独一份-第3部分
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响了很久才有人接通，一听就知道他在吃饭，指头敲着桌子，顾泯问：“很忙啊？”
“忙啊，刚忙完在吃饭咧，还在码头！”背景音太吵，全是妇女婆们码头交易的讨价还价声，又有海风，曹家兴不得不讲话大声点。
“东西我收到了，很新鲜，就是以后不要寄了，太麻烦，我想吃在这边市场买就行了。”曹家有船，平时也会出海，四五点就起来，六点下网，反复两趟这样才回码头，网来的海货卖掉一部分，剩下一部分留给线上订单，基本上吃完中午饭，就要马上打包、寄走，很累人，每次开海他都给顾泯寄海鲜，讲多少遍都不听的。
“诶唷啧啧啧。”他在那头笑，“有什么麻烦，寄去你就吃哦，啰哩吧嗦的。”他打哈哈，顾泯也不好讲什么，“阿嫂呢？”
“她先回家了，帮带丫丫那个阿婆打电话来讲，她要麻麻，哭得没办法咯，我卖完这些就回去了，很快的。”他叹气，“过两年就不卖鲜货了，忙不过来，卖点干海货也差不多的，上次那个烤虾好吃吧，店里卖最好的就是它。”
“也好咧，有空陪下女儿。”家兴是单亲家庭，老妈癌症也没留住，家里面什么都要自己管。
“开海了，现在这边海鲜多哟，有时间过来玩，做一桌子海鲜给你吃。”
顾泯笑笑，“我是打算过段时间过去，但不用麻烦你耶，在旁边榕华岛订个房间，白天过去吃海鲜，下午回岛泡温泉。”刚讲完，家兴就羡慕的“啧啧”两声，“这两年它发展好哦，这么近，我都没空上岛去玩下。”
“有钱你还怕没空去玩啊。”顾泯打趣，“它那里发展好，你们海鲜也好卖。”
“嗯。好咯，不讲了，我忙。”把饭盒放下，曹家兴匆忙挂了电话，顾泯看暗掉的手机屏幕，摇头笑了笑。店员吃得差不多，顾泯走到桌边，“盐焗虾和螃蟹你们要不要吃？”他是大方老板，平时又是笑时候多，很好讲话，话一出口，马上就有人应，是店里管人的“老大”，“老板怎么搞就怎么吃哩，是不？”
“不想吃盐焗的，白灼、油焖的也可以。”顾泯系上黑围裙，笑道：“但是要自己做。”
“不耶不耶。”店里面大部分是年轻妹仔服务员，爱开玩笑，“等下我们还要忙客人咧。”顾泯大她们八九岁，懂她们这个年纪辛苦，“好，都吃盐焗的。”
顾泯一身做菜本事都是从师傅身上学的，师傅姓陈，不是本地人。顾泯从省会回来后，算是机缘巧合认识，在陈师傅手下干了两年学徒，盘下火锅店也是师傅帮他打听的，头两年手把手带他上做食店的门路。他是陈师傅带的最后一个徒弟，带出他有六十多了，之后老头子一个退休过清闲，每个周末顾泯都去看他，陈师傅有个捡来的养的儿子，不学好染毒，进去后，也就是顾泯照顾他，算是半个儿子。
陈师傅拿手菜是盐焗鸡，十分都交给了顾泯，盐焗虾子、螃蟹一样的法子。不是拿来卖的，做给店员吃，也就随意些，细盐下锅炒去水分，他还丢了些葱段下去，虾蟹有壳不怕吃的时候咸，也就不用砂纸包直接下进去摆好，小火焖八分钟虾也就差不多了，蟹子的话再久点。焖熟的时间，他把冰箱里的海鱼拿出来处理，打算待会儿拿去师傅家炖了，海鱼蛋白质丰富，刺少肉细、清甜，老人吃来好。
一切做好，他又打扫了厨房，把老大叫来，“焗好了，等下叫他们来吃。”他扯下两个大号保鲜袋，“对了，新来那两个切菜师傅，手脚有点慢，忙不赢，你有时间讲下他们，话不要太重。”
这个管人老大顾泯平时都叫他林叔，师傅给介绍的人，四十来岁做事很稳妥，剩下那条鱼顾泯也扯了个保鲜袋装好，放在冰箱二层，“这条你拿回去吃，这两条我今天拿去师傅家里做了。”
“等下就去啊？才三点来。”
“没有，再过一个钟头四点来再过去，开车也得十来分钟。”
现在这个点，学校里面是安静的，顾泯从厨房窗口看下去，成排的棕榈树和椰子树，三个切菜师傅在为晚上的饭点做准备，他转身招呼他们：“焗有虾和螃蟹，去吃点，不急。”他们出去后，顾泯洗净手接着切，他每天都会切切菜、煮自己的晚饭，不让自己手生。
下午四点多的市中心街道畅通无阻，等红灯时，他掏出手机看了看微信，梁安还是没回，他撇撇嘴，把手机丢在副驾驶位置，不回就不回吧，反正过两天他也得去广村一趟。陈师傅住星河小区，快到时顾泯给他打了个电话，那头很吵，一听就知道老头子在公园跟人下棋，猜得不错的话，可能还输了好几把，听顾泯差不多到了，正好有个机会悔棋，捂着听筒，“我儿子过来给我做饭吃，我得先回去了。”
都是些公园老朋友了，知道他想耍赖，“嘁”几句，纷纷道：“回哦回哦，以后不跟你下了。”老人们也爱讲气话，下次见面还是要下的，顾泯听得好笑，“有两条朋友寄的新鲜的海鱼，葱烧给你吃好不好？”
老头子还在嘟囔，等回过头跟顾泯讲话，顾泯已经开进小区，远远看到往回走的人了，他又复述一遍：“有两条新鲜海鱼，葱烧给你吃好不好？”他把车窗放下，老头子认出他的车，笑着小跑过来，“阿泯啊。”
坐上车第一件事就是看鱼，顾泯把油纸袋递给他，“怎么样？”
“可以，新鲜又肥，葱烧很香啊。”老头子接了纸巾擦手，顾泯接茬，“可不，刚出水没多久就冻了发来的。”
像个孩子似的，老头子把油纸袋抱在身前，“你妈妈昨天又打电话给我了，说又推掉一个女孩啊，干嘛不见见。”顾泯爸爸在他高中时病逝，上头还有一个姐姐，结婚好几年，顾泯外甥都五岁了，就剩顾泯单身，这两年她是越催越紧。
“不想见就不见嘛，哪里有为什么。”顾泯打哈哈，“店里面那么忙，没空谈恋爱啊。”他自己买了房子住，就是顾妈妈跑来店里催，他也不怕咧，从小到大，他自己有主意的很，是那种父母拗不过的孩子。
老头子可不好糊弄，“忙个屁咧，你是自己找来忙。”顾泯只是笑，“怎么不忙，买菜、处理食材、切菜……你也开过食店的，应该知道有多忙的。”老头子自己就没结婚，倒没有顾妈妈催得紧，只是老是接到电话才烦，绷不住笑起来，“嘴巴厉害。”
作者有话要说：
盐焗鸡好吃，盐焗虾好吃，啊呜～
第6章
客车停到服务区，响起司机例行公事的声音：“要上厕所、要买水的赶紧去，五分钟后发车！”顾泯的位置靠后，看了眼加油站后面的24小时便利店，站起来要下车买水。
“要芒果、玉米不，要芒果、玉米不……”要下车的还没走完，卖东西的妇女抱着木盘上来了，顾泯侧身让她过，手臂被碰了下，他笑着摆摆手：“不用。”和上次去广村完全不一样的心境，顾泯买了瓶茶π，付钱的时候都在笑，和收银员闲聊，“榕华岛那边有什么好玩的不？”
“听你口音是本地的啊？这个还要问啊。”收银员瞥他一眼，“水上项目肯定是要玩的咯。”
顾泯扭头，稀稀拉拉有人回车上，他朝收银员扬扬手上饮料，“谢啦。”坐回自己位置，车窗外是飞速倒退的田野景象，顾泯拉上一半窗帘，阖眼听周围的人讲话，这趟车目的地是个码头，可以选择坐船去广村和榕华岛。
九月份的榕华岛是最好玩的，开海了，海鲜便宜又新鲜，广村人从海里打捞上来，不到半小时就会送到榕华岛上酒店、餐馆，岛上玩的水上项目很多，游船、出海钓鱼、水上摩托什么的，随你选，就是玩回来可能要黑几个度，它的岛上建设也很不错，很有海滨风光，傍晚碧蓝与红粉相接的天，海边沿山而建的红色木梯子路，不知道有多少靓女靓仔在拍照。
顾泯在网上订了岛上酒店，趁坐船的时候浏览住客评价，他坐船头，船老大就在旁边，问他：“去玩啊？”
“是啊。”船老大是典型的渔民肤色，黑皮又精神，眼圈微陷，一笑就是被海风吹出来的皱纹，让人感觉亲切、热情。
船老大每天不知道来回多少趟船，练得一副好口才，顾泯喜欢和这样的人聊天，向他打听岛上风光，船老大也觉得和他投缘，要分烟给他抽，顾泯上次抽烟还是高中的时候，第一口还被呛到，朝船老大弯眼一笑，“好久不抽了。”
“哈哈哈，后生仔少抽，不抽最好！”他咳嗽两声，“对肺不好！”顾泯也笑，“后生仔？不后生咯，三十了！”船老大一愣，“啧啧，看不出来耶。”顾泯摆摆手，“真有咯。”
榕华岛上酒店大部分在山上，怕住客上山累，有码头接送服务，远远的，就能看见一群人在码头上，船老大叼烟停船，把锚绳扔过去固定，指头把烟一夹：“好咯，可以下船了。”接人的酒店员工都举着牌子呢，找到后顾泯跟着他们上了车。
环岛公路上山，下午了，远边的海鸟像飞在橘色云上，再往下看，沙滩上密密麻麻的小黑人点，真的是，永远那么多人。他来这边玩三天，行李不多，简单收拾好后，下楼问前台坐去广村的船。
“还是来时候那个码头，不怕坐错的，船老大会喊。”前台员工告诉他，“现金有吗？没有这里可以换，船老大只收现金。”顾泯点点头，谢过后走了出去。
下山轻松，顾泯走得不急，看环岛公路旁边种的都是什么树，大部分是果树，听说他住的这个酒店后面还有个果园，果季的时候提供采摘娱乐，摘多少买多少。一路走一路看，十来分钟就下到码头了。
海华排档下午五点开门做生意，用的都是梁安阿叔亲自从码头挑买回来的海鲜，顾泯拨了把蓝到发黑的海水，漫不经心问船老大：“从广村回榕华岛的船几点就不走了啊？”
“六点半左右吧，讲不准的，看船老大，有时候早点有时候晚点。”
顾泯点头，笑着远指沙滩上那家排挡，“听讲这家排挡海鲜做的不错是不是？”虽然实际距离远，但海面宽，在船上看周围的岛和渔村，会感觉近，船老大顺着他手指地方看，笑起来，“开有十来年了，味道不错的，他那个老板我还认识，阿梁嘛。”
“哦，这样啊……”顾泯笑得不明，“那我更要尝尝下了。”
堂哥堂嫂有小孩要顾，每次都是梁安和阿叔先来，阿叔打扫厨房，梁安就擦外面的桌椅板凳，往往他擦好后，阿叔已经开始洗海鲜，他就去帮忙，有时候第一个客人来得晚，他忙完了，会坐在最外面的凳子，看沙滩下面玩闹的小孩，看太阳慢慢从海最边落下去，再把白炽灯打开。
六月过后，白天变长，天黑得慢，梁安在厨房帮阿叔洗蟹子，他们说本地话，音调怪却吸引人，喜怒哀乐只有二人知，这个点不应该有客人这么快，听外面有人叫老板的时候，他还有点惊讶，围裙没脱就站起来，笑着跟阿叔讲：“今天生意早上门哦。”
顾泯听不太懂本地话，背对排挡面对海坐着，听到背后脚步声才转过身，意料之中的人脸，托着下颌，他笑，“这里开门做生意了没有？可以点菜吗？”梁安一下愣住，片刻的功夫又恢复：“可以了。”转身去拿菜单和点菜纸。
天热，顾泯穿的白T恤和到膝盖的宽裤子，戴一顶在榕华岛码头被妇女婆缠到买下来的米色织帽子，人字拖是酒店的，海沙滑溜溜的钻进脚里，小珍珠滚过一样的。梁安站在他旁边，打扮跟他差不多，除了没帽子，除了瘦点。翻看了一会儿菜单，顾泯抬头看他，“海边排挡菜单除了那几样固定的，应该有不少时价海鲜，今天有没有什么好货？”
“今天的海虾大个，飞蟹也不错，可以做蒜蓉蒸。”
“那就都来一份吧，再要一份爆炒蛤仔。”梁安低头在纸上写菜名，“酒呢？我们有啤酒和自家酿的地瓜酒。”
“不喝酒。”顾泯盯着他，笑道：“椰子汁就可以。”他看着梁安走进厨房，听不太懂本地话的原因，他只听见阿叔问梁安“客人点的什么”，再说的他就听不懂了。圆太阳的下方已贴到海面，夕阳照在每个人脸上都是红红的，他走到沙滩上看，凉海风有点腥，又有孩子在摘椰子。
他这才想起来菜单上是有椰子出售的，走到厨房门口的大冰柜处问：“椰子是直接拿就行了吗？”厨房门口探出来一张老脸，笑着的，“诶，直接拿就可以，等下我叫侄子拿刀给你开。”椰子是削好的，又嫩，拿到撬开眼儿就能喝，冰冰凉又甜。
顾泯挑了个抱到桌上，等梁安来给他开。很快，梁安过来了，手上都是水，麻利给他撬开个水眼儿，扎上吸管，“这个椰子是我阿叔送你的，不收钱。”顾泯喝了口冰椰子水，咬着吸管讲得含糊，“你阿叔送的啊？”
梁安垂眼瞥他一眼，“嗯。”顿顿，又讲：“客人点钱多的都送，椰子不值什么钱的。”他不这样讲顾泯还不觉得有什么，他一讲顾泯倒听出来点别的了，笑着说：“原来是这样子啊。”尾音的声调微高，听得梁安不自在，“菜等下上来。”转身回了厨房。
顾泯心想，多少年还是这个样子，真笨啊。
新鲜海鲜说多都是假话，惟有“鲜甜”二字，普通又难得。虾肉很紧实，排挡不讲究那么多，虾线不去的，肉里的海味没有被蒜蓉掩盖，一口下去蒜香加海鲜特有的微甜味儿，蟹肉净口吃才能尝出点海的咸味儿，不是单纯的咸，咂咂回过来的又是甜，蛤仔很新鲜，师傅的火候拿得也好，壳中肉软嫩多汁。
顾泯吃的时候陆续又有客人来，他可算见识到了这里生意有多好，没占着位子，他吃完后又买了个椰子，走到下面的海滩边。没有灯，很暗，只有海浪卷滩地的声音，夜里的海风更腥，仿佛还藏着咸涩，刮着人脸，海华排挡的灯光只照到下边沙滩点点地方，顾泯背手躺在沙地上，听上边的嘈杂人声。
高三毕业他们班来的就是广村，烧烤完后在沙滩上过的夜，夜晚的海边沙地是有些潮的，梁安垫着衣服睡在他旁边，后来又说冷，�
