果鸟巢里有幼鸟就不一样了。”葛瑞丝在一旁解释道。
　　金雕逃走之后，白头海雕盘旋几圈后便飞入了金雕的巢穴，将之占为己有。
　　看完猛禽大战后，大伙终于回到了牧场，肯尼和简还有薇丝整理好自己的物品后和大家约好明天一起去镇上参加复活节集会，便开车离开了，和朋友们告了别的柳诗画便抱着杰瑞，后边跟着小四和柳茹一起进屋了。
　　其他人在收拾完后，也各回各家，各找各妈，准备东西过明天的复活节去了。
　　苏振进屋的时候，看到远处小郊狼的身影一晃而过，笑了笑，拍了拍身边阿大的脑袋一起走进了屋子。




　二十九　复活节游会

　　二十九复活节
　　早上九点多，苏振一行人就驱车到了镇上，也在预先约好的地方碰见了肯尼几人。
　　因为复活节本来就是春分后的第一个星期日，所以并不是什么法定节假日，但是其氛围丝毫不必其它一些节日差，尤其是对于孩子们来说。
　　和往常的清静不同，此刻的哈佛小镇很是热闹，父母们带着孩子们一起游玩，不过虽然热闹，却只是相对于平时来说，完全没有国内那种人挤人的感觉。
　　小镇的各色商店里，早在一个月前便开设了专柜，摆上了各色各样的彩蛋，在基督教的寓意中，蛋孕育着生命，代表着新生，所以一直以来，彩蛋都是复活节这天的主角，每年复活节白宫还会举办“滚蛋”比赛，就是将鸡蛋放在地上，用长勺翻滚，最后破裂的孩子可以得到所有的彩蛋，这个活动已经持续了一百多年。
　　不过现在很少有人自制彩蛋了，大部分都是在商店购买，而且商店出售的也大多是各种糖果制作的彩蛋。
　　虽然街上也挺热闹的，不过根据肯尼的说法，最热闹的还是在镇上的公园里，于是一行人便来到了公园。
　　一进公园，苏振便得到了一个气球，这是站在公园门口的装扮成兔子的工作人员发放的，每个来的孩子都可以免费得到一个气球，苏振自然不例外，虽然苏振心里是非常不想要的，但是拒绝是很不礼貌的事情，也就只好收下，但是转头就塞给了柳诗画。
　　柳诗画倒是蛮喜欢这个兔子形状的气球的，不过她也没能保住这个气球多久，因为柳诗画肩膀上的小杰瑞（鼯鼠）对这个飘在空中的东西很是好奇，不由得伸出爪子想要挠挠看，结果小爪子一挠，就发生了地球人都知道的事情。
　　“碰”的一声，不光吓坏了小杰瑞，也吓了周围的人一条，罪魁祸首在气球炸开的一瞬间就钻进了柳诗画的怀里，只露出松软的尾巴在外。
　　柳诗画也是一下子蒙了，苏振则是很无良的在一边贱笑，不过说来奇怪，这只鼯鼠自从被柳诗画救了之后，视乎和柳诗画十分投缘，不跑也不闹，乖乖地成了柳诗画的宠物，这让很喜欢小动物的柳诗画十分欢喜。
　　惊吓过后杰瑞躲了一会见没事，又活泼了起来，一会趴在柳诗画肩上，一会又跑到柳诗画头上，很是好奇得看着周围的人群，确是一点也不怕生。
　　活跃的小鼯鼠很是吸引了周围不少的目光。尤其是孩子们，对小杰瑞很是感兴趣，最后一个小女孩率先做出行动，跑到柳诗画身边问“大姐姐，能让问摸摸它吗”。
　　“当让可以”柳诗画笑着回答，还摸摸小女孩的脑袋，然后一把抓住自己肩膀上蹦达正欢的杰瑞，递给小女孩，杰瑞明显不太乐意，不过在柳诗画的强压下没办法，只能让小女孩摸，摸到杰瑞的小女孩很是兴奋的朝着边上的一对男女喊道”爸爸妈妈你们看，我摸到它了，真可爱”。
　　“你叫什么名字”柳诗画问眼前的小女孩。
　　“我叫艾米丽”小女孩回答道“它叫什么名字？它是松鼠吗？”
　　“它是鼯鼠，叫杰瑞，你看它是不是和猫和老鼠里的小杰瑞一样可爱啊”柳诗画开心地逗着小萝莉。
　　这时候，有了艾米丽的表率，周围不少的孩子们都围过来看杰瑞，这下可把小东西吓坏了，连忙挣脱艾米丽，唰的跳到了柳诗画的肩膀上，死死抓住衣服，一副坚决不下去的表情，把周围的大人都给逗乐了。
　　在经过这一个小插曲后，柳诗画和艾米丽告了别，大家又开始游玩起来。
　　此时的公园里摆设了很多的游乐设施，已经完全和一个游乐场一般，有机器斗牛，水球大战，射击游戏等等，所有的活动都是免费的，大多来自小镇上的商家提供，玩游戏赢了还可以获得一些小礼品，一行人尤其是童心未泯的柳诗画，玩的特别开心，明明一群人中最小的是苏振，但是给别人的感觉确实柳诗画才是最小的那个。
　　公园的草地上还有很多的兔子，这就是复活节的另一个主角了。因为兔子超强的繁殖力，所以也被基督教视为生命的代表。所以只要一到复活节，各种样子的兔子装扮和彩蛋一样也是随处可见，公园的很多工作人员就像门口那位发气球的一样，都穿了一身玩偶兔子装。
　　中午，今天的重头戏即将来临了，那就是抢彩蛋。
　　这也是美国各地的公园都会为当地的孩子特意举办的活动。一般来说会分为两个区域，一个是幼儿组，一个是少儿组。幼儿组是给学前儿童准备的，因为还小，所以彩蛋都是直接放在草坪上的，只要直接捡取就可以了，不过彩蛋并不是真鸡蛋，而是巧克力蛋。
　　少儿组就略有难度了，少儿组的彩蛋都是被藏起来的，需要孩子们自己去找，但是苏振看过之后，满头黑线，这藏的还真是好哈~拿片树叶稍作遮掩或者草丛稍作遮挡就算是藏好了~
　　柳诗画因为自己已经超龄了不能参加，很是遗憾，不过转眼便开始怂恿苏振参加，苏振直接开始装傻充愣，开玩笑，让自己和一群熊孩子去抢
　　11点整，主持人一声令下，比赛开始了，少年组这边还好，孩子们争先恐后的冲进场地，开始寻找彩蛋，而那边幼儿组则让一行人看傻了眼，为啥？因为冲进去的不仅是孩子，连大人也一窝蜂地涌了进去，很快满地的彩蛋便被一扫而空了。
　　大部分家庭都是乐呵呵得和孩子一起提着装着彩蛋的小篮子走出来，不过也有没抢到的，这时候会有提着装满彩蛋的大篮子的“兔子”会过来给那些没有抢到蛋的孩子们发蛋，结果自然皆大欢喜。
　　午餐是在镇上的餐厅里吃的复活节套餐，主要就是火腿和羊肉，这也是美国人过复活节的标准用餐。
　　晚上的时候，公园还有烟火晚会，六七点钟的时候，小镇上的居民便拖家带口地聚集到了公园里，准备看烟火，也有一些小吃和自制的饮料，也是镇上的商家和一些农场免费提供的。
　　等回到牧场的时候已经是晚上九点多了，小杰瑞早已在柳诗画的怀中沉沉睡去，丝毫不见白天的活跃劲，这让苏振很是想不通，鼯鼠不是夜行动物么，怎么到了这家伙这儿就两样了呢。
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　　本来还有一章补昨天欠的，不过我还有两份报表要做，没办法，快年底了，事情就特别多，有时间一定补上。
　　昨天又一哥们结婚了，咱还是**丝一个，悲哀啊，更悲哀的是那出去的礼金啊，心疼额，今年好几个朋友结婚了，这礼金都出去七八千了，伤不起啊。


　三十章　肉质鉴定

　　三十章肉质鉴定
　　时间过得很快，转眼间就进入了六月。
　　六月的伊州并不炎热，平均温度只有20度左右，很是适合夏季游玩度假的地方。
　　这天苏振早早的就起来了，今天是个很平常的日子，但是对牧场来说，今天很是重要，因为很快牧场第一批牛下个月就可以出栏了，今天是做牛肉等级鉴定的日子。
　　或许有人会奇怪，苏振买下牧场至今还不到一年，怎么牛就可以出栏了？事实上苏振也没有想到。
　　世界各国都有自己对牛肉的划分方法，而美国的分级有两个，分别是对应产量和质量的产量级和质量级。相对而言，质量等级显然更为重要，而美国牛肉的质量分级是根据牛肉的大理石花纹结合牛的年龄、性别和重量来判定的，而最高级别的牛肉的年龄要求就是9－30个月。
　　而当初苏振购买的牛中就有近千头小公牛，现在已经满足了屠宰年龄，而且根据老约翰的观察和判断，这批小牛的重量也已经达到了最佳的出栏阶段，再养下去虽然还可以再长，但是相对于要消耗的牧草而言确是有些不划算了，而且牧场做种的公牛数量足够，这群小公牛不及早屠宰掉反而会影响到牛群的稳定，所以这群小公牛的命运就这样被决定了。
　　牛肉的等级对牛肉的价格影响十分巨大，不同等级的价格可以说是天差地别。
　　美国牛肉的质量等级为极佳级（prime），这个等级的牛肉一般都是直接销售给高级餐厅的，价格可达上美元每公斤。
　　而最差的制罐级（canner）是牛肉的第八个等级，顾名思义，也就是只能做罐头用的牛肉价格的价格甚至不足一美元。
　　之间的等级是优选级（choice）；一般超市出售的牛排多为这个等级，上选级（‘），这个级别的一般都是作为牛肉丝、条或带骨肉出售，标准级（standard）；多为牛的后腿等位置的肉，商用级别（mercial）出去前面那些部分之外的大块牛肉，综合级（utility）类似于组合肉，就是前面一些好的部位的肉经过切割之后剩下的碎块压在一起通过人工加工，变成整块的肉。切割级（cutter）不成形的牛肉碎屑，也就是肉糜。
　　而二至五级的牛肉价格根据品级高低价格一般在50－5美元/每公斤不等。或许看起来价格比起这个年代国内十几元一斤的价格要高的多，但是在美国这个价格区间确实一直保持到2010年之后。
　　而那时候的国内的牛肉价格已经翻了数倍，而且滥竽充数的极多，就拿火锅用的牛肉来说，苏振上辈子本来是很喜欢吃牛肉火锅的，二三十块钱一大盘，而且纹路也很漂亮，很划算是不是？但是在一次朋友告诉他这些所谓的雪花肥牛的真实面貌之后，他吃火锅再也不点肥牛了，为什么？因为国内很多火锅店为了提高利润，采用的牛肉都是很差的边角料搅碎，混入脂肪，用机器压紧后冰冻，又变成了一整块的牛肉，再用刨肉机切片，就成了一片片很漂亮的“雪花”牛肉，其实就是组合肉，但是比美国的组合肉质量更差。（这是真的，我有个朋友在火锅城工作过，他们的“雪花”肥牛就是这么来的，当然也不是说所有的火锅店都是这么干）。
　　事实上美国的牛肉分级是十分严格的，五级以下的牛肉是不允许摆放在冷藏区出售的，必须放在指定的冷冻柜里，而且七八级的牛肉更多的是买给宠物吃的（所以大家如果去国外的话，尽量不要买3美元/磅的以下的牛肉，一磅大概是0。45公斤，差不多一斤，那基本上都是很差的肉了，不过估计也比国内二三十块钱一斤的好）。
　　苏振丝毫不为这次鉴定的结果担心，一个是因为对空间水的效果的自信，另一个也是此前牧场已经多次屠宰，老约翰和众牛仔都已经根据自身的经验进行过评价，基本上每头牛身上的关键部位，基本上都达到了极佳级，较次的部位也达到了优选级，唯一不能确定的就是具体数据了。
　　美国鉴定牛肉级别其实很方便，只要给当地农业部的办事处发个邀请，直接就可以过来抽检，鉴定完后发个证书就ok了。
　　农业部十点多的时候到达了农场，来了一辆大卡车和皮卡，苏振看了下，大卡车就是个移动屠宰室，里面除了屠宰设备还有些仪器，苏振也不知道做什么用的，不过苏振对这些也没兴趣，唯一的关心的就是鉴定结果和证书的事情。
　　美国佬的办事效率十分迅速，下车之后只进行了短暂的交流，便在老约翰和苏振的带领下去牛群选牛了。
　　前来的农业部工作人员一进牧场，便感叹牧草的质量，带队中年男子拔起几株牧草观察过后，对苏振说道“你们的牧草十分优秀，虽然只是普通的苜蓿草和其它一些常见牧草，但是要高的多，而且无论是水分还是鲜嫩程度，远比一般的牧草要好的多，甚至比一些改良牧草还要好，这对牛的肉质好处很大。”
　　苏振点点，心说，经过自己的空间水的浇灌能不好么，自己每个月都要给湖里加次空间水，可不就是为了保证牧草的涨势么。
　　不过这可是自己的绝密，自然不能对外说的，只能推说可能是这般的环境好。
　　很快这些人便开始在牛仔们的帮助下开始了工作，不过牛肉等级的鉴定可不是那么快就能结束的，起码也要几个小时，在挑出了三头牛准备屠宰鉴定后，苏振便把后面的事情扔给老约翰，自己走人了，不走干什么？看他们杀牛么？苏振可没这种兴趣。
　　而且也不用给这些工作人员安排吃喝什么的，这些都是他们自己解决，你请他们吃饭的话会被认为是贿赂他们，这方面和国内是大为不同的。
　　几个小时后，鉴定