直播之悠闲山村生活-第169部分

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　　　　亨利略微有些无语地看了宋小东一眼。

　　　　“小东，我之前是在韩国留学…那里也是华夏文化圈，所以绿豆汤这种东西，我也是喝过的。”

　　　　宋小东听了则讪笑一声：“咳咳，是这样么。”

　　　　夏杰也是端着绿豆汤打趣了一句：“小东，你这尬聊的技术可以啊。”

　　　　宋小东颇有些不好意思地挠了挠头：“我这不是一直以为大花是从枫叶国来的吗。”

　　　　大家都是年轻人，能聊的话题也挺不少的，一边喝着绿豆汤，一边从天南聊到海北，时间就这么悄然流逝了。

　　　　……

　　　　第二天，在自留地和果园子里忙活了一阵，给牛牛加了点水果后，夏杰左右没事，就拿着送来的乌鱼子，准备去爷爷那儿转转，顺便拍点视频资料。

　　　　“汪汪……汪汪！”

　　　　主人，你要去哪啊！

　　　　许久没出去的球球，赶紧摇头晃脑地跟了少来。

　　　　“呵呵，走，带你去村里转转！”

　　　　夏杰笑了笑道。

　　　　“汪汪……汪汪！”

　　　　好啊好啊！

　　　　已经半大的球球立马兴奋地前扑后跳，浑身充满了干劲！

　　　　带着球球，开着小电驴一路行驶，不多时，夏杰就来到爷爷家门口。

　　　　“爷爷，我来了。”

　　　　冲着庭院吆喝了一声，夏杰推开门，径直走了进去。

　　　　老爷子这时正在院子里鞣弦呢。

　　　　夏杰看到了，不由得好奇地问道。

　　　　“爷爷，都开始做弦了啊，那个折叠弩做得差不多了？”

　　　　老爷子微微颔首道：“是啊，挺顺利的，估摸着月底肯定完工。”

　　　　“嗯嗯，那我再拍点镜头，回头一起糅合起来做视频。对了，爷爷，我带了点乌鱼子，做给你尝尝啊。”

　　　　说着，夏杰扬了扬手上的袋子。

　　　　老爷子挑了挑眉头，刚要开口，夏杰似乎知道他要说什么了，于是抢先一步应道。

　　　　“爷爷，这是朋友送的，不是我自己买的，而且这玩意儿在咱们这儿也买不到哦。”

　　　　听了这话，老爷子不由得打趣了一句道：“你是福星啊，天天都有人送东西。”

　　　　夏杰嘴角翘起，略带几分自负地说道：“有人送东西还不好啊，这说明我人缘好啊，行了，爷爷，你忙吧，我进去做饭了，一会儿好了叫你。”

　　　　说罢，夏杰一溜烟似的进了厨房，生怕老爷子再多问些什么问题。

　　　　网友们见了，也是纷纷动手扣字，一时间弹幕如泉涌般，滔滔不绝的划过。

　　　　“让我猜猜，下一步老爷子估计是要问终生大事吧，所以大力杰才会逃得那么快。”

　　　　“哈哈……也只有我爷爷能让厨神杰这样了吧，不过话说回来，我爷爷现在做的是啥啊，咋还有弦啊。”

　　　　“小杰哥哥，我也好奇，能不能告诉我们啊，老爷子这做的究竟是啥啊。”

　　　　“琵琶？二胡？马头琴？还是古筝啊？不会是吉他吧？”

　　　　“大力杰，你就说说呗。”

　　　　看到直播间观众们纷纷发问，夏杰神秘一笑：“这个嘛，等过月底大家看我爷爷的南瓜视频就知道了。”

　　　　网友们听了之后哀鸿一片，纷纷催促夏杰出去看看老爷子到底干嘛，他们也好有个底。

　　　　见此情形，夏杰提了提手里晶莹剔透的乌鱼子说道：“哦，看来大家对今天的食材不感兴趣，那我就不直播了。”

　　　　说着，他似乎就要关上直播，观众们一瞧也急了，连忙扣字发弹幕。

　　　　“别别别，厨神杰，有话好说啊，我这儿米饭都煮好了，就等你直播下饭呢。”

　　　　“就是就是，玩归玩闹归闹，直播的事儿不能少！”

　　　　“直播做乌鱼子么，主播可以啊，第一次在网络上看到有人直播做这个。”

　　　　“啧啧，这可是个好东西，也不便宜呢！”

　　　　“额，乌鱼子是啥啊，补品吗？百科杰能给咱科普一下不？”

　　　　夏杰将袋子里的乌鱼子取了出来，放到了菜板上。

　　　　无人机也立马飞过来给了一个整体特写。

　　　　这块乌鱼子的外形类似椭圆形，整块看上去色泽鲜红，略微有些透明，看起来就如同一块玉石般。

　　　　如果凑近细看的话，隐隐还能瞧见其中有小颗小颗的卵粒。

　297、言传不如身教

　　　　有问号的观众似乎不少，夏杰微微一笑，从容说道。

　　　　“这个乌鱼子其实就是海中雌乌鱼的卵巢所加工成的食品，口感鲜香，有特殊的咀嚼感！”

　　　　“它里面含有丰富的蛋白质与脂质，营养价值很高，具有养血的功效，不仅是咱们国家的美食，而且日本人也特别好这一口，将其称之为世界三大美食之一。”

　　　　听夏杰这么一介绍，网友们也知道了这乌鱼子大概为何物。

　　　　“百科杰这知识点张口就来，不带丝毫打愣，爱了爱了。”

　　　　“世界三大美食之一，听起来就很带感啊，今天我先在大力杰这看看怎么做，回头就去买一块来试试。”

　　　　“咦，世界三大美食不是松露、鹅肝和鱼子酱吗？”

　　　　“没听主播说，是小日本口中的三大美食吗？”

　　　　“是哪三大美食呢？谁知道？”

　　　　“哈哈，我已经搜到了，原来是云丹、揆子和唐墨！”

　　　　“楼上你说的啥玩意，能通俗点吗？”

　　　　看到直播间里议论纷纷，夏杰不由得跟着说道：“那三个东西其实就是海参卵巢、海胆和乌鱼子了。”

　　　　“啧啧，这玩意看上去就胶原蛋白满满的样子。”

　　　　“神厨杰，你打算怎么做这块乌鱼子啊。”

　　　　夏杰望着菜板上的乌鱼子，稍稍想了想后说道：“这种食材要吃的话，就得吃原本的风味才是最好的，今天咱们就做一个香煎乌鱼子吧。”

　　　　说罢，夏杰就拿了个煎锅，放在灶台上，然后慢慢撕掉乌鱼子上面的保鲜膜。

　　　　一边撕着，他一边开口道。

　　　　“这乌鱼子吧，一般都是用真空包装的，撕这玩意儿的时候可得小心点，因为这玩意儿比较湿，也比较黏，注意千万不要扯破了，不然容易影响口感。”

　　　　说话间，那层近乎透明的薄膜被夏杰全部撕下来，没有外包装的乌鱼子看上去仿若一块无暇美玉，卖相十分不错。

　　　　网友们见了也是赞叹纷纷。

　　　　“哇，这乌鱼子看上去好漂亮啊，要是我有这么好看的食材，我估计我都不舍得吃了。”

　　　　“是啊，这第一眼看上去，感觉好像一块玉石啊。”

　　　　“这玩意看起来有点像生鱼排，要是用煎的话，一定很鲜美。”

　　　　“好期待大力杰能把这么漂亮的食材做成啥美味佳肴，不知道咱最后能不能杰后余生。”

　　　　“人狠话不多！社会我杰哥！快动手吧，我小本本都掏出来了，就准备记菜谱了。”

　　　　夏杰抬头瞅见了百花缭乱的弹幕，摆摆手说道。

　　　　“嗨嗨，大家先别急啊，在煎之前，还有最重要的一个前奏，那就是腌制！”

　　　　“咱们先用一点高粱酒浸润乌鱼子，用来提香，腌制十分钟左右吧，就能让乌鱼子完全入味，到时候出锅的味道就会更加鲜美。”

　　　　“另外还可以根据个人洗好，切点苹果、橙子、梨子啥的，回头搭配乌鱼子一起吃，不同的搭配选择，都会给乌鱼子带来不一样的风味口感。”

　　　　“简单来说，这种食材就跟百变怪似的，跟谁凑一起，都会有变化。”

　　　　说着，夏杰将乌鱼子放在盘里，然后拿来一瓶高粱酒，打开封盖，酒香味扑鼻而来。

　　　　手腕微微一转，酒液哗哗洒下，直至将盘中的乌鱼子完全淹没。

　　　　跟着，他又将带来的苹果黄瓜洗了洗，一一切片备用。

　　　　等到乌鱼子腌制好了，夏杰就开始起锅烧油，并叮嘱说道。

　　　　“好了，现在乌鱼子已经入味了，接下来就可以直接下锅煎制了。”

　　　　“煎的时候一定要注意火候，最好是用小火，因为这种食材比较娇嫩，每老一分，口感和味道都会遭到极大的损坏。”

　　　　不一会儿，煎锅里发出‘滋滋滋’的脆响声。

　　　　夏杰用手捏住乌鱼子，将其送入锅中。

　　　　无人机自然是盘旋而下，给了锅中一个特写。

　　　　只见乌鱼子在油锅中仿若接受了一场金色沐浴洗礼，顷刻间便被炸得金黄酥脆，看得人是食指大动。

　　　　霎时，香味四溢，弥漫开来。

　　　　片刻之后，夏杰看着差不多了，就把乌鱼子捞了起来。

　　　　盛入盘中后，又放上几片香叶作为摆盘。

　　　　“好了，这个香煎乌鱼子就做好了，做法还是挺简单，最关键的就是火候的把控。”

　　　　网友们看着那新鲜出炉的香煎乌鱼子，色泽金黄，油光可鉴，再配上这鲜绿色的香菜叶，还有五花八门的蔬菜水果片，情不自禁地分泌出了滴滴泪水。

　　　　“这也太漂亮了吧，这要怎么渡杰？”

　　　　“好家伙，我直接好家伙了！”

　　　　“厨神杰这手艺也太赞了，光是看着这香煎乌鱼子我就饿得不行了。”

　　　　“是啊，煎的如此金黄，没有一丝一毫的焦黑，看着就很可口的样子，我已经忍不住在脑海里幻想这道菜的口感是什么样了。”

　　　　“ok，已经下单订购乌鱼子，回头就按着大力杰的法子做，享受一顿美味！”

　　　　“楼上的，厨神杰对于火候的把控可不是一般人能比的啊，祝你好运呀！”

　　　　……

　　　　厨房里，夏杰跟着又炒了个茄丝，做了个皮蛋豆腐，外加一道西红柿鸡蛋汤，一顿丰富的午餐就差不多了。

　　　　“爷爷，吃饭了！”

　　　　夏杰从窗口探出头，冲着庭院里吆喝了一声。

　　　　老爷子点点头，慷锵有力地回道。

　　　　“嗯，就来。”

　　　　说话的功夫，老爷子就放下工具，洗了洗手过来了。

　　　　夏杰这时候也将饭菜端了出来。

　　　　顺带用刚刚腌制乌鱼子的高粱酒给爷爷倒上了一杯。

　　　　“爷爷，来，尝尝，这是宝岛的乌鱼子，配上这些苹果片梨子片啥的，每一口都有不同的滋味哦。”

　　　　说罢，夏杰夹起一块乌鱼子，叠在苹果片上，递到了老爷子的碗里。

　　　　老爷子满脸欣慰地望着夏杰，先咪了口酒，方才将这苹果乌鱼子送入口中。

　　　　乌鱼子入口后，有种微微的粘牙感，咬了咬，就能感受到这种食材的细腻。

　　　　等到完全咬碎后，口腔里瞬间香气四溢，再配上苹果的甘甜清香味道，吃得老爷子是眉开眼笑，不住点头说道。

　　　　“嗯，这东西吃起来味道确不错啊。”

　　　　夏杰嘴角翘起，见爷爷吃的开心，他也就满意了。

　　　　“爷爷，你喜欢的话，回头多给你点。”

　　　　老爷子听了却是连忙摆手。

　　　　“别别别，这种东西就是吃个新鲜，经常做就不必了，我之前和你说过什么来着？要攒钱……”

　　　　夏杰不由得苦笑着连连点头道。

　　　　“爷爷，你都说了万儿八千遍了，咱们先吃午饭好吧，食不言，有啥咱们吃完再说。”

　　　　老爷子用手指头轻轻点了点。

　　　　“我还不知道你小子，吃完估计就直接溜了吧，哪儿还能念叨的到你哟。”

　　　　小心思被戳破，夏杰讪笑两声，连忙转移话题。

　　　　“爷爷，再尝尝这个皮蛋，是我自己做的，还有这个茄丝，你也来两口。”

　　　　“好好，我尝尝我尝尝！”

　　　　一顿午饭时间，就在家长里短的话题下度过了。

　　　　午休片刻，给老爷子拍了一会视频后，夏杰就动身前往蘑菇屋，赴约去了。

　　　　刚一到蘑菇屋，就看到何炯黄垒还有亨利，王一新一行人正在忙碌着，地上则是成捆成捆的竹子。

　　　　夏杰略微扫了一眼，便迈步走进了庭院中。

　　　　黄垒和何炯等人见夏杰来了，立马堆起了笑脸，热情招呼道：“哟，夏老师这么早就来啦。”

　　　　“夏老师，下午好啊。”

　　　　夏杰笑着回道：“这会闲着没事儿，就看看能不能过来帮点忙啥的。”

　　　　黄垒不由得乐道：“有您出马，那今天咱们这晚会的档次可就瞬间上去了啊。”

　　　　何炯也是附和道：“是啊是啊，今晚咱们可是有口福咯。”

　　　　亨利则赶紧从竹棚下给夏杰抬来了一张小板凳，伸手做了个请的手势。

　　　　“夏老师，来来来，快坐。”

　　　　“谢谢你啊，大花，不过何老师，黄老师，你们这是在忙什么呢？”

　　　　夏杰坐在小板凳上，指着这一地的竹子问道。

　　　　黄垒摊了摊手，脸上露出了一个无奈的表情。

　　　　“咱们这不是准备搞一个烧烤晚会么，刚刚才发现采购人员忘了买竹签，这眼瞅着就要到晚上了，没办法，只能自己削点了。”

　　　　说着，黄垒挥动手里的柴刀，将一截竹子劈开，然后削好了一支简陋的竹签。

　　　　黄垒估计以前没少干这活，所以还算利索，至于何炯，亨利，王一新还有剩下的工作人员，差不多得四五分钟才能削好一支竹签。

　　　　在削的时候众人都很小心，生怕竹签上会留下毛刺，不过这效率着实有点慢的让人着急。

　　　　黄垒将削好的竹签放到一边，向着夏杰请教道。

　　　　“夏老师，你是这方面的行家，有什么方便的法子不，不然今天的功夫估计都得耽搁在这削竹签上。”

　　　　“削竹签其实没什么难的，你们且看好了。”

　　　　夏杰一边说，一边走过来，，这玩意儿言传不如身教。

　　　　只见他拿起一块竹片，举起柴刀，顺着竹子上的纹理就砍了下去。

　　　　顷刻间，竹片一分为二，变成了两片，夏杰从缺口出看准纹理，又是一刀劈了下去，接下去也如法炮制。

　　　　等到这竹片都变成了一根根筷子粗细的小竹条后，夏杰方才拿起小刀，将头削尖，又在竹条身上轻轻这么一刮。

　　　　一把竹签就做好了。

　　　　如此利索的手法看得黄垒，何炯等人是目瞪口呆。

　　　　“就这么简单？”

　　　　夏杰点了点头，理所当然地说道：“对啊，就这么简单。”

　　　　“因为竹子本身就很脆，顺着竹子的纹路去劈，最后处理一下细节就好了，你们那砍一段削一节的方法实在是太没效率了。”

　　　　有了夏杰亲身传授方法，众人制造竹签的速度开始大幅提升。

　　　　黄垒也得以从这琐事中解放了