厨神之三界纵横-第125部分
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“呼！”鱼竿一甩，晶莹的水花贱了他一脸，又一条鳜鱼被拖离了水面，这条鳜鱼大概40cm长，已经算大的了。常照文抓住鱼的身体，这条鱼力气不小，离开水后挣扎的很厉害，背脊上一排尖利的刺左右摇摆，似乎想要给这个结束自己自由的人一些颜色看看。
常照文小心避开鳜鱼背脊上的尖刺，将这条凶巴巴的鱼从鱼钩上取了下来，顺手甩进了脚边的一个水盆里。
鳜鱼生性凶猛，它身上的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布，一旦被这些有毒的刺刺伤后，伤口会肿胀并伴有剧烈疼痛，为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一。
常照文几年前在餐厅中打工帮厨的时候，曾经被鳜鱼刺伤过，当时疼痛难忍，眼泪乱飙，整只手都肿胀了起来。后来还是一个老厨师传授给了他一个偏方，一旦被鱼刺刺伤，先要将伤口处的毒血挤出，然后用力按压鳜鱼的菊/花，会分泌出有一种奶状液体，将其涂在伤口处可大幅减轻疼痛。
世界上的事物就是这么奇妙，万物相生相克，同一样食材身上往往就自带化解的办法。
就好比龙眼，龙眼性热，贪食多了不免会上火，但是龙眼壳却有收敛之效，吃龙眼时，如果用嘴巴咬开龙眼壳，在吃龙眼肉的同时摄入少量龙眼壳的成分，往往就不那么容易上火了。
就在这个当口，鱼竿一沉，起竿，又是一条鳜鱼上钩了。
守在一边的沫沫有些看不下去了，她摸了摸鼻子，提议道：“主人，看来这样下去今天就只有鳜鱼了。要不，您出去换换？”
常照文却笑着摇了摇头：“没事，我今天要做一道特别的菜，正好需要这么多鳜鱼呢。”
从他连续钓起第三条鳜鱼的时候，常照文就有了灵感，这道菜他早就听说过，但是从来没有机会自己动手做。
上百条鱼处理起来也是个大工程，这时候就充分体现出工具的重要性了，常照文找到了空空，空空用了妖气后爪子一扒拉，一大筐鱼全部开膛破肚，从空中落下后一堆是处理干净的鱼，另一堆是乱七八糟的内脏，这个效率，绝对比菜场里专门负责杀鱼的人效率高出不知道多少倍了。
常照文对空空又变成了萝莉一点都不意外，但是他敏锐的感觉到空空好像有点不太对劲，他总是若有所思的看着自己，但一旦双方眼神产生了交汇，空空又会立马转过头避开他的目光。
这小子心里有鬼！
不过今天他还有很多事情要做，没空去琢磨空空的小心思。
……
文字餐厅
自从武雄被提拔为店长之后，他大刀阔斧的开展了一系列改革工作，聘请了三个服务生，外加一个有着三年从业经验的厨师，因此，即使在常照文不在、空空不知道跑去哪里摸鱼的日子里，文字餐厅也没有因此关门大吉。
厨师的工作很简单——将真空包装的红烧肉加热，最多配上一个水煮青菜。要么就是把密封的薯条热一热分装在碟子里。
在过去的一周里，新来的厨师何冲没少受打击，他好歹也是一个在五星级酒店里历练过的专业厨师，来这里要做的工作却简单到无语——
虽然工资不低，但是老是这么下去也太伤他作为厨师的信心了吧？
虽然工资也没少给，但是何冲总是有些坐立难安，觉得自己太对不起自己的工资，怕随时会让自己滚蛋。
关于店主常照文，虽然没有机会见面，但是何冲却听过了太多关于老板的传说，这比他知道的任何一个厨艺大师的故事都离奇，但又是那么的另人向往。能和这样的大师一起工作，甚至可以接受他的指导……光用想的，何冲都忍不住想仰头狂笑一番。
何冲幻想过很多次店主出现的样子，但从来没想过会是这样。
没想到厨艺惊人的老板居然比自己还年轻，但天才年轻有为也是正常的，向往了很久的老板出现，何冲自然要好好的献献殷勤了，他一把接过常照文手里一个鼓鼓囊囊的塑胶袋：“老板我来，让我来！”
何冲又不傻，他知道作为一个员工，平时哪怕再能干做得再辛苦，也是白搭，根本抵不上在老板眼皮下卖力一回。
“你知道我要做什么？你会处理？”常照文对这个风风火火的小伙子挺有好感。
“老板，我以前在海尊楼里工作过，处理河海鲜什么没问题的！”何冲拍了拍自己刚刚挺起的胸膛，这种黑色的塑胶袋他最熟悉了，一般都是用来装水产品的，而且虽然袋口扎住了，但是强烈的腥味可逃不过他的鼻子。
何冲敢打赌，这个袋子里装的绝对是鱼。
既然何冲表现的如此积极，常照文也没多啰嗦，他淡淡一笑，看着何冲打开袋子。
额——这是什么！
在袋子打开的瞬间，何冲原先还挂着笑容的脸一下子僵住了，他简直不敢相信自己眼睛看到的东西，一张脸变得煞白，该不会是整他吧？
但老板和他才第一次见面，人家也没必要刻意为难自己吧？
何冲舔了舔干裂的嘴唇，看着常照文小心翼翼的开口询问：“老板，是不是您拿错袋子了？把要扔掉的垃圾给带来了？”
这个袋子里装的是满满一大包腥臭的鱼内脏，这些不是应该直接就扔进垃圾箱的东西吗？
“胡说八道，我们老板每次带来的食材都是最顶尖，这么会是垃圾呢？”武雄板起了脸，虽然他是店长，但是招的这些人都还没有给文老板看过，他心里也不是很有底，没想到这个小何还这么没眼力见，上来就乱说话。
但当武雄看清了袋子里装着的一大堆恶心的鱼肠，他也一阵反胃，连忙背过身去，今天早饭吃的有点多，他差点吐出来。
“这当然不会是垃圾了，是好东西。”常照文似乎对大家的反应早就有了心理准备，他将手插进那堆恶心的鱼肠，一阵扒拉，当他再次摊开手掌时，手上多了几朵淡黄色菊/花一样的东西。
“这是？”武雄和何冲几乎异口同声的问道。
“鳜鱼花。”常照文将自己挑出来的那几朵菊/花小心的放到一个干净的碗中，并示意何冲上前一步，“你只要像我刚才那样，把这样的东西从鱼肠里挑出来就行了。”
鳜鱼花，是鳜鱼的胃，因为外形有如菊/花般的絮状物得名，鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，那个“花”字就是指的在它体内如同菊/花一般绽放的鳜鱼花，这小小的一团絮状物，是整条鱼的精华所在。
老一辈的饕客吃鳜鱼，必然先吃鳜鱼花，而现在，为了节约效率，家庭买鱼通常鱼贩子会帮忙杀好，内脏也一并扔掉了，而在餐厅里，点一条鳜鱼也只有一朵花，很少有餐厅愿意花费精力去折腾，所以现在很多的年轻人甚至都不知道鳜鱼花长什么样子。
如果不是他一次能抓到这么多条鳜鱼，他也没想到能一下子得到那么多新鲜的鳜鱼花，今天，他就要奢侈一回，用满满一碗鳜鱼花来做一道菜！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第二百六十九章
（全本小说网，。）
文字餐厅的厨房里，何冲瞪大了眼睛，一张嘴张大到能直接吞下自己的拳头，脸上满是惊愕。
传说中的文老板神龙见首不见尾，神秘莫测。更重要的是，他从来都不按照常理出牌，没有人能猜到他下一步会怎么做。吊打甜品大师、上过真人秀、和女明星传过绯闻。。。。。他做的很多事情，都是别的厨师连想都不敢想的事情。
常照文自己不知道，关于他的传闻在厨师圈子里疯传，而且一个比一个离奇。
比如说他一拍脑袋随便做了一个甜品，就让世界甜品大师织田雄作直接跪下哭着叫爸爸。还有说文老板做出来的料理比毒/品威力都大，吃他做的料理可比嗑药爽多了，还说现在s城的那些混仔，形成了一条新的鄙视链：能经常去文字餐厅的看不起只吃得起文字餐厅出品真空食品的，能吃上真空食品的又看不起那些嗑药的。如今小混混心目中的人生奋斗的终极目标就是抢下最多的地盘，搂着漂亮的辣妹一起去文字餐厅吃晚饭。
文字餐厅的系列真空食品也常常卖断货，据说现在还兴起了专职倒卖此类商品的炒家。
总之厨师界将对常照文翻江倒海般的崇拜最后都浓缩在了一句话里：谁说厨师不如人，文字餐厅常照文。
一个星期前自己还只不过是星级酒店厨房里刚刚从徒工转正的新晋厨师，而现在，自己居然成为了传奇餐厅厨房里的一份子！何冲觉得自己从此就站在了巨人的肩膀上，浑身上下都散发着一种成功者的霸气。
不过没想到他这么快就有了在现场观摩传说中的大师料理的机会，想当初他在海尊楼足足刮了一年的鱼鳞才有机会正式观摩师傅们做菜。何冲一颗心砰砰直跳，连大气都不敢出一声，生怕惊扰了常照文后被他从厨房里撵出去。
满满的一大包鳜鱼的内脏最后得到的鳜鱼花也不过只有一碗而已，常照文放了一盆水，将这些鳜鱼花倒在清水中漂洗，好洗净血水。
没想到原先那些黏成一团毫不起眼的鳜鱼花，浸泡在水中后就像是有了生命一般。淡黄色的纤长絮状物在水中轻柔的一点点的舒展开来，就像一朵花绽放的慢动作回放一样，平缓雍容。
当这些鳜鱼花彻底完成了舒展之后，一朵朵都华丽非凡，一眼看去，水盆装满了金黄色的美丽菊花，高贵典雅，优雅大方。
就连常照文本人都很意外，没想到稍微打理一下，这鳜鱼花就变得如此美丽。菊花自古就有花中四君子之一的盛名，是一种拥有悠久历史的名贵花种。菊花以它高贵的气质征服了东瀛，还是东瀛皇室的象征。
但在这个时代华夏的菊花显然已经被玩坏了，很多人一听到“菊花”这个词就会联想到某个不可描述的部位，但今天这一盆鳜鱼花以它华丽的外表彻底征服每一个见过它的人，因为其酷似菊花，连带着大家对菊花的印象也大为改观了。
“好美！”何冲感叹道，没想到鳜鱼体内大有乾坤，看来过去对于鱼的内脏一律丢弃的做法，真的让他错过了很多。
常照文没有作出解释，普通的鳜鱼花也不会这么大，更不会这么漂亮。他从刺斗海心中钓来的鱼，自然非比寻常。
将鳜鱼花漂洗干净后一朵朵捞出来，沥干水后重新装进一个干净的碗中，离了水之后的鳜鱼花完全没有一丝萎靡之态，仍旧像一朵朵盛开的菊花，末梢处沾着的水滴就像清晨花瓣上挂着的晶莹剔透的露水。
噗噗噗！
一锅水烧开后，常照文手一挥，天女散花一般，将洗净后的鳜鱼花甩入翻滚着的沸水之中，浓郁的鲜香味伴随着袅袅升腾的白色水蒸气四处扩散。
什么情况？！前厅里正在就餐的食客，接连放下了手中的餐具，一个个都不约而同地抬起头，大口大口的呼吸着空气中弥漫着香气。
“有新菜了？”季飞已经从旁将军那里得知常照文从三山岛回来的消息，抱着试试看的心态特地来了一趟文字餐厅，没想到这一次真被他碰上了，刚踏进店门，就有一股特别的香气迎面扑来。
一、二、三，起！
这鳜鱼花非常娇嫩，对这种容易熟的食材来说，汆烫的时间的掌握最为重要，早一分离水未能断生，晚了又容易过老，导致口感大打折扣。
常照文现在的眼力非凡，当他看到水中的鳜鱼花那鲜嫩的黄色稍稍蒙上了一层薄薄的淡粉，在水中飘逸散开的絮状物末梢稍稍有点卷曲翘起时，手腕一个发力，一道银光闪过，手中的漏勺干净利落的将沸水中的花朵全部捞起，随后漏勺一甩——
这一系列动作一气呵成，一朵朵漂亮的鳜鱼花才离开了沸水，此刻又宛若一朵朵在空中绽放的烟花，在空中留下一道道灿烂的黄色弧线残影，跌入事先准备好的一盆冰水中。
本就是鳜鱼身上最鲜美的精华，在转瞬之间经历了沸点和冰点，冷热交替冲击下，q弹的肉质完美地将鳜鱼自身发挥到极致的鲜甜封存了起来，小小的一朵鳜鱼花同时集合了视觉上的美感和味觉上的非凡感受。
常照文手里握着一把雕花刀飞舞起来，各种食材在他手上快速的转换着形态，这是一场和时间的战斗，因为越是新鲜的东西风味的保存期就越短，必须在最快的时间内将其呈现到餐桌之上。
好了，春兰秋菊！
在常照文那鬼斧神工一般的雕刻技艺下，碧绿的黄瓜被雕刻成一株飘逸的剑兰，这株碧绿的剑兰边上看似随意的摆放着朵朵鳜鱼花，无需额外的装饰，就是一丛天然的飘逸的菊花。边上一个半根挖空，雕刻成空心竹节的黄瓜中装满了事先调和好的酱汁。
上菜！
常照文手一挥，不等服务生上前，何冲抢先一步，两只手捧着碟子高举过头，恭恭敬敬的将盘子段到了前厅之上，他那专注一丝不苟的表情，仿佛手里捧着的不是一盘菜，而是一份稀世珍宝。
新菜品？
这道雅致非凡的菜一出厨房就被客人团团围住，但这道菜不属于任何人，菜谱上没有，也没有人能点，常照文跟在何冲身后不急不慢的走了过来。
“这是要拍卖吗？”
“我是老顾客了，能不能优先点新菜啊！”
“这菜香味好特别啊，味道不嚣张，但是丝丝缕缕的直往人心沟沟里钻，撩拨的人心痒痒的……”
“这真的是菜吗？怎么看上去就像一份艺术品！”（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第二百七十章 春兰秋菊or落花流水
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常照文环视了一圈，很高兴发现了坐在靠墙的一张餐桌前正对着自己招手的季飞。现在他虽不是大富大贵，但也算是手头宽裕，还有了些名声。这一道菜，与其将它卖个好价倒不如与一个懂行的知己好好的分享。
鳜鱼花其实也是他心中的一个情节，对于他那位早逝的生母他没有什么特别的印象，母亲也没有留给过
