农园似锦-第59部分
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！不过，她假装忘记，没有把收拾猪头和大肠的方法告诉那婆媳俩。
码头集市上王屠户家的猪头和猪下水，她都是预定下来的。王屠户又是厚道人，赚谁的钱都是赚，何必卖给别人落个失信的下场？这样一来，她们的食材货源不会断，生意照常做。至于谁能赚到钱……那就自凭本事吧！
且说那周三少周子旭，从江记买了小菜，直接回了家中，正赶上吃饭的时候。
周家三房没有分家，都聚集在花厅中用餐。一进厅堂，地上铺着光滑如镜的大理石地砖，房梁绘着五彩的彩色绘饰，挂着艳丽的美人宫灯。
花厅右侧立了个红木多宝格，上面摆着前朝的鬼谷子下山花瓶、景泰蓝梅瓶、白玉双衔环长颈鼓腹瓶，和各种保存完好的精美古董。
左侧是一架紫檀边嵌玉五百罗汉插屏，光鲜亮丽，上面镶嵌着美玉宝石，奢华得令人转不开眼睛。
周家老太爷和老太太首座正中坐着，右手边是周家老大。周家老太爷有三子两女。老大、老二均是嫡出。老大做生意保守，只能守成，管着家里的一部分生意，没什么建树也没啥大错。
周家老大有两儿一女，老大是庶出，小儿子虽说是嫡出，对做生意没啥兴趣，一门心思扑在学业上，是名副其实的书呆子。他的大儿子，却是个有野心的，总会抓住一切机会，向老爷子展示自己。在他未成年时，就帮着父亲管理铺子，而且打理得井井有条，有两个铺子在他精心管理下，比以前多了三分之一的进账。
老爷子交给他的几件事，他都做得漂漂亮亮。老爷子对他很是满意。
老二英年早逝，老太爷让老大肩挑两房，为已经娶妻的大儿子聘了没落世家的旁支小姐为妻。生下了周三少算是周家二房的后代。周三少的母亲倒也是烈性的，生下儿子之后，就把自己定位为二房未亡人的身份，和周家老大断了一切来往，独居周宅西边的小院中。除了初一十五去给周家老二上香，其余时候均足不出户。这也是周子旭母子虽身份尴尬，却得周老太爷看重的原因之一。
周家老三却是个只会吃喝玩乐的，不堪大任。老大行事畏首畏尾，没什么魄力。周老爷子不得不以花甲之年，重新挑起周家这个担子。儿子这一辈，指望不上了，老爷子只有默默地观察几个孙子，希望能选出一个能延续周家辉煌的下任家主。
老大家的周子方，虽说能力不错，虽说能力不错，却毕竟是庶出。自古嫡庶有别，再加上性子有些急躁，有冒进之嫌。贪功冒进往往能使家业毁于一旦。因此老爷子一边考察的同时，在心中还是打了些折扣的。
老二家的周子旭，从小就表现出了惊人的天赋。虽说最近打了几个漂亮仗，但毕竟年纪太小。可真叫他急白了头……
“哈！我挺有口福，正好赶上饭点儿！”周三少周子旭捧着两罐咸菜进来，见大家的目光都集中在自己身上，讪笑着跟祖父祖母见了礼。
周老太爷冷哼一声，道：“还知道回来！每天都跑得不见人影，不知道的还以为你周三少有多忙呢！你呀，除了珍馐楼，家里的生意没见你沾过手。对了，你年前说的调料作坊的事，张罗得怎么样了？你爹像你这个年纪的时候，已经挑起南方五省的生意了！”
周子旭因着身份尴尬，怕被别人慢待了去，便被老太太从小养在身边，爷孙俩关系向来都不错，这让其他孙子辈的羡慕不已。老太爷板着脸的时候，其他孙子都噤若寒蝉，就连周大少也要斟酌一二再开口。而他却嬉皮笑脸地道：
“祖父，家里的生意不是还有您呢吗？您老当益壮的，闲在家里多无趣。至于我的作坊，您老不是说是给我练手的吗？我年纪还小，做生意的事，要一点一点的来！”
“十三岁还小？都能定亲的年纪了！老二媳妇，你也该开始帮他留意了，订了亲就成了大人了，该给他点正事做了，省得到处跑着不沾家！”周老太爷对他是极度不满，恨不得摁着他的头，教他学生意上的事。
二夫人蒋氏温婉地应了。周子旭冲他娘龇牙咧嘴地笑笑，道：“祖父，您怎么知道我不关心生意上的事？我也没乱跑，上次不是在码头，发现了味道很不错的糟小鱼吗？”
不提这茬还好，周老爷子眉头忍不住皱起来，道：“珍飨楼的厨子，还没琢磨出糟鱼的做法吗？还自诩是天下名厨呢，还不如一个乡下丫头！”
“祖父息怒，并非珍飨楼的厨子徒负虚名，只不过厨艺一道，失之毫厘谬以千里。那糟鱼估计是人家祖上穿的独门秘方，也不是那么容易就仿效出来的。”大孙子周子方很乖觉地劝道。
周子旭也附和着：“是啊，是啊！再等等呗，如果真做不出来，我再跑一趟，向那小姑娘买了做糟鱼的方子就是了。”
周老太太心疼孙子，点头道：“旭儿说的是！家宴不谈生意，都吃饭吧……”
周子旭忙献宝似的拍拍手中的咸菜坛子，耍宝似的凑到祖母面前，挤眉弄眼地道：“奶奶最心疼孙儿了！孙儿也心疼您，知道您这几天胃口不好，特地亲自买来了开胃的小菜。您尝尝，孙儿一路都是亲手捧着过来的呢！”
周老太太看着孙儿的笑脸，心情就舒坦了许多，像小时候一样，轻轻抚摸着他的脑袋，道：“还是我们旭儿孝顺。青莲，去厨房把小菜调一调拌一拌，大家一起尝尝。”
周子旭的娘二夫人蒋氏，宠溺地瞪了儿子一眼，嗔道：“你在老太太面前夸了海口，待会儿不合胃口，看你怎么收场！”
周子旭在娘亲下首坐下，撒娇似的抱着她的胳膊，甩了甩道：“娘，别人也就算了，您怎么也得帮儿子充充面子，再不好吃也多尝几口啊！”
周老太太指着他，呵呵笑道：“你这猴崽子……就冲你这孝心，祖母也帮你做面子，多吃几口……”
一盘甜脆小萝卜，一盘香辣的酒豆，放在水晶器皿中，用香油调味，摆成精致的花样端了上来，酸酸甜甜的味道扑鼻而来，让人一看就胃口大增。
周老太太的大丫鬟紫棠，用象牙筷帮她夹了一片萝卜干，放进粥碗中。精品香稻细细熬煮成的香浓的粥，配上甜脆可口，又带着微辣的脆萝卜，入口后的口感让老太太眼睛一亮。
“怎么样？奶奶，味道如何？”孙子辈中，就周子旭一人亲昵地称呼老太太“奶奶”，其他人都拘谨得以“祖母”相称。
周老太太细细地咀嚼着，品味着粥和甜脆萝卜带来的不一样的口感。良久，才在孙子期待的眼神中，缓缓点点头，道：“不错，不错！我们家旭儿的眼光，奶奶还能不相信吗？”
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第一百零二章 偷工
说着，不用丫头伺候，自己拿起筷子，夹了脆萝卜，放入碗中……不知不觉，一碗浓粥入腹，她还觉得意犹未尽，又让丫头给盛了一碗。桌子上的其他菜，也尝了几口。不过，用得最多的，还是甜脆可口的脆萝卜。
周老太爷却对酒豆情有独钟。老爷子每日喜欢小酌几杯，酒豆中淡淡的酒香，和微微的辣，刺激着他的味蕾，让他欲罢不能。
家里的其他人，对这两样小菜也赞不绝口。周子旭露出得意洋洋的表情，突然想起那个衣衫破旧，却比富家千金还要耀眼的小姑娘说的话，对周老太爷道：“祖父，这小菜还算可口吧？”
周老太爷拿起一个小馒头，夹了一筷子酒豆放上面，啊呜咬了一口，眯着眼睛道：“尚可……”
“祖父，如果在珍飨楼上凉菜的时候，附赠几小盘这样的精致小菜，您说客人会不会喜欢呢？”在酱菜店时，小姑娘随口这么一句话，让生在商贾之家的他，心有所触。
周老太爷眯着的眼睛骤然圆睁，他放下手中的筷子，抚着下巴上的胡须，点头欣慰地道：“旭儿，祖父果然没有看错你。你还真随了老二啊……这个办法可行，就交给你去办吧！”
周子方桌子下的手攥得铁紧，指甲嵌进肉中却丝毫感觉不到疼痛，脸上还要拼命维持淡淡的笑：“祖父，旭弟这是不鸣则已一鸣惊人哪！咱们周家人的血脉中，流着一样的血。”
他的心中却暗恨不已，自己无论多努力，无论做了多少漂亮生意，在祖父的心中，却抵不过嫡子嫡孙的地位。
祖父口中虽然夸赞他有生意头脑，有从商的天分，却只分给他一些小打小闹的生意。周子旭不过什么都不懂的小屁孩，提了一个中规中矩的建议，祖父却打算把周家的生意，变相地教给他料理。怎么能叫他心服？
唐古首富周家，有人欢喜有人愁。小草却一如既往地做卤菜，卖卤菜，一家人忙得充实而有奔头。
自从张氏来闹着拿走了卤菜的方子之后，第二天就跑到集市上，买了一个大猪头，硬是让人家搭了一副猪大肠和猪肚，自己回家开始收拾起来。
猪大肠和猪肚又脏又臭，张氏自然不愿意自己亲手侍弄，她又以女儿待嫁绣嫁妆不能粗了手为由，这个任务自然就落到了李氏的头上。
李氏这个人，好吃懒惰嘴又碎，哪是干事的人？如果卖到的钱，能落到她口袋里还好，可家里所有收入，都是婆婆掌着的，她就更没动力了。
捏着鼻子，用水冲了大肠里的污秽物，用清水随便漂洗几遍了事。猪头上的毛，也没弄干净，耳毛等杂物也都没清理，就直接放锅里煮了。
在卤制的过程中，张氏心疼香料放得多费钱，每样都减半，贵的甚至直接省了。这样一来，味道上又打了几分折扣。
卤制出来的猪头肉和大肠，闻着就一股令人作呕的味道，更别说吃了！饭桌上端了一盘卤好的猪头肉，老余头尝都没尝就拍着桌子，吼道：“这是人吃的吗？赶紧端了能扔多远扔多远！这味道，还让人吃饭不？”
好容易回趟家的老三余波，被卤猪头的味道熏得干呕几下，连每天给他加餐的鸡蛋也不吃了，扔了筷子回屋把门摔得震天响。小姑余彩蝶则抓了一根萝卜干和饼子，到院子里坐下吃着。
只有黑子好像嗅觉和味觉都出了障碍似的，加了块肥肥的猪头肉，大口大口吃得喷香。如果小草在的话，一定会暗笑：这傻小子，只要是肉，哪怕比大粪还臭，都能吃下去！
买猪头可是花了十文钱的，再加上各种调料，二三十文出去了。要是把这些给扔了，岂不是花出去的钱都打了水漂？
张氏才不管这些，下午的时候，早早就把卤好的猪头和大肠装进篮子，拉了李氏作伴，往码头去了。
“一文钱肉菜！正宗余家卤菜！好吃又便宜……大兄弟，买一份尝尝呗！”李氏在张氏的一再示意下，挤出满脸的笑，大声地吆喝着，心里却是万般不愿。
说也巧，今天孙工头手下的活不多，码头工早早就来等着小草的一文钱卤菜。听李氏这么一吆喝，便纷纷围了过来。
老郝照旧掏了两文钱，递过来，随口道：“给我来两份糟鱼……今天小草怎么没来啊？”
糟鱼？李氏脸上的笑僵了僵。张氏却快手快脚地收了钱，道：“你说我那孙女啊！她今天有事……大兄弟，今天没弄糟鱼，有猪头肉和大肠，要不要？”
“要，要！就要两份猪头肉，要拱嘴多一些的。”猪头肉是老郝的最爱，往常下午都是卖糟鱼的，今天能买到猪头肉，让他很是惊喜。
接过张氏递过来的油纸包，老郝在手中掂量几下，心中嘀咕着：今天卤菜的分量，似乎比平时少了些。不过转念一想，这么好吃的肉菜，才一文钱而已，少点就少点了……
老郝迫不及待地打开油纸包，却不是平时的浓香，一股说不出的怪味扑鼻而来。他皱了皱眉头，用手拈起一块，发现上面的猪毛耀武扬威似的竖着。
小草的一文钱肉菜，不但香味扑鼻，味道极佳，关键是收拾得干净。这会儿，就是傻子也发现卤菜不对劲儿了。
老郝拿着猪头肉，重新挤进人群，拎着上面的毛，在张氏面前晃了晃，道：“这位婶子，你确定这是小草亲手卤制的猪头肉？”
“当……当然了！这几根毛可能是收拾得不仔细，没看到……大兄弟，我帮你换一份……”张氏僵着脸赔笑道。
老郝见她支支吾吾，心知其中必有蹊跷，便把那块肉重新放回纸包内，重新塞回张氏的手中，道：“你自己闻闻这味道！小草的一文钱肉菜，一打开油纸包，香味扑鼻。你的呢，差点没把我恶心得吐出来。这绝对不是小草的手艺！……这菜我不要了，退钱，退钱！”
张氏就一貔貅，是只进不出的主儿，要她退钱，没门！她脸一寒，把纸包推回去，尖声叫道：“你这都吃过了，还要退钱！当我老妇人好欺负不成！”
这时候，她已经卖出十几份了，围过来的其他人见势不对，便收起手中的铜板，站在一旁观望着。
几个刚买到手，纸包还没打开的，忙要求道：“婶子，我这刚到手，纸包都没开呢，可以退吧？”
张氏见自己本来火热的生意，被闹得没钱赚了，还想她退回到手的铜板，当然不干了。她捏了一把自己的大腿，呼天抢地地叫开了：“好哇！你们欺负我们老弱妇孺，买东西不想给钱啊！天杀的，不怕遭报应吗？”
李氏也扯开嗓子叫起来：“我们卖得可是吃食，你们买到手，谁知道有没有做什么手脚？退回来我们还怎么卖给别人？货物出手，概不退换！！”
老郝气急败坏地指着手中的猪头肉，道：“你卖的菜根本没法吃！退钱是天经地义的！”
“屁天经地义！怎么没法吃了？吃了能药死你咋滴？你吃吃看，要真是毒死人了，我们赔你棺材钱！！”张氏把自己的泼辣劲发挥到极致。反正她一个老太太，招不得碰不得。他要是敢动她一根指头，她赖定他了！
老郝怒目圆瞪，拳头攥得死紧，上前一步道：“你这老太太怎么不讲理？不退钱，还咒人死！”
“哎呦！要杀人啦！！大家快来看呀，一伙人一齐欺负我这个老婆子啦！还有没有人管了……”张氏被他瞪得心里直发憷，她退后两步，一屁股坐在地上，拍着大腿�
