重生军夫撩人-第79部分
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林秋也算是明白了,免费的东西总是比需要花钱的来的受人欢迎,这不要钱的大家都乐意拿,这到了要付钱的东西往往是考虑再三,这跟糕点价格高低有一定关系,但实际上又不大。
这糕点不是生活必需品,这价格绝无可能和米面一个价,那么对于有的人来讲,价格不管是高还是低,她可能都不会买。这边一味地送糕点或者免费品尝会让他们产生一种错觉,没准还有这样的好事。
经过这次风波林秋只好不把接下来准备给顾客试吃的糕点拿出来,改成谁买了糕点就送试吃糕点,这样子就变成了半卖半送,只能这卖出去的糕点的原材料的钱是挣得回来的,但想要赚钱那真是不容易,毕竟用的材料都是挑好的用,成本就不低差不多是销售价的三分之一,半价活动推出在搭上试吃糕点,也就没什么赚头。
林秋在心里面打了个算盘,别的什么都不算,今天一天得亏五十来块钱,六百份糕点光原材料就得三十多块钱,下午的时候又推出试吃活动,那些个原材料自然是要钱的。
这大半天下来,林秋感觉有点小失落,失落归失落,林秋还是没有把失落感提现在脸上的,这要是表现出来,这员工都看着,会失去士气对店铺的前景充满忧虑,而林秋认为这是大忌。
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第一百八十六章 订蛋糕
林秋回到店里的时间已经是下午三点多,纵使对克瑞斯有诸多的同情,她也是无能为力,顶多就是偶尔给克瑞斯做点好吃的,她这别的本事还真的是没有。织毛衣做衣服这些本事她都没有,这要给克瑞斯肚子里的孩子做点可爱的小衣服那只能说是想多了,她不是不愿意,而是压根就是做不来的。
“你好,小姑娘,我想请问这边定做生日蛋糕吗?”一个六十来岁的老先生穿着中山装拄着拐杖进了微笑小屋,对着罗美丽露出一个和善的笑容。
“是的,我们这里六寸,八寸,十寸还有十二寸生日蛋糕都做,要是想要做更大的就得要提前预定,这最大的可以做到二十寸。”罗美丽噼里啪啦一口气讲下来不带停的,看着林秋的眼神,满是希望得到夸奖的样子。
林秋给了一个嘉奖的眼神,虽说说的有些着急,语句说的太过快速,表情也不够到位,不过现在能说的出来就已经不错了。
“这大小是咋样的?”老先生听着这些个尺寸,感觉脑子晕乎乎的,这还是不知道到底有多大。
林秋指着柜台里的蛋糕模型按照尺寸从小到大介绍给老先生看,接着说,“老先生,可以冒昧地问一句你打算买蛋糕是做什么的,我好给您推荐一下。”
“是这样的,我的老母亲过九十五生日,这也想着赶个潮流,我也不知道该买啥样的好。”老先生不知道该给老母亲置办怎样的生日蛋糕好。这老母亲的年纪这般大,也不知道这身子还能硬朗几年,这不是做儿子的诅咒母亲而是在他们这个年纪人生已步入老年,这剩下的日子还有多少谁也是估不准的,也许还能再活个十来年,也可能明天晚上一睡不起两脚一蹬就离开这个世界。
“老先生,那你有什么样的要求吗?”林秋拿出纸笔准备记录一下,“嗯,我可以冒昧地问一句老先生这有多少人参加老太太的生日。”
老先生沉思许久,掰着手指头笑眯眯地说“这要具体的报个数,我也报不出来,这加起来四五十个人总是有的。”
“您好,一个十四寸的蛋糕上面叠一个八寸的蛋糕,这上面的花样可以您来选,这样一个蛋糕看起来好看,我敢说我们是头一家可以做多层蛋糕的!”林秋脸上的笑容格外的灿烂,这个蛋糕如果老先生订的话,那就算开业一来价格最高的一笔,“这价格的话十四寸的三十块块,十二寸的二十五块钱,如果您要买的话,这一份蛋糕总共是五十五块,您看中不中?”
老先生显得有些犹豫,这买个糕点可真是贵啊,这摸摸口袋觉着有些不舍得,这也忒奢侈了一些,想想都觉着心疼。
“爷爷,这一转眼,我就找不着你了,你这是?”一个眉清目秀的小青年走进店里来,看似抱怨的语气中充满着对爷爷突然不见的担心。
“我想着给母亲买个蛋糕,这不来这里看看,这你曾祖母明儿个就得过九十一岁的大寿,我来这看看。”这五十岁开始每隔十年都得办一次大寿,把场面弄得热热闹闹的,但像这会儿顶多就是老太太的儿子媳妇、女儿女婿、孙子孙女等等小辈们来一起吃个酒也就得了。
年轻人看着玻璃柜中展示的蛋糕模型感觉还是挺不错的,“爷爷,您看中哪个,咱就买下来。”
老先生拉拉年轻人的袖口,“这买个蛋糕也忒贵了一点。”
“这曾祖母过就是大寿,这还是得买好一点的。”年轻人不待老头子反应过来直接问林秋蛋糕的卖家,“这蛋糕怎么卖?”
“我推荐的是下面一层做十四寸的上面一层做八寸的,这蛋糕的分量还是很足的。你看看这个蛋糕就是八寸的,这个十二寸的,价格的话也不贵,总共是五十五块钱。”林秋觉着她这价格还是合情合理的,“再有就是如果嫌太大的话可以只做单层蛋糕。”
“行,我觉着还行,那就买吧,爷爷你喜欢做什么样的?”这价位还在接受范围内,买起来还是挺划算的,就是不知道味道究竟好不好,毕竟之前还没有在这家店买过吃过糕点。
“这不成,你这才出来工作哪里有让你出钱的……”老先生不同意年轻人的主意,这是他提出要买的,哪有让孙子付钱的理。
“爷爷,你都说了,孙子这会儿已经长大成人有工作了,现在能够挣钱养活自个儿。曾祖母待我一直那么好,我买个蛋糕让曾祖母乐呵乐呵的有什么不好的。”年轻人据理力争,这听起来貌似挺有道理的。
老先生脑袋转了几圈最终还是同意的。
“那就做这个吧。”老先生看了半天,指着一款寿桃蛋糕,看来是比较中意的,不过等到林秋在记录的时候来了一句,“这要是有松鹤的那就更好了,母亲最是喜欢松鹤的,这当年父亲的松鹤画的那叫一个好。”
说句实在话,这林秋设计的祝寿蛋糕花样事比较少的。林秋听完这句话以后陷入沉思,接着开口,“老先生你看这样行不行,我给你做个松鹤款式的,您看中不中?”这对林秋来说并不难。
“如果能够这样的话,那是在是太好了。”老先生的脸上满是惊喜,这完全是在意料之外的事情,这样一来也算是全了他的心愿。
林秋看着老先生乐呵呵的样子,心里头也觉着高兴,“那咱们就说好了,您先预交二十元定金吧,我给您写个单子,到时候您拿着单子过来就可以取走蛋糕,明儿个早上九点以后可以来取走。您是喜欢奶油蛋糕还是水果蛋糕,这奶油蛋糕奶味重不晓得老太太吃不吃的惯?”
“就奶油蛋糕吧,我妈就好这一口。”老先生微微摇摇头,这要不是当妈的喜欢他也不会进这种店,这奶油蛋糕他许是这辈子都不会喜欢上的。
年轻人临走的时候还买走了不少微笑小屋的集中点心,打算尝一尝味道好不好?也算让他心里头有点底。
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第一百七十五章 萝卜加大棒
心急吃不了热豆腐,下午四点的时候,林秋招呼三人收拾收拾准备打烊,这才一月下旬,天气还是冷的很,这街上来来往往的人已经没有多少。
这要搞搞卫生,整理整理柜台也要花上半个小时。
别看现在外头还是亮堂堂的,这要不了一个小时太阳就会下山,天色就会渐渐昏暗,每天五点半之前林秋是一定得回去的,因为这开往军区的最后一般公交车是五点半开的。
先把门关上,坐在那里数硬币,按面值大小十个一小卷,纸币则整整齐齐地叠在一块儿。
这一整天下来真的是没有挣到没有多少钱,林秋仔仔细细数了一遍,总共只有二十多块钱,这么点钱也就没必要带回去或者存到信用社里头,林秋叹了一口气,把锁给锁上。
不过这以后如果以后钱赚的比较多的话,这把钱存信用社也是十分方便的,这地段好也有地段好的好处,这信用社只有几步之遥,就在这条街的后头,这钱的安全还是有保证的。这现金太多不管是放在身边还是放在店里头那都是不安全的。
“老板,咱们这些糕点要不要放到保鲜柜里头?这天也挺冷的,放外头应该不会有事吧。”罗美丽一有不懂就问,手里头还拿着小本本准备记录一下这些个注意事项。
林秋发出一声轻笑,“傻丫头这自然是要的,咱们放在外头晚上的时候苍蝇蟑螂还有老鼠都会爬出来,那咱们的糕点不就全毁了。”这些个老鼠蟑螂吃过的糕点没准顾客吃完以后就会腹泻,不然的话林秋也不会为此专门去买一个保鲜柜,这就是以防万一,食品安全得层层把关马虎不得的,这要是真的出什么事情以后再来整改,那就为时已晚。
罗美丽快速点头,在纸上记了一笔,林秋眼光一扫,发现那字还真是丑的不要不要的,跟鬼画符似的,压根就认不出来写的都是些什么,这小丫头的字还是有待提高啊。
“你这字也该练练了。”这一手好字还是需要的,这以后要是有人来买个蛋糕什么的,她不一定一直有空,这开出的凭证若是这个样子,可不得丢脸丢到姥姥家,这客人也不会收那样的“鬼画符”。
“我……”罗美丽涨红了脸,有些不知所措,“我会抓紧好好练的。”
“别紧张,这饭是要一口一口吃的,不可能一口气吃成一个大胖子,你也不用急着来,这字不用多好看,别人能认清楚就行,这以后还是用的到的。”林秋拍拍罗美丽的肩,这字练还是得练的,但也别太着急着来,别每天熬夜练字,那样子太伤身体,年轻的时候不注意老了的时候会后悔的。特别是罗美丽还小,这个时候还是长身体的时候,睡眠不足可不行。
别人的话,林秋不会这样提醒,但林秋知道罗美丽这个小姑娘心里头是多么的重视这份工作。没有长辈帮持,弟弟年纪还小,她得当家做主担负起家庭的重担,这无形之中给了她压力,这种压力还是不可摆脱的。
林秋不是一个喜欢压榨员工的老板,如果可以的话,她希望对待员工的态度要和善一些,当然这一切的前提是员工没有做损害店铺利益的事情。小错误可以原谅,小缺陷可以弥补,但原则问题上不能退步。
林秋把操作间里的甄西和王婶俩人喊出来,“这样子,有什么喜欢的糕点你们就一人装一斤回去尝尝。”林秋放下拖把,擦擦额头上的汗水。
“谢谢老板。”罗美丽一脸惊喜。
“谢谢老板。”甄西和王婶的脸上也满是欣喜。
林秋也到操作间跟甄西和王婶俩母女说了可以带走一部分糕点的消息,她不会因为心疼罗美丽就厚此薄彼,这私人感情归私人感情,买卖归买卖,这二者的区别还是存在的。
将心比心,今天如果她只让罗美丽带糕点走,甄西和王婶心里头肯定也会有想法的。
“记得明天八点开始上班,别迟到不然的话我可是会扣工资的。”这一个店铺的管理需要规章制度,没有规矩不成方圆,遵守规章制度会有奖励例如全勤奖,这违反规章制度是会有惩罚的例如迟到扣工资。
三人忙不迭地点头。
萝卜加大棒不失为一种行之有效的措施,运用奖励和惩罚两种手段以诱发人们所要求的行为。“要使驴子前进”就在它前面放一个胡萝卜或者用一根棒子在后面赶它,林秋觉得还是非常有道理的。
“咱们把这些个糕点放进保鲜柜里头,今天就算结束了,你们回去好好休息。”林秋装了好几个袋子的糕点打算带回去给大院里认识的尝一尝,至于那些个不认识的话就算了。
这些个糕点也不怕坏,做好的糕点卖两天是没有一点问题的。现在这天这么冷,温度还是在零度左右徘徊,铁定放的住,像小饼干一类得密封保存,直接暴露在空气中会潮的,那样一来,这饼干的口感就会大打折扣。那样的饼干就得处理掉,不然的话卖出去就是砸自家招牌。
把保鲜柜的柜门关上,水电全关以后外头的大门落了锁,林秋伸伸懒腰准备回家了。
这到家以后的第一件事情就是送糕点,黄嫂家是第一家,燕嫂子也没落下,她是最后一家,虽然关系不大好,但既然认识的话就送那么一回,就送吧,省得到时候她到处磨叽,说杜鹃都能收到一份,她凭啥就没有,这能少一桩麻烦就少一桩麻烦。
林秋到家里头坐下来的时候才感觉嗓子生疼生疼的,真是不舒服,这白天喊的有些过了头,这泡了一杯金银花茶,一口气灌下去,润润嗓子。
林秋下了一碗面,加一个蛋,吵了一点大白菜,少盐少油,辣椒油、醋这些刺激性的调料半点也不放,味道不是很好,只是囫囵吞下去。
晚上早早地爬上床睡觉,看看睡一觉明天爬起来会不会好上一些。
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第一百七十六章 教会徒弟饿死师傅
接下来的几天,店铺的生意是慢慢有所上升,来买的顾客多是学生。这有的学生干脆在这里买土司做早餐,这东西冬天可以放一个礼拜,这价格也比较实惠,一袋十片卖一块钱,这食量小的女孩子早餐两片土司就可以搞定,还是蛮受欢迎的。
林秋这些天每天都得准备不少土司,这赚头还是有的,一包土司卖出去可以净赚六角钱,积少成多这算是店里赚最多的一样。
这青年女人和中年女人也是微笑小屋的主要顾客,这孩子嘴馋,当母亲的手里头如果有闲钱也会捎带一块或者两块绿豆饼或者南瓜饼走。这一块糕点三角钱有点小肉疼但还是舍得买的。
这绿豆糕、南瓜饼、泡芙这三样糕点林�