明星私房菜[直播]-第7部分
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这个叫霍达的助理说话的语气虽然还算客气，但眼神中包含着明显的厌恶，很显然，穆冉之前肯定利用过做饭这一途径来作天作地。
而叶放却不像他这般含蓄，叶放抬起头，透过宽敞的客厅，远远与她对视，然而，即便隔着这么远的距离，穆冉却第一时间感受到了他的厌恶和拒绝，以及眼中那毫不加掩饰的鄙夷。
是的，眼前这个男人，她的丈夫根本瞧不起她。
不过，想到穆小姐做的事情，似乎也没什么是让男人看得起的reads；。
穆冉虽然还摸透叶放的性格，也没打算太讨好叶放，但是眼前的形势下，与他拉近关系对她有好处，毕竟，从穆妈妈的话中可以推测出，眼前穆冉所有的经济来源都是叶放，想要生存，别跟金主过不去！再者，穆天心眼下开了一档美食节目，如果能借助叶放的资源，将来定然能更容易报仇。
想到穆天心，穆冉的眼神暗了暗。
“怎么？又想在我的食物里下春…药？”叶放挑起唇角，冷嘲道。
“春…药？”又？穆冉惊了一下。
“别告诉我你忘了这件事！”叶放端详着她惊讶的神色，冷嗤道：“装得还真够像的，如果打算进演艺圈演戏，记得告诉我一声，你这样的女人不当影后可惜了！”
叶放这话说完，再没有任何人敢说话，屋里弥漫着一种尴尬的氛围，霍达原本也很讨厌穆冉，可见叶放把话说得这么难听，而穆冉好歹也算是个女人，便缓和气氛，笑道：
“说实在的，除了下春…药那次，咱们阿放好像还没吃过穆小姐做的菜，现在也没有更好的办法了，不如，今晚的晚饭由穆小姐来做吧？”霍达笑道。
穆冉这次的笑有些苦涩，看来穆冉造的孽要她努力很久才能消平！而原身一言不合就下春…药的习惯真的很……彪悍！
是条汉子！
叶放听了霍达的话，没有说话，不知道他想到了什么，最终，合起手上的童话书，说：
“随便！”
而原本担心父母发生战争的两个孩子，见父母不仅没有吵架，而且妈妈还主动要求下厨，不由对视一眼，露出开心的神色，叶小米更是“哇”地一声，跳起来拍手说：
“麻麻要做晚饭！真棒！妈妈快做点好吃的，把小米，小墨和粑粑都养胖胖！”
这点穆冉得承认，叶放因为是童星出生，台词功底很硬，他读故事的声音和神色很容易让人入戏，毫不夸张地说，如果给录下来，完全可以拿去电视上播。
…
两个孩子吃了会面包诱惑，因为之前吃了芝士焗红薯，他们只吃了几口，穆冉就不让他们继续吃了。
“吃多了肚肚会疼的。”
小墨安静地放下筷子，小米却一脸惆怅地捂着肚肚说：“肚肚，你也太娇弱了吧？”
穆冉摸摸她的头，随即对着在冰箱里找食物吃的霍达，说：
“霍先生不介意的话，可以尝尝我刚做的面包诱惑。”
霍达正饿着呢，听穆冉说这话，想到刚才对穆冉的防备，一时有些不好意思。
“那不好吧？两个孩子待会可能还想吃reads；。”
穆冉笑笑，说：“不让他们吃了，甜食吃多了不好。”
“好吧……”霍达接过盘子，拿起筷子夹了一块烤好的面包。
面包诱惑他在店里吃过，即便是他这样不爱吃甜食的男人都很爱吃这甜点，更别说孩子了。
不过，一般人做的面包诱惑都不太好吃，做不出店里那个味道，穆冉就更别说了，穆冉只会作天作地，做饭这事她不在行，不过，面包和冰激凌加在一起，再难吃都难吃不到哪去，想到这，霍达蘸了下冰激凌，把面包塞进嘴里。
嚼了几口后，他陡然睁大双眼，不敢相信地看了眼穆冉，而后又夹了一块，快速塞进嘴里，就这样，他一口接一口，嘴巴都撑的鼓鼓的，还是不停往嘴里塞面包吃。
“哇塞，霍达叔叔真能吃！一分钟不到，面包诱惑就被他吃光了！”小米说。
叶放闻言，不敢相信地看向霍达，在自己的影响下，霍达的口味也是很刁钻的，怎么会像个没吃过甜品的人，这么囫囵吞枣？巴不得把整盘甜点都塞进自己的胃里？
“好吃……靠！太好吃了！穆冉！你真是深藏不露啊！”
霍达竖着大拇指，随即把面包烤脆了的边用手撕开，蘸着冰激凌，直接塞进嘴里。
“靠！美味啊！比法国大厨做的还好吃！那些自称米其林餐厅的主厨到底做没做过甜点？怎么还没你做的好吃？”
说着，霍达把所有食物都吃完，又端着盘子，凑在盘子上，用舌头舔着那盘子上的冰激凌。
叶放在一旁，看得直皱眉。
“苏阿姨，记得把这个沾了霍达口水的盘子给扔了！”
“我靠！阿放，你别嘲笑我！我刚才也没以为穆冉做的这么好吃，没想到瞬间被打脸啊！穆冉，我错了！我再也不敢看不起你了，原来你不是一无是处啊，那些粉丝骂你除了漂亮什么本事都没有，真是骂错了！你还会做菜啊！而且我看得出来！你是高手！”霍达夸赞道。
“呵呵……过奖了。”穆冉谦虚着。
“她？”谁知道，叶放却斜着眼看向她，不屑地说：“她这样心机深沉、毫无内涵的人，能做出什么有感情的食物来？”
说完，扔下手里的童话书，径直上了楼。
…
霍达却不管这些，跟在穆冉身后进了厨房。
“穆冉啊，我看厨房还有一盘奶油蒜蓉烤大虾……”
“你吃吧！”
“好嘞！”霍达喜笑颜开。
穆冉来到厨房，想到叶放刚才的态度，心里哼了一声，虽然原身很作，但叶放这个老公也太冷漠了吧？也太不把她放在眼里了，她今天一定要大展厨艺，狠狠打他的脸！
想到这，穆冉有了征服这个男人胃的心。
“穆冉啊，晚饭你要做什么？”
穆冉打开冰箱，扫了眼冰箱里的食物，立即有了决定。
“鲜虾海鲜养胃粥、宫保鸡丁、沙茶羊肉空心菜、开阳娃娃菜、手扒鸡！”
………………………………
第011章 做菜
“穆小姐，您确定不要我帮忙？”苏阿姨不放心地问。
“不用，阿姨，请您照看好孩子。”
“您客气了，这是我应该做的。”苏阿姨说着，便起身去了客厅看孩子。
穆冉不喜欢做菜的时候有人打扰，在一个优秀的厨师眼里，自己所做的每一道菜都像在创造一件艺术品，而一个厨师有多少才华都体现在她所做的菜里，尤其是一个处女座的厨师，更不能容忍自己创造艺术的过程中，被别人“染指”自己的食物reads；。
而叶放居然敢说她做不出有灵魂的菜来，她一定会让他看看！她穆冉可不比他花重金请来的法国大厨差。
把所有要用的食材提前准备好，穆冉收拾好厨房和菜板，穆冉开始做菜了。
做一家子人要吃的一桌菜，和简单做一道菜不同，首先得知道怎么安排好做菜时间，统筹时间，才能在最短时间内，做好一桌菜。
穆冉看了下今天这些菜，想了想，决定先把养胃粥给做上，因为粥需要最长的时间来煮。
大米，是中国人的主食，将糙米碾去米糠层及胚芽，所剩下的胚乳，就是我们常见的大米了，因为没有坚硬的外壳，大米吃起来比较甜软，做潮汕粥，穆冉通常选用东北大米。
松花江北纬41°至46°，适合大米生长，并且东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件，（来自百度百科）也因此，真正地道的东北大米价格很高。
中国人通常用大米来做米饭和米粥，食粥在我国有数千年的历史，自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。（来自百度百科）而海鲜粥是粤菜里的名菜，其中以潮汕海鲜砂锅粥最为出名，潮汕人爱吃粥，潮汕人把粥叫做“糜”，而海鲜粥，顾名思义，就是在普通的白粥里加上各类海鲜产品，烹饪时以煮为主，口味鲜美。
穆冉做海鲜粥，喜欢在里面加上肉蟹、鲜虾等海鲜或鸽子、猪肉等肉类，以“鲜”为主。但是，考虑到家里有孩子，而螃蟹性寒，孩子下午刚吃了冰激凌，因此穆冉便没有在粥里加螃蟹，只是加入鲜虾，墨鱼，蛤蜊，韭菜，猪肉碎。
她先将虾仁、墨鱼、蛤蜊等处理干净后，放入水中氽一下，再取两根韭菜切成段备用。
之后，穆冉在砂锅中放入墨鱼、蛤蜊、白粥、猪肉碎、韭菜段和2勺白胡椒粉，以及1小勺盐，放猪肉碎是为了把海鲜的味道提出来，加了猪肉碎的海鲜粥吃起来更地道些。
随后穆冉在锅里加入适量的水，等离出锅还有20分钟的时候，再把鲜虾加进去，有喜欢吃鸡蛋的人，还可以在出锅时把鸡蛋打散淋入锅中。
做好这一切，剩下的只需要把砂锅放在火上，先用大火煮20分钟，再转小火煮尽可能长的时间。
“是的，中国人觉得，做粥是一件细致活，只有用慢火用耐心进去慢慢熬，才能熬制成一锅鲜美的粥来，并且，在煮的过程中还要不停搅拌。”穆冉说道。
“那只能说，他们不懂人生。”穆冉挑起唇角，打趣道。
…
做完粥，在等它煮的过程中，穆冉开始做手扒鸡，手扒鸡也是一道广东名菜，十分受欢迎，当然，山东德州的扒鸡也很出名。
比较猪肉，穆冉更爱吃鸡，做红烧鸡她觉得太费功夫，倒是手扒鸡方便省事，味道也香。
做这道菜，最好是选择当年的仔鸡，只要鸡选得好，肉质嫩，即便不添加太多的调料，味道也十分香美。
穆冉将仔鸡内脏取出清楚后洗干净，以前她做的时候，会把鸡放入腌好的浆料中浸泡2个小时来提味，考虑到今天有孩子吃饭，怕太咸对孩子不好，加上时间不够，因此她没有腌制，而是直接将葱、红辣椒、切好的蒜洗净切碎，与白胡椒粉、白糖、酱油、米酒、八角和1000毫升开水混合以后，将仔鸡泡入其中，给鸡洗一个酱料澡reads；。
如果怕鸡会在烤箱内留下不小的味道，可以在烤盘边上放两瓣柠檬，这之后，穆冉将鸡放入烤箱中预热至170度，再将腌好的小鸡放进去烤40分钟，当然啦，中途要随时看一下，如果一面烤好，可以将鸡翻面来烤。
烤到鸡皮焦黄脆香，并且不停蹦出“滋滋”的油声，穆冉觉得手扒鸡要出点油才好吃，不出油的手扒鸡就像没有落地窗的咖啡店和没有胸的女人，好是好，但总觉得缺了点什么。
之后，穆冉关上烤箱，设定好40分钟的时间。
这样一来，粥、手扒鸡都已经做好了，下面只要炒剩下的菜就行。
穆冉笑了。“我们人类好不容易站到了食物链顶端，不就是因为爱吃吗？”
穆冉耸耸肩。“所以我们应该对食物保有感恩之心。”
做完这一切，穆冉看了下手表，饶是她动作快速，也已经过去十分钟了。
…
这时，应该做沙茶羊肉空心菜了。
这个季节，正是吃空心菜的时候，穆冉选好嫩头的空心菜，用酱油、淀粉、沙茶酱混合在一起，制成腌料，随即将羊肉放入腌料中抓匀备用。
腌制羊肉是这道菜十分重要的一个环节，只要把羊肉腌制好，去掉羊肉本身的膻味，那么，这道菜做出来就不可能难吃。
穆冉做好这环节后，再热好锅，在锅中加入色拉油，等油热了以后，放入腌好的羊肉片，用大火快炒，直至肉片变色变白，熟透以后再把羊肉盛出来备用。
这时，锅中应该留有少许油，再次将切好的姜丝、红辣椒丝、蒜末放入锅中爆炒，为了保证菜好吃，这三样条料的分量要多放一些，等调料的香味出来以后，穆冉再把切好的空心菜放入锅中用大火快炒半分钟，这之后，把之前腌制好的羊肉直接放进去，再加2勺沙茶酱以及适量的盐。
紧接着快炒均匀，如果羊肉切得薄，切记不要炒得太久，以免羊肉老化。
就这样，一份香喷喷的沙茶羊肉空心菜就出锅了！这样一看，就是色香味俱全，又好看又好吃！
听了直播器里的形容，穆冉简直要晕倒。
“你们差不多好吗？要是再说这些话，小心我不给你们直播了！”
…
穆冉把菜盛出来，随即打算做很多人都爱吃的宫保鸡丁。
川菜是四大菜系之一，其取材广泛，调味多变，其中，宫保鸡丁便是十分受人欢迎的一道菜reads；。
宫保鸡丁是清代的“太子少保”丁宝桢发明，后来经过许多次改良，才形成今天的风格。
做宫保鸡丁需要注意，做这道菜全程都要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老，那样口感就不好了，穆冉先把鸡胸肉用刀背拍一下，这样做出来的肉比较好吃，然后，她把鸡胸肉切成大拇指甲大小的正方形丁，再把切好的鸡肉放入碗里，加入一汤勺料酒，半勺油，半勺白胡椒，半勺盐，一勺淀粉，这样一来，腌渍十分钟，就会十分入味。
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白，而后，穆冉把干辣椒放入锅中，再加入绿白相间的葱和一茶匙花椒粉，炒出香味，快要起锅的时候，再放入蒜味的花生米，接着淋上香油拌匀就可以食用了。
就这样，宫保鸡丁也做成了。
看着自己做的宫保鸡丁，穆冉耸耸肩，自信地扬起唇角，还不由哼起小调。
看吧，做菜并不是什么难事！
她不知道的是，自己的一切举动全部落入站在二楼的叶放眼中。
他就站在二楼的角落里，不动，不说话，只这样默默看着她，看她神色得意地做菜，看她高兴地扬起唇角，眉飞色舞。
跟记忆中那个让人厌恶的穆冉，有些不一样。
…
这一切，穆冉全不知情。
她正忙着做最后一道菜。
最后一道开阳娃娃菜的做法更是简单，�
