厨娘当自强-第85部分
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这一点儿就能看出南北的差别了，南菜在北边儿可是颇受追捧，反之，北菜却在南边吃不开，这也是让北派厨子心里愤愤不平的原因，觉得，南派的厨子到了他们北边儿一样过得滋润，可他们要是到了南边，想混口饭都难，实在不公平。
这里自然跟皇上的喜好脱不开干系，不过，却也是北派的厨子不思进取所造成的，就拿一道乌鱼蛋汤来说，这道北派的名菜，若是做的地道，在南边一样可以叫响，可惜却极少有人会做敢做。
而且，南菜始终不停创新，北菜却默守陈规，天下的食客不是傻子，再好的菜，总吃也腻了，若不推陈出新，早晚是被淘汰的下场，就如齐州那些老字号一样。
某种意义上说，韩子章学厨艺的路子，倒是极正确，也正是因为他融合了南北所长，师傅才会认可他的厨艺吧，如此看来这王品荣的确不好对付。
梅大亲了她一下：“你还没说跟松月楼少东家怎么认识的呢？”
他竟还记着这个，安然忍不住笑了一声，想想这种事儿还是说清楚的好，这男人可是个醋坛子，回头别真以为自己跟崔诚之有什么：“我跟少东家也不过只见过几次罢了，在安府的时候，他帮我说过几句话，算个人情吧，不过，这人的性子看上去颇有些耿直，只怕不适合官场。”
梅大哼了一声：“你倒是什么都知道，才见了几次面就知道他性子耿直了啊，你又怎知他不适合官场？”
安然仰头看了他会儿，笑了起来：“你这是吃醋呢还是跟我置气呢，虽说当日他帮我说了话，可那时逍遥郡王跟一位总督千金在场，我心里感激他是真，更佩服他不畏强权的公正之心，只这样的人，进了官场怕不能适应。”
梅大撇撇嘴：“这话奇怪，若没有公正之心，如何当官？”
安然摇摇头：“你这话才是说着好听的呢，官场什么样儿谁不知道，远的不提，就说兖州知府梁子生，他若有公正之心怎会帮着韩子章挤兑南派的厨子，若有公正之心，又怎会临阵倒戈，从韩子章哪儿跳了出来，若有公正之心，葛顺生怕早已缉捕归案，一个人犯，还能上天遁地不成，抓不着只能说他有意放水，他的心思很明显，便不想帮韩子章，也不会轻易得罪，你看他无论说话还是做事儿，都是如此八面玲珑左右逢源，这样的人才是官场的人，少东家那样儿的就是个清高的读书人，倒是适合开馆子，对于南北的烹饪技法，经典菜肴，都颇有见地……”
正说着，忽手指一疼，忙住了嘴，自己说的太顺溜，倒忘了身边还有个大醋坛子，接着，便听醋坛子十分霸道不讲理的要求：“十分不许提他，更不许想他。”
安然笑了起来：“以前真没发现，你这么霸道。”
梅大目光一闪，凑到她耳边道：“夫人，与其说这些没干系的，不如早些安置。”说着，在她小腹上揉了揉：“有道是天道酬勤，为夫勤力些，说不准明年咱们就能当爹娘了。”
安然愕然：“你刚不是说呜呜呜……”话没说完就给堵了回去，又一次的惨痛经验告诉安然，男人的话绝对不能信，是天道酬勤，可这太勤了也扛不住啊。
她才多大就生孩子啊，而且，当爹娘不是那么简单的好不好，孩子生出来容易，养好了却难，也不是小猫小狗。
更何况，哪有刚成婚就天天盼着要孩子的，太急了点儿吧，安然倒是觉得，当务之急是让梅大克服自卑的心理，把他脸上的面具先摘下来，跟个戴面具的男人亲热，真是说不出个怪异。
可她试了几次，这男人死活不答应，先是说她见了会怕，她一再保证不怕以后，又说给他时间，说从她眼里看见自己的样子，会觉得配不上她等等……
总之一句话就是自卑，可安然没觉得他自卑，事实上，有时候安然甚至觉得，这男人相当骄傲，哪怕面对尊贵的逍遥郡王岳锦堂，他依然不卑不亢，应付的游刃有余，这样的人会自卑 ？实在想不通。
正在安然致力于让梅大摘下面具的时候，苏夫人到了齐州城，。
苏夫人轻车简从而来，身边就跟了两个仆妇，是安然在冀州时曾经见过的，进了齐州都没歇脚儿，直接就奔着安然这儿来了。
王贵进来通报的时候，安然正在灶房里做赛螃蟹。说起这道赛螃蟹，就不得不说说前儿富春居新来一位厨子。
安然跟梅大成婚的时候，梅先生把富春居当成了贺礼送给了他们，安然待要不收，梅先生却说，当日之所以盘下富春居，也是见南派厨子实在可怜，出头帮个忙罢了，他一个退隐的老头子，开个馆子做什么，说只要今后管着他吃就成了。
安然想想也是，自打富春居开张，梅先生也就顶了个名儿，自己也一样，真正管着富春居的是梅大，想来先生这个贺礼也是冲梅大送的，也就收了，交给梅大打理，自己是懒得管这些的。
梅大便借着整修的机会，把左邻右舍的院子都买了下来，富春居的店面阔出了一倍之多，厨子自然也要再招几个。
这些事本来都是梅大跟高炳义商量着来，不想，昨儿一早高炳义便领了个人来，说会做安然说的赛螃蟹，安然大喜。
当日顺着狗子说的地儿，去找了一遭，却颇为失望，那家小店卖的赛螃蟹，颇为粗糙，就是个噱头，根本不是安然要找的。
这一听说来了个会做这道菜的，忙出去，这一照面，安然倒不禁愣了，竟是当日在既刚来齐州城，去瞧厨艺大赛的时候，那个刀工了得，却因是南派的厨子，被管事的劝回去的汉子。
安然如今都记得他那一手好刀工，别看就是切萝卜丝，却最看功夫。
汉子叫余大丰，并不认识安然，见了她颇为激动，手脚都忍不住抖，如果不是亲眼见过他的刀工，安然都以为他是不是有什么癫痫的毛病。
高炳义倒是习以为常，安姑娘自己是不知道，如今南派厨子里只要一提安姑娘，谁不激动啊，夸张点儿说，那就相当于神一般的存在。
富春居一说要招厨子，那队伍可是排了半条街，更别说，自己那些老哥们，举凡家里有小子的，都恨不能送富春居来学厨子。
可越这么着，自己越不能走后门，用姑爷的话说，富春居这块招牌虽不是姑娘创下的，却是姑娘保住的，如今富春居这三个字代表的就是姑娘，这招牌要是砸了，外人不管别的，头一个就得说姑娘如何如何。
加上有罗胜的先例，这厨子更需谨慎挑选，手艺人品都得好才成，挑来挑去便瞧上了余大丰，人瞅着就憨厚，一手南菜做的高炳义都暗暗赞叹，又是齐州人。
特意叫狗子去他家附近暗暗扫听了，说人极好，于是这余大丰就成了富春居的厨子，虽富春居没开张，在家里的厨子伙计也闲不住，天天过来帮忙，都盼着早一天开张。
余大丰也是如此，见过他的手艺，高炳义对他也高看一眼，时常聊闲天儿，不知怎么就说起来赛螃蟹。
高炳义说安姑娘一直想找会做这道菜的，想记录到安家食单里，然后，余大丰蹭的站了起来，激动的说自己就会做，这是他家祖传的绝活儿云云。
他的手艺好，如今南派厨子在齐州城有的是馆子要，之所以来富春居就是冲着安然来的，如今能见安姑娘，自是兴奋。
高炳义知道他的心思，便把他带了过来，安然没问他做法，先问他用什么食材，听他说用黄花鱼，眼睛就是一亮，让他给自己做了一道。
安然方知爷爷说的不错，黄花鱼肉雪白，正似蟹肉，鸡蛋金黄便如蟹黄，味道鲜而美，真应了那句，不是螃蟹胜似蟹味。
不过，这是人家祖传的绝活儿，告诉了自己，安然心里过不去 便问他有什么要求没有，余大丰吭哧半天才说出来想看看安家食单。说完了，一张黑脸都泛红了。
安然倒是笑了，本来安家食单就不是什么秘密，只不过如今还没整理好，等整理好了，她就拿去刊印成册，就像现代的那些食谱一样，广为发行，只要识字的都能看的懂。若能因此，出现一批自学成才的厨子，也是一件大好事。
便叫狗子把食单抄了一份给他，余大丰欢天喜地回去了，自己便开始研究这道赛螃蟹。
倒不想一道赛螃蟹还没做好，苏夫人就来了，只得把先交给狗子继续，自己洗手迎了出去……
☆、第59章 金齑玉鲙
虽之前听岳锦堂说了之后；安然有了心理准备，却，再见苏夫人自己已身为人妇，也不觉生出几分一别将年之感。
迎上前刚要见礼就给苏夫人一把抓住她；上下打量她一遭道：“上回见时候；妹妹还在冀州；不过大半年；妹妹却已成了远近闻名的大厨；还寻找了一桩合意的好姻缘；倒让姐姐羡慕的紧呢；听说妹妹成亲；我这儿紧赶慢赶的也没赶上正日子；妹妹莫怪；这喜酒没赶上；贺礼却不能差。”
说着叫仆妇把车上的东西搬进来；安然忙要推辞；却被苏夫人挽着手：“妹妹若推辞；可是嫌姐姐这礼轻了，放心吧，不是什么稀罕东西；就是几匹料子；你刚成亲；裁几身衣裳；也是姐姐的一点儿心意。”
安然看过去，果见只是几匹料子；才算放了心；吩咐王贵家的收了起来；让着苏夫人进了客厅待茶。
苏夫人略打量一遭；见这小院虽只两进，却收拾的颇齐整；不奢华倒极为舒适；不禁暗暗点头。说起来，苏夫人也未想到再见是如今光景。
当日在冀州的时候，瞧着安大老爷对安然颇有心思；为了她不惜跟总督千金闹翻；还当早晚是安府的人呢；不想，却出了安府；跑到这齐州城来，不是诚之写信让自己亲自来请她帮忙；自己还不知道这丫头就是外头声名远播的安大厨呢。
进了小厅，王贵家的上了茶；安然才道：“劳动夫人大老远跑这一趟；安然实在过意不去。”
苏夫人笑道：“这话说的；成亲可是一辈子的大事；这是如今远了；若在冀州；早就过来了。”说着瞧了安然半晌；见她皮肤润滑；眉眼含情；举手投足都投着十分的幸福；不禁道：“妹子倒是个有大主意的；知道自己想要什么；眼光也好；想来妹夫定是个可心的人了；这小日子过得；姐姐瞧着都眼热呢。”
安然脸一红；只说了句：“他是个极稳妥的人。”便不再提了。
苏夫人其实早就知道安然嫁的人是梅先生的家仆；刚知道的时候；还颇替她不值；怎会弃了大老爷而选了个下人；如今看来；这个下人也并不寻常。
而且，下人又如何；若能夫妻恩爱和美；比什么不强；自己如今倒是富贵了；每每想起当年穷的时候；日子虽艰难；却夫妻相守；若能那般白头到老；也是福气了；总好过如今；把他外头的孩子抱到自己身边儿养着；说是当成自己的孩子；到底不是自己肚子里出来的骨肉；瞧着那孩子跟他娘有几分相似的眉眼儿，心里就忍不住犯堵。
可堵也没法儿；自己生不出来；难道让苏家绝后不成；这事儿便她爹都劝她认了；不认能怎么着；丈夫没把外头的弄家来；就是瞧着过去的夫妻情份；仁至义尽了；自己难道真像冀州时一样；跟他和离回苏州卖阳春面；如此，岂不便宜了旁人；这样的傻事她断不会做的。
只不过，如今瞧见安然夫妻和美的小日子；想想自己；便觉这丫头别看年纪小；倒真是比自己聪明的多了。
想起正事；忙道：“也不瞒妹妹；姐姐此来，除了给妹妹贺喜；还有一事想请妹妹帮忙。”
安然：“夫人说的可是松月楼的事？”
苏夫人点头：“原来妹妹在齐州都听说了，说起来，我表哥虽说指着松月楼赚了份家业；却也劳心费力经营了十几年；方有如今的成色；妹子不知道，当年刚盘下松月楼的时候；可不是如今的样儿；这眼瞅成了赚钱的买卖；就有人惦记上了；着实让人生气。
若是旁人，也不劳妹妹跑这一趟了；却，这王品荣是御厨韩子章的师弟；厨艺精湛；在两广颇有盛名；不说他；就是当年的崔庆也赢过松月楼的大厨；方被韩子章收了徒弟；若只是寻常挑战也无妨；横竖就是输赢罢了；至多赔几个银子，可王品荣这阴险小人；却要以松月楼做赌；也是实在没辙儿了；姐姐才想请妹妹走一趟。”
安然略沉吟：“姐姐高抬安然了；说到底，安然还未出师呢；手艺尚欠火候；只怕我去了，也未必能胜了那王品荣。”
苏夫人苦笑了一声：“妹妹三道南菜胜了崔庆之事，如今早已传为美谈；南边那些茶楼里，说书的都成故事讲呢；若妹妹的手艺还赢不了王品荣；那就是合该着松月楼关门大吉；我们崔家也就认了。”
话说到这份儿上；安然倒真不好推辞了；却想起虽跟梅大提过此事；却并未说底细；便让苏夫人先回去；说自己再想想。
苏夫人也知道她如今成了亲；这一来一去，少说也得两个月；新婚燕尔的；哪个汉子乐意；虽心里着急，却也不好再催；瞧她神色差不多算应了；也放了一半心。
诚之信里的原话；只能请动安姑娘；松月楼必会安然无恙；诚之高中；如今正是崔家腾达的时候；若此时，叫人抢了家里的买卖；往后她崔家哪儿还有脸待在苏州城；所以，安然必须得请回去。
不说苏夫人暗下决心；且说安然，晚上亲自下厨做了几道梅大最喜欢的菜。
梅大是北方人；口味上偏好北菜多些；却是个嘴最刁的，也不知是不是在梅先生身边待的年头长了；以至于养刁了嘴；味道略差些的，嘴里不说；却不动筷儿。
安然今儿做了一道滑炒肉丝；酱爆鸡丁；又用新下来的香椿芽做了道香椿鸡蛋卷；香菇掺着豆腐做了豆腐丸子；至于主食；梅大是个地道的北方人；喜面食；安然撂了葱油饼；配上熬得糯糯的杂米粥；荤素搭配；既和了梅大的口味，又不缺少营养。
就他们两个人吃不多；安然怕浪费；每道菜都做的少而精；用一个个小碟盛着摆在桌上；既丰富又好看；瞧着都让人流口水。
王贵家的不禁道：“咱们老爷能娶夫人这样的，可真是上辈子修来的福；谁家夫人有这么好的手艺啊。”
心里说，便有手艺，旁的夫人嫁了这么个好人家；谁还下厨啊；弄得一头脸都是油烟；可他们夫人却不一样；打成亲；也就前两日，老爷折腾�
