大胆狂厨-第44部分
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如此一来，姚禹又要煲两锅汤，又要蒸制一大堆食材，又要炒菜，厨具一下子就不够用了。
观众席上。
陆涛和陆沉鱼见姚禹放弃使用蒸箱，改用砂锅蒸东西，顿时就觉得不对劲。
与此同时，直播间里也有人议论道：
“姚蛮子他在干嘛？放弃大蒸箱不用，用砂锅蒸东西，这是脑子瓦特了吧？”
“如果我没记错，姚禹要做的太平燕、荷包鱼翅和翡翠珍珠鲍都是需要用到蒸箱的菜品。他放弃蒸箱不用，时间上来得及吗？”
“该不会是姚蛮子的蒸箱坏掉了吧？”
“那怎么可能！这可是名选赛，比赛举办方怎么会犯这么低级的错误？”
“如果不是失误，而是有人故意要整姚禹呢？你们仔细看看姚禹的脸色，禹狂徒整张脸都冷下来了！”
第090章 高光时刻秀操作
申城。
名选赛决赛现场。
许多人都注意到了姚禹的异常操作。
观众、评委，还有对面灶台的慕少然都想不通，姚禹怎么突然决定用砂锅来蒸东西了？
他之前不是把干贝放进蒸箱了吗？
难道，姚禹认为这样蒸出来的东西会更好吃吗？
比赛现场，接替萧媛媛的主持人猜想着。
她有心想上前采访。
可是瞧着姚禹此刻冰冷的脸色，又想起他之前怼萧媛媛的情形，主持人便打消了这种想法。
砂锅真的不适合用来蒸东西，容量太小了。
原本用一层蒸箱就能装满的食材，换做用砂锅来蒸至少得蒸两锅。
从时间成本上来计算，这就比用蒸箱多出了一倍的耗时。
幸好，姚禹所做的几道菜都不用蒸太久。
只要手脚麻利点，应该来得及。
姚禹这么想着，将系统技能【明察秋毫】和【洞若烛火】同时用了出来。
在双重buff的加持下，姚禹的视线能够穿透砂锅，看清锅内食材每分每秒的变化。
有了这两个技能buff，姚禹便可以化身为精密的计算机。
同时眼观六路，耳听八方，进行精准的多线操作，将每一道菜品所要用的食材、调料都安排得明明白白。
干贝蒸好后，姚禹立刻将砂锅端下。
而后把鲍鱼、虾泥、火腿、干贝摆盘入小碟子，浇上高汤，再将整个小碟子平放进砂锅中，盖上盖子蒸制三分钟。
一份翡翠珍珠鲍，至少得有十只鲍鱼组成。
而姚禹此刻用砂锅蒸制，每一次就只能蒸四只，操作过程凭白繁琐了许多。
在蒸制鲍鱼的时候，姚禹还得把赶紧之前放进另一口砂锅中蒸熟太平燕给取出来。
太平燕与馄饨乍看相似，但除了面皮不一样，做法也不同。
馄饨做法简单，包好了丢进锅里煮就行。
但太平燕却不一样。
肉燕首先得上锅蒸熟，然后和煮熟剥了壳的鸭蛋一起再放入高汤里煮。
煮好之后再放入葱花、香菜、虾油、胡椒等调味装盘。
姚禹取出了太平燕，接着便端上一个盛着热水的汤锅，把十来个鸭蛋丢进去煮。
鸭蛋入锅后，第一批翡翠珍珠鲍也蒸好了。
姚禹便赶紧将翡翠珍珠鲍取出、重新装盘，然后放入第二批。
在蒸制第二批珍珠鲍的同时，姚禹又迅速把炒制荔枝肉的土豆削好。
削好土豆，第二批珍珠鲍出锅。
姚禹继续摆盘装盘，并放入第三批，而后又赶忙去腌制做荔枝肉所需的瘦肉。
观众席上，杨锐瞧着姚禹忙得跟陀螺似的样子，直嘬牙花子：“姚禹这是干嘛啊，都快忙疯了。”
陈立皱了皱眉，说：
“看来禹哥的蒸箱真的出问题了。不然他没理由平白给自己增加工作量。”
杨锐说：“不会吧？难道真有人敢在厨具上动手脚？”
陈立摇了摇头：
“不好说。希望他能来得及吧。”
“禹哥是要重回玉食榜首的人，要是在申城赛区输给慕少然，那可就不太好看了。”
……
京城。
厨协总会。
一直在关注姚禹比赛的关山远此时也深深地皱起了眉头。
能够在厨协总会担任要职的人，厨艺水平至少都是名厨级的。
姚禹先是使用蒸箱，然后脸色发臭地改用砂锅蒸东西，这一幕落在聪明人眼里，自然能推断出几分猜测。
关山远又不是门外汉，此时已看出了蹊跷。
他沉声对助理道：“给顾岳鸣打个电话，比赛结束之后，我要知道这是怎么回事！”
顾岳鸣，是名厨会常任执行理事。也是申城赛区的负责人。
如果申城赛区爆出什么丑闻，此人必将难辞其咎，会被革除一切行政职务。
……
镜头转回申城。
决赛现场，比赛时间飞速流逝。
由于没有蒸箱可用，等到姚禹做好了翡翠珍珠鲍、荷包鱼翅，煮好了太平燕时，留给他烹饪荔枝肉的时间只剩下了不到七分钟。
六分钟，要完成一道大菜的烹饪、调味和装盘，这几乎是不可能做到的事情。
姚禹的对面，慕少然已经将所有菜品做好，此时正专注地看着他。
眼看对手可能超时，慕少然心中没有半点喜悦。
他这时也看出来了，姚禹肯定是因为厨具的问题遇到了麻烦。
但如果在这种条件不对等的情况下赢了对方，那也没什么意思。
观众席上，陆家父女也没说话了，而是定定地看着姚禹，猜想他接下来会怎么做。
说来也有点意思。
这两人一个是慕少然的师父，一个慕少然的师姐。可是此时，却都在暗自为慕少然的对手捏把汗。
赛场之中，姚禹轻轻吐了口气。
荔枝肉这道菜吧，只要把前期准备工作做好了，真正炒起来并不费事。
如果此时剩余的时间是十分钟而不是六分钟，那以姚禹的手速，肯定能做好。
可是。
现在只有六分钟。
要想在这么短的时间内把菜做好，那就得用上一些骚操作了。
少年们，听说过左右开弓吗？
姚禹忽而露出自信的笑容。
他将两口炒锅同时搁在灶上，然后一手倒油，一手到汤，分别把油和汤倒入两口锅中。
现场观众见状，顿时倒吸一口凉气。
一心二用！
姚禹他还真敢秀操作啊！
食油入锅，大火烧制八成熟，姚禹便用左手抓起大把的肉块，放入锅中油炸。
在炸肉块的时，姚禹右手也没闲着，飞速地往右边的锅里洒入酱油、蚝油、鱼露、湿淀粉，炒制汤汁。
一边炸着肉块，一边飞速搅动炒锅炒着卤汁。
等到卤汁炒好的时候，姚禹立即将卤汁倒出。同时左手也抄起漏勺，将炸好的肉块捞出。
肉块捞出后，姚禹马上又把切好的土豆片放进去炸。
并且，姚禹单手操作，飞速将右边炒制卤汁的炒锅洗干净，又倒了些清油进去，放入葱姜蒜煸炒。
等葱姜蒜煸出香味，姚禹就把葱渣蒜段铲出，将炸好的肉块倒入翻炒。
等肉块翻炒了几下后，土豆块也炸好了。
于是，姚禹马上就把右边油锅里的土豆块捞出，直接倒入左边的炒锅里。
在土豆入锅后，姚禹单手颠锅，同时将之前炒好的汤汁也倒了进来。
如此这般。
经过一通行云流水，无缝衔接的操作后，姚禹终于再倒计时进入30秒的时候将荔枝肉炒好装盘。
而就在姚禹将荔枝肉倒入盘中的那一瞬间。
已经看傻了的观众们也长舒一口气，纷纷感慨：这操作，太秀了……
第091章 纣王顾轻舟
眼看比赛时间就要结束，姚禹终于在倒计时结束前完成了自己的菜品。
观众席上，直播间里，大批姚禹的支持者都把心放回了肚里。
“姚禹胆子真大，居然敢把烹饪步骤拆开来同时进行！”
“6666，这波操作秀得我简直头皮发麻。”
“有那么夸张吗？不就是同时用两口锅炒菜嘛，我平时在后厨炒菜，忙的时候也这样做。”
“在后厨秀操作和在名选赛上秀操作能一样吗？”
“现场的评委都是大牛，普通食客吃不出来的小问题，那些评委只要尝一口就知道你哪里做的不够好……”
赛场上，姚禹同样松了口气。
真是……
挺悬的。
自从他参加名选赛以来，所有赛事都是碾压而过，根本就没遇到过对手。
可是今天，因为蒸箱出了问题，姚禹差点就翻车了。
如果他有一道菜品没有按时做好，就会被扣掉20％的总分。那样一来，他这比赛可就输定了。
今天的事情也算给姚禹敲响了警钟。
不论事后举办方和赛委会的态度如何，姚禹都要把暗算他的小人揪出来。
评审席上，五位评审打量着姚禹和慕少然做的菜品，没有急着品尝。
一道好的菜肴，要从色香味各方面来综合评判。
姚禹之前一直在赶进度，根本没有时间好好摆盘，所以他做的菜品卖相就差了点。
但这不是决定胜负的关键。
只要姚禹做的五道菜都比慕少然的好吃，他就还有翻盘的机会。
由于是总决赛，本场比赛的评委阵容也堪称豪华。
光是麒麟榜大厨就有三位。
分别是顾轻舟、裴明基和张安骏。
其中，裴明基和张安骏都是胡建人，在麒麟榜上排在一百左右。而年过四十的顾轻舟，则是目前麒麟榜上最年轻的大厨。
现年四十三岁的顾轻舟，在麒麟榜上的排名是第八十八。
说起顾轻舟，也算是厨艺界中的传奇人物。
他年轻的时候，就曾三次夺得玉食榜首。
只是那时候的玉食榜知名度还不像现在这么大，而且顾轻舟并不是连续三年蝉联榜首，而是总计拿过三次玉食榜第一。
这位大佬最擅长的料理是熬粥。
和姚禹一样，顾轻舟也有专属于他的江湖名号——纣王。
纣王是粥王的谐音，意思是说顾轻舟在厨艺界中做粥的水平一骑绝尘，堪称第一。
就连姚云简和陆涛，都曾经在以“粥”为题的比试中输给过顾轻舟。
后来，顾轻舟的粉丝在网上错把“粥王”打成“纣王”俩字，却没想到错有错着，反而更容易被大众接受。
于是顾轻舟的江湖名号，就哭笑不得从“粥王”地变成了“纣王”。
除了顾轻舟等三位麒麟榜大厨，剩下两位评委也是退隐的麒麟榜前辈，冯敬唐和熊威。
几位评委评点了姚禹、慕少然菜品的摆盘后，便开始品尝他们的菜肴。
首先，几人品尝了姚禹和慕少然制作的面点。
胡建的面点小吃很多。
其中最有代表性的就是S县小吃。
而本场比赛，慕少然制作的面点就是S县小吃中的起酥饼。
这种小吃和姚禹做的满煎糕一样，都是甜口小吃，而且在外地的S县连锁店里基本上是吃不到的。
起酥饼的制法比满煎糕复杂，用料也更讲究。
几位评审品尝过后，一致认为，慕少然的起酥饼比姚禹的满煎糕要好吃。
所以，第一道的菜品的比拼，慕少然以超出姚禹0。26分的优势暂时领先。
吃过了面点，评委们接下来又尝了尝两人的其他菜品。
慕少然所做的另外三道菜分别是太极芋泥、肉米鱼唇和醉排骨。
与姚禹的翡翠珍珠鲍、荷包鱼翅、荔枝肉相比，慕少然的荤素搭配更加合理一些。
不过他在烹饪肉米鱼唇时犯了个错误。
做这道菜时，应该选用纯瘦肉，可是慕少然却使用了三分肥七分瘦的五花肉。
如此，做出来的肉米鱼唇就偏油腻了，口感也就不如正宗口味的好。
姚禹的这三道菜品中，荔枝肉虽然是赶制出来的，但菜品完成度却最高，一举拿下了9。96的高分。
至于翡翠珍珠鲍和荷包鱼翅，则因为砂锅蒸制的效果不如蒸箱好，只拿到了9。83和9。81分。
但三道菜的总分加在一起，还是超过了慕少然一截，并且还追平了姚禹在满煎糕上的失分。
这样一来，最后一道汤菜就成了两人决胜关键。
很凑巧。
姚禹和慕少然烹饪的汤菜都是太平燕。
只是与姚禹不同，慕少然的太平燕中不仅放了鸭蛋还放了鹌鹑蛋。
这在裴明基和张安骏看来，属于加分项。
然而……
通过仔细品尝之后，他们才发现，姚禹所制的肉燕口感更好，底汤的口味也更加清淡偏近胡建人的口味。
与姚禹的相比。
慕少然做的肉燕皮中有较大的颗粒，底汤的味道也有点偏浓。
几位评审经过仔细商议，最终分别给予两人9。76和9。93的分数。
所以，最后的胜出者依旧是姚禹！
当比赛结果公布的时候，观众席上传来一片欢呼声。
姚禹的心中也是如释重负。
幸好幸好。
虽然中途出现了幺蛾子，但好在没有翻车。
要不然……
屈居亚军得多丢人啊。
在姚禹如释重负的时候，慕少然却是有些怅然若失。
输了。
终归还是输了。
算上那次在海选赛上的非正式较量，慕少然已经输给了姚禹两次。
虽然对于第一次参加名选赛的慕少然来说，能拿亚军也是不错的结果，更何况后面还有全国联赛等着他呢。
但是……
他依旧觉得有点不甘心。
可即便再有不甘，慕少然也不会表现出来。
因为。
他可是陆涛的关门弟子。
就算比赛落败，也得保持体面。
想到这里，慕少然勉强一笑，主动伸手道：“姚禹，恭喜你！”
姚禹哈哈一笑，道：
“又不是得了全国第一，没啥好庆贺的。你也别太在意，胜负这种事情，输着输着就习惯了。”
慕少然脸色一僵。
顿时有种把鞋底脱下来拍到姚禹脸上的冲动。
这个人，说话怎么就这么可恶！
……
申城赛区决赛落幕，接下来就要进行一个小小的颁奖仪式。
这个颁奖仪式，会给前三名授予奖杯和勋章。
杨锐见姚禹赢了，也匆匆从观众席上下来，整理了下衣服走上颁奖台。
前三强就位后申城厨协会长王远博便出来说了几句场面话，
