重生一世也逍遥-第4部分
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林寂一想也没客气，就慢慢地爬上马车。这一路徐海的嘴巴就没停，先是对林寂表示感谢，救了他家大人的公子。然后又抱怨，这才9月天，就是再冷也用不着点炭盆吧！然后一想又说，那几天真也是阴冷的不象话。然后又说，那丫鬟居然丢下小少爷自己跑了出来，也就是老爷夫人心善，要是放在别家，一准儿会被打死。
林寂听着没有插话，努力的想从他的话里分析出一些有价值的信息。想想，她也太难了！心疼一下自己。
回到家中，徐海被让进茶铺落坐喝茶后，他便说明来意。原来是李夫人要在九月末或者十月初宴请乡绅和他们的家眷，想请林氏和林寂去帮忙想些菜品样式。一听是这事，林氏心下了然，李夫人是因为直接给银子她们不收，变相的照顾生意。如果她再不接受，就有点不知好歹了！
“现在就去？”这眼瞅着要到午市了，她有点走不开。林寂的腿她还不放心，不想让她太过劳累。
“林婶子要是走不开，让林大姑娘跟我去也行！”徐海在衙门当差，必然是极会看眼色，见林氏的表情，就明白了一二。
“那过午我再去吧，现在去了打扰夫人午饭！”林寂也不是个傻的。
“哪有的话，我家夫人特意吩咐，可以现在去一起午饭，看看她已经定下的那几道菜如何！”
林寂看了林氏一眼，见她娘点头，就去内宅换了身衣服！林氏包了几包点心让她带给李夫人，又另包了二包塞给了徐海。徐海自然非常感激。
行至县衙，为了顾及林寂腿上有伤，徐海直接将马车赶至内宅门口，让丫鬟将林寂引入院中方才离去。林寂四处打量一下，眼力所及之处有他家的2倍左右，算是个小花园，却还种了不少白菜萝卜，又过了一道门，算是进入了居住的内宅。院子打理的清雅干净，一排各色的菊花虽然已到花期末期，也修剪的并未见残败之貌。许是听闻了马蹄声，李夫人带着丫鬟已经迎了出来。
又是一阵寒暄，真让林寂头大。
话语之间，听闻这位李夫人果真是在等着她用午膳。林寂又是一阵的客气，方才进入内厅落了坐。
“小少爷身体可好些了？”昨日李夫人到林家拜访，说了李少爷被烟熏呛，又受了惊吓，病了几日。
“今天早晨已经大好了！我这一颗悬着的心总算是放下了！”李夫人说着，眼圈又红了。“林……我也叫你寂儿可好！”
“当然好了！”林寂笑着说！
“好，寂儿！坐下吃饭！你帮我尝尝这几道菜可还行！”
林寂也不客气，坐下后看着桌上这十几道菜品，她都不知道菜名，但基本看得出是怎么做的，中国美食传承千年，现在网络那么发达，很多地方特色的菜品就算没吃过，也见过，更何况她是个喜欢研究美食的吃货。这一世，她没上馆子吃过饭，不知道菜肴价值几何。但是刚刚在市集闲逛的时候，她询问了不少的菜价、肉价，“文”和“元”按照1：10比例换算，和基本等同于前世的物价。那么眼前这些菜的价格她也能估出一、二！这些菜品原料并不难得，所以不算珍贵，就算是普通富贵之家，天天吃也不为过，考虑到知县家的收入水平，这样的菜式作一般宴客之用也算不错了！但如果真象是李夫人所说，这次的宴会相当于现代公司年终“尾牙”般的存在，就真的有点寒酸了。更何况，要邀请的都是乡绅地主，城中重要商户这些有钱人！林寂正想着要如何开口能委婉的表达出这样的意思，却吃李夫人自己一脸愁容的开了口。
“唉！我也知道，这样的菜式着实有些寒酸了！妹子我也不怕你笑话，今年，家中老人和孩儿相继出事，真是颇为拮据！我也不想老爷为难，就想找你们商量商量看有没有其它的法子！”李夫人面色微红。
“这话，你别和我说话呀！”林寂腹诽，你让李大人冲哪个乡绅地主勾勾手指，递个话，啥事解决不了啊！可偏偏李大人是个清的不能再清的官。
从前她看电视剧里，有一些清廉的知县家里，连只鸡都吃不上，她还觉得编刷脑子有坑，现在看来也未必不可能。
“一共会有多少人参加？”林寂不自觉的职业命就犯了，前世她开的奶茶甜品店经常会接一些婚礼庆典的甜品台订单。
她其实是很想接下这个知县家的大订单的。不为了赚钱，就算是想赚，她也没想从知县身上赚！那是有多没眼色！这次只是为了给自己打个广告。
这一上午，她观察了家中的生意，也想了不少。虽然她没想过要积累富可敌国的财富，但现状实在难以让人满意。家里的茶铺生意，连个小康之家也算不上！以后妹妹要嫁人，弟弟肯定要上京赶考，之后娶妻，都要大笔的银子。家里的铺子要想开展新的生意项目，也需要本钱……钱到用时方恨少啊！她感慨！想想又不全对，钱什么时候都赚少！
重生一世也逍遥
第九章 李府秋宴
“按每户4人算，一共有30户左右！”李夫人说。
120人，还不算一些丫鬟、小厮、跟班，所有比较稳妥的就是按150人算，就是普通宴会的15桌，按每桌一两银子，还要15两银子左右，但很显然一两银子的菜品也就眼前这样的！对了，还没算酒水！林寂快速在脑子里过了一遍。其实她不知道李大人的月俸是多少，不过记得以前看电视剧的时候了解到前世的宋代算是特别高薪的，知县收入差不多一个月30两底薪，然后有五、六十俩的额外收入，而明代就惨多了，一个月不到3两！取个中间值，就当李大人算上底薪提成，年终奖什么的一个月50两吧！听着其实不少，但是这里包括了师爷、丫鬟、仆人等等非在编人员的工资，日常消耗！这么一想，要是没点灰色收入，李大人家真的不富裕！
“李夫人……”林寂有点为难！不是因为菜品问题，只是她觉得自己“名不正，言不顺”！算是哪棵葱啊！要是就这么大包大揽，着实有点唐突！
“寂儿有什么想法，但说无妨！就当咱娘俩儿唠家常！”
“我只是想着，这么重要的事情，我担心自己见识短，不能给夫人分忧，反而耽误了正事！”林寂一本正经的说。
“哪里话！谁不知道你家铺子里的点心最好吃！你和林嫂子也都是有主意的人！除了你们，我实在想不出还能和谁商量！”
见李夫人说的诚肯，林寂决定再不矫情了！
“那宴会要哪里办啊？”
“老爷说，就想在县衙里办！要是出去饭庄，那些女眷就没法参加了！”
“在县衙里？这前后院？”
“县衙后面还有个院子！”李夫人回答。
“真够挤的！”林寂低声说。“那往年都是怎么办的？”
“往年都是老爷找个酒楼宴请各家家主！女眷都是不参加的！”李夫人说完这些，咬了咬嘴唇，低声说，“今年情况有点特别，第一，前些年有几个州府受灾，朝廷减免了一些赋税！但现在年景好了，要从明年开始恢复正常！老爷要好好安抚一下这些人！”
“哦！”林寂明白了，降价容易涨价难！
“第二呢，老爷和我想着女儿今年14岁了，也应该多认识一些人了！”李夫人说到此处，脸上露出了笑容。
“原来如此！”李夫人是想着借此次聚会让有适龄儿女的人家互相结识！虽然男女不同席，但见上一面还是可以的！这么说来，北唐的社会风气还算开放，这种“群体相亲大会”可比盲婚哑嫁好多了！
“到时让你母亲、静儿和小弟也来！”李夫人邀请！
“这种场合，我家……还是算吧！”林寂婉拒。
“静儿要是不好意思也罢，不如让家你家小弟过来！”
“他才10岁！”林寂想这也太早了！
“叫他来又不是相亲的！那日老爷的老师曾先生也会来参加！你家小弟明年也打算参加县试了吧！不如借此机会，让老爷引见！”
林寂不知道谁是曾先生，但既是李知县的老师，肯定是博学鸿儒。想到此处，林寂站起身来，学着古人的样子向李夫人深鞠一躬，道了声“多谢李夫人”！见李夫人看着自己发怔，才想起古时女人行礼不是这样的！囧！
“噗！”李夫人看着她不禁笑了起来，果真是传闻不如见面。
林寂不好意思的一笑，随即表示要回家询问小弟意见！
二个见有点聊偏了，扯了几句又回到了菜品的问题上。
“我们先吃饭，然后再聊！”李夫人忙着给林寂夹菜。
别说，味道还不错！林寂忙不迭的夸奖了一下这些菜品。李夫人说这些菜都是从不远的祥瑞楼订来的！
饭毕，二人决定到院子里看看场地，边走边聊。
李夫人首先介绍了一下那日的宴请人员分配问题，她和老爷是这样想的，各家的家主、老爷们在衙门的后院，而各家少爷和县里的青年才俊们就在后宅的前院设宴，至于各家女眷就在后宅内院即可，西侧还有一个偏院，可以让各家有头脸的管家，管事婆子在那吃喝。
“恩恩！”林寂一边点头。
二人先到衙门后院看了一眼，在此地摆设4、5桌是没有问题的。前院也差不多大小，只是后院因为房舍比较多，院中的空地就相对小了一些，而各家的夫人小姐还是主力，人数肯定还会不少。如果是传统的圆桌式宴会一定是相当拥挤，更何况，女子多不饮酒，吃的也少，必然会出现宴会很快结束，然后大家窜桌聊天的情况。林寂对李夫人说了自己的想法，见李夫人一脸“你说的都对，真是想我之所想，急我之所急”的表情！于是决定索性潇洒一点，不再顾及，真心把这当成了自已来到北唐的第一桩生意。至于李夫人用与不用，就看她是否能够接受新生事物了！
“我倒有个想法，不知李夫人可愿推陈出新！”林寂委婉的说。
“说来听听！”李夫人来了兴趣！
“我们将客人分成组，第一组呢，就是各位家主老爷们，他们的宴席不妨就从祥瑞楼订了现成的，酒水自己采购。各位家主来此的目的，谁也不是为吃喝，都是希望可以借此和李大人以及县里有头脸的人打好关系，以后在生意上能互相合作！”林寂说着，就像是前世参加婚礼或者宴会聚餐，极少是为了那口吃的！哪次结束后不是剩下满桌的食物？真是浪费啊！林寂心想！
“第二组和第三组，基本就是年轻人居多，比较容易接受新生事物，有的时候，有趣要比是不是菜品是否名贵更重要！而且这次宴请李夫人的目的也是为了大家可以更好的沟通了解，如果是按照传统形势的十人一桌，恩……举个例子吧，我想找夫人聊天，我们刚好不是一桌，就没有机会，只能冷着。或者我离开了位置去找夫人说话，然后回来发现有人坐了我的位置，这就尴尬了，而且我保证，最后菜肴一定会有极大的浪费！李夫人，您说呢？”
重生一世也逍遥
第十章 自助餐
“可不！寂儿啊，你说的太对了！”李夫人极其赞同，这女子出门在外，谁能放开腮帮子，猛吃！都是浅尝即止，就算饿的肚子咕咕叫，也要忍着，怕被人笑话了去。
“其实呢，这种以交际为主要目的的活动，更适合茶会！但是又显得太怠慢了！”林寂继续说。
“寂儿可是有主意了？”李夫人看她侃侃而谈，心猜林寂一定早有打算。
“夫人，主意我倒是有一个，我说来李夫人听听是否可行！”其实林寂想到的就是“自助餐”！只是她不知道，于礼数方面，古人是否可以接受。
“我们估且叫它‘自助餐’我也只是把茶会稍稍变化了一下！”林寂故意说的轻描淡写。“比如说，就现在我们站的这个院子，可以在甬道西侧摆上拼几张桌子摆成长条状，将做好的食物摆在上面，当然摆放方式要好好设计一下，力求美观。然后桌子的两端摆上餐盘和餐具，让来的客人取了餐盘后自己选择食物。”林寂说着看了看李夫人，见她破为感兴趣，并没有觉得这样不合礼数的样子。“而在花园另一边。我们可以设立用餐区，桌子摆设没有特殊要求，可以四人小桌，十人大桌，或者二人的，都集中在这个区域，大家可以随意组合，甲和乙聊完了，大可以换个位置再和丁聊。而且呢，这个吃与不吃也是随意，不想吃了，就让丫鬟把盘子一收。什么时候想吃了，可以再去取！不用十几个人大眼瞪小眼，让人不自在。餐台上的食物呢，我们多备一些，不足了可以让仆人后加上去，既不会浪费，也不会不足……”
“好，这个主意好！”听到这里李夫人附合。“不过呢，现在怎么说也是9月天了，而且各府的夫人也有一些年纪大的，都是一些现在的冷食餐点会不会……”
“夫人想的真是周到，这个好办！我们让几个丫鬟在餐台的一侧每个人守着炭炉，负责汤水、粥品、热茶……如果哪位夫人小姐想要热食，丫鬟盛好给送过来就是！”
“恩恩恩！我觉得不错！”李夫人听了这个点子，也不禁有点跃跃欲试！“也不知道那些个夫人小姐会不会不好意思自己去拿食物！”
“嘿嘿！我觉得只要夫人和小姐带个头就没有人不好意思了！如果实在不愿，她们肯定都会带丫鬟一起，让丫鬟帮忙就行了！”林寂看着向她们走过来的李嫣然，“李小姐说呢？”
“我觉得很有趣！”李小姐说着冲林寂微微施了个礼。
瞧瞧，这才是大家闺秀应有的礼节。
“什么很有趣呀！”不远处传来温和的男声。
“爹爹！”李嫣然亲热的轻呼了一声。
林寂忙回头，看到一位30……多岁的清瘦男子，微笑着向她们这边走过来！“咋办啊？怎么行礼啊？刚才李小姐是怎么行的来着？”林寂拼命想着，身体却很诚实的行了抱拳礼！“我去！”林寂头大了！果真，那李知县瞪大眼睛，眨了好几下！却和他夫人、女儿笑做一团！
“林姑娘真是男儿心性啊！巾帼不让须眉！李某在此多谢姑娘对�
