重生之重新活一次-第119部分

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　　　　“等以后有机会，莱斯利你可以去大陆呀。无论是旅游，还是拍戏或是开演唱会，我相信，随着你的影视作品和歌曲越来越多，在大陆你的粉丝，也会越来越多的。”孙大海说。

　　　　这是，郑佩佩敲门进来，开始上菜。晚饭就要开始了。

　　　　四个凉菜是蒜泥狍子肉、xo酱拌鸭掌、蜜汁手剥藕和鲜蔬烟熏三文鱼沙拉。

　　　　八个热菜是铁板狍子肉、法式焗蜗牛、蒜茸粉丝开背虾、火焰烧牛尾、砂锅鲑鱼籽、香菇干贝烩丝瓜、什锦豆腐和豆豉生爆苦瓜。

　　　　最后的汤是黄花菜冬虫夏草乌鸡汤。

　　　　曹记私房菜馆是北方菜馆的习惯，上菜从来都是大盘子大碗。今天总共就六个人吃饭，这些菜足够大家吃的了。

　　　　饭菜上齐了，曹大厨按照传统，带着阿呆一齐来包间，介绍菜品，请大家品尝的同时，听取了大家的意见和建议。

　　　　周润发来过几次了，跟曹大厨也比较熟悉。他陪老爷子喝了一杯酒，然后又在墨迹，请曹大厨发现有顾客退预订的时候，第一时间先通知他。

　　　　因为现在菜馆预订已经排到三个月后了，发哥平时拍戏身不由己，怎么可能安排出几个月以后的时间呀！

　　　　曹大厨哈哈大笑，摇了摇头，偷偷地指了一下正在为大家换餐具的郑佩佩。

　　　　曹记私房菜馆的预订和酒水归郑佩佩负责，曹大厨只是按桌配菜，哪管具体顾客是谁。周润发找曹大厨问预订，那是拜错庙门了。

　　　　菜馆不算老板曹大厨，剩下四个人除了薪水和奖金，都有各自额外的收入渠道。

　　　　郑佩佩拿的是顾客给的小费，酒水的提成要和阿呆的妈妈宋婶分。

　　　　阿呆逐渐接过了后厨采买的工作，提成可不少。

　　　　新来的打荷，则是负责废品处理，每天光是菜馆里顾客消费掉的酒瓶，就能卖不少钱。

　　　　这些都是开饭馆最常见的“油水”，曹大厨索性把这些公开化，名正言顺地让大家得到这些额外的收入。

　　　　张国荣还是第一次来曹记私房菜馆用餐，对这里的一切都觉得比较新鲜。

　　　　他自幼家庭条件不错，现在也算是在影视圈和歌坛都冒了头。高档餐厅也去过不少，但主要是纯正的西餐厅或南派酒楼。

　　　　像曹记私房菜馆这样的北派风格为主的私房菜馆，他还是第一次来。

　　　　尤其是曹大厨，虽然现在已经年过六旬，但他的烹饪风格绝不保守。他并不墨守成规，而是总在不断的学习和改良中，提高自己的厨艺。

　第248章　混搭风格的曹记私房菜馆

　　　　在香江这一年多，曹大厨又学会了不少其它菜系的菜，还有西餐，都被他一并加以改良。现在菜馆每天的菜单上，经常有一两道其它菜系或西餐改良版的新菜品出现，

　　　　对于老派传统的酒楼来说，曹记私房菜馆此举，显得有些离经叛道。但对于前来消费的顾客来讲，却是极大的提高了用餐时菜品的多样性，广受顾客的好评。

　　　　大家边吃边聊，又说到了刚才的话题，大陆的发展潜力。孙大海自然是心里最清楚未来发展的人，但他并没有多说什么。

　　　　现在香江经济发达，娱乐产业很是红火。由于大家习惯低成本小制作，艺员以及相关工作人员的收入很低。

　　　　所以虽然现在香江每年出产的影视歌作品很多，但香江本埠市场及东南亚市场，还是可以维持这种发展的。

　　　　可是后来，随着热钱的大量涌入，各种粗制滥造的作品被大批量制作出来。各种题材一窝蜂的上，同质化十分严重。

　　　　演员歌手疲于奔命，根本没有时间沉淀下来，充实自己，提高演技与歌唱水平。

　　　　演员经常同时开几部戏，频繁地赶场。歌手则是被公司安排大量的演唱会，而且还动不动就影视歌三栖，也不管会不会演戏，只要能挣钱就成。

　　　　市场经济下，消费者是可以用脚投票的。在经过了堪称经典的黄金十年后，香江的娱乐业，不可避免地滑向低谷。

　　　　随着好莱坞的强势冲击，再加上大陆与倭国、棒子国等国家的娱乐产业蓬勃发展。昔日曾经的亚洲娱乐圈霸主，渐渐地泯然众人矣。

　　　　现在香江的影视歌作品，湾湾是除了香江本埠以后，最大的外埠市场。鉴于湾湾和大陆的关系，发哥他们可不敢轻易越雷池一步。

　　　　到了明年，第一个吃螃蟹的梁家辉，因为是第一个到大陆拍片香江演员，又坚决不写悔过书，所以被湾湾当局封杀。

　　　　即使他得了第三届香港电影金像奖最佳男主角奖，也落得无片商敢用他。两口子在香江街头摆地摊，卖了一年多的自制工艺品。

　　　　香江影视圈真正名正言顺地触大陆，要等到明年大陆和布瑞腾签署香江问题联合公报以后。

　　　　那时开始，香江商界的领袖人物，才开始陆续前往大陆，或通过其它途径，与大陆建立联系。其中就包括了无线的邵六叔，以及嘉禾的老板。

　　　　内地和香江的合拍片，在八十年代中后期大行其道。由于政策上的宽松，那时来大陆合拍的香江剧组，不仅赚了个盆满钵盈，还很是享受了一把超国民待遇。

　　　　孙大海虽然没有说什么，但岁月静好开业仪式的盛况，还是给了几个人很大的冲击。最少他们已经认识到，大陆的真实情况，和他们印象中的不太一样。

　　　　孙大海自己都没有意识到，他的出现，才是改变发哥他们看法的最关键因素。

　　　　大家虽然不清楚兰桂坊开发管理公司的股份构成，以及孙大海到底有多少钱。但要是说兰桂坊的股份价值，相比去年他们结识的时候，百倍溢价不成问题。

　　　　因此，孙大海积极为大家牵线，但自己却没有入股岁月静好，也成了他看不起这点小钱钱的有力佐证。

　　　　最后，孙大海只是给了大家一个提议：有时间的话，大家多学学普通话。无论是发哥红姑这样的纯演员，还是综合发展的张国荣，都没有坏处。

　　　　发哥苦着脸，说：“我现在其实还在业余时间学习英语，希望有朝一日，能够杀入好莱坞。再要学普通话，真是好辛苦！”

　　　　在场的其他人，都没有这方面的问题。钟楚红是得过且过的性子，而且作为女演员，想在好莱坞担当a级女主角是非常困难的，所以她对学习语言并不感兴趣。

　　　　张国荣在布瑞腾留学了好几年，要不是家中发生变故，他会在那里读书到大学毕业，英语对他毫无压力。

　　　　至于小萝莉温碧霞，人家现在就是个中四学生，学习才是她现在的职业。

　　　　孙大海不禁感叹，欲戴王冠必承其重，都知道发哥后来的辉煌，但现在正是他人生的低谷。

　　　　他这几年拍摄的电影，大多是叫好不叫座的文艺片。到了明后年，他更是一边拿提名和大奖拿到手软，一边被称作“票房毒药”。直到86年的英雄本色上映，才使他摆脱了非议。

　　　　一顿晚餐，吃得大家酒足饭饱。张国荣也对曹记私房菜馆菜品混搭的分格，表示很满意。孙大海打蛇随棍上，恭敬奉上曹记私房菜馆的卡，方便以后他电话预订。

　　　　发哥和张国荣有车，孙大海送他们上车走了。红姑和温碧霞，则是由任志峰开车送回了家。

　　　　孙大海回到楼上，发现吴大伟来了，正在冰箱里翻找吃的。这几日子孙大海见天的往外跑，家里的冰箱空空如也。

　　　　孙大海便带他下到了菜馆，给他做了个蘑菇蛋炒饭，又热了几个菜，才让他填饱肚子。

　　　　“怎么这样狼狈呀？你这得是饿了多久了？”孙大海在调侃吴大伟。

　　　　吴大伟气得差点把嘴里的饭喷了出来。原来他今天去接一位马来西亚客户的船。因为临时突击检查携带物，所以他从中午一直等到了现在，才安顿好客户。

　　　　孙大海来香江以后，对吴大伟说过，让他从马来西亚或印度尼西亚的渠道，买点当地加工好的金丝血燕送礼用。

　　　　孙大海家中一群老人，除了姜秀萍和姥爷姥姥，还有黄老，以及去北戴河认识了几位爷爷奶奶。

　　　　他这次跑出来一个多月，怎么也要带点礼品回去。燕窝即是名贵佳肴，又是珍贵的药材，其作用补肺滋阴，适合老人、孕妇和婴幼儿食用，对术后体虚者也有很好的保健作用。

　　　　燕窝药性温和，适用面广，实在是送礼佳品。其中又是以金丝血燕为最佳。不差钱的孙大海，对金丝血燕的需求，自然是多多益善。

　　　　小老板提要求了，吴大伟自然会用心准备。趁着现在大陆经济还不发达，买得人不多，所以他一口子找客户买了十多盒的存货，每盒里都是净含量一百克的干货，足够收到礼品的人，吃上一段时间了。

　　　　原来是这样，孙大海认识到，吴大伟还是个好同志嘛！

　第249章　第二次香江之行结束了

　　　　要知道，到了九十年代初期，在燕窝最大的出产地马来西亚，都已经没有多少金丝血燕的存货，据说是被富裕起来的大陆豪客们买空了。

　　　　孙大海正想夸他几句，结果他鬼鬼祟祟地表示，让孙大海回首都的时候，顺便给黄菲菲带上两盒。

　　　　等就当什么都没有说好了！

　　　　孙大海还想夸夸吴大伟，鼓励他这种认真的精神，结果发现他的私心也不小，于是就很自觉地省略了这一步。

　　　　随后的几天，孙大海闲了下来。他每天观察行情，只看不做，日子过得倒也是轻松。

　　　　这次他到香江，要做的事情基本全部完成了，只剩下美元港币的外汇期货合约，他临时起意，想再做一个回头行情。

　　　　周一早上七点多，操盘小组的人都到齐了。严格的说，他们都是昨天就住在了这里，大家还是很敬业的。

　　　　上周美元港币的行情，像是过山车。周一孙大海离场，周二到了最低点95，随后几天又在利好消息的作用下，大幅回升，回到了8字头的范围里。

　　　　这样的行情，看似企稳，其实只是假象，用以掩饰庄家真正的操盘计划。

　　　　果然，周一一开盘，行情就上演了无量阴跌的戏码，成交量极度萎靡。于是，大家就都只能在一边看热闹了。

　　　　这样的成交量，是掩饰不住大资金进入市场的。孙大海可不想成为大庄家对冲的目标。以架设未来投资公司现有的资金量，很容易被人玩死。

　　　　星期二和星期三，行情波动加大，成交量迅速放大。看得出来，庄家有些等不及了，外围的投机汪们，也在蠢蠢欲动。

　　　　孙大海倒是稳坐钓鱼台，因为现在他们保持空仓状态，行情变化丝毫也不影响他们。无论涨跌幅度有多大，顶多是他们没有挣钱，不用担心亏本。

　　　　操盘小组的人都已经看出来，快到了决定方向的关键时刻了。大家虽然没有下单，但一直在保持状态，准备随时进场抢筹码。

　　　　如此煎熬，对操盘手来说，其实是非常痛苦的。还不如买定离手，图个痛快。要说操盘手职业，真是很磨炼人，心里压力承受不住的人，是无法干好这个工作的。

　　　　这也就是为什么，每次行情结束，孙大海都会给大家一个不短的假期，关键就是让大家缓解心里压力。

　　　　不过这次行情，别看孙大海整天不拘言笑，但在他心里是有史以来最轻松的一次交易。

　　　　因为他知道，用不了几天，港币就会跌到最低点，然后香江政府在下个月就会宣布，港币对美元采取挂钩汇率安排，基本价为78港币兑换一美元。

　　　　孙大海觉得这是老天爷在白给他钱，天予不取，是会遭报应的。所以孙大海临时决定，一定要做这段行情。

　　　　香江的股市和汇市，都是五天工作制。这周前三天孙大海一直在观察，却迟迟没有动手。

　　　　操盘小组的成员，虽然心里也有些着急，但还是能按耐住自己的情绪，等待孙大海的指令。

　　　　星期四上午，一反常态的是，行情波澜不惊，成交量几乎观察不到。最爱说笑的乔婉婷都在吐槽，难道这波行情被作死了？

　　　　结果，到了下午开盘，行情却是风云突变。无数大的买单卖单，蜂拥而至，行情在短短一小时内，就突破了9元心理关口。

　　　　最终周四的行情结束时，美元兑港币跌倒了908，成交量放大到上个交易日的五倍，形成有效突破的态势。

　　　　操盘小组的人，现在也都不是菜鸟了。他们都看出，按照现在的态势，明天孙大海就会入场。所以，大家收拾好行情信息和资料，早早就各自休息，养精蓄锐，准备明天的战斗。

　　　　1983年9月23日，星期五。

　　　　上午交易刚刚开始，汇率就跳空低开到了94，港币随即连创新低，到了上午十点左右，东京市场率先达到96的历史新低。新加坡和香江市场也很快跟进，在96元形成了与护盘的多头形成了拉锯战。

　　　　从昨天开始，两个交易日，美元兑港币暴跌了13，绝对可以堪称崩盘。

　　　　这时候，孙大海下令进场了。

　　　　三个市场同时操作，在956到958之间，开始大量做多。在市场巨量的成交下，操盘小组用了一个多小时的时间，在中午收盘前，完成了全部交易。

　　　　既然交易已经完成，大家下午也就不再想着交易层面了，而是开始关注香江经济的基本面和消息面，为后期行情的走势，做预估和评测。

　　　　随着美元兑港币的大幅跳水，午间休市时，香江政府的相关官员纷纷出面发表讲话，力挺香江经济。

　　　　到了下午，一些香江股市的龙头企业，也相继发出公告，准备回购股份护盘，增加市场上的港币流通量。

　　　　至此，空头的力量也基本耗尽，汇率不跌反涨，最终收到了94，非常凑巧地与开盘价相同，k线图形成了有效放量的底部十字星。

　　　　这次行情，孙大海操作得十分大胆。他一次性建了九成的多单，好在收盘时汇率回调，不然他就死翘翘了。

　　　　赌注已经下了，大家也就只能等待最终庄家掀开骰钟了。

　　　　好在孙大海知道，距离政府公布信息，还有不到一个月的时间。大家都是职业操盘手，这点忍耐力还是具备的。

　　　　晚上孙大海接到首都的电话，家里的老佛爷怒了，他接到指令，要他在十一节前回家去。好在外汇期货交易已经完成，他