都市神级高手-第159部分
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萧倩倩闻言,只感觉天旋地转:“这,这怎么可能呢?三个月?师尊为什么会杀苏丹?这不合乎情理啊!”
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半个小时转眼过去,苏丹跟萧倩倩解释了一下自己的来历和师尊杀死自己的原因。
苏丹叹息一声:“眼下我必须在三个月内处理好所有的身后事,等待师尊她老人家的到来!”
萧倩倩面色平静:“能不能求求师尊,多给我们一些时间?”
苏丹摇头:“师尊是不会同意的!”
说到这里,苏丹站起身:“不说这些了,肚子都饿得咕咕叫了,去吃烤鸭了!”
孔媛媛扶起蹲在地上的萧倩倩道:“倩倩,我们要高高兴兴的陪苏丹过完这三个月!”
燕京大饭店后厨内,一名体态偏胖的老者正在那里认真的工作,后厨所有工作人员都静若寒暄,大气都不敢喘一下,原因很简单,这位老者便是燕京大饭店总厨师长谷美食,是整个美食界的泰山北斗,是所有美食家的偶像。
就在这时,一男两女缓步走进饭店后厨,来人正是苏丹、孔媛媛和萧倩倩,萧倩倩在前边走,苏丹和孔媛媛则是跟在后边。
谷美食一抬头,一眼就看到萧倩倩,萧倩倩冲着谷美食微微一礼,而后指了指苏丹和孔媛媛:“谷老先生,这两位是苏丹和孔媛媛,他们想观摩您烤鸭,不知道是否允许吗?”
谷老先生呵呵一笑:“有何不可呢?我巴不得有人能够传承燕京烤鸭的做法呢,只是后厨有规定,进入烹饪区域必须要换上厨师的服装!”
萧倩倩看了看苏丹,苏丹上前一步,冲着谷美食微微一礼:“学生苏丹见过谷先生,我们会严格遵守酒店的规定!”
十分钟之后,苏丹、孔媛媛和萧倩倩都换好厨师服装,跟随酒店工作人员来到后厨操作间!
后厨操作间内,谷美食老先生正在专心致志的拔除烤鸭身上的毛,手法娴熟老练。
旁边一名脸大脖子粗的中年汉子专心为萧倩倩等人讲解,此人便是谷美食嫡传大弟子李铭,李铭声明在外,在燕京城美食界也享誉盛名。
第353章 美食家?
李铭专心为萧倩倩解释:“萧大小姐,师父现在这道工序叫烫毛,烫毛的讲究很多,需要64度水温放入,61度水温拿出……”
李铭讲解细致,听得萧倩倩云里雾里,苏丹却是在萧倩倩身后听得津津有味,时不时还向李铭请教一些问题,李铭也一一解答!
四十分钟后,一炉烤鸭十几只一起出锅,转炉被打开,一股鸭香的味道扑鼻而来,谷美食擦了擦额头的汗水:“萧大小姐,不辱使命,老夫的任务完成了,现在是不是可以回去睡觉了?”
萧倩倩冲着谷美食微微一礼:“大晚上的让谷先生亲自跑一趟,真是过意不去!”
谷美食摆摆手:“萧大小姐能亲自请我,那是看得起我这把老骨头,老朽怎敢不来啊!赶紧着,趁热吃!”
说话间,李铭已经亲自把烤鸭切成片,整齐的码放在盘子中,苏丹则是上前一步,用筷子迫不及待的夹起一口放入嘴里,滑而不腻,外焦里嫩!
苏丹连着吃了三口,叹息一声,微微摇头。
苏丹的动作很轻微,只是正好被李铭捕捉到,李铭面露不悦之色:“小兄弟,你为何摇头?难道师父的烤鸭还入不了你的口?”
“师父是燕京城四大名厨之首,如果师父做的菜都不能让你满意,那么你在整个燕京城都吃不到可口的饭菜了!”
萧倩倩闻言微微皱眉,冰冷的眼神看了李铭一眼,李铭心中一阵颤抖,萧大小姐是世家大小姐,自己的确惹不起,即便如此李铭也不怕,李铭只是就事论事,身后还有谷美食老先生撑腰,就算萧家族长也不会无缘无故难为自己!
谷美食闻言微怔,不过没有说话,萧倩倩道:“苏丹,你刚刚为何摇头?难道这道菜不合口味?”
苏丹叹息一声:“谷先生的烤鸭技艺精湛,口感上佳,绝对是我这二十年来吃过的极品美食,但是这还不够啊,这道菜还入不了师尊的口!”
李铭闻言大怒:“师父亲自烹饪的烤鸭你竟然说口感不好,既然如此,你到是说说为什么不好?”
谷美食老先生也上前一步道:“这位小友,有话但说无妨,老夫也想听一听小友的高见!”
苏丹微微点头道:“烤鸭肉我刚刚吃第一口感觉口感上佳、第二口次之,到第三口时便吃出了淡淡的鸭腥味,这便是这道菜的不足之处!”
李铭闻言暴怒:“小子,你懂什么?燕京城烤鸭是要配合甜面酱、葱丝等作料一起食用的,加上甜面酱后腥味自然吃不出来!”
李铭话音一落,谷美食呵斥一声:“李铭,你给我住嘴!不要对贵客无礼!苏丹小友说的一点都不错,这便是燕京烤鸭的缺点所在,为了掩盖鸭肉的腥味,不得已才用甜面酱和葱丝做配料,难道这些你不明白?”
说完,谷美食看了看苏丹道:“这位小友,你能三口品尝出老夫烤鸭的缺点,想必应该是饮食大家了,只是这鸭腥味去除很难,老夫潜心研究三十年也没能成功啊!”
苏丹冲着谷美食点点头,对这位醉心美食的老先生很有好感,苏丹笑笑道:“可否让晚辈烤上一炉?”
谷美食闻言大惊:“苏小友也对美食有研究?”
苏丹苦笑一声:“略知一二,家师的饭菜都由我准备!”
李铭嗤笑一声:“家常菜也能叫美食?真是笑掉大牙了,这真是关公面前耍大刀,鲁班门前摆弄砍柴板斧,哼!”
谷美食闻言微微皱眉,冰冷的眼神看了李铭一眼:“李铭,苏小友是萧大小姐请来的贵客,不得无礼!”
李铭气哄哄的不再说话……
再说苏丹,学着谷美食的样子,轻车熟路的开始给鸭子烫毛,然后是退毛,挂炉,烘烤,苏丹手法娴熟,就算烤过上百只鸭子的厨师也不过如此,谷美食微微点头:“苏小友果然聪明过人,看一遍就能操作的分毫不差,这等资质是老夫生平仅见啊!”
李铭则是一副不服气的样子,在一旁嘀咕道:“谁知道在家里练了多久了,说不定是哪个饭店派出来偷师的橱子,哼!”
鸭肉装盘,苏丹冲着谷美食微微一笑:“老先生请品鉴!”
谷美食取过筷子,夹起一块肉放入嘴里,慢慢的咬,只见谷美食面色大变,脸上露出沉思之色!
李铭道:“师父,如果太难吃就吐出来吧,您品尝一辈子美食,怎么能让这种技艺低下的劣等食物污了您的舌头?”
谷美食没有理会李铭,又夹了一口放入嘴里,仔细咀嚼,品尝半天,而后又是一口,第三口鸭肉下肚,谷美食眼角竟然流下一行热泪来。
李铭闻言大惊:“师父,您这是怎么了?这小子也就是糟蹋几只鸭子而已,您用不着这么伤心啊!”
谷美食鸭肉下肚,擦了擦眼泪,没有理会李铭,而后往后退了一步,冲着苏丹深深一礼,苏丹见状大惊:“老先生请起,您这是为何?”
李铭见状也是大惊失色,谷美食道:“错不了,错不了啊,这个味道跟古籍上记载的一样,是失传已久的燕京烤鸭的做法,是老朽眼拙了,原来苏先生是真正的美食大家啊!”
说话间,谷美食冲着苏丹又是深深一拜:“还请先生教我,我愿意拜先生为师?”
苏丹单手搀扶:“谷老先生请起,我哪里是什么美食大家?只是会做几道菜而已,跟古老先生比起来相差甚远啊!至于这烤鸭的做法,并不是古老先生手艺不够精湛,而是出在火源上,普通火焰的温度太低,所以烘烤的时间比较长,鸭肉中的鲜美味道流失太多而已!”
谷美食闻言大惊:“苏先生何出此言?刚刚您也是用这个转炉烘烤的啊!”
苏丹微微一笑:“我从小修习古武,真气可以化为火焰,火焰的温度比炭火高数十倍之多,所以烘烤出来的鸭肉好吃一些!”
谷美食闻言顿时恍然大悟,又是深深一拜:“感谢苏先生解惑,老朽受教了!”
第354章 拜师!
苏丹叹息一声,这个老头实在固执,礼数多的让人受不了,无奈之下,苏丹从怀里取出一本小册子递给谷美食:
“这是我闲暇时光总结的一些美食的做法,说不定会对谷老先生有帮助,书送有缘人,今日便送给老先生!”
谷美食恭恭敬敬的接过,翻开一看,里边是密密麻麻的小字,字体苍劲有力,竟然是苏丹亲自书写,谷美食认认真真的看了几页顿时瞪大眼睛,一脸的不可思议:“这,这怎么可能?竟然都是上古失传的美食做法!”
说话间,谷美食“噗通”一声跪倒在地:“师父在上,请受我一拜!”
李铭闻言大惊:“师父,您这是为何?好端端的为什么给这小子行这么大的礼?就算是见到四大家族族长也不用行如此大礼啊!”
谷美食呵斥一声:“你懂什么?给我跪下,苏先生传授给我的是上古美食的具体做法,这里的美食现在九成九都已经失传,我也是在古籍上看到过一些残缺不全的美食形状和味道而已!”
“这等大恩让我如何报答?”
苏丹呵呵一笑:“谷老先生,您真的不必如此啊!”
谷美食跪地不起:“苏先生传我如此高超技艺,不论您承不承认,您就是我谷美食的师父,徒弟给师父磕头不丢人!”
苏丹闻言,退后一步,受了谷美食的大礼,谷美食欣喜若狂,恭恭敬敬的给苏丹磕了三个响头!
苏丹把谷美食搀扶起来,苏丹道:“既如此,我就收下你这个记名弟子!”
谷美食道:“师父,以后我在什么地方可以找到您?徒弟定然要侍奉在左右!”
苏丹闻言,顿时一脸黑线,这老头子竟然要侍奉左右?这也太奇葩了吧,想来这个谷美食真不是一般的顽固啊。
苏丹叹息一声道:“如果你有闲暇,可以来丹云山庄,丹云山庄是我的产业!”
谷美食闻言大惊:“丹云山庄?马上要开业的江城丹云山庄?怪不得您会跟萧大小姐一起来,萧家现在正在全力推广丹云山庄的药膳!之前我还对丹云山庄的药膳持怀疑态度,看来是真的了!”
说到这里,谷美食又是深深一礼:“师父,能否让我见识一下丹云山庄药膳的做法?”
苏丹神秘一笑:“自然可以,但是你该知道,道不可轻传啊,我给你的这本小册子只是普通美食,算不得什么,如果我传你药膳秘方,那就是亲传弟子啊。”
谷美食闻言大喜:“好,徒儿了解,想当年我拜师入门,给师父足足洗了三年脚,帮师父家当了三年苦力啊,想学艺,必须要拿出足够的诚心!”
苏丹微微点头,孺子可教啊!
孔媛媛则是在身后苦笑一声,苏丹这家伙太阴险了,当年就是一句“道不可轻传!”让孔家俯首称臣,今日竟然故技重施,哎,这就是实力的魅力啊,这谷美食一根筋,看来谷美食以后要给丹云山庄免费打一辈子工了。
随便来一趟燕京城,竟然误打误撞给丹云山庄找了一名国内外知名的美食大家,孔媛媛知道,苏丹之所以这么着急,是在安排身后事啊!
果不其然,谷美食看了看李铭:“李铭,我决定明日就离开燕京大饭店,去丹云山庄当学徒,你何去何从自己拿主意!”
李铭闻言,噗通一声跪倒在地:“师父,一日为师,终身为父,您去哪里,徒儿就侍奉在哪里,徒儿跟你一起走!”
话音一落,整个后厨哗啦啦跪倒一大片:“古老先生,我们自从出道就与您一起打拼,您到哪里我们就去哪里,请您带上我们!”
谷美食微微皱眉,如果光带上李铭,那么自己当然能做主,李铭是自己弟子啊,可是带上这么大一堆人,苏丹会不会同意呢?
谷美食冲着苏丹深深一礼:“师父,这些人都跟我好多年了,我这一走,恐怕在燕京大酒店也很难立足了,您看能不能让他们一起去丹云山庄?”
苏丹面露威严之色:“以后整个丹云山庄后厨你做主,这种小事休来问我!我只告诉你一句话,丹云山庄员工的待遇一定要高于国内所有顶级食府!”
谷美食闻言大喜:“感谢师尊大恩!”
萧倩倩闻言,只感觉眼睛发黑,险些栽倒在地,苏丹这小子太狠了,竟然直接挖走燕京大酒店整个厨师团队,这是要让燕京大酒店关门的节奏啊,可以想象,没有了谷美食的燕京大酒店,注定不会再有往日的光辉!
就在这时,后厨大门被推开,一男一女风风火火冲了进来,为首一人西装革履,体态微胖,约莫三十岁的年纪,来人正是燕京大饭店副总经理吴成瑞。
吴成瑞身边跟着一名妙龄少女,少女腰肢窈窕,面容妖艳,老远就能闻到浓浓的香水味道,此女名曰刘雪华,是燕京大学的学生,也是吴成瑞的表妹!
吴成瑞看了看李铭、又看了看苏丹等人,顿时暴怒:“李铭,你搞什么鬼?这么多人围在这里不用干活吗?你还想不想干了?不想干赶紧给我滚蛋,想进燕京大饭店的厨子多如牛毛!”
李铭闻言暴怒:“吴成瑞,你欺人太甚!说话留些口德!”
就在这时,正在角落里研读小册子的谷美食突然咳嗽一声,冰冷的眼神看了吴成瑞一眼:“吴成瑞,你真当老夫不存在吗?你真以为我们离开燕京大饭店就没饭吃了吗?”
吴成瑞闻言顿时语塞,吴成瑞虽然是副总,但是对谷美食还是忌惮三分的,吴成瑞知道,谷美食是燕京大饭店的金子招牌!
只是现在自己的表妹刘雪华在身边,这个老家伙也太不给自己面子里,吴成瑞冷哼一声:“谷美食,我知道你是燕京名厨,但是终究只是一个厨子,我是饭店副总,你这么说话也太不把领导放在眼里了吧。”
“我知道你已经功成名就,但是你也该为手下兄弟想想啊?他们离开这里还能有什么好去处?燕京城有几家饭店�