重生之重新活一次-第312部分

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　　　　领导既然已经作出了选择，其他人当然不会有其它意见。不过这些天他们一直和各个企业沟通交涉，天天吃宴请，粤菜西餐早就吃烦了。现在说去吃火锅，大家还是很有期待的。

　　　　周涛他们工作地点就在首都，对于红遍首都的九号火锅店自然不会陌生。彭心妍更是一个小吃货，家里经济条件又好，她去九号火锅店打牙祭的次数，只怕比孙大海去的次数都多。

　　　　他们在九号火锅店的包厢中，还没有动筷子，就发现了这里的食材与首都分店的不同。

　　　　海鲜类食材的区别一目了然，由于国内还没有建成真正的冷链物流，所以首都市场水产品大多是冷冻的，偶尔会有些新鲜的鱼虾蟹，基本上都是淡水的。

　　　　因此九号火锅店首都几点分店的水产品，也都是冰冻的。不过北方人吃火锅时对水产品的要多并不是很高，大多是吃个热闹，所以暂时也就这样了。

　　　　香江这里的可就不一样了，即使这里没有发达的海洋养殖与捕捞行业，但想吃生猛海鲜，实在是太平常了。

　　　　大虾、螃蟹、海螺、贝类，应有尽有，还有几种适合火锅涮着吃的海鱼，分别被做成鱼片、鱼滑和鱼丸。

　　　　此外还有时蔬青菜和菌类，以及虾滑、墨鱼滑、牛丸等带有强烈地域特点的食材，这些食材在南方很受欢迎，而在北方却少有人问津。

　　　　对于北方人来说，一提吃火锅，主要指的就是涮羊肉。因此，羊肉的质量和口感，是他们对这顿饭最重要的评判标准。

　　　　九号火锅店在海外的分店，由于国内养殖基地每年出栏数量有限，所以羊肉统一选用的是进口自新西兰的杜泊羊。

　　　　曼努埃尔管理的那些清真分店除外。由于宗教信仰，他们选用的各种肉食食材，都是阿拉伯当地所产的产品，并经过专门的处理方式之后，才能成为符合教义规定的食材，供人们食用。

　　　　成品食材香江和国内倒是差不多，都有冻切羊腿肉片，鲜切黄瓜条偏瘦、鲜切羊上脑和鲜切羊三叉偏肥三种。

　　　　九号火锅店国内分店羊肉选用的是食为天小尾寒羊养殖基地出栏的小尾寒羊，海外分店用的是新西兰杜泊羊，羊的品种不同，口感上的区别还是有的。

　　　　不过这种区别比较小，而且也很难说哪种好，哪种不好，至少孙大海对此就没有什么偏好。

　第693章　宾主言欢

　　　　香江分店里的牛肉，选用的是加里森牧场出品的安格斯牛肉。这种牛酮体品质高，大理石纹路明显，做牛排是最好的，烧烤的效果也是非常好，涮肉的感觉相对有些一般化了。

　　　　不过，还是基于产量的原因，食为天在国内的生产基地，目前每年的出栏量有限，根本无法满足海外分店的需求。

　　　　而且，香江是自由港，进口的食材不用上税，价格比大陆运过来的大部分食材成本还要低，因此香江的分店选用了不少进口食材，采购成本反而有所下降。

　　　　九号火锅店内的食材，其实配合着不同的锅底形成了几个系列。

　　　　清汤锅自然是北方涮羊肉的套路，食材以几种羊肉为主，毛肚、菌类、白菜豆腐粉丝是配菜，佐以传统的麻将蘸料。

　　　　麻辣火锅除了各种菌类和青菜，还有毛肚、鹅肠、鸭肠、黄喉、酥肉、脑花、宽粉、土豆片等，肥牛也不错，不过羊肉在麻辣火锅中就不是很受欢迎了。

　　　　至于寿喜烧火锅，其实就是将倭国的寿喜烧移植到火锅中。寿喜烧又叫牛锅，顾名思义，当然是吃牛肉为主了。它的主要配菜是香菇、葱和茼蒿，其它涮菜还有魔芋丝、豆腐、白菜、芋头、土豆、豆皮、鱼板、牛蒡、竹轮、年糕以及菌类。

　　　　此外还有最适合涮鱼和素菜的番茄锅，这种锅底涮海鲜也非常不错，只是不太适合涮牛羊肉。

　　　　咖喱锅底现在也很流行，只是孙大海对此并不感兴趣。他认为咖喱锅底和麻辣锅底类似，汤汁的味道太过浓郁，压住了食材的口感和特点，只要能受得了这个味道，涮什么食材都几乎是一个味。

　　　　火锅文化博大精深，各地的食用方法更是无奇不有，九号火锅店正在兼容并举、博采众长，慢慢形成自己的特色。

　　　　孙大海不喝酒，这顿饭吃的稍显不尽如人意。好在有胡诚在酒桌上前后照应，使大家吃得还算尽兴。

　　　　在酒过三巡之后，周涛便将一个文件夹交给了孙大海。这里面就是太平山白加道那两栋别墅的详细资料，以及原业主的联系电话。

　　　　孙大海向周涛简单了解了一下这两套房子的具体情况，然后表示了谢意。这件事就此结束，双方都不会再提及此事了。

　　　　酒足饭饱之后，周涛便告辞了。他们晚上回去还有不少事情，要将下午听到的东西做成简报，向相关领导汇报的同时，也要与他们负责指导工作的企业进行沟通。

　　　　明天将是关键的一天。周涛虽然不太在意架设未来的预测是否准确，即便预测错了，对他也没有太大的影响。既然是预测，肯定是有可能出错的。

　　　　但如果架设未来的预测对了，哪怕只对了一半，那周涛就可以大肆宣扬，为自己挣足了业绩。

　　　　更为重要的是，周涛顺利与孙大海搭上了关系。公事只是引子，礼物也送了出去。以后他会找机会与孙大海多接触，慢慢发展私人交情，这才是最重要的。

　　　　宾主尽欢，酒足饭饱的周涛等人告辞离开，孙大海亲自送他们到未来大厦门前。

　　　　他们的车在停车场，等车的时候，孙大海和周涛交换了私人联系方式。周涛长出一口气，有了孙大海亲自给的联系方式，他就可以名正言顺地与他联系了。今天的这番作为，也算是如愿以偿。

　　　　高屹拉着彭心妍，小声告诉她，今天谈到的内容涉及到架设未来投资公司未来一段时间的操作思路，如果她准备对外公开发表的话，最好做一些节减，模糊处理。稿件正式发表前提前把样稿发到公司来，避免出现不必要问题。

　　　　这些内容在被高屹做成了协议，在视频会议前已经让彭心妍签字了，现在她再次重申，叮嘱彭心妍不要忘记。

　　　　记者这个职业在国内被惯坏了，他们经常无视被采访者的权利，我行我素。

　　　　高屹再三叮嘱彭心妍，其实是为她好。如果她把国内的坏习惯带到香江，对她今后的发展不会有一点好处。“无冕之王”终归是没有“冕”的，遇到硬点子，人家说不认你，也就不认了。

　　　　说起来，在孙大海旗下，其它公司或多或少都与媒体和记者打过交道了。架设未来投资公司这还是第一次接受记者采访，彭心妍的运气很好，完成了这个“开荒”工作。

　　　　不过，今后能不能与架设未来投资公司保持良好的关系，乃至成为公司对外信息的首席发布者，就要看她今后的表现了。

　　　　架设未来没有权利要求记者如何如何，采访协议也是防君子不防小人的，真要打官司，那就成了扯皮。

　　　　但是，架设未来投资公司却有权拒绝某些媒体或某些记者的采访。公司并不需要媒体帮忙打名气，相反更愿意低调做事，所以架设未来投资公司对媒体和记者的态度，自然是无欲则刚了。

　　　　彭心妍虽然有她哥哥的关系在，但真要是违反架设未来设置的采访协议，被架设未来封杀，那也就封杀了。

　　　　好在彭心妍现在刚刚正式工作，还没有养成太多不好的习惯。高屹跟她再三叮嘱的内容，既不违反她做人的原则，也不违反她工作单位的各种制度，因此她听到后都点头，表示愿意接受下来。

　　　　送走客人之后，时间也已经不早了。好在刚才吃饭时喝酒的人不太多，也没有互相较劲儿，所以时间没有拖得太长。

　　　　孙大海几个等客人走后，就乘电梯上楼去了。操盘小组内部的卡拉ok大奖赛决赛，还等着他们上去当评委呢。

　　　　1987年10月26日，星期一。

　　　　今天距离有着“黑色星期一”之称的“1987年全球股灾”发生，已经过了整整一周的时间了。

　　　　在这短短一周的时间，全球股市如同惊涛骇浪中的小舢板一样随之上下颠簸。在经历了恐慌般的暴跌和报复性的反弹之后，恰逢周末休市两天。

　　　　这次的周末休市，及时地给与了各国的金融监管机构、券商、上市公司，以及大大小小的投资者们一个弥足珍贵的喘息机会。

　第694章　10月26日

　　　　各方人士此刻也都静下心来，充分利用这两天的空闲期，积极分析股市未来的发展趋势，并研究各种应对方案。

　　　　架设未来投资公司金融投资部没能进入操盘小组的人员，在完成日常工作之余，也在做这样的工作。

　　　　他们或两三人组成小组群策群力，或一个人单枪匹马独立完成。在今天正式上班前，将各自写出的分析报道交到了乔婉婷手上。

　　　　大家都是自觉完成的，公司并没有布置这项任务给员工。不过金融投资部的员工都清楚，只有进入操盘小组，才算是部门的核心人员。否则就说明自己的综合实力不足，只能先从外围工作做起。

　　　　在三十一层封闭交易区的休息厅中，孙大海和乔婉婷坐在沙发上，一人拿着几份分析报道正在快速地看着。

　　　　前面的电视墙显示着多个不同的画面，其中滚动播出的东京证券交易所实时行情的画面，就在电视墙最显眼的位置。

　　　　根据地球自转和时区的界定，每天全球重要股市中最先开盘的是澳洲股市。不过由于澳洲股市的代表性不足，因此晚一小时开盘的东京股市，才是每日全球行情的风向标。

　　　　澳大利亚股市率先开盘，承接上周末收盘前的走势，小幅低开后继续缓慢走低，成交量很小，下跌幅度也不是很大，只有一个百分点，观望气氛非常地明显。

　　　　一小时后，东京股市开盘。东京股市同样低开，但正式开盘后不久，涌入了一些买盘，在短时间内止住了大盘惯性下滑的趋势。

　　　　这批买盘应该主要来自于上市公司用于提振市场信心的试探手，其中可能也有一些散户投机性地入场，准备抢反弹。

　　　　真正的机构和成熟的投资者即便准备投机，一般也不会选现在这个时机入场。

　　　　在一片看衰后市且人心惶惶之下，除非有重大利好带动各方资金形成向上的合力，否则任何试图扭转行情颓势的行为，都只会招致更多的场内资金借机出逃。

　　　　此时，香江股市经过长达四天的休市后，还有几分钟就要恢复开盘，集合竞价的结果马上就要出来了。

　　　　孙大海和乔婉婷放下手中的分析报告，开始关注香江的开盘情况。操盘小组亚洲组的操盘手们，也暂时放下手中的其它事情，认真等着香江股市开盘。

　　　　此时不仅是他们，估计全球关心股票行情的人，都在默默地关注香江股市的开盘情况。

　　　　香江股市本来就是全球股市的一个重要组成部分。此次面对股灾，香江管理机构又用这样一个匪夷所思的休市办法来应对。

　　　　所以。今天香江股市恢复交易，不仅投资者关注，各国经济、金融界的专家学者和相关监管机构的工作人员也都在关注，希望从中能够吸取一些经验教训。

　　　　其实，专家们现在最担心的是期货市场。香江期货交易所中，许多客户都在做多恒指期货，而且他们的仓位都比较重。

　　　　甚至有不少炒家利用财务杠杆、贷款以及高息借款加大投入，以期获得高额回报。

　　　　在突然遭遇这次股灾前，很多投资者都没有足够的风险意识，为了追求更大的利润，他们几乎没有制定与实施任何保护措施。

　　　　在10月19日，恒指当日的跌幅达到11。按照缴纳10保证金的正常情况计算，所有在此之前单向做多的投资者，只要仓位超过50，并且于19日当天没有止损离场，没有补仓的话，其实他们都已经穿仓了。

　　　　所谓穿仓，指的是客户账户内的资金余额小于其所持有全部合约的浮动净亏损额。现在的情况就是，投资者手中净多头合约占自有资金比例的越重，亏损得就越多。

　　　　也就是说，现在许多手握恒指期货多单的客户，不仅账户内的资金已经全部损失殆尽，而且还倒欠了香江期交所不少保证金。

　　　　期交所对这种情况是有一定的防范措施的。在每位客户开户时，都会于期交所签署协议，其中就有条款规定，当客户账户资金面临爆仓时，期交所有权自动强行平仓。

　　　　但这次股灾爆发的速度快，幅度深，虽然期交所已经发出强行平仓地指令，但由于没有买盘承接，所以大部分交易都没有成功。

　　　　也就是说，除了极少数幸运者，绝大多数的多头客户不仅仅是爆仓，而且他们的仓位已经被彻底击穿了。

　　　　这其中虽然有一部分客户会将自己账户中的亏损补上，但肯定也有人无力负担这样损失，宣告破产。

　　　　这样一来，保证金的损失就转移到期交所身上了。香江期交所采用的是公司制，其自身资金状况根本无法承担这个损失。

　　　　期交所资本金为一千五百万港元。截止到1987年上半年，积累储备金余额仅为七百五十万港元，而此次预计将至少会有三亿八千万港元的保证金需要客户补仓。其中无力补仓，将由期交所自己承担的损失不在少数。

　　　　香江期交所是去年刚正式成立的，算上其前身香江商交所，经营历史也没有超过十年。其主力合约品种就是恒生指数期货和期权交易，在1987年已经占到全部交易的87。

　　　　因此说，香江期交所现在面临的亏空，单靠自身的补偿机制已经无法承担，必须要依靠外部资金的帮助，才能度过面前的难关。

　　　　现在有点金融常识的人都清楚，最危险的关键点就是香江期市。如果没有足够的资金支撑，香江期市将无法应对此次金融风潮。

　　　　一旦出现这样的情况，期货经纪人必将大量抛售股票用以套现，这势必造成股市进一步下跌，从而导致整个香江金融的崩溃。

　　　　今天早上，香江政府密集出台了许多救市计划。其中最引人注意的，就是政府为香江期交所安排了二十亿港元的贷款救助，一半为政府直接拨款，另一