极品小农场-第1178部分
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“动物慈善运动会？”陈洁嘀咕。“这是什么啊？”
陈洁，这几天都在大瀑布城一家农场俱乐部，陪着朋友，前天送走朋友，可米星这边发生的事。可是一点都不清楚，等着见着李汉一脸高兴介绍慈善动物运动会。
陈洁一脸惊讶。“动物运动会，真的有意思。”
李汉介绍不仅仅引起台下记者关注，一些餐厅的老板和美食评论家，满是好奇。当然记者关心，对比圣水要弱一些。
圣水话题性太强了，接着第三件事，李汉压了压手，等着台下议论声停下来，说道。“第三件事，汉克牛场，第一代汉克牛，今天正式接受农业部认证。”
“汉克牛？”
下面记者全愣住，这件事，完全出乎意料的消息，这家伙，怎么一点风声都没有。“按键，请大家安静一些。”
汉克牛出现，不仅仅台下一众记者关注，美食记者，美食家，一些餐厅的老板十分关注。“帕丽斯，不知道汉克肉似乎真的如你所说。”
“我想不会令人失望。”帕丽斯笑着和这位来自洛杉矶米其林二星厨师长说道。
“希望如此，我可不希望，来到这么偏僻角落，品尝木材。”高傲的大厨麦伦，并不看，只是给帕丽斯一个面子，谁让这个家伙，最近迷上这个艳丽的女人呢。
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第1750章 汉克牛一战成名【二十改】
洛杉矶地区最高档的米其林餐厅是二星，经过research二星总共有4家，一家是日式的urasaelisse，美式的spago，以及这家美式混合亚洲，以海鲜出名的providence。这家providence不仅拥有米其林二星，而且被评委美国最著名的50家餐厅之一。
通过opentable预定了providence，因为是比较高档的餐厅，需要每个人提供75刀的信用卡担保。在预订的当天还接到餐厅的电话，因为我们预订的是5：30，店里告诉我们只能保留到5：45，如果我们没有在预订的时间内赶到的话。
这四家米其林二星餐厅，providence的地理位置比较差，当我们驱车前往的时候，有点难以置信一家米其林二星餐厅会开在这样破败的一片位置。parking，我臭美的在门口拍了几张照片，装一把贵妇。直到5：30，餐厅才营业，才开门得以进入。
providence的装修很古朴，别致，虽不是那种奢华的美，但是给人一种很安逸舒适的感觉，每个桌子上都摆着一枚蜡烛，在蜡烛台的映衬下，摇曳生姿。桌上的餐具应该都是银质的，很有档次和品味。每个高档的餐厅貌似都有个长的像摩根佛李曼的老爷爷做接待，这家貌似也不例外。er都穿着很合身的西装，一个个精神抖擞并且富有热情的样子。
先点了一杯martine，味道一般，里面有柚子，白葡萄，那层白白的泡沫其实是苹果沫，以及一杯混合果汁。ine，味道一般，里面有柚子，白葡萄，那层白白的泡沫其实是苹果沫，以及一杯混合果汁。
菜单有如下几种选择，（以下价格不包括税费，饮料，以及服务费）
第一种为prixfixe，每位85刀，客人可以自行选择各一道前菜，主菜以及甜点。
或者是选择餐厅的几道菜系列，总共有三种选择
5urse系列为105一位；9urse为130一位；厨师品尝菜单为13urse价格是175刀一位。
当然还有特色菜系列，全部为此店最奢华料理部分。
我们选择的是可以基本尝遍主厨的手艺，又不会吃的太夸张的九道菜系列。
点完菜之后，orifocaccia；banbrioche；edough
长方形的为海苔佛卡夏；方形的是培根小香包，圆形的即为法式白面包。最爱吃面包的小浣熊超级爱他家的培根小香包，这是非常柔软的一款面包，奶香夹杂着培根的香气让小浣熊垂涎欲滴，数次向er索要，以至于到后来，我都有些不好意思再要面包了哈哈。海苔佛卡夏的味道也很不错。总之他家的餐前小面包让我很满意。
amusebouche
在上第一道菜之前，餐厅会先让顾客品尝几道开胃小菜，这几道开胃小菜一是为了展示厨师对食物的态度，给客人留下第一印象，二是为了清醒顾客的味蕾。
amusebouche#1
今晚的第一道主厨招待，开胃小菜是柚子口味的一种
screwdriver
一颗透明的类似于蛋黄果冻的物体被安放在一个银勺子中，一吸之下，发现薄薄的皮下充满了丰盈的柚子汁和vodka，很有特色的料理。
amusebouche#2
zup；amp；parmesangougereel，chivesandnori
这道开胃小菜由两部分组成，左边的小玻璃杯里盛入的是椰奶乳酪南瓜汤，很有特色很好喝的一碗小汤，虽然稍微有点偏腻，但是yogurt和小南瓜的香气居然出奇的契合。特别是在颜色的表现上可以说是天衣无缝，相得益彰。ini的小泡芙，它的内陷很特别，是由龙虾肉调制，当你用手指夹着它时，发现它还是热乎乎的呢。
amusebouche#3
p；amp；smokedooussedgarlic
石头上摆放着两片炸过的三文鱼鱼片，据说鱼皮是非常有营养的东西。前方的蘸酱也非常的特别，是由葱，蒜以及烟熏鲑鱼慕斯组成的哦。这个酱汁香气四溢，我忍不住多蘸了一些，但是油炸的三文鱼稍嫌炸的有些过，蘸了sauce之后，变得有些腻味。
三道厨师招待结束之后，我们终于迎来了今晚的第一道大餐。
japanesekampaoschofilero，
主料是来自日本的红甘鱼，即是日本最爱拿来做生鱼片的一种鱼（yellowtail），美味的生鱼片配上了少于的日食酸梅和橄榄油，清爽开胃。鱼肉很有质感，不绵软。汤汁是摆盘之后最后淋上的，有着淡淡的苹果汁香气，最爱吃生鱼的小浣熊分分钟结束了这道菜。
第二道
这道菜是小浣熊觉得整晚最满意，最美味的一道。小浣熊在吃的当下，脑中如同漫画一般，有展灯“叮”的一下就亮了。
鸡蛋盅的上层是脆脆的颗粒，中间的鸡蛋混合着新鲜的海胆，混合着香料以及酒香，简直美妙极了。
第三道
hokkaidoseasacllops
北海道的大扇贝，辅以烤制的洋姜，慢炖出来的柑橘浓汤混合着胡桃香气。大扇贝香嫩糯口，酱汁鲜美。
第四道
onbelly
肥美的三文鱼鱼腹辅以茄子，洋葱碎，慢炖的荞麦以及舞茸。比较中规中矩的一道菜，没有让我留下太多的印象。
第五道
这道来自阿拉斯加的大比目鱼，非常的鲜嫩。配菜的豆子搭配着酱汁，也十分的可口。
第六道
tenderloinofveal
这道牛里脊鲜嫩到让人难以形容，几乎完全不用咀嚼，直接融化于口中一般！这道主菜非常的赞！不愧是它家的经典力作。
据说料理这道牛肉运用了sousvide这种烹饪的方法（真空低温烹调法），为了保持牛肉的鲜嫩，把生牛肉置于全密封的真空包装袋内，再放入设置的一定温度的水内慢慢的主，这样做可以避免肉汁的流失，并且保持整块肉的熟的比较平均。
第七道
marketcheese
品尝各种cheese，觉得这道可能不是那么适合我们亚洲人，因此我要求换一道。
结果他们给我换了一道甜点
plumsorbet，apples
这款梅子汁冰糕，搭配着苹果味的冰淇淋，算是平日里也很常见的一种甜点吧。
第八道
almondcakecreamfraicheicecreamandvanillamousse
香草慕斯搭配着酸奶油，内陷是杏仁蛋糕。酸奶油配着香草慕斯口感非常不错，而且味道也很融洽搭配，内陷的杏仁蛋糕也保持着不错的水准。
第九道
bittersousse，，spicedicecream
这款巧克力慕斯苦中有甜，并且搭配着我非常喜欢的无花果以及淋上了无花果酱汁，挺特别的一道甜点。
买单之后赠送的小甜点
violetmaecaramel，greenteaptedefruit
最后的这个小甜点我实在吃不下了，因此选择了打包回家。马克龙的味道不错，水果小软糕有些偏甜，姜汁牛奶糖口味还不错。
bill
入税后总计316美刀，加上20％的小费（tips）之后，总共消费约400刀，平均200美元左右一位客人。
总之，这家餐厅的气氛环境一流，服务也是超一流的，价格在同等级的餐厅中属于比较合理的，有些菜品还是非常让人惊艳的，但是在甜点的方面还可以进一步的提高。
饱餐一顿之后，应我的要求参观了厨房，厨房里的一切都井井有条，感谢主厨送上的美好的一餐，并与二位主厨亲切留影留念。
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第1751章 嘟嘟大人风头【二十改】
电视里正在放&；lt；&；lt；玩具总动员&；gt；&；gt；，小嘟嘟看得津津有味的。每次听到胡迪说“我的靴子里有蛇”嘟嘟就开心得乐不可支，跟着大喊大叫。
刚到美国的那段日子，嘟爸经常开车经过美国的乡间田园。每次看见那些依山傍水，隐落在树林里的别墅，嘟爸就羡慕不已。嘟爸的美国梦，就是期盼着有一天能拥有一片属于自己的田园，象陶渊明那样，采菊东篱下，悠然见南山。
后来工作了，还有了小嘟嘟。终于有一天，嘟爸有了足够的勇气和自信，和嘟妈商量是不是可以追寻自己的梦了？嘟妈严重同意，举双手赞成，从而开始了寻梦之旅。
那一阵儿带着还在襁褓中的嘟嘟看了好多房子。曾经看过一栋，很好的学区，300平米的新屋。那天去看房的人很多，嘟妈对那栋房子非常满意，尤其是对后院那2英亩平整的草坪赞不绝口。嘟爸刚想附和赞美两句，突然一个激凌，意识到一旦成为该屋的主人，以后整理这12亩草坪的重担将义不容辞地落在嘟爸的肩上，自己的下半生就只能奉献给这片草地了，嘟爸连忙敲起了退堂鼓，忙不迭地开始挑房子的毛病，又抱怨房子太贵，税太高，嘟嘟太小享受不到好学区的教育福利。
嘟妈深以为然。最后我们决定先在普通学区的小镇买房，等嘟嘟大了换好学区也不迟。
终于来到了现在居住的这个小镇。房子在森林公园边上，四周密密的树林，离家一英里的地方还有一片开阔的湖泊，可以荡舟泛桨。完全是按嘟爸嘟妈的梦想设计的，我们不由自主地都喜欢上了这个地方，于是这儿很快就成为了我们的家。
记得当时嘟爸很兴奋地给国内的爹妈打电话，给他们绘声绘色描绘了一番，没想到妈妈难过得直感慨：“儿啊，你在国内怎么着也算个城里人，到了美国就住乡下了。乡下就乡下罢，左邻右舍，还有人气，这次咋想不开干脆搬山沟里去了？”
得了，还得赶紧安慰妈妈：“妈哎，咱得入乡随俗。这美国人吧什么事都跟咱中国人反着来，这不他们连名字都反着写吗？在美国有钱人都是哭着喊着要往山沟里搬的。你儿子虽然不是有钱人，咱就摆个有钱人的谱不成吗？”
真正过上了世外桃源的生活。榆柳荫后檐，桃李罗堂前，嘟嘟每天在院子里快乐地奔跑，在草地上打滚。每天呼吸着新鲜的空气，和大自然融为一体，心里有说不出的惬意。后面的树林里偶尔还会有鹿群出没，煞是壮观。院子里常有火鸡、野鸭来作客，有一次居然还看见一只狐狸躺在院子里晒太阳，让我们有点疑惑这儿会不会有狼，不过我们没太在意，反正我们是不会让嘟嘟一个人在阳台上剥毛豆的。
不过正所谓有得必有失，嘟爸嘟妈享受着幽雅的乡村生活，问题也接踵而至。有一天嘟妈居然被蜱咬了。
蜱是一种节肢动物，个头比芝麻还小，它靠吸血生存，常寄附于鹿身上。被蜱咬的最大问题是可能被传播上莱姆病，得了莱姆病的人关节会疼痛不已，心脏也会受损害。这种小虫城里是看不见的，只有鹿经常光临的地方才会有蜱。
嘟妈在草坪边开了片菜园子种菜，本想体验一下美国农民的生活，结果那天在草坪上被蜱咬了。发现时蜱的半个身子都已经扎进肉里，只留下屁股在外面。嘟妈当场就花容失色，连忙找镊子小心把蜱给拔了出来。伤口周围已是一圈红，典型蜱咬的牛眼状。吓得嘟妈当天就给医生打电话要求就诊，医生说48小时之内很难测出莱姆病，所以还是等等再观察几天，不过也宽慰说被蜱咬未必就会被感染，即便被感染只要即时治疗预后都是很好的。嘟妈不放心，后来还是去医院检查了，结果为阴性，这才松了口气。
打那以后嘟妈对种菜的热情大减，很少再去院子里了。可这些道理无法和小嘟嘟说清楚，嘟嘟是既不懂也不管这些的，天天照样闹着要去院子里玩，没办法每次只能嘟爸全程陪同，回来后再把嘟嘟脱光了衣服进行检查。
嘟妈已经对这种田园生活有些后悔了，哪知道更吓人的事情还在后头。嘟爸和嘟嘟有一天居然在院子里撞上了蛇。
那天嘟嘟和嘟爸在院子草坪上玩的正欢，突然间从草丛里倏地窜出一条蛇来，离嘟嘟就3…4米远的距离，昂着头盯着我们。吓的嘟爸一身冷汗，赶紧上前抱起嘟嘟来。那条蛇身长40公分左右，小拇指粗细。嘟嘟是初生牛犊不怕虎，看见了蛇依然笑嘻嘻无动于衷。嘟爸心里直发怵，正犹豫着究竟是抱着嘟嘟撒腿就跑，还是继续原地不动与其对峙呢，那条蛇首先退却了，只见它头往旁边一扎，居然很快就不见了，感觉边上有个洞。嘟爸头皮一阵发麻，我的妈，原以为只是个过路的，没想到是个土著。
回去告诉嘟妈，嘟妈脸都白了，连忙给嘟爸下死命令，以后嘟嘟去院子嘟爸必须寸步不离跟着。接着我们又把房屋周围都仔细检查了一番，还好没有发现有缝隙能够让蛇进到屋里的。
嘟爸听单位同事说过他的一个朋友家里曾经窜进过蛇，那蛇
