从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第269部分
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6。 绝大多数的蜂蜜都掺入白糖，或者使用白糖喂养蜜蜂。纯正的蜂蜜，很难再找到。如果要100％纯正的蜂蜜，需要全程建立监控检测系统，寻找可靠的供应商，这样的蜂蜜，销售价格至少应该在50元/斤以上，而且可供货的数量非常少。至于野生的蜂蜜，我本人有一瓶不足2斤，机缘巧合才能够得到。
7。大多数的种植，种子下地的时候，都要拌农药。不过现在市面销售的这类农药的药性，都在一个月左右。快速生长的蔬菜，反而毒性残留更容易大。
8。豆类作物特别是豆荚类的作物，最容易招虫。所以豇豆、四季豆一般农药都容易超标。
9。冬季的蔬菜，农药使用量要比夏秋时候少得多。
10。采用土法制作的豆芽，一般都偏小，产量很低，而且略有一点点苦味，味道很复杂。
11。很多草类都慢慢滋长了针对除草剂的抗性。而且除草剂经常伤及作物。
12。转基因作物一般有更好的生长特征。但是被其污染的种子，往往会被植入劣质基因，后代表现越来越差。
13。大棚通常都很高产，而且可以进行反季节生产。作物的积温足够（累计的热量），阳光吸收量远远不足，所以一般味道都比较差。
14。如果城市人要想吃到和农民一样品质的食品，至少需要付出常规食品3倍以上的代价。这个中间包括货源、物流、配送，更重要的是信任体系。
15。廉价的油还有很多小餐厅用的油，很多都是潲水油。超市的大品牌的调和油，一般都是采用萃取技术（非压榨，而是用化学溶剂萃取）提高出油率。农民自己吃的油，很多都是自己种植的原料，在小油坊使用小功率机械初榨出来的。
16。现在大多数的中药，疗效都大不如前，主要是中药原料的种植，大量采用了现代的种植方法。这也是中医中药，越来越抵挡不住西药的重要原因。
17。CPI一直不高，食品价格将来很长时间内，将会始终保持低位。但是优质的食品，会很少。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 19：54
给大家发一点图片。
这些图片，都是下乡的时候，在广西桂柳地区随手拍摄的。
除了柳州市周围，整个桂柳地区的工业并不发达。所以很多地方都是农业地区，污染也比较少。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 19：55
这是平乐县城。
这个地方出产的柿子很多，柿饼也很有名。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 19：56
另外一张同角度的照片，可不要“审美疲劳”。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 19：59
丰收的柿子。可惜今年柿子烂市，很多果都直接烂在树上，无人摘取。还有一个山头，起码有几百亩的柿子，挂在树上烂掉。
这个地方的柿饼相当有名气，行销很多地方。柿饼在外地经常卖很贵。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：01
河里独自划船的老翁，一人独划一江秋。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：05
青山下的甘蔗林。柳州拉堡。
这个地方的甘蔗特别甜润，行销国内很多地方。就是卖去上海很困难，主要原因是湖南和江西两个省，针对甘蔗，不算绿色农产品，过桥过路费不免。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：06
夕阳，远山，甘蔗地。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：08
从国道出发去三江，途径融安融水，沿路风光无限。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：10
在龙胜的山寨住宿。这里是国内外闻名的梯田地区。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：18
一个山寨的缩影。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：20
山寨，傍晚，一个老人赶着一群牛回家。
山里的岁月，琐碎而真实，平淡而隽永。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：25
著名的金坑千层梯田。
按照经济效益计算，梯田实际上耕作价值已经不大，牛都无法进入，耕作全部依靠人力。为了保持旅游的风味，村里不允许丢荒土地。
18亿亩耕地，应该包括这些土地在内。我们有什么理由不保护耕地？
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：28
梯田的近景。
现在理解青蛙一跳三块田的含义了吧！
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：31
在逼仄的山间，开出一块块巴掌大的土地，种植粮食和蔬菜，在大自然供给的最有限资源下，生命一代代繁衍不息。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：34
农场今年出产的红薯。花心番薯，全部在本地县城销售完。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 20：35
敬请回帖，作为回报，小狗将把红薯送到府上。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…26 10：05
关于山茶油的那些事儿
我们上海山寨版的全食，选择的第一个项目就是山茶油。山茶油的品质，是毋庸置疑的，和橄榄油一样，都是油中的极品。滋阴补阳，相当地“性感”食品。
每次回到农村老家，都从邻居家里买一些茶油带走。这些都是纯正的老树茶油，味道醇厚，油味浓郁。炒菜的时候，只用调和油不到一半的量，就可以让菜叶子油光锃亮，吃起来“油嘴滑舌”。
我希望上海销售的第一个产品，也能够达到这种食用品质，而且各种证照齐全。既然有心做一个网络时代的山寨版“全食”，我们就希望从头开始树立起品质的旗杆。
真的做起来了，才发现这是一个琐碎的工作，而且要支付相当大的代价。
证照没有问题，我们是委托油坊加工的，他们都证照齐全。按照行业规则，加工单位有许可证就可以了，销售单位只管营销。我们上海有批发市场摊位，有实体店，而且也有经营执照。
灌装茶油在工业时代，可谓简单至极。按照赵本山的小品说法，第一步，把油灌进去，第二步，把瓶子拧紧，第三步，装上箱子。
然而，这看似简单的过程，却步步有陷阱。一不小心，质量马上就要打折扣。
首先是油料来源，我们要求是100％初榨的新山茶油。油坊有三种价格，一种是老茶油的，一种是新茶油的，还有一种是现场看着榨取提货的茶油，价格差高达30％。原因很简单，陈油着急出手；新油看不见榨的过程，可以掺入次级榨的油（相当于酿酒的尾酒），甚至别的油料，私下做调和油。而现场看着压榨的，由于无法掺假，所以“货真价实”。
哎呀，这年头，想搞点�
