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第148部分

钱迷迷小财主-第148部分

小说: 钱迷迷小财主 字数: 每页4000字

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    李盼儿是看出来了,要是不给钱迷迷吃上这一顿,钱迷迷是不会罢休的。最少自己是不能有个好觉睡了,所以,既然睡已经睡不好,那就干脆起来,做好了,大家一起吃完,然后赶紧自己在睡觉。

    钱迷迷一看到李盼儿终于爬起来了,那首先做的就是给她留出时间洗漱。等洗漱好了,李盼儿才算是真的清醒了。看到李盼儿清醒了,钱迷迷也不废话了,赶紧就找李盼儿说火锅底料。

    先是用各种辅料爆香,然后就是用黄豆酱和辣子之类的炒,当然,钱迷迷用的可不是动物油,而是花生油。其实要是有牛骨头、牛油之类的也挺好的。不过,钱迷迷觉得要是在开始煮的时候,一定要放些猪油提味。

    为了增加麻味,钱迷迷特意放了些花椒,但是也没有敢放很多。毕竟,担心大家第一次吃,有点不适应。可是李盼儿可能看出了钱迷迷的顾虑。直接在旁边新开了一个灶,把一半的火锅底料,放到另一个锅里熬。

    这样一看,钱迷迷更是激动了。直接抓了半把花椒进去。看的周围几人直眨眼睛,嘴都合不拢。而随后,钱迷迷更是把一把朝天椒想都不想的扔进了自己的那份锅底里。那种麻辣鲜香一下子就冲鼻子了。

    钱迷迷都不由自主的咽了咽口水,就盼着赶紧熬制一会,然后自己好开动。不过,随后一看到干桂圆、枸杞、香菇之类的,也都往两个锅底都加了些。还加了冰糖进去。这个时代,冰糖可是贵重之物。

    就是管家也是买了很少的存放着,只是防止谁家中暑晕倒的时候,才给嘴里含上一颗。其他的时候是压根舍不得拿出冰糖的。而也就是钱迷迷不眨眼的能放进去几颗。大家心里都一致认为,火锅肯定是天价。

    就单单冲着这么些料也不得了啊,那干货香菇可是也要花钱买的。虽说自家现在有了林子,可是也没见人有从里面找到香菇这些树上才有的东西。而桂圆可是还是钱迷迷特意从南部才带回来的。

    反正,大家觉得要是卖的不贵,那真的天理不容了。尤其,别人家也就是孕妇,才会把一些药材放进去一起熬制。而也不知道钱迷迷给村子里的大夫说了什么,人家直接给钱迷迷开了一些温补的药材。

    钱迷迷这会正在熬,所以,把那些党参、黄芪一般温补的,又不至于价格太贵的都就加入了。至于大料八角桂皮陈叶都都加了些,不过没有多加,就是稍微加入提味。等钱迷迷自己尝过了锅底,觉得差不多,就准备收拾收拾开动。

    当然,锅底好了,那肯定是要加入鸡汤的。不过,之前,钱迷迷就让邓氏把上面的浮油飘过了。等到加入锅底里,又往汤里加了切断的葱,还有生姜片,蒜头。不过,这次的蒜头可是没有切碎,直接整颗都放进去了。

    等里面的汤冒起来以后,钱迷迷把他们都盛在一个小的铁锅中,之前铁锅底可是已经用无烟银炭小火喂着,就担心锅太冷。等到汤加入小锅里,钱迷迷又让人把火调大。

    等到小锅中的水大沸腾,钱迷迷把早煮好的鸡肉放进去,自己的少一些,他们那个大点的锅子,就放的多些。不过,一共放了三个锅子。毕竟,春来春去他们几个也没有吃饭。(未完待续。)

291比较齐心

    原本做的时候就是给钱迷迷一个人一个锅子的,可是等钱迷迷一个人坐到红彤彤的一个锅子钱,在搭配上一些绿色的蔬菜,黑色的木耳,白色的蘑菇,大家突然就觉得钱迷迷的那才是最好吃的。

    所以,最后就变成了钱迷迷和钱多多、李盼儿还有驼子、林木一起吃钱迷迷的,而他们的那锅子,却只剩下包子娘、舅妈小王氏、舅舅李树仁三个人来吃。原本最应该热闹的一锅却显得有点冷清,最冷清的却热闹的不行。

    大家一边吃着一边还不忘说,就钱迷迷这锅子最好吃。主要是够麻够辣,吃了钱迷迷的这锅,再吃另一锅就觉得索然无味。钱迷迷特别鄙视的想说,那是你们的嗅觉、味蕾都已经被麻木了,只有同等的,或更辣更麻才会有感觉。

    而明显那锅的花椒和朝天椒,都没有自己这锅放的多,所以,肯定感觉这锅最好吃。驼子现在吃饭讲究多了,速度钱迷迷几个比不上,优雅度也比不上。一行人吃的大汗淋漓。旁边还配着自制的果汁。

    钱迷迷觉得要是有啤酒就好了,不过,对于驼子配白酒来吃火锅,钱迷迷还是坚决不效仿。一点也没有啤酒的刺激感,不过,钱迷迷猛然醒悟,难道是现代人已经被啤酒配火锅养成了习惯,所以接受不了用白酒代替?

    钱迷迷觉得尝试一下,就用小盅给自己到了一小盅,一边吃着火锅,一边喝着白酒。其实,吃了第一口钱迷迷就后悔了,只是为了体验完整才硬着喝完那盅白酒。喝完以后,钱迷迷淡定的放下,然后继续开始吃火锅。

    李盼儿和钱多多疑狐的看着,然后也开始给自己倒了一小盅。看的钱迷迷嘴角直抽抽,钱迷迷就知道只要自己‘装’的住,那其他人肯定也会这样尝试一下的。这不这两人就安奈不住了。

    等两个人坚持着喝完,钱迷迷依旧觉得一副理所应当的样子。就等着两人的后续。李盼儿和钱多多两个人在喝的时候,就互相用眼神通过几次话。可是都没有半途而废,都坚持到了最后。

    “姐,我觉得这配白酒很奇怪,还不如配果汁喝好喝。”钱多多首先开始说。

    “姐,配果汁人还能再吃的下去。配白酒,我觉得是越吃越吃不下去了。”李盼儿也看着钱迷迷说。

    “嗯,感觉配着白酒吃,吃到最后都不知道火锅到底是什么味道了。就只记得白酒的味道了。我刚开始还知道火锅的味道,可是到后来都忘记了火锅的问道。”这种搭配不怎么感觉好。林木可是在驼子拿起白酒之后第二个喝的。

    钱迷迷知道要是有啤酒或者碳酸饮料更好,可是在古代还真的没有看到有卖这些的。而钱迷迷本人也对啤酒一窍不通,只是知道啤酒配着火锅算是一绝。但是,没有,那也只能是表示遗憾了。

    钱迷迷还没有吃饱,就让别人到地窖里去取一些红酒过来。红酒钱迷迷可是会做的,而且这都做了很久了,肯定开封能喝了。大家原本就对钱迷迷上次酿的红酒一直都比较好奇,还以为要很久才能喝到,现在一听都有点跃跃欲试。

    大家等到春来和春去从地窖里取来红酒,而吴氏和邓氏也从库房里取出了那两套玻璃杯。要知道钱迷迷当初在齐国带回来这么两套玻璃杯,着实让大家吃惊了一场。大家一直都不知道齐国居然能有透明的杯子。

    而这两套杯子很贵,买的时候木头看到钱迷迷眼皮都不眨一下的就付款,那个心疼。也不知道这么两套杯子怎么就值几百两银子。那些银子可是节约一下,够自己基地一个月的伙食钱了,都。

    而现在大家一听钱迷迷这么郑重的说要用到那玻璃杯,就更加不淡定了。大家都眼巴巴的瞅着,就盼着能速度快点。杯子首先就去洗干净,然后等红酒拿上来以后,就先醒了一下杯子,然后才都到了半杯开始喝。

    刚喝第一口,钱多多就有点皱眉毛。一副压根不好喝,都被钱迷迷给骗了的感觉。而钱迷迷本人却是喝着感觉好喝极了。要知道,这些葡萄可都是纯正的小野葡萄,钱迷迷都是用家里的小坛子封存的。

    口感也就是刚接触的时候有点涩涩的感觉,之后就越喝越有味道。钱迷迷一边摇晃着红酒杯,醒着酒,一边陶醉的眯着眼。而大家觉得这表情可是比钱迷迷和白酒的时候好了太多,就又都试着喝了起来。

    慢慢的就发现,红酒配火锅,可是比白酒好喝多了。最少,红酒没有白酒那么冲,喝了以后都不影响大家继续吃火锅。而驼子看到钱迷迷那么完整的一套喝酒仪式,就觉得是应该在齐国学会的。也没有继续疑虑。

    大家一边吃着喝着,一边聊着。不知不觉都几个小时吃过去了。而钱迷迷磨好的芝麻酱是最受欢迎的,在全部蘸酱里面。毕竟,钱迷迷本人就一个劲的只吃芝麻酱,其他的香菜什么的都几乎不放,要防也是放到锅里烫着吃。

    大家肯定是看着钱迷迷怎么吃,一般都怎么吃的。所以,海鲜类的蘸酱,还有辣子蒜泥都没怎么吃,也就是驼子和包子娘、舅舅李树仁舅妈小王氏几个人喜欢加蒜泥。小辈的都是直接用芝麻酱蘸着吃。

    等到大家终于都吃饱了,又坐了坐,让春来春去还有吴氏、邓氏他们把桌子收拾好,钱迷迷又用鸡汤稍微加了点调料,给两个小宝贝煮了点面条。两个小宝贝也不嫌弃口味太清淡,就着空气中的辣味吃的不亦乐乎。

    吃完了,大家一起说了会话,就各自回屋睡觉去了。而钱迷迷和李盼儿,还有钱迷迷几个人才开始商议,怎么来在齐国开店。最少火锅店肯定是要开的,但是,具体的店面大小,还有人员的聘用,这些都是要考虑的。

    依着钱多多的想法,直接从这边往那边带人,这边培训好了,然后带到那边用。毕竟,都是魏国人,大家在外还是比较齐心的。而且,这边人带过去也好管理,要比从齐国买人再培训要好的多。(未完待续。)

292嘴里太甜了

    到时候,过去以后就直接要挑地方买房子,而这些事情,就是直接留给钱迷迷办。而李盼儿要负责让自己的一个得意之徒,来学习火锅底料的炒制。然后,训练几个人洗菜、切菜,这样好装盘。

    而钱多多要负责更好的服务生,至于管家。钱迷迷就准备让万掌柜过去先看着。至于辣味轩,那就让他手底下的一个大徒弟,或者是提拔钱多多的一个大徒弟来坐镇。反正,这里可以提拔一个,自己到时候不时的到里面看看也行。

    但是,在齐国,肯定要有一个特别扛硬的掌柜坐镇。而且一个不好,可能就是长久的待在齐国,而钱迷迷手头上还是没有足够的人员,要是有的话也不至于派万掌柜过去,毕竟这里是他的故土。老一辈人是不乐意轻易离开故土的。

    钱迷迷要求让钱多多找出一个特别出色的徒弟,然后让跟着万掌柜好好学着,终究万掌柜还是会回到这里的。齐国,毕竟不是他的故土。自己还没有那么没有人性,就执意要把人家留在一个陌生的环境。

    当然,要是万掌柜能推荐一个其他的掌柜给自己,那自己也未尝不可用。只是,钱迷迷要的掌柜不仅是要本事,还要绝对的忠心。这点可能还真的没有遇到过,而自己也不是百年世家,否则在用人上面也不至于这么畏手畏脚的。

    看来,要好好的培养一下钱多多的人了,这点不仅仅是必须的,更是迫在眉睫的。以后还是要多督促钱多多培养人,毕竟,一个技术人员是基础,但是要是想走得更远,还是脱离不了好的管理。

    反正,钱迷迷觉得先等等,等暗卫调查回来再看。至于那些间谍,那都是自家挑选好的大家进去。要是连这点眼光,这点伪装都没有,那还何谈以后给自己的基地培养更多的人。

    钱迷迷给他们的任务就是,先基本摸清各大世家的底细,但是不用打入到高层。也不用随便的收买人,这些都留给后边准备常住的间谍。他们就主要帮助自己这次能在齐国立足就好。

    而现阶段,钱迷迷要赶紧调动各处能流动的资金。然后在看能带走多少,留下多少。其实,钱迷迷现在完全能到镇上融资,但是,钱迷迷主要考虑到那是万家的产业,自己现在是真的没有勇气到万家门上。

    那只能调动自己能调动的资金。当然,这些都是钱迷迷这段时间必须要做的。钱迷迷让两个人好好训练人着,自己先到临县的辣味轩分店看看,看能调动多少银子。而也没有敢一个人出门,直接带着几个暗卫,钱小旭也跟着自己。

    两个人为了赶时间,就直接骑马。用了三个小时才到了那里,然后先看了看店铺周围各家的买卖。然后再打听了一下那家店铺的口碑。当然,大家褒贬不一,不过,钱迷迷也没打算能真的听到多少好话。只要不是是失信就好。

    不过,更多的人总是不会正面回答,反而会问钱迷迷为什么要问人家。钱迷迷就打哈哈混过去了,然后直接进门准备先吃一顿。不得不说,进门先被人家问声好,然后问过几个人,就带到大堂的一张桌子上。

    钱迷迷看到桌子椅子都打扫的比较干净,而大堂中也是坐满了人,大堂中有十几个服务生,轮流穿插着,不过,一般都是固定有自己管理的几张桌子。而一般每张桌子都有一定的抽成,但是互相之间是不允许抢顾客,或者内讧。

    钱迷迷总体感觉还不错的,要是可以,自己一定是要再去看看包间的服务质量。毕竟,在自己这里没有必要要低人一等,卑微了自己的灵魂来抬高别人的地位,或者让别人显得高高在上高人一等。

    不过,要是这些人都穿上统一的西装,那肯定更职业,更精神。不过,这点要等到有一个穿的差不多像西装的人出现,自己才能推出西装。否则,自己就真的太怪异了。这么独特的衣服都能想想的出来,那不想被人怀疑都不行。

    钱迷迷点了一个上党娃娃菜,一个水煮肉片,一个醋溜白菜,一个红烧鱼。然后那个服务生看了看,就主动说两个人一般有三个菜就够吃了,要是他们想要点那也是可以的。钱迷迷觉得这点就更满意了,最少懂得给客人推荐、建议。

    而不是学那些黑店一样的,只要能卖出去就行了,压根不去管人家结账的时候乐意不乐意。要是做长久的生意,就应该让付账的人心里明白而且乐意。

    等菜上来之前,人家给泡的就是一般的茶。钱迷迷直接喝了一口,就那样,然后直接问是不是可以点茶。那服务生愣了一下,毕竟,在大堂吃饭,一般都是不点茶的。只有在包间里才会点茶。

    不过,那个服务生很快就报了几种茶,然后另一个服务生主动拿来了茶单。钱迷迷看了一下,就报了一壶茉莉花茶,不

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