我在豪门养熊猫[穿书]-第33部分
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倘若到时候多尽些心力,这个节目肯定会爆的。
林大师也不知道这翠竹卫视的老板到底是怎么想的?居然会提出要打造一个倾向于美食艺术的频道出来。那位年轻有为的白总曾经说过,民以食为天,把美食类型的项目做好,也算一个特色。
好么,这干脆就是打算为吃货打造的频道吧?以前也有卫视做美食综艺节目,只可惜从来没有人敢像白总这么干过。
到了现在,林大师也不知道翠竹卫视将来会变成什么样?可是一旦这个计划真的做出来,不管是厨艺圈,吃货圈,甚至对于华国的饮食文化,都将会起到一个很好的推动作用。
就在林大师想着其他事情的时候,苏筠筠已经开始利落地收拾那些鱼了。在别人看来,很复杂很麻烦的前期处理,她弄起来却游刃有余。
原本苏筠筠当初在网上录制切生鱼片视频的时候,也算是让网友们惊艳了一把;后来苏筠筠又做了套鸭,到了现在,她刀工好已经算是公认的事实了。
可到了现场一看,苏筠筠处理起鱼来感觉却又大有不同。她劈鱼头,拆鱼骨,切鱼片,各种花刀和切鱼法,让人看得眼花缭乱。
苏筠筠下刀稳,速度快,动作也很利落,一点都不拖泥带水。
等到不同样式的鱼片都一盘一盘弄好了,松鼠鱼也切出来了。
苏筠筠又开始继续加工鱼肉,这回她不用刀刃,反而开始用刀背剁鱼肉。
观众席中有人了解这种方法,便开口说道。“这是要做鱼丸么,先把鱼肉剁成鱼蓉?”
这时,徐老师也介绍道:“做鱼丸也是很考究刀工的,在反复的敲打中,把草鱼的刺全部去除掉。苏选手处理的手法就相当老练。”
可等到鱼肉变成了鱼茸,苏筠筠又开始往里面加上瘦猪肉馅。
一时间,台下的观众都看糊涂了,这似乎并不是在做鱼丸吧?
只听黎九鱼大师解释道:“是在做狮子头。倘若全都用瘦猪肉,做出的狮子头口感会发硬,还容易塞牙。加上肥膘肉,倒是可以改变口感,却又容易油腻。苏筠筠用了鱼肉跟瘦肉搅拌在一起,这样做出来的狮子头,口感就会松软而又不腻。她又加了鱼皮,做好的狮子头会更有弹性。采用这种方法做出的狮子头,不仅不会塞牙,不油腻,而且还很有嚼劲,同时味道也更加鲜美。这也算是一道很难得的鱼肉菜品。”
听了黎大师的解释,众人这才恍然大悟,原来苏筠筠是在做狮子头。
按理说,狮子头已经算是难得的大菜了。可苏筠筠接下来,又有条不紊又做了花开富贵牡丹鱼片,松鼠草鱼,鸳鸯鱼锅,黄焖鱼块,香烤鱼排,剁椒草鱼头。
明明是最常见的草鱼,却在苏筠筠的手里不断地变换,成了一道道既美观又美味的佳肴。
原本剁椒鱼头通常都会采用胖头鱼,下面的观众有人就觉得苏筠筠未免太在意选材问题了,做这道剁椒草鱼头便有些不明智了。
可黎大师却解释道。“通常做剁椒鱼头,大家更愿意选择胖头鱼,鱼头大却很肥。选用草鱼做剁椒鱼头,没有那么多油,反而口感更加鲜嫩美味。这也算是一道很好的菜品。”
比赛结束之后,礼仪小姐把三名选手的作品端上桌。
彭叔以面作为主食材,做的西式风格的餐点,看上去虽然也很不错;可还是陈冲冲的全羊席和苏筠筠的全鱼宴更加吸引人们的瞩目。
全羊席又称整羊席,将整羊加工后,盛在16个瓷碗里,摆在长方形的大木盘里,象一只卧着的活羊,看上去既美观又不失精致。
全羊宴总共108道菜品,陈冲冲选用了十六个,整个席面一摆出来,顿时满屋肉香扑鼻。
这道席面实在让人觉得无比惊艳,坐在评审区的鲁大刀,忍不住悄悄捅了捅陈海山大师,低声说道:“老陈,你家也算后继有人了。”
陈大师却没有言语,只是目不转睛地盯着那桌全羊席。
直到主持人宣布评审们开始试吃,陈大师却并没有直接去吃全羊席,反而先去品尝了苏筠筠的全鱼宴。把每个菜品都品尝一遍,这才回身向着全羊席走去。
在这过程中,他跟陈冲冲两人曾经四目相对,然而陈大师却先一步错开了视线。
陈冲冲看见他这副反应,脸上难免多了几分失望。
不过,她又想起自己学厨这么多年,从未受到过陈家的肯定。这次说不定能让老爷子见识一下她的真本事呢?这对她以后的厨师生涯也是很有帮助的。
陈冲冲虽然平日里很喜欢八卦,可实际上,她却已经下定决心,要成为一名厨师。
大师们先后品尝完三位选手的菜品,又各自坐回到自己的位置上。然后就是由大师们依次给三位选手打分,分数采取的是十分制。
彭叔基本上一开始落下的分数就比较多,基本上已经锁定在第三名了。
倒是苏筠筠和陈冲冲的第一第二名之争,很快就进入了胶着状态。
前七位评审各有偏好,基本上苏筠筠只比陈冲冲多了一分。
最后到了陈海山这边,陈海山大师祖籍蒙古,成名菜刚好就是全羊席。所以,其他大师都等着他来做最后的评断。
陈大师深深地看了陈冲冲一眼,开口说道:“清朝《随园食单》上记载,‘全羊法有七十二种,可吃者不过十□□种而已,此屑龙之技,家厨难当。一盘一碗虽全是羊肉,而味各不同。’实际上,全羊席到了今天有一百零八品,陈冲冲选手做得这桌席面挑了十六种菜,在我看来,只能算作勉强合格,很多细节之处还需要继续学习。全羊席,我只能给打六分及格分。”
其他大师给陈冲冲和苏筠筠基本都打在八分九分之间,到了陈大师这边,直接就给打了六分,基本上就等于陈冲冲无缘冠军了。
一时间,陈冲冲眼圈都红了,苏筠筠也忍不住握住了她的手,可陈冲冲却摇了摇头。
苏筠筠微微愣了一下,却又听陈大师继续说道:“至于苏筠筠这位选手做的鱼,实在让我感到太意外了。我跟黎九鱼也算是多年好友,我记着黎九鱼在三十岁那年,第一次靠着全鱼宴成名的时候,做的菜品也不过如此。”
这个评价一说出来,全场哗然。陈大师这意思就是说,苏筠筠走到黎大师现在这种高度,差的就是时间。
只听陈大师又继续说道:“我给她打八分,希望苏筠筠不要骄傲。厨师这条路注定很艰难,我希望她可以越走越远。”
这样一来,冠军也就尘埃落定。可苏筠筠心里却十分不痛快。她觉得陈大师似乎有些针对陈冲冲了。虽然苏筠筠也想要拿到一百万奖金,可也见不得自己好朋友受到不公平的对待。
苏筠筠刚打算向陈大师提出质疑。陈冲冲的全羊席真的有那么差么?到底差在哪里了?
陈冲冲却用力地拉住了苏筠筠的手,然后小声在她耳边说道:“是我外公。”
苏筠筠这才一脸震惊地看向她。因为自家人才不给高分么?
陈冲冲只得又低声说道:“你可千万别闹事,等回头我再跟你解释。那老爷子肯给我打六分及格都算是高的。这些年,他一直说我妈做的全羊席上不得台面不合格。我的厨艺就是跟我妈学的,所以一听他肯给我合格,我都激动得快哭了。”
听了这话,苏筠筠顿时觉得很无语。
不过很快,就到了颁奖的时候,她们俩也没时间继续聊下去了。
最后,苏筠筠拿到了象征100万的奖牌,还抱着大牌子拍了不少特写。
徐老师还问苏筠筠有什么感想,苏筠筠想了想开口说道:“我觉得参加这个比赛,一来是我的厨艺得到了很大的提高。二来是通过这个比赛,让我结实了很好的朋友。我觉得这个暑假过得很有意义,希望这个节目越办越好。”
就这样在一阵欢声笑语中,这个比赛终于结束了。
领完奖之后,苏筠筠本来还打算找陈冲冲继续说话呢,却看见她被面色不善的陈大师给拉走了。一时间,苏筠筠也不好再说什么,只得先行离开了。
她想着等有空的时候,跟陈冲冲发微信详聊。
苏筠筠刚走到外面,就碰见了熊俊青。
因为之前苏筠筠曾经联系过熊俊青,同他说了想先看看合约。
所以,这次熊俊青特意把合约草稿拿过来给她。然后又说道:“这是公司能给出的最好条件了,希望你能早点做出决定。”
苏筠筠点了点头,又说道。“等我的朋友帮我看完合约,合适的话,我会尽快跟你签约。”
熊俊青也知道她要拿给白锦灏看,也不好再说什么,点了点头,就转身离开了。
他走的时候,刚好熊丽媛正从厨房里出来。两人四目相对,也不知道说了一句什么话,就一起离开了。
苏筠筠好奇地看向两人的背影,总觉得他们似乎格外亲近。
莫非熊丽媛跟熊俊青也是亲戚?都姓熊么,不过说起来,两人长得可不太像。
苏筠筠一边胡思乱想着,一边走向了东南角的电梯。
待她走远了,熊丽媛才问熊俊青。“怎么着,她就是山大王的相亲对象?”
熊俊青看了她一眼,面色不善地说道:“怎么着,你不服气,跑过来是想跟山大王相亲么?你也不怕山大王把你赶上树,他可从来不懂得什么叫怜香惜玉。”
听了这话,熊丽媛顿时脸色就变了,她连忙说道:“你开什么玩笑,我是来工作的好么,不然我才不会踏入翡翠大厦半步呢。山大王是什么性子,我还不了解么?那家伙小时候就不是个好招惹的。上幼儿园的时候,男孩子总会谦让女孩子,你知道山大王当初对我干了多么可怕的事情么?”
熊俊青一脸狐疑地看着她,随口问道。“说吧,少爷到底对你做了什么?”
熊丽媛愤愤不平地指着额角说道。“他上来就是一口,直接就把我咬秃了。”
“……”熊俊青顿时觉得很无语。
好吧,他终于想起眼前这个美艳的女主持人到底是谁了?
在他们熊猫幼儿园里,曾经转过来一个外家的幼崽。
当时,那幼崽也不知道怎么养大的,营养特别充足,胖乎乎的,比他们这些同龄的幼崽大了一圈还有余呢。
这胖团子偏偏又不大老实,总喜欢招猫递狗的。今天抢了别的幼崽的小被子,明天抢了其他幼崽的奶瓶子。还曾经抢过其他幼崽的小木马。其他幼崽敢怒而不敢言。
只是,胖团子招惹其他幼崽也就罢了。不知怎么的,这缺心眼的货突然有一天就开始对白锦灏看不顺眼了。大概是因为白锦灏有个巧克力团子当跟班的缘故。
胖团子自然不服身材弱小的白锦灏,所以就发出了比武的挑战。
结果可想而知,胖团子惨遭山大王修理。
熊俊青还记得,胖团子自打额角秃了之后,就彻底老实了。
只是,他一直记得胖团子是个小男孩,好像叫大力。
怎么二十年不见,胖团子大力突然就变成漂亮妹子了?
第31章
0812
熊俊青看着眼前这个身材火辣面容娇媚的女主持人,忍不住吞了吞口水,小声说了一句。
“大力呀,难不成你是去泰国做了变性手术?”
话音未落,熊丽媛气的一巴掌就糊在熊俊青的脑袋上了,她嘴里还骂道:
“你才变性了呢,你全家都变性。我可是从小到大,从里到外,纯天然妹子。”
刚刚动手的时候,她根本就没收力,还好熊俊青身手敏捷,稍微向后侧了一下身,就这样他也被揍得两眼直冒金星。
好在熊俊青跟山大王性子完全不一样,他懂得体贴女孩子,也开得起玩笑。否则真较起真来,两人化作兽形比武,直接就把翡翠大厦给拆了,白锦灏能气疯了。
熊俊青揉着被揍疼了的脸颊,仔细回想起小时候那个到处欺负幼崽儿,打算在幼儿园称王称霸,却遭遇白锦灏阻击的胖团子。
那时候,胖团子个性实在太霸道,堪称幼儿园头号杀手,他根本就来得及没注意大力的性别。想到这里,熊俊青又吞了吞口水,问道。
“你小时候不是叫熊大力么?而且,看上去也不像其他妹子那么文静呀?”反而更像山大王二号。
熊丽媛听了这话,就更生气了。只是她刚刚已经打过熊俊青了,人家熊俊青好脾气都没还手,她也不好再动手了。
最后熊丽媛只得骂道:“你才叫熊大力呢,谁家长能给幼崽起出这种难听的名字来?告诉你,本小姐行不更名坐不改姓,从小就叫熊丽媛。熊猫家最美丽的淑女的意思。你到底懂不懂呀?”
好吧,她姥姥那时候非说叫小名比较容易养大。所以,姥姥一直管她叫“大丽大丽”来着。谁成想到了熊俊青那边,熊大力就成了她本名了?
听到熊丽媛这个名字,熊俊青差点喷出来。好吧,大力原来是美丽的丽呀?
凭心而论,熊丽媛这名字倒是很好理解,比如他的名字熊俊青,也是熊猫家英俊青年的意思。
这么想来,两人的名字倒有些相似之处。
只可惜,人家熊丽媛就算小时候长得又胖又圆,没有任何一点名媛的气场,活脱脱一个小土匪。可架不住人家女大十八变,长大后,真的变成性感美艳的大美女了。
熊俊青可倒好,顶着一个金光灿灿的好名字,披着一身罕见的皮草,长大成人后,直接夸过青少年期,变成了沧桑大叔。
想到这些,熊俊青就觉得无比心酸。所以说,还是要减肥吧?不减肥,他好像注定熊生孤独了。
这时,又听熊丽媛突然说道,“不对,你不就是白锦灏身边那个跟班巧克力么?”
熊俊青一听这绰号,都愣住了。“你到现在还记得我?”他长到这么大,好像打一次被妹子如此念念不忘。
熊丽媛却撇了撇嘴,说道:“从小到大,就见过你这么一只巧克力团子,谁能忘得了?不过话说回来,你不是挺厉害的么,又会念书,武力值又高,基因也好。而且你们家里不是有地盘么?怎么你长大后,还是跟在白锦灏身边当跟班儿呢?他那脾气又不怎么好。”
熊俊青并没有直接回话,过了一会儿,他才垂着眼睛说道。
“白锦灏其实对�