末世奶爸在七零[穿书]-第38部分
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果然钟业成进到厨房，被对方找来的打杂小工一顿科谱，终于知道这里是X单位的家属院。
钟业成这次虽然没有准备啥特别复杂的大菜，都是些市面上很容易找到的食材； 但是那些鱼啊肉啊也都要提前处理。
所以到了地方他就开始处理起食材，当然那个打杂小工也没让闲着，一些简单的摘、洗工作就交给他做。
这小工还很热情，让干嘛就干嘛，而且不打折扣的完成。
当然，人家也是有原因的，话里话外的就是想学点东西。
钟业成会有这些也都不是什么独家秘技，当然也有系统里的一些名菜，现实里可能已经很少有人会了，或是后世一些新菜，这年头还没有。
但总的来说全都是人类的智慧，也不是他独创的，也没什么可藏的，虽然也有他的一些心得或是改良的菜色，他也认为没什么大不了。
所以他例如一些蒸煮的空档时候，就给对方说说。
客户一共是十个人吃饭，他就准备了四道凉菜，四个炒菜，四个荤菜，还有两个素菜，两道甜菜、两个汤和两种主食。
江市这些宴席都是这样，先上几个比较方便准备的凉菜，让客人先吃着，以免客人等的不耐烦。
接着是一些现炒现上，出锅非常快的小炒，这时客人已经开始喝酒了，这些也就是下酒菜。
酒过三巡才会上一些大荤的菜，像鸡鸭鱼肉一些硬菜，最后是汤和主食。
江市人一般口味较重，咸鲜为主，好些的宴席为中和口味会中间上一两道甜菜，这些有小孩子或是女生就比较偏爱。
也算是照顾到众人口味了。
杀鱼宰鸭一通准备，快十一点时也准备的差不多了。
钟业成将凉菜准备好，等客人到齐就上桌。
而此时，主屋也是热闹非凡。
这次宴席的主人杜明是个年纪不大的小伙子，大学毕业后分到本地化工厂当技术员。
不过他天生不喜欢待在厂里，就想出去看看。
于是干了没几天，听说南方改革的春风吹遍大地，他也就辞了职，顺应潮流去南方闯了一闯，这小子脑袋灵活没一年就混出了点名堂，手上也有了些钱。
这手上一有钱，以前不敢想的现在就全想起来了。
他上大学时，看中他们学校的女神。
但既然是女神那自然追求者众多，其中不乏一些校园风云人物，像他这种凡夫俗子自己是想也不敢想。
好在女神一直醉心事业，无心谈恋爱，那些风云人物一个也没有得逞，他这才好受点。
前阵子在南方，他听说女神就在X城市拍电影，他想过去看看来着，谁知他妈突然病了让他回来，结果是相亲。
他气的就想回南方，结果听同学说，女神来了江市，而跟她一起来的还有个追求者。
他一琢磨，大家都是同学嘛，既然来了江市一定要尽地主之宜，于是他就借着十天后才到的生日由头，请到了这两人。
顺便其余来的几个发小和亲戚算是陪客。
不过他挺后悔请他表弟杜强的，因为这小子自打一来就叼叼个没完，话里话外看不上他请的厨子。
杜强一边嗑瓜子一边道，“表哥，你说你跑南方挣了大钱了，怎么着也得请你亲表弟去京都的大饭店搓一顿，结果倒好，就请一个不知哪个旮旯扒拉出来的厨子？在家吃省钱呗？”
“早知道这样我就不来了，我还不如去我们厂食堂吃呢？”
“我们食堂那饭，我告诉你们，甩咱们全县饭馆一百八十条街。”
杜明听的不耐烦，开始吹牛，“你小子懂个屁，一点见识没有，也就吃过县里饭馆。我那是特地从京都请的名厨，做的菜要么是宫廷御宴、要么就是祖传秘方，你见识过什么？”
除了杜强是他亲戚，其他都是朋友，谁也都不像杜强似的那么拆台，自然一顿夸赞与期待。
正说着就听到外面有汽车的声音，杜明腾的一下站起来说了句，“来了。”
然后就往外走，其他人自然也都跟差出来。
很快就见一辆黑色小轿车驶到院门口，接着后座就下来两个人，一个是打扮入时，清纯中透着股妩媚的大美女。
在场男士们只有在电影中才看到这样的美女，当即就都愣住了，然后就直接忽略了紧接着下来的另一位身材挺拨，也算是相貌英俊的男士。
“哎呀，虹虹，我还说开车去接你，没想到你们直接就过来了。”杜明笑如春花灿烂的就迎了上去。
没错这个女人就是朱虹了。
她其实到江市惠泉来，是来找她姐的。
这不马上就要到端午节了嘛，朱慧珍跟家里关系一直没有缓和，这些年也就是过年过节汇钱和邮东西，但一直没有回去过。
她想既然跟姐姐联系上了，就劝了劝姐姐。
朱慧珍也觉得自己老公都没了，现在生活也好些了，就想了想答应一块回去。
朱虹自然很高兴，完成手头上的工作，就直接买了张火车票找过来，打算跟姐姐一块回家。
但是她的工作有很大不确定性，就是不知道到底哪天完工，也就没有办法提前说，但她觉得她姐是有固定工作的人，她肯定在上班啊。
可事实告诉她，她撞锁了。
无奈之下，她只好住招待所了。
而旁边这个男人，叫谭凯。
是她一个追求者，其实在她眼里，是她众多狗皮膏药中最狗皮膏药似的人物。
每天风雨无阻来探班，送花送吃的送巧克力，也不知道哪学来的这些浪漫手段，上学时候也没这么会来事儿啊。
她不拍戏的时候，在宿舍也得不到消停，不是约你一起去骑车野营、就是约你在雨中漫步。
她拒绝了对方很多次都没用，人家一句我喜欢你是我的事，与你无关。
拜托，无关你不要来打扰我行吗？
于是上次，她被缠的没办法，才来姐姐这里避难了一个来月。
不过不知道是成功还是失败，总之她现是被缠的更紧了。
就像这次，她上午提前收工，就拖着提前准备好的行礼箱上了火车。
结果在火车上就见到了这个阴魂不散的，没办法就只好让他跟着了。
不过她正准备去江市找个招待所的时候，就不知道这家伙怎么在人生地不熟的地方联系了辆小轿车，并联系了县招待所。
谭凯看到杜明张开双臂直直的就要朝朱虹扑过来，他赶紧一个箭步上前，“喂，叫全名行吗？虹虹也是你叫的？”
虹虹是朱虹的小名，有一次她妈妈来学校看她这么叫，被同学听到广为流传。
但这么称呼的只是与她比较要好的一些女同学，不熟悉的男同学还是不好出口的。
谭凯一听自然就不乐意了，他一米□□的大个儿，挡在不足一米八的杜明面前，就跟一面墙似的。
杜明瞪了谭凯一眼，“哟，这不是谭大经理嘛，我请的朱虹来，你跟着凑什么热闹，来蹭饭啊？”
上学那会儿就这家伙追朱虹追的最凶，不过那时候他一直属于不起眼状态，现在终于可以扬眉土气。
谭凯自然也不怵他，“什么好饭值得我蹭，要不是小虹来，我才懒的给你面子。”
杜强一听气着了，他跟杜明自己私下吐槽是一回事，外人这么说他表哥可不行。
于是他上前一步，还击回去，“你胡说什么呢？我表哥可是从京都请回来的名厨，做的都是那个啥，御宴，秘菜，呃，反正就是皇帝吃啥一会儿啥？”
杜明踩了杜强一眼，谭凯可不像杜强没见过世面，吹的太过了一会打脸可怎么好。
“哦，那我倒是看看皇帝都吃些什么？”
伴着这句话，一帮人就进了正屋，围桌而座，杜明赶紧就招呼上菜，然后一盘盘凉菜就先端了上来：芥末黄瓜、老醋花生、皮蛋豆腐、凉拌牛肚。
众人：。。。。。。。
这就是御宴？
杜明脸色涨红！
作者有话要说： 捉虫
第55章
小杂工将四道凉菜摆上了桌； 就赶紧溜回了厨房。
众人有些尴尬的你看看我，我看看你，谁也没有先动筷子。
这几道凉菜都是江市本地普通的不能再普通的家常小凉菜； 做法也都很简单。
像是老醋花生，炸个花生米，加糖调个醋汁一泡就得。
还有拌牛肚，焯好肚丝加调料一拌就得。
黄瓜和皮蛋也是很普通的食材，这做法也不难。
杜明也觉得面子有些挂不住，心想； 这老李给他介绍的啥大厨； 就这水平他都能来。
要不是觉得他家附近国营饭的大厨手艺一般； 他就请那个大厨过来帮忙了。
这刚才还跟人家吹是从京都请来的大厨，这下可怎么办？
不过都这个时候了，再去找个大厨也来不及。
他也只好捏着鼻子硬夸； “哈哈，都是经典开胃小菜，咱们家里都见过，但风味肯定跟自家做的不同，越是普通小菜才越是见真功夫； 大家都尝尝。”
他一招呼，大家自然要给面子，就纷纷拿起了筷子。
谭凯老家要南方，家里祖上就是开酒楼的，所以对吃的很有研究； 而且也算在这上面见识不一般。
这几道凉菜刚一上桌，他就觉得起码在‘色’上是挺不错。
他先是夹了筷子浑身裹满芥末和麻酱汁的黄瓜墩儿，放到朱虹面前的小碟上。
此时正好与杜明一筷子拌肚丝相撞。
两人互看一眼，谁也没有理谁。
朱虹有些尴尬的看看两人，她拿起筷子吃了口黄瓜，又吃了口肚丝，然后很是惊讶的睁大了眼睛。
谭凯这边也给自己夹了黄瓜，塞进嘴里一刹那。
他惊讶发现这黄瓜新鲜的就像是清晨里，还带着露珠就被摘下来似的，清香脆爽的不像话，再配合外面裹满的芥末和麻酱，既开胃又醇香，多种口味层次十分丰富。
再夹了筷子肚丝，也是十分脆嫩爽口。
不懂行的不清楚，这东西对火候要求十分的高，焯水的时间过长容易煮料，时间过短又很难嚼。
谭凯慢吞吞的咀嚼着，虽面无表情，心内却波涛汹涌。
再尝了另两道凉菜后，他心内大叹这大厨绝对不简单。
再看桌上众人也一个劲的往嘴巴里塞菜，连杜明拿出了茅台也毫不在意。
杜强边吃还边说，“这菜也太新鲜了，简直是原汁原味。哥，你这菜是不是不在菜场买的，现从人家地里摘的吧？”
“看这黄瓜嫩的一咬全是汁水，确实新鲜。”
“就是就是。”
众人也跟着附和后，依然埋头吃东西，杜强一看十个人四盘菜，被这么三夹两夹，很快就要见底，哪里还顾的上说话，也赶紧闷头吃。
杜明把拿出来的茅台放在桌上，觉得总算稍微找回了点面子，脸上也终于见了笑容。
这青菜是他找来帮忙的国营饭店杂工，给他钱让他去买的，谁知道这小子办事还挺认真，走行一定得给包个红包才行。
他笑眯眯的道，“吃好，多吃。”
然后就开始开酒，而这个时候小杂工又端着两盘炒菜上来，他现在看这小子特别顺眼，“嗯，不错不错。”
小杂工看他样子，觉得他皮笑肉不笑的样子有些吓人，赶紧把两盘菜放在桌上，然后又溜了。
新上来的两盘是小炒，现炒现上的。
分别是老爆三样和醋溜木须。
也是本地经典家常菜之二，一般家庭手艺不错的主妇都会做。
这会儿大家伙刚吃了些开胃小菜，肚子正空，嘴巴正意犹未尽，也不管是不是普通家常菜，纷纷动筷子就开吃。
而谭凯在吃了刚才几道凉菜后，对这大厨产生的浓厚兴趣。
他可不认为那几道凉菜纯粹是食材新鲜才好吃，他长这么大就没吃过这么好吃的黄瓜，能把材料原汁原味的发挥出来，这大厨实在值得期待。
果然，新上的两道菜也没让她失望，老爆三样肉片软嫩浓香、猪肝和猪腰也一点腥骚味都没有，反而浓浓的肉香混着清新的蒜香，非常顺口。
醋溜木须也是酸甜口的，也是非常下酒的菜。
众人吃的正酣，杜明赶紧劝酒，“大家伙别光吃菜，也喝点酒，这酒可是我爸珍藏多年，特别香。”
说着他先给朱虹倒了一杯，“老同学快尝尝。”
谭凯没等朱虹去接，直接自己就接了过去，然后一口就闷掉了，“不错，好酒。”
杜明撇嘴，“那是当然。”
一杯杯酒满上，众人边吃边喝，菜也依次上着，苦瓜酿肉、香菇油菜，也都是没有什么出奇的菜色。
但吃到嘴里却又不一样的味道，是与以往吃起来不一样。
香菇那么汁香浓郁，油菜清脆爽口，苦瓜也正适合夏天吃，都是能吃出原材本来的味道，而且味道更加浓郁。
这个时候大家多多少少对大厨有了不少期待，不管菜品如何普通，能把原材的味道保留下来，也是大厨的本事了。
酒过三巡，又上了两道甜菜，一个是去皮切块，外面裹满糖浆的拨丝红薯，还有一个糖霜姜丝饼。
“这两道正好适合女士吃，二位尝尝。”杜明招呼着朱虹，在场还有另一个朋友带来的对象。
两人女生果然都很喜欢这两道菜，“这红薯也太糯了吧？”
朱虹以前不怎么爱吃红薯，主要是小时候吃多了，现在自己工作赚了些钱，就想吃好吃的。
她其实也是个吃货来着，刚才也是吃的头也不抬。
另一个女生也夹着糖霜姜丝饼大呼，“这居然姜丝做的，一点姜味都没有，脆脆的。”
大家伙也都尝了尝，都表示很不错。
大部分男生其实都不怎么爱吃甜的，但这两道菜却甜而不腻，都很好吃。
菜过五味，大家伙这下更期待，接着就迎来了几道荤菜，也就是平常所说的硬菜。
松鼠桂鱼，鱼鳞能吃还很脆。九转大肠也十分软嫩，还有香酥鸭也是外皮酥脆里面肉嫩多汁。
最硬的大家觉得是一道叫白玉虾圆的菜，一盘子圆圆白白丸子样的东西，勺子舀上一个送到嘴里的运动过程中，还能看到丸子颤颤巍巍的如同云朵，吃到嘴里更是又鲜嫩、绵中带弹的感觉。
就凭这几道菜，众人这下可不敢说菜只是原料好，这大厨手艺可真不错。
可惜�
