农女彪悍-第47部分
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梁慧重新审视那两盘卤味，若真的能为苏家开辟一条道路，是猪下水又何妨！
梁慧正色，提箸夹了一块，细细咀嚼。
她嫁入苏家，已有十六个年头，拖苏家的福，期间尝过美食无数，舌头也被养得刁钻，外面的食物一般都咽不下去。
全咽下去后，她拿手帕擦了擦嘴后，才道：“闻之扑香，食之浓郁，回味无穷，再说口感，绵软有嚼劲，若是能把sao臭气味再除干净些，更好。”
苏睿点头，表示赞同：“其实这种做法已经相当不错了，当年两位老爷子也试过用药材来做过，那味道，我现在都能记起，又臭又苦，颜色黑乎乎的。”
“老爷夫人，其实这卤味煮好后最好是再多泡会儿，才能更入味，只是今天时间上来不及，味道也就差了点。”苏士维看着时机，站出来说道。
“原来如此。”苏睿点头，表示明天中午再试试，看有什么不一样。
然后，又让梁慧尝尝那香辣味的肥肠。
梁慧看了他眼，夹了块。
有苏睿在先，梁慧吃得很小心。
吃完后，跟苏睿一样，要了杯水，喝完才道：“这辣椒和胡椒，到底是为何物？竟如此厉害。”她的嘴唇舌头现在都是那种略微刺痛的感觉。
“是一农夫家在山中发现的，味道虽冲，但能刺激人的食欲。”苏士维头垂得很低，不敢直视梁慧。
梁慧又抿了口水，才稍稍缓解嘴中火辣的感觉。
评价道：“味道新奇，确实是能刺激人的食欲，那sao臭味也被掩盖得彻底，倒是个好东西。”
苏睿笑意更甚：“现在的鸿运楼，就是需要新鲜东西。”
梁慧见状，也跟着笑了起来。
难得的，府里不再是死沉沉一片。
饭后，苏睿赏了苏士维，并下令，今日之事谁也不能传出去，违者，杖毙！
苏家的奴仆都是签的死契，相比起别家，苏家最重要的就是菜谱，做菜的秘诀传出去，那苏家也离倒闭不远了。
所以，谁都明白这句话的重量。
“夫人。”苏睿叫梁慧。
“嗯？”
“明天把奶奶，父亲母亲，还有弟弟他们叫来，一起吃个饭。”想了想加了句：“弟妹她们别叫。”
梁慧哪里不懂，点头应下。
第一百零九章 苏家老太爷
第二日一早，苏士维就起来整治卤味，还有豆干。
今天中午老太爷和老夫人要来吃饭，所有的一切都得仔细。
苏士维对着那张方子，每一个步骤都严谨得很，跟个老学究似的，咬文嚼字。
苏子瑜没住在府里，而是住在郊外的一所别院，清净没人打扰，再合适不过。
梁慧亲自去请的，一听是关于新吃食，顾不得马车颠簸，火急火燎的往府里赶。
“那儿呢？那什么卤味在哪儿？”苏子瑜进屋就开始喊。
梁慧在后面招呼着管家：“保升叔，你带爹他们去后厨。”她得缓会儿，这一路，没吐出来已经算是极尽教养之能了。
管家苏保升领命：“老太爷，二爷，三爷，请跟我来。”
苏子瑜嫌他慢，听得地方就急吼吼的往后厨去，管家哭笑不得：“老太爷，您慢点儿！”
苏子瑜哪里理他，越走越快，他已经闻到味儿了。
香！
苏士维正在看石膏水下锅后锅里豆浆的变化，眉头紧锁，眼也不眨。
“点个豆腐眉头皱这么深？”
突然从旁边响起的声音，差点把他心给吓飞，转过头来正要骂，看是苏子瑜，连忙低头：“见过老太爷！”
苏子瑜挥手：“先别行礼了，跟我说说，你点个豆腐眉头皱这么深干嘛？？”
“回老太爷，这是在做豆干，不是在点豆腐。”
“豆干？”
“对！”
苏子瑜把锅里瞧了又瞧：“看着颜色不太对……”
苏子瑜伸手去蘸了点豆腐水尝了尝，沉思了好一会儿，问苏士维：“这不是用盐石点的吧？”
“回老太爷，不是，是用石膏。”说着，把一边没有用完的石膏粉递给他。
苏子瑜接过，神色慎重。
石膏在记忆中，就是一味平淡无奇的药材，有良好的清热泻火的效果，就是不能多用。
“这是哪儿学来的？”
苏士维恭敬道：“是买卤味方子，赠送的。”
苏子瑜有些意外，还有这种送法？
不过说起来，他倒是想起来来后院的主要目的：“那什么卤味呢？”
苏士维赶忙带他去看：“老太爷，就是这个。”
一锅酱红色的水，一个布包在里面上下翻滚。
苏子瑜嗅了嗅：“八角，桂皮，香叶，小茴香，甘草……都是些草药？”
“对。”苏士维把那卤味方子递上。
苏子瑜细看了好几遍：“花椒？”
“就是这个。”苏士维把东西递给他。
这花椒在京城似乎很少，他差人跑了好几个地方，才买到的。
苏子瑜点头，又继续看方子：“炒糖色？还要加入骨汤？煮熟后需要浸泡……”
越看越稀奇，眼睛不挪的指挥起二儿和三儿来：“苏泓苏越，烧锅，把那个，糖用油炒，小火！”
“爹，哪种糖？”苏越问他。
苏子瑜看向苏士维。
苏士维赶忙道：“三爷，用红糖。”
两人不愧是在厨房混迹多年，不多会儿便按照苏子瑜的指挥，炒出了糖色。
又一步步按照那张方子做下去，整个后厨的卤香味又浓郁了不少。
苏士维感慨，到底还是老太爷他们厉害些，这味道闻着就比他这锅好。
苏子瑜像得了宝贝一样，整整一天都在研究这个卤味，中饭晚饭也全是在后厨用的，苏睿梁慧他们自然不能独自在前院饭桌上吃，也移步到后厨。
面对着满桌卤味，梁慧表示她已经看饱了。
接下来两天，苏子瑜还有苏泓苏越都在研究辣椒和胡椒的用法。
苏士维辣椒放多的事情到底还是没能包得住，得了老太爷痛心疾首一顿骂。
苏士维摸摸鼻子，他真不是故意的。
跟着苏老太爷在厨房转悠，日子也过得飞快，转眼时间，苏士维回到苏府已经有十天。
苏府今儿个很热闹，就是梁慧一早都是笑意吟吟，见谁都可亲。
因为苏家的少爷小姐们休沐回来了。
官家的少爷小姐，终究跟王苗苗他们不同，从五岁起，就会请夫子来启蒙认字。
到十岁，男子就会送入书院学习四书五经，兵法政治，女子也会送进针对性开设的女德院，学习琴棋书画，礼仪德容。
只有月中月有两天休沐时间。
今儿个就是。
“楠儿和柔儿还没到吗？”梁慧在厅堂翘首以盼，问身后侍女绿萍。
绿萍轻笑：“夫人，这会儿少爷小姐怕是才从书院出发呢！”
“是吗？”梁慧看看天色：“看来是我太心急了，唉～”
绿萍好笑，夫人每次都是这样。
“夫人，这么早，少爷小姐肯定还没吃饭，咱们去后厨看看老太爷他们都做了些什么吧，看能不能匀些出来。”
梁慧欣喜：“还是绿萍那贴心，走，咱们去后厨。”
等两人端着托盘出来，厅堂已经传来说笑声。
梁慧听出来了，是她儿子，赶忙喊着绿萍加快脚步。
“楠儿，回来啦，在宫里过得怎样啊？”还未迈进厅堂，梁慧便开口喊道。
“娘！”里面一个十四五岁的男孩儿跑出来，望着梁慧直乐呵。
“过来，娘抱抱！”梁慧喊他
“娘，我长大了，已经不需要抱了！”男孩儿一听，皱了脸。
梁慧好笑：“哟，上次是谁要为娘抱抱来着？”
男孩儿明显着了急：“娘，你别说了！”
“嗯？”
男孩儿皱着鼻子，小声道：“我，我带了朋友回来！”
梁慧懂了，宝贝儿子这是知道害羞了，要面子呢！
“哪个朋友啊，娘见见？”
男孩儿嗫嚅着：“就，就……”神色颇为纠结。
梁慧看他这样，嗔道：“还不好意思说啊，行，娘自己看。”
说着，绕过儿子迈进厅堂，看清屋中人是谁时，脸上的笑容霎时僵住，膝弯一软噗通跪下。
第一百一十章 服役
已是六月中旬，天气逐渐炎热起来，王苗苗坐在树荫下，脸色黑得跟锅底有得一拼。
她很怀念现代，真的！
重生以来头一次。
别问为什么，问就一个字，热！
王苗苗想不通，为什么在古代不能把胳膊，腿，脚露出来？
被别人看一眼能少二两肉？
什么名节，什么礼制，都是狗！
“我说宿主，这才六月份，你现在就喊热，那月份你怎么过？”
“水里过！”
“别想了！月份你得收谷子，收玉米！天天都得顶着太阳晒！好有啊，晒谷子晒玉米，刮风下雨得抢收，天晴得再摊开晒！有的是事情等着你呢！”
王苗苗：“……你可以闭嘴！”
“好的呢～”小愿把握好尺度，没敢大幅度刺激她，：不然又炸毛了咋办。
近些天，能收到的黄豆已经如预料的那般，越来越少，蘑菇现在也要下雨后才会冒出，竹笋也老了。
可以说是，王家的卤味生意，已经到了做不下去的地步。
不过，因为早有预料，没有一个人为此发愁。
这两个月都在家里做些闲杂琐事，等待着秋收的到来。
王苗苗翘着二郎腿，思索着，要怎样才能说服爷爷，往外拿西瓜葡萄这些能解燥的水果。
这段时间，王福顺对她管制得尤为严厉，在没他允许的情况下，都不准她往外拿东西。
真是人生无趣。
“咚咚咚——咚咚咚——”
想得正入神，突然听到院外响锣声一声赛过一声。
“所有人到祠堂集合，特别是家里的男丁，一个都不能缺席！咚咚咚——”
王苗苗看到屋檐下王德仲突然变得凝重的神情。
就是从屋里钻出来的张良芬，脸色都不太好看。
王苗苗不解，敲个锣而已，之前又不是没有敲过，怎么这次这个表情？
到了祠堂，王苗苗看着上面一个穿着制服，腰配长刀的人在那儿讲话，村长里正站在旁边，神色紧绷。
王苗苗听了几句，问小愿：“服徭役，什么意思？”
“徭役就是国家无偿征调各阶层人民所从事的劳务活动，分为力役、杂役、兵役三种。听那人说的，这次应该是征调的力役，历时一个月，而且还不能用钱抵。”
王苗苗疑惑：“那为什么他们表情都这么难看？”
小愿翻白眼：“能不难看吗？就拿其他位面的历史来说，徭役就是残酷压榨贫民百姓的一种强制性活动，而且名目繁多，办法严苛，吃不饱还要被虐待，出现死伤那是家常便饭，还不给治！你说这种事，谁想去啊！”
王苗苗懂了，免费劳动力，是个人都不会愿意去。
回到家，张良芬就哭了起来，眼睛红通通的。
王德仲也不知道说啥，只能安静在一边陪着。
每家出一人，王家已经分家，也就是说，王德仲还有王德昌，都要去服役。
可这力役哪里是那么好干的，根本就是把力役当牲畜使，很多人去了回来都得了痨病，挺不过去，早早地就交代了去。
这次还不能用银钱抵，王家现在就是有钱也无法。
而且时间还急，明天就要收编了带走。
王苗苗也不知道自己能干啥，想了许久后，问王德仲：“爹，要不要带东西去？”
王德仲摸了摸她的头，勉强扯出个笑容：“当然要带了，要不然爹这一个月就穿一套衣服啊，那岂不是成了个臭爹爹？”
徭役总是隔个一两年就会有一次，他去过三四次，家里富裕的时候，就用钱抵。
就是不知道这次为什么不能了。
张良芬和王朵朵王明喜他们听得眼泪冒得更凶。
王苗苗扫了她们一眼，又问王德仲：“只能带衣服？不能带吃的吗？”
“能，你爹可是有经验，不自己带点口粮阿，得饿死在那儿呢！”王德仲半开玩笑，试图活跃一下家里沉重的氛围。
王苗苗点头：“好！”
王德仲愣住，闺女这个好字是什么意思？
不待王德仲细问，王苗苗已经转身出了屋。
“宿主，你是想做什么呀？”小愿觉得王苗苗问那些，肯定是想要搞事情。
王苗苗站在后院，从后腰抽出狗腿刀，嚓嚓两下，对着光线看了看泛着冷光的刀刃，眼中划过满意的色彩。
“拿头野猪出来！”
“你准备做什么？”
“肉干！”
小愿恍然大悟，赶忙拿了头野猪出来。
弯刀舞动，行云流水，所过之处，骨肉分离。
“宿主好刀法！”小愿毫不吝啬的拍着马屁。
王苗苗淡淡扫了它一眼，拎着两条猪后腿进了厨房。
肉去筋膜，切成手指粗细，放盐腌制后，下锅和大料煮熟后，又放入卤锅中小火慢煮半个小时，让肉足够入味。
又趁着这个时间，舀了两斤面出来，加入蜂蜜、温水揉出光滑的面团，盖上布，等待着发酵。
又另外切了一大碗的咸菜，和一大碗新鲜辣椒。
看着锅里野猪肉煮得差不多后，捞起。
起锅烧油，放入野猪肉，文火慢炒，煸干多余水份。
接着放入磨碎的花椒粉，胡椒粉，少量的辣椒粉，最后加入一把芝麻，翻炒均匀，起锅。
小愿出声：“宿主，你这个没时间晒吧？水份含量大，可放不了几天。”
“知道。”
王苗苗淡定得很，只见她出门一个纵身，从房檐上揭下来两块瓦片。
瓦片？
“你干嘛？”小愿看得一脸懵。
“看着！”
小愿撇撇嘴，还不让问，哼！
王苗苗把两块瓦片洗刷干净，把炒好的猪肉放上面，拨开灶塘里的还没燃烬的火炭，把那两块瓦片放置在中间，然后用一块木板把灶门堵上。
小愿看明白了：“宿主厉害啊，灶塘都让你给变成现成的烤�
