中华厨神-第34部分
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“听到就听到，又不是真的，还不能让别人想象一下啊？”
“虽然我不赞同你的说法，不过，他们两个站在一起的画面真的是太赏心悦目了。他们两个的腿好长啊！脸好好看啊！”
“是啊是啊。。。。。。”
。。。。。。
服务员们叽叽喳喳地聊个没完。
突然，一个人影出现在她们面前，同时，一句冷冰冰的话随之传来。
“你们还聊什么呢？还不去收拾桌椅，打扫卫生？”说话的是领班，一名三十多岁的女性，踩着黑色低跟鞋，脸上画着淡妆，看起来十分干练。
众女生一抬头，见到领班黑沉沉的脸，顿时一个个跟鹌鹑似的，纷纷缩了缩脖子。
悄悄地提溜着眼睛搜寻施南诚和沐风的身影，却发现他们俩早就已经往后厨去了。
————
高凯在前头引路，施南诚和沐风跟在后头，杨滨领着其他厨房工作人员紧跟其后。
中华楼不愧是曾经辉煌一时的大酒楼，到处雕梁画栋，犹如古代宫殿一般。虽然现在已经大不如前，可是，无论是装修还是占地，无一不透露出其辉煌的历史。
若不是里面有着大量的现代设施，诸如空调电视之类的电器，沐风真以为自己穿越了。
跟着高凯左拐右拐，走了一会儿，沐风总算来到了中华楼的后厨。
只见中华楼的后厨十分宽敞，炉灶数量非常多，单单从炉灶数量来看，就足以看出中华楼曾经的辉煌。
不过，从使用痕迹来看，真正常用的炉灶只有二十来个。
沐风他们走进后厨的时候，里面已经有很多工作人员正在准备中午的食材。
按照一个炉灶配备一个厨师，再加上诸如砧板、打荷、水台之类的其他七个不同职位的工作人员。
这中华楼的后厨足足有一百多近两百号人。
但是，这么多人全都呆在厨房里面，却丝毫不觉得拥挤。
相反，后厨里面还有很多空间都是空置的。
刚才有资格去大门口迎接沐风的，都是这后厨能上灶台的厨师，剩下的其他工作人员则依然呆在后厨里面做事。
此时，他们看到高凯领着施南诚进来，施南诚旁边还有一个陌生的年轻人。
众人都有些疑惑。
“嚯，施总亲自作陪，这人啥来路啊？”
“这么年轻，看起来也不像哪个部门的领导啊！”
“刚才高厨不是说要去外面迎接美食顾问吗？这应该就是了。”
“美食顾问，你在逗我吗？你见过这么年轻的顾问？”
“就是，虽然我不知道这个美食顾问究竟是干嘛的。但是，顾问这个名号我了解，那可是专家的意思。我可以很肯定的说，有资格到咱们中华楼当顾问的，那一定是美食界的专家，怎么也不可能是这么年轻的人！”
“那我知道了，这个应该就是那个美食顾问的徒弟，对，没错了，肯定是这样！”
“不对，徒弟需要施总亲自作陪吗？那师傅得是多大个腕？这不可能是徒弟。”
。。。。。。
后厨的工作人员纷纷低声议论。
“沐顾问，这就是我们中华楼的后厨了。”高凯笑着说。
沐风抿嘴微笑点头。
高凯回身面对所有后厨工作人员介绍道：“各位，这位就是我们中华楼新上任的美食顾问，沐风，沐顾问，请大家鼓掌欢迎！”
后厨众人一愣，随即响起了一阵热烈的掌声。
“嘿，还真是美食顾问耶！”
“奇了怪了，这么年轻，怎么可能啊？难道是娃娃脸，所以显得年轻？实际上年龄不止二十多岁？”
“长得再怎么娃娃脸，顶多就是三十多四十岁吧！四十岁就成专家了？这么夸张？老高好像也快四十了吧？”
“有道理，你看那些名厨，哪个不是五六十岁？”
“看来，这位美食顾问一定有很厉害的杀手锏，美食顾问。。。。。。我知道了，这美食顾问不一定要会做菜啊！懂得吃就行了啊！”
“对啊！是美食顾问，又不是主厨，不需要会做菜，只要懂得吃就行了，做菜需要时间积累经验，可如果是‘黄金舌’的话，有天赋就行了。”
“可施总不就是‘黄金舌’吗？有必要再聘请一个？”
“这个。。。。。。好像也有一点道理吼。。。。。。”
。。。。。。
后厨众人议论纷纷，高凯也不阻止，而是回身对沐风说：“沐顾问，请您在旁边休息片刻，我们这就准备开始做菜，您看您想吃什么菜，我们马上做，做完之后，再请您好好给我们指点一下。”
“那就做花雕焖肉吧！”沐风笑着说。
高凯点了点头，然后继续等着，结果等了一会，见沐风并没有提其他菜，他有些疑惑：“就一道菜。”
“对，今天咱们就先做这道菜，慢慢来。”沐风笑着说。
“行！”高凯点了点头。
“你们也全都一起做吧！统一做这道菜。”沐风对其他厨师说道。
他需要了解这些厨师们真正的实力，虽然在来的路上已经有听施南诚粗略讲解过了。
不过，厨艺这事还是得亲自看过才能确定。
“我们全都做这道菜？”众厨师愣了愣，看了看施南诚。
施南诚点了点头，示意他们听沐风的。
既然施总都这么说，他们当然是服从命令。
高凯虽然心里有些疑惑，不过，他并没有提出疑问，不管沐风如何折腾，反正只要不影响他的位置就行。
今天美食顾问新上任，自己自然是要给足面子，少说多做就行，反正厨房最终还是靠厨艺说话。
厨师们在做菜，沐风则在他们后面仔细观察。
这道【花雕焖肉】并不需要花费太多时间，差不多二十分钟之后，一众厨师便都做好了。
沐风一盘一盘的试菜，每试一盘就漱一次口，务求能够最精准地知道他们厨艺的功力究竟如何。
沐风试菜的时候，并没有点评，厨师们个个都疑惑不解。
这是试不出来还是怎么回事？
这新来的美食顾问难不成是个花架子，其实根本就不懂？
可是，不可能啊！施总不可能请一个啥都不懂的人来当这个美食顾问。
。。。。。。
看着沐风认真试菜的样子，厨师们倾向于认为沐风是有真本事的，可是，这就更让人心里犯嘀咕了。
怎么，难不成我做的菜，连点评的必要都没有？
我做的菜真有这么差？不可能吧！
高凯看着沐风在试其他厨师的菜时，一言不发，他暗自点头，果然是有些本事！
对于其他厨师的功力，高凯了如指掌，如果换做是他来点评，虽然不会像沐风这样不屑于评论，但也懒得多说，顶多就是评上一两句而已。
没办法，其他厨师的厨艺跟他相比，差得太远了。
就好像叫一个学霸去点评一个学渣的作业一样，有意思吗？
没意思。
高凯自诩在中华楼里面是一个学霸级人物，对自己的厨艺很有信心，所以对于沐风不屑于点评其他厨师的菜，他倒是颇为认同。
是个人物！
高凯心中暗自点头称赞。
他的菜放在最后，当沐风来到他面前时，他马上把扣在菜上保温的盖子掀开，十分自信地看着沐风。
沐风笑着跟他点了点头，然后，夹了一筷子，放进嘴里。
然后，嚼了一小会，咽进肚子里。
高凯静静地看着他，等着。。。。。。
怎么？你不点评吗？
高凯等了半天，见沐风没啥动静，他有些懵了。
这是觉得很好吃的意思？
虽然高凯对自己的厨艺很有信心，也觉得沐风如果说出很好吃的评价是一件非常正常的事。
可是，看沐风刚才在试菜的时候，那一脸的严肃，怎么看都不像是觉得好吃的样子。
嚯，你丫的原来是个花架子，亏我刚才还以为你是个人物，有真本事。
原来，你根本就不懂试菜！
我的菜这么好吃，你居然一点反应没有？
施总请的这是什么美食顾问？
————
花了差不多十分钟，沐风试完了所有的菜，对中华楼后厨所有厨师做焖菜的功力已经有一个大概的了解了。
所有厨师里面，高凯的功力已经超过高级，往特级的境界迈进了一大步。
还有另外四位厨师，他们做这道焖菜的功力已经能够达到高级厨师水平。
至于其他厨师，他们的厨艺多在中级以上，离着高级还有一段距离，只有少数几个人，离高级水平仅一步之遥。
既然已经知道厨师们的水平，沐风便已知晓等下应该如何指导他们了。
沐风决定先自己做一道【花雕焖肉】，让他们看看差距在哪里，这样才方便接下来的教学。
“你们的菜我都试过了，也都知道你们的厨艺水平，接下来我来做一次这道【花雕焖肉】，做好之后你们尝一尝。”沐风说道。
几个意思？
这是觉得我们的厨艺水平不够的意思吗？
厨师们有些懵逼，有些生气。
“沐顾问，可不可以麻烦你说下我的菜到底如何？”瘦高个厨师说道，他叫金鸣伍，正是那四个厨艺达到高级水平的其中一个厨师。
他虽然心里有些不忿，不过对于沐风，他还是尽量保持礼貌。
毕竟是施总亲自请来的，总得给施总面子吧？
“还有我的，请沐顾问也顺便点评一下我做的这道焖肉。”说话的是个胖厨师，名叫侯永杰，同样是那四个高级厨师中的一个。
高凯心里也很是不忿，不过，他是老油条了，见有其他人出面，他索性不开口了，就静静地看着，想看看沐风如何应对。
高级厨师尚且还有信心跟沐风争论，至于那些中级厨师，自己知道自己的实力，便都默不作声。
“你的这道焖肉，最开始炸的时候，油放少了，导致五花肉的油脂流失过多，肉有点柴了。”沐风跟金鸣伍说。
然后，扭头看向侯永杰：“你的配料比例不对，味道还不够好。”
金鸣伍和侯永久听完之后，马上拿起筷子，夹了一块自己做的焖肉放进嘴里，吃了起来。
哪里柴了？
配料哪里不对了？
两人心中不忿，抬头看着沐风，还想接着辩驳。
“你们先别激动，等我把这道【花雕焖肉】做好，你们尝一尝，到时候有什么话咱们再接着说。行吗？”沐风微笑着说。
金鸣伍和侯永杰两个人互相看了看对方，又看了看周围，发现后厨其他的工作人员都放下了手上的工作，一个个的都在看着他们。
咳嗽了两下，金鸣伍深吸了一口气：“行，那请沐顾问露两手，让我们大家伙开开眼界。”
沐风点了点头，站到了案板前面。
此时已经有机灵的后厨人员帮沐风准备好了食材，有序地放在案板上。
沐风拿起刀，掂量了两下，嗯，是把好刀。虽然不及施南诚送给沐风的那把菜刀，可依然是一把好刀。
这刀乃是中华楼后厨的标配，从这把刀就可以看出施南诚对后厨有多看重。
沐风先把洗好的葱切断，姜切片，放在一旁备用。
然后，拿过一大块五花肉开始切小块。
一下一下，他切得很稳，并不是很快。
高凯看着沐风的刀法，点了点头。
倒也有三五年的功力，还不至于真是花架子。
沐风把五花肉切好后，下锅焯一下热水，然后滗干，接着下油锅，肉皮朝下略微煎上一煎。
然后，就是加调料，加清水，整体烹饪过程跟红焖鸡块很像，只是多了一味配料，就是花雕酒。
等五花肉焖熟，汤汁变粘稠之后，沐风又往里面加了红糖，然后进行收汁。
整个烹饪过程并没有丝毫出奇的地方，看起来跟其他厨师做的一模一样。
一开始，众厨师还心存疑虑，莫不是这沐顾问还真能做出什么独一无二的【花雕焖肉】来。
可看到最后，众人的脸色都有些微变，那是一种失望中夹杂着几分无语的表情。
汤汁都收好之后，沐风便把锅中的【花雕焖肉】用盘子盛好，放到了众厨师面前的案板上。
“来，大家都来试一试。”沐风笑着说。
就这样？
你在跟我们开玩笑吗？
你刚才说得那样胸有成竹的，我还以为你有多厉害，结果就这样？
金鸣伍和侯永杰两人十分无语地看着面前那盘【花雕焖肉】。
两人都很生气，要知道厨师最不爽的就是自己做的菜被别人说不好吃。
刚才听沐风的意思，他们的厨艺水平还不够，他们虽然心有不忿，可还是觉得人外有人，说不准这个看起来年纪轻轻的顾问真能做出什么惊艳众人的美食来。
可是现在，他们突然有一种ri了狗的感觉，网上有一个段子怎么说来着，我裤子都。脱。了，你就给我看这个？
没错，他们现在就是这样的心情。
烹饪流程跟他们一样就不说了，毕竟是焖肉，做法都差不多。
可是，配料？
配料也没看出来有哪里特别啊！
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金鸣伍和侯永杰他们俩心里十分无语，高凯心里也同样觉得怪异，起先当他看到沐风想要做菜的时候，说实话，他心里有莫名地咯噔了一下。
难道他的厨艺水平真的那么高？
可是，当他看完沐风整个烹饪过程后，他有些茫然不解。
看起来，这道【花雕焖肉】的确跟他们所做的没什么不同。
可是，这个沐风是施总亲自请来的美食顾问啊！
如果没有两把刷子，他怎么可能敢亲自下厨，还是做的同一道菜？
这不合逻辑啊！
他心里有一种很怪异的感觉，眼睛告诉他，沐风做的菜没什么特别的。可是，直觉告诉他，沐风这道菜不一般！
不管其他人是什么想法，高凯觉得他必须试一试，不然实在心痒难耐！
他拿起筷子，夹了一块五花肉，放进嘴里，咀嚼。。。。。。
三秒之后。
果然！
这味道！⊙⊙！
肥而不腻，酸甜适中，酒香醇厚。。。。。。
同样的菜，怎么可能会有如此非比寻常的味道？！
他猛地抬头看着沐风。
只见沐风正在微笑地看着他。
他恍惚之中依稀在沐风身上看到了光。。。。。。
第42
