农园似锦-第170部分
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中自有衡量。
粮铺掌柜面含微笑地走过去，对余海道：“这位是余海兄弟吧？”
见余海点了头后，他又道：“请借一步说话！”
这时，周家粮店的门已经关上了，门前排队的人虽然吵吵了一阵，却也渐渐散去了。只剩下东山村来买粮的十几户村民，无措地看着村长，等着他发话呢。
粮铺掌柜把余海叫到一边，挂着笑容，道：“余海兄弟是来买粮的？”
废话，在粮铺面前排队，不是买粮难道是买肉？余海微微点头，道：“是啊，村里遭了蝗灾，庄稼颗粒无收。想多储备些粮食，看能不能熬过灾荒。”
粮铺掌柜地稍作思忖，便道：“余海兄弟，你准备买多少粮食？你也看到了，我们大公子吩咐让关门涨价。不过是余海兄弟买的话，还按今天的价格，就当交个朋友了！”
反正大公子也不知道店里的存粮卖了多少，他今日送余海个人情，将来好做打算。粮铺掌柜是个有本事的，但缺少机遇，如果能从余海这儿，在未来家主面前露个脸，凭着他的能力，将来肯定不止掌管一个小小粮铺而已。
余海听了面露为难之色，缓缓地摇头道：“我们村三十多户人家，都等着粮食救命呢！都乡里乡亲的，我可做不出光顾着自己，不管别人死活的事来！”
粮铺掌柜犹豫了片刻，对余海伸出了大拇指，道：“余海兄弟果然是个有情有义的人。不知你们村需要多少粮食？一千斤以内，兄弟我还是能做主的！”
余海大喜过望，急切地道：“真的吗？那太好了！我先去问问村长，到底需要多少粮食！”
余海跑过去，拉了村长到一边，小声地把掌柜答应私下里给东山村一千斤粮食的事，说给他听。这次一起跟来买粮的，大多是手中已经没什么存粮而且粮食又没抢收回来的人家，只有十三户。
粗粮平时五文钱一斤，现在周家粮铺的价格是往常的五倍，也就是二十五文一斤。这十几户人家，因着卖海肠和海蛎子，也算小有结余，因而虽然挺心疼的，却也没有拿不出钱买粮的。一听粮铺要涨价，都想多买些粮食回去。可人家只给一千斤的粮食让他们分，这可怎么办啊？
最后村长做主，按照家里的人头算。家庭成员多的，就多分一点，成员少的，就少占一些。平均每户人家，至少也能买到七八十斤的粮食。要想再按这个价格买，却是没有了！明天？粮价又该往上翻了！
一千多斤粮食，装上了东山村带过来的马车驴车。余海又象征性地买了一百来斤的细粮，花了近五两银子。余海心中暗叹粮店真是个赚钱的买卖。前两天他来采购的时候，一百斤细粮也就一两左右，平白多花了五倍的银子啊！
回到家的时候，全家里人也都忙活着呢。大人小孩齐动手，要把捉到的蝗虫给腌制起来，天气热，蝗虫不能放时间长。
余小草在柳氏和大姑的帮助下，做蚂蚱酱。蝗虫俗名蚂蚱，肉质鲜美，味美如虾，而且富含蛋白质和各种氨基酸，吃了对人体很有好处。
她前世的时候，曾经按照网上介绍的方法，尝试着做过蚂蚱酱，味道很好，很下饭的。她让娘和大姑把逮住的蝗虫放进水中淹死后清洗，然后把翅膀去了。翅膀剁不碎，影响口感。
然后用一斤蝗虫一两半盐的比例，把蝗虫都腌起来，让它自然发酵，二十天左右就可以食用了。还有一种就是现炸的蚂蚱酱，用肉沫、葱花、辣椒，然后蚂蚱炸过后切碎，放在一起炒，熟了后出锅，味道比炒虾米还要香。
不过发酵的蚂蚱酱，任何人都能吃。若是现炸的蚂蚱酱，容易对蚂蚱过敏。所以，余小草刷了七八个十斤的坛子，做了很多发酵的蚂蚱酱。
中午的时候，家里也没心情做其他东西吃。余小草做了凉拌蚂蚱酱。就是把蝗虫炸熟后，切碎，拌上炸过的碎花生，加点香菜，淋上热油，再用盐、白糖、辣椒油拌匀。
又做了爆炒蚂蚱酱，先把肥膘肉切成小粒，把洗净晾干的蚂蚱也切成小粒，然后跟肉粒一起剁碎，剁成泥状。锅内大火加热，油烧成五成热，倒入蚂蚱泥，煸炒出香味，炒至水分略干，将肥膘肉中的油分炒出来，与蚂蚱泥充分融合，倒入葱花，翻炒均匀，放入盐和味精，再加入辣椒粒，稍微翻炒几下就可以出锅了。
蚂蚱酱香喷喷的味道，随着风飘散到不远处的周家。周珊瑚沉不住气了，撒丫子跑过来，问：“小草，你又做啥好吃的了，这么香，我口水都快流出来了！！”
余小草把做蚂蚱酱的方法说给她听。周珊瑚一听这么喷香的味道，居然是用蝗虫做出来的，就沉不住气了：“小草，你等会儿，我去把我娘叫过来。你说给她听！”
周珊瑚比余小草大一岁，在厨艺上没啥天分，属于能把饭做熟能吃的类型。让她学做蚂蚱酱，估计到明天也未必能做出一盘蚂蚱酱来。
教会周婶子做蚂蚱酱，余小草又用杂粮弄了做了许多煎饼出来。中午就煎饼卷蚂蚱酱。
好在余家人没有对蝗虫过敏的。蚂蚱炸过以后，非常酥脆，吃起来特别的香，再加上煎饼特有的粮食香味，一家人吃得津津有味。从镇上回来的小石头，一口气吃了四个大煎饼，还意犹未尽：“方平，一会我们去西山脚下，多抓些蝗虫回来，以后一年到头都有蚂蚱酱吃了！”
刘燕儿看了他一眼，道：“大伏天，蝗虫不能放几天，都腌成蚂蚱酱的话，也没那么多坛子。”
小方平童言童语地道：“没关系，我们可以烤蝗虫、炸蝗虫、炒蝗虫、炖蝗虫……每天吃蝗虫大餐！！表姐的手艺那么好，肯定怎么做都好吃。”
众人想象着一桌子都是蝗虫的画面，都成昆虫宴了，不禁打了个寒颤。小石头却笑得神秘兮兮地道：“你们忘了，咱们有制冰的技巧。可以在家里弄个冰窖，把蝗虫都冻起来。这样，即使蝗灾过去了，咱们一年四季什么时候想吃蚂蚱酱，从冰窖里取出来做，不就成了？”
“冰窖？那可是有钱老爷家才能消耗得起的！”刘虎自言自语地说了一句。
这时候有钱人家的冰窖，多是冬天从河里采集回来，储藏在地窖里的。其中耗费的人力物力可想而知。可余小草手中掌握了制冰的技巧，就是大伏天也能变出冰来。
说干就干，下午的时候余小草专管着制冰，余海带领一家人把地窖给腾出来。到晚上的时候，第一批冰已经制好，这批冰做得比较多，把三分之一的地窖给填满了。而下午负责继续收拾蝗虫的人，也把第一批蝗虫，送入了冰窖中。
余彩凤有些担心地看着地窖里的冰：“这些冰不会一夜之间全化了吧？”
余小草信心满满地道：“放心吧，大姑！冰的储藏量多，冰窖温度低，不会化太快的。再说了，咱们家的地窖挖的深，而且上面的隔热措施做得好，改成冰窖肯定没问题！就是今天化了一部分，明天再做一些冰补足进来就是了。人家有钱老爷家的冰窖，能够从冬天一直储存到夏天，咱的一夜还能存不下来吗？”
有了冰窖，怕捉到的蝗虫坏掉。家里人在余彩凤和柳氏的带领下，连夜把捉到的所有蝗虫，都收拾了出来，放进冰窖里储存着才安心。余家人都是过过苦日子的，尤其又是灾年，对于食物有着很大的执着。
奋斗了一夜，第二天除了几个没加夜班的孩子，其他人都蔫头蔫脑地吃了早饭，回屋补觉去了。小石头兴奋地拿着袋子筐子，带着刘方平要去逮蚂蚱。
第二百七十九章 后续
蝗灾来临的时候，他正在镇上书院里读书，铺天盖地的蝗虫把他吓得不清，想要回家看看，却被书院的先生们给阻止了。因而，抓蝗虫的经历，没他的份儿。
现在蝗虫大军虽然已经过去了，可留下的蝗虫却不在少数，啃食着一切能够食用的枯草和根系。如果去捉的话，一天下来也能捉不少呢！小石头跃跃欲试地想要体验抓蝗虫的乐趣。
余小草见两个小家伙兴致很高，也拎了一个口袋，跟在他们身后，朝着西山脚下往日的山林走去。一路上，本该被绿色覆盖的山路两旁，现在只留下植物光秃秃的根茎，和黑黄色的泥土。遗留下来的植物根茎上，还趴着绿色或黄褐色的蝗虫，正在有滋有味地啃着。
往日生机勃勃的西山，也仿佛迟暮的老人显出一副颓废的模样来。林子里能吃的叶子，都被啃光了，只剩下光秃秃的枝干，让人有种仿佛到了隆冬时节似的。本来茂密的草丛和灌木丛中，数不清的蝗虫，依然在不依不饶地啃食着，细听的话，隐约还能听到沙沙的声音。
“就在这捉吧，不要再往山林里去了！”望着这样的山林，余小草心中隐隐有些不安。草木要是都被蝗虫吃了，那些食草的动物们很有可能因为没有食物而饿死。要是食草的小动物们都没了，那些食肉的猛兽，会不会下山来祸害村子呢？余小草长长的出了口气，希望她的担心是多余的吧！
小石头和刘方平两个小家伙，早已扑进了草丛中，抓起蝗虫就往口袋里塞。蝗虫遇到人，自然会跳开或者飞走，捉起来有点困难。不过两个小家伙都很有抓蚱蜢的经验，虽说没有蝗灾来临时抓的速度快，可一个时辰也能抓个好几斤呢！
“兔子！兔子！！”刘方平窜进一个草丛后，一个灵敏的灰色身影，从草丛里蹦跳而出，飞快地跑走了。小家伙追了几步，失去了野兔的身影，嘴巴撅得老高，不高兴地回来了。
小石头咧开嘴笑道：“小方平，你的腿能跑过兔子啊！告诉你吧，我二姐是套野兔的好手，你要是馋野兔肉了，可以请她帮你套几只回家。”
刘方平眼睛一亮，窜到余小草的面前，晶莹透亮的眸子里闪烁着喜悦和期待的光彩：“二表姐，真的吗？你会套兔子？”
这半年来，刘方平在舅舅舅妈家吃得好睡得饱，天天没心没肺的傻乐，早已不是来时那副枯瘦的模样。余小草捏捏他脸颊上的肉，笑着道：“会是会，可没你石头哥说得那么玄乎。要是套不住，你可别哭鼻子哦！”
刘方平摇着尾巴在余小草身边兴奋地转来转去，急切地道：“不会的！二表姐，需要什么东西，我回去拿！”
余小草变魔术般，从口袋里掏出一把绳子来，选了一处隐蔽的草丛，下了套子。为了不让两个孩子失望，她又在枯草附近洒了几滴灵石液。
“这就可以了吗？”刘方平又转悠过来，看着地上简陋的绳套，有些不太敢相信地问道。
余小草拍拍他的小脑袋，道：“绳套是下好了，有没有野兔经过就不知道了。这全靠运气。走吧，继续捉你的蚂蚱吧！”
余小草总共下了五个绳套，快到中午的时候，两个孩子已经捉了大半袋蝗虫，急不可耐地跑到姐姐（表姐）身边，表情非常同步，都是用期待加兴奋的目光看着她。
余小草恶趣地用沾着蝗虫口中吐出的汁水的手，在两个小家伙脸上同时摸了一把，没等小石头抱怨，就振臂一挥：“走！去收绳套去！！”
五个绳套，有三个落了空，剩下两个都网到了猎物。一只是还活着的野兔，一只是山鸡。看着瘦得皮包骨的野兔，余小草心中的阴影更重了。
中午的时候，两个小家伙啃着没有多少肉的野兔和山鸡肉，比吃红烧肉还要香，觉得是自己和姐姐（表姐）一起抓的。余小草把自己的担忧，跟家里人说了。
余海浓密的眉毛在眉心打了个结，余家老宅建在山脚下，距离西山不过一两里路，如果真有饥饿的猛兽下山，首当其冲的就是山下的几户人家。
吃过饭，余海找到住在附近的钱家和周家，把小草的担忧说了，两家人都紧张起来。钱文的爹钱富贵看向余海道：“大海兄弟，我们仨中就你会打猎，你说怎么干，我们就怎么办！”
余海把自己的想法，跟两人说了：“我的意思是，要防范于未然。咱们在院墙附近，和周围的空地上，挖些陷阱，野兽来的时候，也好有个防御。好在咱们三家的院墙比较高，野兽来了，未必能跳过去，只要守好大门就行了！我准备今天下午去镇上，买些猎具回来，咱们三家分了，晚上的时候开始挖陷阱。你们觉得呢？”
钱富贵和周大年没有不同意的，两人商议了一下，道：“下午就辛苦大海兄弟了。我们两家的院墙没你们家坚固，下午要修缮修缮。”
余海跟左邻右舍商议怎么防范野兽的时候，余小草却准备去秘密基地看看情况。小石头知道后，非要跟着。余小草无奈之下，只好带着这个小尾巴。
谁知道出门的时候，刘方平看到了，一听说去山里，上蹿下跳地叫带上他。无论余小草怎么解释山林的危险性，小家伙就是不听。还说：“你们都能去，为什么我不能去？表姐你要是不带我，我就哭给你们看！”得，威胁的手段都拿出来了！
余小草被迫带着两个小累赘，穿行在熟悉的山林里。灌木和野草被蝗虫祸害得差不多了，顶多剩下可怜的根茎，让三个孩子走起来更加方便了许多。
一个时辰后，三人钻进黑乎乎的洞口。小方平紧紧抓着表姐的衣角，有些害怕地道：“二表姐，洞里不会有吃人的野兽吧？”
小石头吓唬他：“有！怎么没有？上次我跟二姐过来，还碰到一头好大好威风的狼呢！”
小方平声音颤抖地问道：“那……你们怎么从狼最底下逃出来的？没受伤吗？”
小石头笑着骂他一声胆小鬼，继续道：“那头灰狼当时不饿，我二姐喂它喝了点水，他就离开了！所以，到时候你可不要乱跑哦，小心大灰狼吃了你！”
刘方平乖乖地点头，道：“我听话，我就跟在二表姐身边，哪儿也不去！”
山洞左右两边有一个个分洞，小石头曾经在里面探过险，有的分洞只能容得下一两个人，有的却很大，盛下一两百人没问题。小石头得意洋洋地跟这个比自己小了一个多月的表弟介绍着自己探险的经历。刘方平时不时发出一两声羡慕的惊叹。
“二……二表姐，那边绿莹莹的是什么？鬼火吗？”刘方平顺着小石头指着的�
