中国中产者调查-第39部分
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际著名的报刊也婉言谢绝。更让记者忿忿不平的是，整个挡驾过程由营业经理出面，老板一直神出鬼没谢绝露脸。可是理智战胜了感情，记者们的敬业精神最终击败了虚荣心，T8的面纱还是被一点点揭下。
这是一个私人会所性质的酒吧。老板在杭州拥有18个球洞的高尔夫球场。据说他想把这里办成他的高尔夫会员上海服务中心，并希望藉此招徕一些新会员。因此这里不仅为会员提供优质服务，而且以宣扬高尔夫球文化为主旨。为了和这一高贵主旨相衬，主人花费400万美金来装潢这个酒吧，短期内，他并没有赢利的打算。这是营业经理，一位对媒体彬彬有礼却给人以距离感的上海小姐告诉记者的。她还说，老板并不希望这个场所被媒体过多曝光，对于招徕客户，他们有自己更有效率的方式。
T8的门让人记忆深刻。它有好几道进门，每道门都用透明玻璃装潢，并镶了厚重的铁艺。门中央安置了一个银色花瓶，用来插花点缀。两根花枝袅娜地从银瓶中伸出，在黑门框映衬下显得娇艳夺目，不同凡响。吧内装修中西结合，有破败感极强的木窗、老式木桶和饭盒，也有几何造型的沙发、银制的餐具。
这里有不少新上海移民，各种肤色的都有，都穿得光鲜亮丽，神情冷静而世故，有着香港、东京、纽约人般的疏离态度。
我有幸见过T8的老板，一个高高瘦瘦、有着模特般小面颊的老外，衣着一丝不苟，脸上挂着冷峻而礼貌的笑容。那时我正在新天地一家时装店与店主闲聊，他是一个澳大利亚的风情万种的男人。T8的老板见到店主时，脸上绽放出不寻常的笑容，急切地嗔道：“总算找到你了。我下午都来了四次了。”T8正是中产者钟情的地方，它高贵但是不张扬，它有品位但是不哗众，它有个性但是有 特 定的服务群体，富有情调、优质和浓重的文化品味是它的特色。作为社会上较早步入中产之 列的 人士，其高收入和文化品味使他们对一般的休闲场所诸如北京的三里屯并不感兴趣；他们 认为那只是“小资”的地方，有可能良莠混杂，他们需要属于自己的天地，因此，出入休 闲娱乐的地方往往是那些高档、优雅的场所。
4“M on the bond”：中产餐饮标准
据统计，因工作或交际的需要，中产阶层每年花费在餐饮上的开支颇为不少。他们平均一个 人一个月有三四次到酒店。那些企业家和社会交往广泛的高层人士，更有的几乎除了双休日 ，只要是上班时 间就很少在家里吃饭。但是，中产者外出吃饭绝不是去什么路边店，或者什么海鲜楼、鲍鱼 馆、玉楼东之类的地方，或者是双龙悦海，他们嫌它没情调，他们最爱去的是诸如北京凯宾 斯基那一类的地方。
这说起来比较抽象，我们来看看上海中产者爱去的“M on the bond”吧：坐在M on the bond宽阔的凉台上，迎面而来的是浦东的外滩全景和 黄浦江上温凉的江风。这样的地理优势，让这家西餐厅轻松地从全上海众多同行中脱颖而出。
M on the bond位于上海广东路外滩一幢老建筑的七楼顶层。这里是解放前上海海运局的旧址。老板娘Michelle不无得意地说，两年前她决定在上海开一家西餐馆时，曾经花了半年的时间选址，最终对此地一见钟情。
事实证明Michelle的选择是个商业上的成功。面向黄浦江的阳台提供了最为开阔的视野，将黄浦江对岸的金茂大厦、香格里拉饭店和正开着APEC会议的国际会议中心尽收眼底。偶尔呜呜开过的客船和将头发与裙裾吹得微微扬起的江风营造着让人心旷神怡的境界。如今这里已成为全上海最有风景的西餐厅，若不提前订位，经常要悲惨 到在门外排号。常客则以各路真假洋鬼子为主，他们是外资企业的中高层管理人员以及向往洋鬼子生活的本地白领。
M on the bond采用金属色装潢，和上海所有中高档的餐馆一样。在这里，没有一件装潢材料是国货。顶灯和地灯都用橙色，刺目地放射出五颜六色的光线，让人被迫感觉到它的华丽。近百平方米的阳台上放置着古旧的藤制桌椅，在阳光下显出备受风吹雨打的样子。每天下午和晚上，兴致勃勃来这里喝杯洋酒观看风景的客人络绎不绝。 女主人Michelle来自澳大利亚，曾在这所餐馆接受过澳大利亚领事馆颁发的最佳企业家奖。两年前，她向媒体宣布这里将生产地中海南部风味的西餐时曾引起过众人的怀疑，人们似乎很难把澳洲与地中海联系在一起。事后知道，Michelle曾任和平饭店扒房的特聘厨师，对制作法式西餐经验丰富。她在香港中环商业区还开有另一家地中海餐厅M at the Fringe，听说生意也颇不错。Michelle天性崇尚自然，做出的菜肴也是一派轻松随意的风格，并无严格的派系之分。也许是环境让人认同在先，对菜肴的要求也就宽松了许多。这里人均消费400元左右，口味和大多数外资西餐厅并无二致，但几乎每位初来乍到的客人都会对这里留下深刻的印象。想来那个观景阳台功不可没。 若论区域，M on the bond所处的黄浦区与高档西餐厅鳞次栉比的徐汇区和静安区根本不具可比性。而且周围也缺乏特色酒吧、桑拿等配套消费场所，而就是有众多回头客从淮海路、南京西路等高档写字楼打的冲过来。
第三部分第99节 中产者的医院标准
这就是M on the bond的魅力，也是中产者餐饮的标准与魅力。
5“和睦家”：中产者的医院标准
和睦家医院是北京25家中外合资的“洋医院”之一。 2001年10月16日，北京和睦家医院创下了自1998年6月29日正式开业以来最高的单日就诊记录：230人。以后，到医院就诊的人
数与日俱增。
在和睦家医院常规的消费者中，除了作为主体的驻京外国人、外企人士、外交人员，中国消费者占到了20％。这家医院未来的目标消费群体更多的是中国中产阶层群体。 到“和睦家”医院就医的费用不是一个小数目，其价目表是以美元作为单位的。其中，自然分娩：6600美元；剖腹产：9000美元；一般体检：100美元；行政人员体检：1145美元（至尊级套价）。另有拓展为医院会员的个人卡销售：125美元；医院会员 能享受一次免费体检及其他从10％…15％不等的医疗折扣。
这个价目使有能力和有此消费观念进入医院的消费者的阶层身份倍增。但是，院方却希望人们不要用“洋医院”的说法，以免产生误导，因为他们的标准对象是那些跃入中产之列 的中国人。
“政策规定只生一个小孩，母亲也就只能做一次，难道不应该让生小孩变成享受吗？难道不 想让小孩子更健康吗？”市场部陈林先生说，“我们就是为那些有能力的人们提供这样的 服务。”和睦家医院确实是个“家”，它并不像医院，没有医院的味道，倒像星级宾馆、自由超 市、健身房和儿童乐园的混和体。这里没有“病人”，只有“客人”。来自美国、爱尔兰 、芬兰、英国、加拿大、香港、马来西亚、法国、澳大利亚等地的20多名外籍医生与近200名中国医疗人员一起，为“客人”服务，平均10位医疗人员服务一张病床。
和睦家医院是中外合资医院中迄今为止惟一有住院部的一家医院。
在这里，“客人”就诊不用等候，大多是预约，并且，“客人”可以根据自己的病情选择医 生。进了门，医院的人性化服务无所不在，细节无微不至。医院大厅类似酒店大堂，有总台小姐提供咨询登记，中外铜版纸杂志供浏览，楼梯扶手是木制的，墙上有名画装饰；急救车可开到离急诊室手术台仅5米远的地方；左进的儿科有儿童游乐区和播着动画片的电视，就近的卫生间专门设有儿童洗手池和如厕区，墙上固定着换尿布的婴儿座和免费提供的尿布；药房分处方区和非处方区，药剂师可能只给你开半盒药，服用没好再开半盒；非处方区的洋药如超市自取；“客人”一来就建立免费永久性病历，放在档案室，本人可以复制；就诊之后，医生常会打电话追踪病情。 人性化、家庭化生育分娩是该院的一大特色。
产前培训室设在蒙古包内，产妇与丈夫一起上课；在产房，产妇可与丈夫和家人住在一起，医疗设备都装配在家具中以免使人觉得不适应，住院期间共有妇科医生、助产士 、儿科医生和麻醉医生4人专门对一名产妇负责；生小孩时，丈夫可以观看全过程，也可亲手绞断 脐带；产妇产后有鲜花贺卡相送，还有营养师专门为产妇配食，由附近的四星级酒店做好送来。
在这样的“家”一般的环境，无论是生产还是治病，都没有红包的概念，良好的服务并不需 要额外的付费，另外，这里客人的隐私权也是最受到尊重的，每个人的需求都会得到考虑。 目前，只有20％的中国中产者享受着这种超乎寻常的医疗价位和服务。但是，在不远的将来 ，这样的医院将遍及各个中产者聚居的社区。
6经济类报刊热销：中产阅读标准
在美国，《华尔街日报》同《纽约时报》地位相当，经济类报纸拥有同政治、社会类报纸一样的发行量。这是因为美国有着数目庞大的中产阶层。经济类报纸的成熟度代表着一个社会的富裕程度。
在中国，同样诞生了两份代表着中产阶层的报纸，即《经济观察报》和《21世纪经济报道》 。两份报纸一北一南向中产人士传递各类经济、社会资讯。
《21世纪经济报道》于2001年1月1日正式在广州创办，4月1日，《经济观察报》在 北京面市。关于版式雷同的问题，《经济观察报》主编何力解释说：“说《经济观察报》抄袭《21世纪经济报道》是个误会。目前这样方便读者的简单的版式是一种趋势，是向英文报纸学习的结果。如果说雷同的话，表明我们认同《21世纪经济报道》的选择。他们做得好的我们当然要学习。”半年过去后，两家的风格开始渐渐明晰。相对来说 ，《经济观察报》比《21世纪经济报道》更西派，并且这一做法为《中国经营报》的《金周 刊》所借鉴。
如果说《经济观察报》是类似于美国的《纽约时报》的话，《21世纪经济报道》的副主编刘 洲伟则明确表示：“我们要做中国的《华尔街日报》。”事实上，它也朝这方面迈出了一大 步。在世界知名的调查公司盖洛普的读者调查中显示，在相类似的财经媒体中，《21世纪经济报道》的读者教育水平、外资企业工作经验及出国的频率是最高的，其中，大学生在《21世纪经济报道》的读者比例中也占到了10％强。
《21世纪经济报道》的特点是“有效信息＋商业逻辑=新闻创造价值”。它突显的是实用 性，善于发现新闻是其最强的优势。年轻报纸的年轻记者们在这个前提下写出了大量瑕不掩瑜的文章。
第三部分第100节 经济内容的新闻化
“我们强调的是有效信息，不是风格。品味可以体现在副刊上，新闻版块靠的是内容，再好的风格也只是佐料，佐料永远代替不了主食。”这份报纸强调得最多的是经 济内容的新闻化。在盖洛普的调查中，绝大多数的读者反映能够从《21世纪经济报道》中得到很多有用的信息。
与《21世纪经济报道》有一些不同的是，从外观来看，《经济观察报》更像是一份中产
报纸 ，精致、大气，连广告语都很会煽情：“橙色新闻纸，充分体现您的尊贵身份。”《经济观察报》因为许知远等几个崇尚西方文化的年轻知识分子的加盟，写作风格也形成一 种优势。其西式的表达方式、从宏观角度对经济现象的描述，正像他标榜的“理性，建设性”的定位一样，理论性色彩、人文气质十分浓郁。这使得它在被经济人士批评新闻性不强的同时得到了另一些年轻的、 人文学者类型读者的喜爱。
对于《经济观察报》这一特色，何力的解释是：“新闻永远是权衡的结果，我们强 调的是时效、发现、见识三者的兼顾。也许在权衡中偏向了见识，但为了达到深度与理性的目的，这种权衡是必要的。我们不仅为已有的中产服务，更为向往这种生活的潜在的中产们服务。
强调的是健康、文明、向上的态度。”在《经济观察报》的内部，甚至鼓励年轻的记者编辑们贷款买房买车，因为只有有了动力，才会更积极地工作和生活。
两份报纸瞄准的对象都是中产阶层，一南一北，以各自的中产特色和口味吸引着读者。但是 ，所谓“同行是冤家”，何况都是同一读者对象。关于竞争，刘洲伟同何力也有着不同的认 识。刘洲 伟说：“《华尔街日报》不是一天发展起来的，但是市场要通过竞争走向成熟。”《经济观 察报》的主编何力在谈到中国的市场和中产阶层的状况时说：“经济类媒体注重零售，靠广 告。目前这个市场在发育当中，但仍然看不出足以支持一份居于领导品牌的经济类日报的存在。”“中国的财经媒体竞合要大过竞争，在一个很小的市场当中，谁也不能一手遮天。对资源进行整合，加强合作是最佳的生存路径。”不管怎么说，就读者而言，在《中华工商时报》、《中国经营报》相继不太景气之时，市面上一下子又出现《经济观察报》和《21世纪经济报道》，无疑给中产阶层一族的阅读提 供了两份足以赏心悦目的资讯。
第三部分第101节 中产者的天堂
五、周末：中产者的天堂
中产阶层的工作是紧张的，压力大的脑力劳动者居多，除了那些私营企业家和CEO外，大 多数人尤其是白领平时的生活则基�
