农媳V5:重生奋斗日常-第195部分

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　　　　两个老板同时进场，发生什么事了？

　　　　再看向喜顺来的位置，他就看到了喜顺来的员工，那两个技术员他昨天也瞧见过，现在两人面如菜色，脸色十分的难看，是突然生病了？

　　　　万富余也不是傻子，脑子一转，就立即想到喜顺来可能被人做了手脚，所以这两个技术员上不了场了。

　　　　万富余心里有点高兴，却又有点失望，他早就想和喜顺来比一比，这是个难得的机会，可惜偏偏到这个时候，喜顺来出了事儿。

　　　　不过，程素亲自上场，她自己能搞得定？

　　　　万富余想到这果酱公司就是她自己一手创立的，当初就是亲自做的菠萝酱，现在，未必就没有那个能力。

　　　　想到这，他又开始隐隐期待起来。

　　　　程素，他就想看看她的本事到底有多大！

　　　　哨子声一响，司仪宣布参赛代表进场，比赛同时开始。

　　　　程素和宁格两人穿着一身洁白的工服，戴了口罩手套，算是从头包到脚了。

　　　　宁格看程素有些紧张，故意露出一副吊儿郎当的痞样道：“这是我们第一次并肩作战，就一起和他们玩玩如何？”

　　　　程素口罩下的唇角一勾，伸出手掌：“好，那咱们就和他们玩玩！”

　　　　两人痛快的一击掌，进了专门的赛室，开始了人生的第一场比赛。

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　第832章　分工合作

　　　　专门制酱的赛室里，已经摆放了一框樱桃，程素飞快的看了一眼，器具基本齐全，冰块放在一角，熬酱的火是明火，用的煤气。

　　　　程素深吸了一口气，异常的冷静，对宁格吩咐道：“你去把冰放在盆里，添点水进去，先做个冰盆，我来挑樱桃。”

　　　　她担心来不及冷却，所以这冰盆得早早准备起来。

　　　　宁格照做，找了个大盆，把冰敲碎放进去，问：“要全弄碎吗？”

　　　　“不用，这天气热，太碎的话很容易就融掉，放水慢慢让它冷。”程素拿了一个干净的盆，蹲在那框樱桃跟前，一颗颗的挑，不时还闻一下香味。

　　　　两人各自做着自己的分内事，宁格很快就备好冰盆，在她身后问：“冰盆备好，接下来做什么？”

　　　　“备两盆水清洗樱桃，第二盆放些生粉和盐进去。”程素头也不回，眼睛只瞪着大框的樱桃，飞快的挑选着。

　　　　用生粉和盐清洗樱桃，可以把那些杂质都洗干净，熬煮的时候就不会有太多别样的东西影响酱的质量。

　　　　要做四斤的酱，程素挑了将近六斤的樱桃，预多总比少好，以防突发事件应付不来。

　　　　樱桃挑好，她立即拿过去清洗，先过了一遍水，小心的搓洗，然后再把它们放到第二盆水里继续洗，宁格不用她吩咐，很快就装了第三盆水。

　　　　“你去把柠檬的汁给拧出来，只要汁，不要渣，拧好了再用纱布过滤一遍。”程素也没看宁格，只连声吩咐。

　　　　宁格应了一声，先拿刀削柠檬皮，连白色的那一片果皮都削去，免得太涩。

　　　　程素这边，已经把樱桃洗好了，一颗颗油光水亮，精亮诱人。

　　　　一如之前选果子那样，她选的都是不太全熟，甜度大，酸性少的果子，却又不全甜。

　　　　换了一个手套，她取来一个干净的盘，洗了刀，拿起果子开始去核。

　　　　宁格偶尔看过来一眼，觉得气氛沉闷压抑，就开口道：“这还是我头一回做这样的事呢，削皮，啧啧，我这样的君子，竟然下厨房！”

　　　　程素勾唇一笑：“这样正好，将来你也能陪着老婆下厨房了。”

　　　　宁格手上的刀一顿，看过去，只看到她的半个侧面，开玩笑道：“只怕我今后再也不会陪其她女人下厨房了！”

　　　　“话别说得太满，今天不知明天事呢！”程素一边说，手上的小刀飞快的动着，灵活得像机械似的，一颗颗完整的樱桃被小刀划开分成两半，挖出小核。

　　　　宁格没回她的话，心想这样的事，一次就够回忆的了。

　　　　“好了没，汁水拧好了就来帮我挖果核。”程素听不到他的话，连忙招呼。

　　　　“差不多了！”宁格回过神，把柠檬放在榨汁机里榨了，又用纱布过滤隔渣和泡沫，剩下的就是浅黄色的柠檬汁。

　　　　做好了这个，他就过去程素那边坐下，看了一眼她手上的动作，就有了数，自己拿了果子试着做。

　　　　一开始，手还有点生，但没几颗，他拿刀的手就十分稳了，动作也很快，甚至比程素还快，没一会他那边的挖了果核的果肉就堆成了小山。

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　第833章　淘汰两家

　　　　程素惊讶的看着宁格的手翻飞，那把小刀在他手里，就跟活了似的，简直都可以翻出花来了。

　　　　“可以嘛，这刀使的。”程素夸道：“不知道的，还以为你常年用刀呢！”

　　　　宁格原本挺得意，刚想嘚瑟一下，听到她的后半句，差点把刀给割到自己的手指上，就道：“我这是有天分。”事实上，从前他们训练的时候，也没少用刀，以防应付各种危险。

　　　　程素正要说话，外面传来音响，司仪的声音响起：“现在时间已经过去一小时了，让我们各个评委员去瞧瞧，各个参赛嘉宾都进行到哪个环节了？”

　　　　程素这才抬头看了一眼备在屋里的时钟，时间确实已经过去了。

　　　　她有些急，动作一下子有点乱了。

　　　　宁格看见了，便伸手过去，重重的握了一下她的手，道：“别急，我们只是来玩玩。”

　　　　程素眼睛一弯，继续静下心来处理果核。

　　　　“1号已经在准备熬煮的工作了”

　　　　“”

　　　　有人进了他们的室，见两人还在处理果核，愣了下，司仪就道：“3号，还在处理果肉。”又走过来问程素：“时间够吗？”

　　　　程素戴着口罩，含糊地答：“我们尽力。”

　　　　有人站在不远处看了一会，这才领着人出去。

　　　　而在赛场里等着的喜顺来的员工，听到还在处理果核，不由都紧张起来。

　　　　“宁总可是没参与过操作的，他处理果核的动作估计还没我快，早知道我跟着程总进去了。”麦燕梅急得眼都红了。

　　　　小祝和老刘则是紧紧地抿着唇，心里充斥着懊恼和内疚。

　　　　时间一点一滴的过去，程素看果核处理得差不多了，就交给宁格，她则是转身去清洗熬煮的器具。

　　　　熬酱，锅一定要干净无油，不然熬出来的酱味道不好不说，还容易变质。

　　　　“弄好了。”宁格叫了一声。

　　　　程素过去拿起，翻了翻，然后就用冰糖，撒了一丁点的盐巴一同腌制放着备用，道：“看一下冰盆，别让冰全融了。”

　　　　要是融得太快，这天气热，冰盆很快就不冰了，到时候他们冷却就麻烦了。

　　　　时间过去了快三小时，又有一波的司仪带着评委查看，别人家，早已经开始熬煮了，程素他们的还在熬制。

　　　　宁格嘴上说着不急，但心里也跟着急起来了。

　　　　整个赛场上空，飘起了一股子甜腻的果香味，让人垂涎。

　　　　而随着司仪和评委的不时造访，使得比赛越来越紧张激烈。

　　　　程素瞪着时钟，看着腌制的时间够了，才道：“行了，开始煮酱！”

　　　　忽然，程素闻到一股子焦味儿，她脸色微变，却很快就松开，长吁一口气，让自己的心更沉淀下来。

　　　　也就在这时，司仪宣布，同时有两个公司的酱烧糊了，是6号和8号，而现在，时间只剩了一半不到，这意味着，即使那两家再重新做，只怕也会手忙脚乱的赶不及。

　　　　也就是说，已经有两个竞争对手被淘汰了。

　　　　所以，熬煮是最重要的，只要有一点焦味，就会变成废酱。

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　第834章　起锅出酱

　　　　熬制果酱，锅要干净无油是关键，但最重要的还是火候，小锅酱比大锅酱更重火候的掌控，而且这里用的还是明火，更要小心注意，不然，只要有点焦味，整锅酱就算废了。

　　　　哐当。

　　　　隔壁，传来锅倒地的声音以及惊呼声，还有气急败坏，司仪的声音很快响起，二号打翻了酱，还能重新做一锅吗？

　　　　紧接着，又有糊味儿传进鼻子，也不知是谁家的酱糊掉了。

　　　　程素暗暗想着，最少已经有四家会被比下去，自己得沉下心才行。

　　　　不急，不急，一定不能急。

　　　　程素长吁一口气，把已经腌制好变软和渗出汁液的果肉倒进锅里，再加上一定比例的水和冰糖，然后才慢慢开大火加热煮开。

　　　　这是他们经过反复实验得出的原理，冷锅下果肉，比热锅下果肉要好，果肉也不容易遇热就黏锅，从而产生焦味。

　　　　程素瞪着锅里的酱，宁格在一边看着，知道这是关键时候，也不敢嘻嘻哈哈的混说，以免影响她的判断和感官。

　　　　“咦，3号也开始熬酱了”司仪的声音突兀响起。

　　　　宁格立即瞪了过去，目光有些冷厉，吓得那司仪的声音哽在了喉咙里。

　　　　“时间够吗？”有评委问起程素。

　　　　程素眼睛不离锅里的酱，头也不抬的说：“不知道。”顿了顿又抬头一笑：“不过不够也无所谓，只要我做出好吃的果酱就够了。”

　　　　那人挑眉，目光深深的看了她一眼，微笑点头。

　　　　宁格眼里划过一势激赏。

　　　　这时，锅里的酱已经熬开起浮沫，程素伸手：“勺子。”

　　　　宁格递过一只木勺子，程素接过，仔细的把酱里的浮沫给撇了出来，然后又把火给换成了中火。

　　　　过程中，不慌不忙，不急不躁，看她熬这果酱，倒是跟做艺术一样，不同之前看过的参赛者，又紧张又慌，反而自乱阵脚。

　　　　司仪看了一眼前两个评委，想要说点什么，但宁格的眼神又轻飘飘的看了过来，她连忙禁闭嘴唇，不再说话。

　　　　这人太可怕了，眼光想杀人似的，司仪暗暗的想。

　　　　这一行人离开，程素也浑然不知，眼里心里，也只剩下眼前的这一锅果酱。

　　　　卢伟曾经说，做美食，一定要全心以对，你想着人们吃到你亲手所做的美食时的幸福感和满足感，那就是属于美食带来的感动。

　　　　程素浅浅一笑，又把火调小了点，丝毫不理会外面传来的报时。

　　　　还剩一个半小时的时间。

　　　　宁格有点急。

　　　　程素看着酱里的汁在收紧，果酱也变得浓稠，她舀起一点看着在勺子上能停留，就点了点头，一边搅拌一边道：“柠檬汁。”

　　　　宁格连忙递过来，程素接过，道：“去确认冰盆。”她自己则把柠檬汁缓缓的添进去，继续搅拌。

　　　　宁格再去查看冰盆的冷却，又看一眼时间，只剩下一小时了。

　　　　程素一直看着果酱的汁水收紧，那原本只是果肉现在已经变成绵绸红色的酱，用小勺子挑了一点尝了尝，舌尖上带来的感觉，让她不由眼睛微亮。

　　　　“起锅出酱了。”

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　第835章　谁胜一筹？

　　　　要是平时做果酱，趁着酱还烫的时候就灌进消毒过并且晾干水的玻璃瓶中，盖紧盖子翻转，等放凉后放进冰柜冷藏就行了。

　　　　但现在是在比赛中，也没有玻璃瓶子，为了方便评委品尝，盛果酱的容器是大大的玻璃碗，只配上个勺子就能把酱给舀出来了。

　　　　程素把果酱倒进两个深而宽的玻璃碗里，然后把整个碗放在冰盆里。

　　　　“时间来得及吗？”宁格听到外面已经有参赛者完成了做酱，而时间已经所剩无多，他们却才开始冷却，不由问了一句。

　　　　“够不够，我们的酱也已经做好了呀，随时可以搬出去，只是口感的好坏问题而已。”程素一笑，试了试冰盆的温度，道：“不过我想，应该不会有太大的影响。”

　　　　说着，又拿起勺子在其中一个果酱中间挖了个洞，动作极轻的翻动搅拌着，以免动作太大，导致果酱生水。

　　　　其实最佳的冷却是煮好后自然冷却，这样的话就会保持果酱煮出来的品质，不会因为搅拌过多而把汁液给生成水使得口感变差，但现在程素没办法，为了快速冷却，只能不时的翻一下果酱，但动作，也是放得极轻。

　　　　而分两个容器装着，也是为了保险，要是一碗毁了，还有另外一大碗。

　　　　时间一点点的过去，外面已经不时传来其它酱完成的声音，可程素他们这，还没有一点动静。

　　　　坐在参赛席上王波等人，脸色发白，双眼紧紧瞪着三号的出口。

　　　　“都怪我们，都怪我们。”小祝和老刘额上的汗不住的冒出滴下来，灰白的脸没有半点血色。

　　　　麦燕梅紧紧捂着嘴，差点就要哭出声。

　　　　“还有最后五分钟，朋友们，同志们，他们还能顺利完成这次比赛吗？”司仪嘴角含笑，看着出口的方向。

　　　　“三分钟。”

　　　　“两分钟。”

　　　　“一咦。三号也出来了，还有四号”

　　　　“出来了。”王波他们腾地站了起来，临空挥了一拳，眼睛紧紧地瞪着程素他们。

　　　　同样看着两人的还有不远处的万富余，他嘴唇抿了一下，把目光落在自家公司上。

　　　　比赛场上见真章，谁胜一筹就在这分出胜负了。

　　　　“时间到。”司仪拿着秒表按停，又看一眼应该放着各个果酱的位置，遗憾地道：“很遗憾，有些参赛商家并未准时出现，按照比赛规则，我们视同放弃这个比赛。好了，现在看回场上，完成比赛的有我们3号喜顺来公司，5号好味道公司，7号友好食品，还有10号，4号”

　　　　宁格一眼扫过去五号，同样用薄纱盖着的托盘，看不出里面的内容，到底品相如何也不得而知。

　　　　“这司仪也太多话了，赶快的揭秘不行吗？”宁格听着那碎碎叨叨的，不由嘀咕一声。

　　　　程素失笑，道：“这都是必要的程序，待会这奖揭了，还有结词呢，你急啥？而且，她这话说得越长，就对我们越有利，不是吗？”

　　　　宁格一怔，随即笑了，道：“你说的对，我一时倒没想到，来了。”