拼搏年代-第232部分
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吕冬点头：“我这就看看。”
最近半个月，杜小兵忙着在省大路科技市场附近考察，那边有杜鹃在，很多事做起来也方便。
第336章 细节（求订阅）
世界末日的谣言，千年虫的恐惧，让很多人彻夜难眠，但事实证明，这一切都是杞人忧天，随着新千年的钟声准时敲响，人类正式跨入了两千年。
新千年的第一天，泉南历下大润发门口人山人海，经过持续不断的广告，无数人知道大润发新店开业大促销。
本就是元旦假日，国人对促销的热情一向能无限拔高。
大润发的十几趟班车，从六点多起，就不断在甸柳庄和姚家庄之类的大型居民区出入，拉了一趟又一趟。
这开业盛景，比起光美泉南路步行街旗舰店开业时不逞多让。
大润发南边和东边偌大的停车场上，密密麻麻全是人。
班车的出发和停车区，就在吕氏餐饮三个店正门前不远处的停车场上，很多人下了车，一看现场人山人海，干脆先进店吃点东西。
吕氏餐饮在大润发的店，迎来了开业以来的人流最高峰。
借助大润发的人气，麻辣烫和汉堡皇人满为患。
吕冬见到俩店爆满以后，还有很多人想找地方休息，直接把店长辛明叫过来。
“开火锅店店门！”吕冬直接说道：“让人进来休息。”
他又叮嘱一句：“每桌上放些宣传材料，人休息的时候多少会看几眼。”
“我这就去办。”
辛明是最早加入吕氏麻辣烫的员工之一，那批人坚持干下来的，基本都成独当一面的店长。
吕冬给员工培训时说的不是空口白话，只要有能力，吕氏餐饮有大把的店长职位等着提拔人。
吕氏火锅店开门，大批人涌进来休息。
就跟光美电器开业一样，声势浩大的促销活动，对商家来说是场战役，对顾客来说同样如此。
看看广场上，看看吕氏餐饮的店里，不仅仅年轻人和中年人奋勇争先，老年人更是不甘落后，年老体衰和腿脚不灵便之类的，在商家的促销与礼品面前都是不存在的。
杜小兵这时从外面进来，一身西装加皮鞋，冲吕冬招手：“走了。”
吕冬穿上羽绒服，跟老杜一起出店，开车去省大路那边。
“大润发开业，这边就能起来。”杜小兵信心挺足：“科技市场只开单独一个店？”
吕冬在副驾驶上扣好安全带：“你不是结合杜鹃给的数据，做过前期市场调查？”
谈到工作，杜小兵一本正经说道：“省大路从南头到背头，真要算起来，杜鹃的传讯电子规模就是顶级的几家之一，这边的公司除了靠南的朗朝集团外，其他都没有生产能力，一水的大代理、小代理和组装商，每天都有新摊位和公司成立，每天也都有大小老板黯然离场……”
虽然看过杜小兵统计的资料，但吕冬还是非常认真的在听。
杜小兵继续说道：“不说大老板，以太东的风气，小老板们请客，也追求个档次，别说麻辣烫或者汉堡皇之类的快餐，就是吕氏火锅档次也不够。”
吕冬自然明白这点，泉南不是青照这种小县城，商务宴请放到个大众火锅店里，换成谁都会觉得被轻慢了。
况且，这还是个从上到下，都大吃大喝的年代。
杜小兵右转进入解放路：“科技市场周边学校距离较远，靠近的几个居民区不胜其烦，加上房租昂贵，住户大都把房子租给人做买卖，所以我们潜在的客户，只有一个群体，科技市场上的打工族。”
“省大路号称太东硅谷，听起来高端大气上档次，好像平均收入应该很高，实际上根本不是那么回事，当老板赚钱的人很多，但下面打工的，薪水低的吓人，就这么说吧，咱们公司的平均薪资，放在科技市场绝对是高的。”
吕冬接话道：“我们的工作强度也大。”
抛却工作时间和工作量谈工资，也是耍流氓的一种。
比如曾经月入过万，乍一听不错，实际上最少996的上班标准，说起来欲哭无泪。
吕氏餐饮肯给员工开出快餐行业的高薪水准，自然是因为工作量也大。
杜小兵又说道：“科技市场一般打工的，平均薪资500块钱都达不到，月收入500以下的群体，占据百分之六十还多，我们的潜在客户是大众群体，这样的收入水准也就限制了大众群体的高消费能力。”
“火锅店暂时不用开在这边，汉堡皇缺乏针对性的消费群体，唯一能在这边有市场的，根据调查结果显示，只有麻辣烫店合适。”
从省大路与解放路路口往北拐，走出去大概不到500米，就是省大路最为繁忙的一片市场区——泉南科技市场。
两座占地面积极大的四层商场楼，分列在道路的东西两侧。
以商场作为中心，周边的车库、车棚、居民楼乃至传达室，大部分都变成了摊位或者商铺。
比如科技市场管委会在商场后面的路边上，随便搭起几个棚子，就能收高额租金，有的是卖电脑桌椅或者回收电子产品的租。
至于路边卖盗版光盘和游戏软件的，数都数不过来。
省大路就一条双向两车道的路，哪怕这个年代，科技市场这边堵车都是常事。
杜小兵找了半天，才找到个能停车的地方，回过头来走了几百米，来到科技市场所在的小十字路口这里。
路口往南二十多米，就在路东边，有家挂着软件游戏光盘销售的店铺空了出来。
俩人来到店前，店门锁着，杜小兵打电话联系。
有个人提着黑皮包，悄悄的靠了过来。
大概是看到吕冬年纪不大，穿的也不错，觉得可能是潜在客户。
“哎，兄弟，我这有盘，要不要。”这人给了吕冬一个眼神，大概意思就是你懂的。
吕冬摆下手：“不要。”
人不死心：“都是好看的，武则天，杨贵妃，潘金莲，全都有！不喜欢港城的？不要紧，霓虹和美国的也有，大洋马，个顶个的赛！买回去跟女朋友一起看，爽到天上去。”
有曾经的经历，吕冬什么片子没见识过，早看腻歪了，非常坚定：“不要。”
这人叹口气，走开了：年轻人不识货。
站在门口等了一会，店主人很快从科技市场后面一个小区里过来，连声说道：“不好意思，家里有点事，耽误了。”
杜小兵说道：“没事。”
店主人边开门边说道：“杜总给我打过电话，让我专门把店留一留，这两天问的人不少，我全都推掉了。”
杜小兵笑着说道：“谢了。”
店主人拉起卷帘门，带着俩人进去，问道：“你们做餐饮，对不对？”不等吕冬两人回答，他又说道：“前面那个开店的，可把我坑惨了，卖盘就卖盘，盗版盘那么多，利润也不低，安安分分干就算了，偏偏要卖带颜色的，还在店里屯了那么多，叫人一举办，不但店叫人查了，连带着我这商铺都叫人封了，费了好大劲才解封。”
吕冬接话道：“老板放心，我们是安安分分的生意人，不碰违法的东西。”
店主人说句实话：“我是不想租个那些不知道底细的人，要不店铺当天就能租出去，你们是传讯杜总介绍过来的人，我放心。”
店铺上下两层，大概一百三十平方，略微改造一些，就能从事餐饮行业。
吕冬和杜小兵仔细看过一遍，跟老板商议过后，就达成了租赁协议。
前期工作老杜都做在前面，价格低廉的麻辣烫非常适合开在这里。
跟店主人签订租赁协议，吕冬还专门给杜鹃打了个电话，以表达感谢。
…………
大润发历下店，接近中午时间，人流量越发拥挤。
这处店，加上来回的十几趟班车，最少能覆盖二十多万人。
耿红菊走到正在装修的肯德基门口，停下脚步往南看，紧挨着肯德基的汉堡皇店铺，进进出出全是人。
跟着她过来的李光说道：“耿总……”
“去那边看看。”
肯德基泉南分公司做过初步调查，汉堡皇不是外来企业，而是从青照县发家的小公司，但火爆的生意，也让耿红菊侧目。
原本汉堡皇在泉南只有一家店，这转眼间第二家店就开起来了，生意看起来还不错。
两家店紧挨着，耿红菊不可能视而不见，跟着李光一起进了汉堡皇。
红色的招牌和门前装饰，乍一看上去，跟麦当劳和肯德基有些类似，耿红菊本来有些鄙夷，这明摆着搞模仿……
店里米色的装修，似乎也是在模仿。
但往前看，耿红菊立即发现了不同，走到点餐台附近往里看。
厨房完全透明开放式的设计，里面的各种加工制作，在外面一览无余。
这会有什么效果？耿红菊做的就是餐饮行业，立即就想到了一点，食客对店里的食品会更加放心！
再看服务员，统一的暗红色制服，所有头发全都包在卫生帽里面，不管是售卖员还是服务员，人人嘴上戴着一个透明的塑料口罩。
耿红菊一眼就看明白，比起覆盖式的口罩，这既能防止唾沫溅射，又不对语言交流造成障碍。
再看点餐台附近的墙上，上面挂着一个透明的人像栏，放着员工对应的照片和健康证。
细节，满满的都是细节！
要论战略决策，耿红菊认为，肯德基这种跨过公司，能甩出汉堡皇十条大街。
但不得不承认，汉堡皇在细节上比肯德基店面做得更好！
第337章 出状况了（求订阅）
取了点的餐，耿红菊和李光等了好一会，才找到一张两人空桌坐下。
耿红菊没有着急用餐，掏出笔和本子，将刚刚观察的一切，仔仔细细的记在本子上。
这个汉堡皇，虽然装修上有模仿的嫌疑，但装修档次不比肯德基店差，服务细节做的比肯德基更好。
肯德基能发展到现在，期间不知道采纳过多少公司的特色。
耿红菊很清楚这一点，跟汉堡皇一比，肯德基还有很多可以改进的地方。
李光一直在等，等领导记录完开吃，这才拿起一个汉堡。
耿红菊先吃的薯条，蘸着不同于番茄酱的汉堡皇酱，一口咬下去，有截然不同的风味。
再仔细看托盘中的餐点。
她点了汉堡、薯条、炸鸡腿鸡翅等最具有代表性的食物。
这些也是肯德基中最基本的主食。
还有一些是肯德基中没有的，比如她托盘里的猪肉卷和李光托盘里的鸡肉卷，说是采用泉南百年特色工艺制成。
街边的店里，不是没有人仿照制作汉堡炸鸡，味道和样式却非常一般。
但这汉堡皇的餐点，从饮品到食物，单看外型当得起精良二字。
肯德基能达到这样的标准，与统一规范化的要求有直接关系，耿红菊很难想象，一个县城里出来的小公司，也会有类似的要求。
这年头，太东的国内快餐店，哪有这么讲究？
尝过几根薯条，耿红菊打开汉堡盒，拿起汉堡咬了一口，面包、芝士、鸡腿、酱汁等等，层次分明，味道可以。
不是徒有其表。
再尝炸鸡和猪肉卷，莫不如此。
口味与肯德基多少有区别。
甚至，耿红菊有个感觉，就她这个泉南人来说，貌似汉堡皇的口味，比肯德基更合她的胃口。
要知道，肯德基在美国做的远远不如麦当劳，但在国内，肯德基的规模是麦当劳的几倍，其中最为重要的一点，就是肯德基在尽量的本土化！
每个国家的人口味不仅有区别，区别还非常大，哪怕是这些西式快餐也不例外，肯德基的本土化战略相当成功，在国内比麦当劳更受欢迎。
现在，太东冒出一家制作规范，管理严格，口味更加本土化的西式快餐……
汉堡皇诚然规模很小，但万一发展起来？
耿红菊作为肯德基泉南公司的高管，必然会朝远处考虑。
每样东西尝上几口，然后，耿红菊就像她圆筒形的身材表现的那样，把一大堆高热量的快餐全都干掉了。
李光看看自个托盘，貌似他吃的还不如领导一半多。
但这种事想想就行，说出来就是自寻烦恼了。
耿红菊喝口咖啡，问道：“小李，你觉得他家的东西做的怎么样？”
李光很清楚，领导要的是客观的评价，而不是偏向性的贬低，当即说道：“单论食物，不比肯德基差多少。口味，各有特点。”
他做的位置能看到门口，这时看到门口有个身材高大的年轻人进来，提醒道：“领导，这家公司的老板来了。”
耿红菊回头看，门口刚进来俩年轻人，一个穿着西装，另一个穿着羽绒服。
李光提醒道：“穿羽绒服的那个是吕冬。”
耿红菊想了想，说道：“你上次跟他聊过，走，带我去认识他一下。”
李光赶紧拿纸巾擦嘴擦手，冲门口那边走去。
吕冬刚进门，就看到上次肯德基的那个人迎面走过来，后面还跟着个女的，女的年纪不大，也就三十左右，长相相当富态。
李光上前跟他握手，介绍后面的人。
肯德基泉南分公司的副总，主管市场开发业务的，这算是肯德基在泉南乃至太东的顶级高管了。
耿红菊看到吕冬的面孔，出乎预料的年轻，这比体现在资料上，直观多了。
“吕总，我找个地方聊聊？”耿红菊问道。
这里不是说话的地方，吕冬本来也想认识下肯德基或者麦当劳的人：“可以，耿总，咱们换个地方聊。”
吕氏餐饮的三个店里，全都人员爆满，只好到隔壁还在进行最后装修的肯德基店里。
肯德基一楼基本装修完毕，干活的都在二楼。
俩人坐下客套几句，开始进入正题。
耿红菊直接说道：“吕总的公司走出青照，来到泉南出手不凡，泉南路西首，历下大润发，处处抢得先机。”
这话一出，吕冬就知道耿红菊大致了解他这边的情况，说道：“这也算本地企业的一点优势。”
耿红菊听得出这
