食足良缘-第104部分
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除此之外，还有些海味干货，参翅鲍肚，原来因高家与京城里最大一间海味铺子相交深厚，高易雸特命其送些过来。
最后又见有屏风四座，说是因听了颜予轩的话，书玉这里有四个雅间，他便特意托颜予轩，去古董铺子里订来。
书玉站在眼前，细瞧那几座插屏，见有黑漆洒螺钿百宝嵌石榴纹的，又有黑漆嵌螺钿竹梅纹，红漆仕女观宝图的，落后便是一座红漆嵌螺钿山水花卉纹。
颜予轩见书玉看来看去，最后竟有些眼湿湿的，知道是心里犯了相思，遂命酒儿刘妈妈，赶紧将这些东西摆上，自己则语气温和地安慰书玉道：“高三爷如今已好了许多，只是不得出来。他叫我带话于你，若得了便，一定要来这里看看的。”
书玉不听则已，不听更是难过，低头回道：“叫他自家保重吧，这时候偏生还想着我。我好得很，哪里要他操心？”
颜予轩听了，便沉默不再开言，只静静陪书玉，天井里坐着。
过了一会儿，刘妈妈和酒儿过来，说都摆好了，请书玉上去看看，成不成。书玉之才起身，背人处悄悄拭了拭泪，方才过去了。
颜予轩也跟着她，上上下下走了一遍，觉得唯实好得很了，方才对书玉道：“我看也行了。开张那日，我带几个朋友来，给东恩馆热闹一天，如何？”
书玉忙拦道：“东家不必！你已是帮了我许多了，我受之有愧。本来不过是简简单单的一个小食肆罢了，这样大张旗鼓地弄起来，倒有些头小帽儿大的意思，我怕承受不起呢！”
颜予轩不以为然，道：“这有什么受不起？再说我也是东家，也有入股的，如何说话不听？就这样依了我吧。新店开张最是重要，若不大张声势，旁人哪里知道这里开出个饭馆子来？没得有好手艺也埋没了。”
二丫头听见热闹二字，心头就痒痒起来，不作声地走近颜予轩身边，忽然发问：“东家，请些耍百戏的来，好不好？”
颜予轩被她冷不丁地开口，吓了一跳，过会笑了，弯起眼睛来，回道：“这有什么好玩？明儿我保管将八角鼓、隔壁像声、冰盘球棒、大小戏法、扇子戏这些都 请了来 ，叫你整乐上一天****，看也看不过来，可好？”
二 丫头乐得魂灵也出了窍，飞也似的就冲皮氏扑去，嘴里直叫：“娘，明儿有好戏看呢！明儿夜里我不睡觉了，不然误了看戏！”
书玉笑对颜予轩道：“你也是个会捉弄人的，看把二丫头兴得！”
颜予轩笑笑，却想起一事来，于是对书玉道：“明儿好日子，又是开张，你也穿戴起来吧！把那套。。。”
话正说到这里，皮氏猛地冲过来，大喊了一声：“东家！”（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
第百七十六章 开张
第百七十六章 开张
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颜予轩正与书玉说话，不想皮氏猛冲过来，叫了自己一声，倒唬了自己和书玉一跳好的。
“东家，那边您送来的帷幔，我们几个挂几回就是不得力，也不知哪头是正，哪头是尾，还请东家亲自看过，指点我们些才好！”皮家娘子喘着气，不成声调地说道。
颜予轩听不过为了这事，不由得将眉头皱起，书玉见了赶紧道：“我去吧我去，东家这里坐坐，看这雅间布置得如何？若有差异，请只管指点一二！”说着拉过皮氏，就向外走去。
“嫂子你莫不疯了？东家哪里知道这些小事？就算是他送来的东西，也不是他的首尾。向来这些事都是下人做的，嫂子如今要东家去看，不是有意叫他难堪么？”书玉边走边有些抱怨。
皮氏只说自己是急得昏头了，也就忘了规矩。书玉见她如此，只得算了。
书玉过去时，见帷幔挂得不坏，整齐有序，头尾皆对，不由得看了皮氏一眼，心想这妈妈莫不真是忙昏了？这不是好好的？
皮氏也直摇头，又说只因那陈家定的日子太近，过了春就是过门，因此她是这头也忙，那头也不放松，也许真是乱了，还请小姐不要怪罪。
书玉听说，自然不会怪她，反过来倒又安慰她，叫她不要慌乱，这里事了了，得了空大家自然会去帮手，她皮家娶媳妇一事。
皮氏勉强笑笑，见书玉走去楼下，方才放下心来，再摸摸额头上，已是沁出一层冷汗。
前些日子，书玉找了裁缝给众人做出新衣来，皆是靛蓝色的衣裤，乃伙计跑堂的制服。这时也送到了。书玉命众人穿戴起来，看看果然齐整专业许多。
颜予轩见了，却说还不够平整，有些皱了，于是刘妈妈与酒儿又将衣服拿去浆过，直到笔直无缝方才罢了。
书玉将自己做得的菜单子也于此时拿出来，请颜予轩过目，二人慢慢商榷，看有一般常用的，若漏了的就添上，若书玉不会若不善于做的，就更该他菜替代。颜予轩乃个中老手，说起来自是头头有道，书玉细细聆听，依言改进。
二人正在说话处，听得外头有人叫喊起来，书玉出去一看，原来是一伙搭戏班子的，吆喝着要进来。
书玉忙问：“谁请你们来？”
颜予轩笑眯眯从后头来，答道：“我！”
刘妈妈和皮氏相对一笑，皆说东家有心。书玉倒怪：“明儿敢是要请小戏班子了？也太热闹些！”
颜予轩耸耸肩膀：“你知道什么热闹？这不过是一般罢了。若要大闹起来。。。”
书玉忙推手向前，阻其再说，口中直道：“罢了罢了，我这里是小馆子，不是东平楼分号，东家且收收手吧，没得惹出一镇人来么？”
颜予轩笑道：“惹出一镇人来才好呢！到时候就无人不知这里有个东恩馆了，我投下去的钱也就有着落了。”
书玉没得话回，只得闷头回付出，再研究菜单。那里头价格，都是孙二从各大小食肆里收集来的，颜予轩看了，再择菜优者，加上一二成，这便是楼下菜单。
楼上雅间，则要求更高，不论是菜式，还是花样，都务求以别不同。价格自然是高了，颜予轩以东平楼的菜价，又减去一二成，方就是这里价格了。
外头天井里，那伙人乒乒乓乓的声音，竟惹出不少看热闹的街坊邻居。有好事的，就进来问东问西，柱子和喜子把持着门口，皮家娘子和刘妈妈忙着应付口舌，一时竟也碌碌而不休。
这天大家一直陆续忙到后半夜，就连颜予轩也是天快要黑，书玉不断催促才走。
第二日，东恩馆开张。果然颜予轩兑现承诺，一早起来，天还没亮，书玉就见外头打门，待开了门，方见一大帮人立在门前，说是颜二爷请来，变戏法的。
这里方才将人送到后头，打扮舒齐，前头就开始舞弄起来。原来又来了一班打百戏的，一时又来了这里，一时又来了那样，将个东恩馆门口弄了个车填马塞，繁荣不能细述。
最后小戏班子也来了，那些街坊一见这个，嘴里不由得欢呼，脚下更有雀跃，皮氏忙将小戏子们迎进去，迟了恐就将自家大门堵实了。
书玉梳妆已毕，忙忙就出来招呼，刘妈妈先不乐意叫她抛头露面，过后实在人手不够，书玉又强烈要求，不得已放她出来，只是嘱咐她，不要下楼，只在楼上看看罢了。
书玉哪里听她？见楼下店堂里人来人往，于是抽个刘妈妈眼不错的，就溜了下去。眼见此时不过都是街坊邻居的，原是见了这里热闹，过来看看。
早一日书玉写出广告纸来，这时喜子正贴出来，于那门口，细看处，原来是说，凡开张当日，来这里吃饭用餐者，皆可送新鲜栗子糕一份。若是餐费过二两银子者，再按人头，加送木樨藕粉玫瑰蜜盅一盏。
若当日定下燕翅席，或鲍鱼宴的，按人头，再加送杏仁核桃枣泥糕，或密制酱兔肉一份，二者择一，甜咸自便。
这条件不坏，尤其是前面，有吃就有送，一时引得不少饕餮客入内。书玉后头厨房里，灶上鸡汤已是整炖了昨儿一日，这时再开火，那香气便悠悠而出。
这老火高汤的，原料可不简单，鸡自是书玉自己养出来的，所谓跑山鸡是也，汤里的配料，笋干是书玉们春天采下，经大日头暴晒过收起来的，菌茹就更不用说了，老九根与良儿二人配合的杰作，这两样物件放入汤内，便只得一个字来形容：鲜！
除此之外，书玉并无再放他物。因这是配菜用的高汤，怕味道过杂，反坏了主菜的滋味。
见楼下开始有客人上座，书玉兴奋极了，正要亲自上前送上菜单，刘妈妈神出鬼没地现身，将她从后头提溜开来，又努了下嘴，柱子机灵上前去，将撒金红绢笺，书玉亲自写就的菜单送上，问声：“客官？想吃些什么？”
书玉听见，忍不住抿起嘴来直笑，好柱子，还真有些跑堂的样儿！天生勤行好手呢！
书玉在楼上，楼梯处向下看过，见楼下大堂里，已渐渐有三成客上座，心里不觉沾沾自喜。开张不过才短短一个时辰，就有这许多赏脸的了？
她怕就怕人不来，只要来了，她有信心，一定会对自己的手艺不离不弃，有句话叫：一吃难忘误终生。她总觉得，这就是用来形容自己煮出来的菜的。
正想到美处，亦差不多是时候下厨了，书玉却听得外头有车马声大作，且听声响，来得不是一个二个，怕是一群呢！
书玉扑进最近一处雅间，推开窗隔子，向外看去。
乖乖隆里冬！书玉一见之下，咋舌不已。原来颜予轩打头，后头不少高头大马跟着，直冲自己小小东恩馆扑来。
“明儿我带些朋友来，给这里绷场面，也给你长长脸。”书玉想起，昨儿临走时，颜予轩对自己说的话。
原来他是当真的！书玉勉强将自己激动的心情压了下去。这下不动手不行了，来了这许多人，原后头备好的菜只怕不够，书玉雄心壮志，豪气冲天地撸了撸衣袖，飞快窜下楼，向后头厨房奔去。
外头颜予轩们人已是到了门口，却先不入内，回身命手下将做好的绣金额匾，上书东恩馆三个大字，端端正正地，挂了上去。
底下人见其上去，便拍手叫好不迭，那些颜予轩的朋友们更是闹轰起来，喝采之声轰然不绝。
原来颜予轩是有意如此，他特意来得迟些，当着这些街坊看热闹的人，将匾扶上，一来叫人看看，这东恩馆不是一 般小店，大来根基的，二来也叫那些好生事爱占小便宜打秋风之人瞧瞧，别错打了主意。
书玉哪里知道这些？外头闹翻了天，她在厨房里也一丝儿听不到。那灶上炉火风箱，拉得跟老牛喘粗气一样，她在里头就好似个聋子，外界之事，一概不闻不见。
这样也好，专注做菜。书玉手下不住翻炒，眼里火光四射，那头皮氏和刘妈妈也从外头进来，开始忙碌。二人各负责红案白案，因是早安排调度下的，这时便不觉慌乱。
凉菜是昨儿就备好的，如今天冷，也不怕会坏。现成的酱肉糟货，从坛子里取出来切好就上。书玉边注意灶上火候，边看皮氏切菜呈盘，见有不妥的，就随时叫她改了。
“嫂子这样不行！”书玉头上已是满额的细小汗珠，一是因为炉旁火热，二则是急 。
“这肉切得太糙了些！若用在楼下也罢了，可上头雅间里都是贵客，他们才是吃惯好的，若有一丝儿不对，那些尖利眼神，是看也看得出，品也品得对。若这样端上去，必要叫人笑话。只咱们不好也就罢了，东家人还在上头陪坐呢！到时岂不叫他也难看？”（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
第百七十七章 忙碌
第百七十七章 忙碌
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书玉一席话说得皮氏有些羞愧地低下了头。她原也是好意，怕楼上等到急了，便想早些将菜弄得了送上去，不想忙中出错，那肉切得有些参差不齐，书玉说得也没错，她自己如今细看，也觉得跟狗啃了似的，如今呈得上去？
“嫂子别急！”书玉看出她心思来，教训过后，便又安慰道：“他们这些人有得说话呢！就略迟些也不妨事，东家有办法混过去，总比将不成样的菜送上去就好得多。”
皮氏忙点头不已，老怪本在外间择菜剔骨，见自家婆娘关键时刻掉链子，忍不住开口要骂，书玉忙冲他使了个眼色，示意不可，于是硬生生又忍了回去，只是到底不曾彻底憋住，见皮氏走过身边时，开口小声道：“如今却是怎样？灯台不照自己，平日里还总张着嘴儿说我，如今也现世了。”
皮氏看看书玉眼前站着，不好就回过嘴去，暗中过去时，却悄悄踩了老怪一脚。这一下力道不下，她是走惯山路的大脚婆姨，脚上甚是有劲。老怪吃她这一下，忍不过，疼得大叫起来。
刘妈妈正在案上和面，听见这声音倒被唬了一跳，忙赶着就问：“咋了咋了？昨儿买来的老鹅，被人就剁去了脚不成？”
书玉听见，大笑起来，皮氏与老怪，先是脸红红不吭气，过后想想也实在好笑，遂也嘿嘿地笑了出来。
一场玩笑过后，厨房里紧张的气氛方才有所缓解，众人平下心来，定下气去，安安稳稳，有条有序地进行了下去。
外头楼下，柱子喜子忙前忙后，凉菜上得差不多了，这里人大多点些下酒小菜，热炒倒也不多，不过也就是炒肉片，烩个鸭肉之类，书玉不过顷刻而就。
难就难在楼上，好在颜予轩心中有数，将人在外头先热闹了够，方才带进楼上，又赏析一遍屋里摆设，方才正经坐了下来。
这时书玉们的凉菜也都已备好，送�
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