开局外卖一单千万-第85部分
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这时候,李飞也注意到了赵开这边的动静,口中忍不住吐槽了一句!
赵开如果真的选择蛋炒饭,那可以说是把他李飞给看扁了!
如果单纯能够以这样一道连菜都算不上的东西胜过他,那他李飞这几年的厨师也白学了!
不过接下来时间紧迫,他所做的十全大补汤也需要等很长时间,因此他也没时间顾及赵开,直接开始了自己制作的过程!
其他三名参赛选手也是如此,都在场中忙碌着,各种食材下锅,一阵阵的香气飘散在场地之中。
而赵开却在那里悠悠闲闲的坐着,甚至开始闭目养神起来!
如果不是因为比赛时不许带手机,恐怕赵开还得拿出手机来打几把斗地主!
于是,时间就在场中这有些诡异的场景中缓缓的流逝。
直到其他三名参赛选手的作品都已经完成,赵开依旧是没有任何要开始做菜的动作!
因为李飞他的十全大补汤还在那小火炖着。
由于是最后的决赛,所以做菜的时间被延长到三个小时。
而由于所有参赛选手完成的时间不一样,主办方那些评委也是率先开始品尝其他三人的参赛作品。
如今总共只有5名参赛选手,所以评委们是没有丝毫压力的。
不出20分钟,在评委们仔细斟酌之下,其他三名参赛选手的分数已经出来。
最高的一人得了88分,而最低的则是82分,都没有上到90分的层次。
这样一来的话,所有人的目光全都集中在了赵开以及李飞两个人的身上!
李飞的作品已经接近尾声,一股股食物的香气混合着药材的香味充斥全场,看情况只需要在小火慢炖十几分钟就大功告成了!
而此刻另外一边的赵开终于有所动作了!
赵开在众人惊讶目光注视之下,直接起锅烧油!
下一瞬间等油烧开,他并没有提前炒鸡蛋捞出备用,也没有先炒大米。
而是直接在所有人震惊目光注视之下,直接把两颗鸡蛋打开倒入到了大米之中!
随后赵开拿起一旁的筷子居然在此刻手腕急速抖动,飞快的搅拌起来!
随后他直接大手一挥,一大碗大米和鸡蛋的混合物就被他放入到了炒锅之中!
赵开颠锅上下翻飞,鸡蛋炒饭在锅中不断的翻腾,赵开小心翼翼的控制每一次的力道,力求做到完美,让每一颗米饭都受热均匀!
而在他的这番操作之下,现在做菜的过程仿佛变成了一种艺术的享受!
赵开翻炒的同时,每当米饭飞到半空中,犹如黄白色的瀑布一般倾泻而下,左手就抓起各种调料直接扔在那半空中的蛋炒饭之上!
而且自始至终无论是调料还是蛋炒饭,都没有一滴散落在外!
“好高超的翻炒技术!”
见到这一幕之后,无论是各大媒体还是围观群众,以及评委老师都发出一阵的惊呼!
就凭刚才赵开这一手,没有十来年的做菜经验是绝对做不到的。
但是赵开现在不过20多岁而已,由此也不难反映出他在做菜方面的独到天赋!
“光是动作好看有什么用,想要凭借一份蛋炒饭就战胜我,简直就是痴人说梦!”
见到这一幕之后,不远处的李飞却是在此刻冷笑出声。
赵开的翻炒技术就变成令他看了都有些望尘莫及的味道,只不过做菜讲究的是最后成品的口味,与过程无关!
搞那么多花里胡哨的,在李飞看来完全没有必要!
随着赵开的不断翻炒,仅仅用了不到十几分钟,一锅热气腾腾香气四溢的鸡蛋炒饭就做成了!
而与此同时另外一遍,李飞做的十全大补汤也已经出锅!
场中众人的视线,以及无数的摄像头同时对准了这里,最后在工作人员是的帮助下,两道菜被放在了10位评委的面前。
首先看一下李飞的十全大补汤,即便是隔着老远也能闻到其中浓郁的食材香味,中间还夹杂着一点药草的香味,但却并不容易。
卖相看起来也很好。
而另外一边赵开的鸡蛋炒饭也不错,整体看起来雪白的米饭上面镶嵌着金黄色的鸡蛋,也是香气四溢!
不过很显然大多数人都看好李飞的作品。
一般选手门最后参赛的作品,其中都会带有肉类。
因为肉类本身就富含其它农作物所不具备的那种香味,让人看着更有食欲,吃起来更香。
十全大补汤其中所采用的各种原料,以及各种肉类都是精挑细选,再配合上一些中药以及各种辅料,可以说是色香味俱全。
而另外一边赵开的蛋炒饭就显得有些单调了。
这也是大家认为赵开选择在决赛中制作蛋炒饭不明智的原因。
因为少了肉类所具备的那种香气,作品就会大打折扣!
对于最后评委的评分也会有很大影响!
第161章 厨神
而随着赵开以及李飞两个人的做菜完成,所有参赛者的作品全部展现出来。接下来最为重要的,就是评委的给分了!
首先,工作人员给10位评委先盛了一碗李飞做的十全大补汤。
高评委率先拿起勺子,然后舀起一些汤汁放到了自己的嘴里。
汤汁入口的那一瞬间,一股极其浓郁的香味便在口腔之中扩散而开,那种香味极为热烈,但却并不让人感觉腻。
而且在那香味之中含夹杂在一些药草的气息,让人喝了感觉有一种飘飘欲仙的感觉。
咽下去之后,汤汁就像一道暖流一样,顺着自己的喉咙缓缓的流进了胃里,整个人好像沐浴在阳光中一样充满了温暖的感觉。
“好喝!”
高评委评论了一句,然后接下来其他的评委都挨个品尝了李飞做的十全大补汤。
“下面进行评分环节,请各位评委给出自己的分数!”
这个时候,主持人开口说道。
“我给8分……”
“我给9分……”
评委们纷纷开口,只不过当第一个高评委的声音落下之后,李飞的面色就变得难看了几分。
他的得分是91分!
虽然说这已经算是一个不错的分数,但是相比较于他前两轮的话还要低上一些!
这是李飞所无法理解的,因为在他看来十全大补汤是他的杀手锏,绝对要比之前他做的那些菜更加的出色!
但是为何评委会给出低于前者的分数,甚至于第1个高评委居然直接给了他8分!
8分在放到第1轮的时候可以算是不错的分数,可是在最后一轮决赛的时候却显得有些低了!
“不可能……这怎么可能!”
李飞的脸庞上充满了不可置信的神色!
他实在是有些无法想象,自己在决赛之中居然只得到了这点分数!
“我来告诉你为什么吧!”
就在这个时候,一旁的赵开却站出来开口了!
“你的十全大补汤,用人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、甘草、黄蓍、当归、白芍药,这些药草熬制而成,再加上一只王八和腰子,全都是大补之物!”
“虽然说取出汤汁尝起来味道极其香醇浓郁,再混合上药草的味道,让人感觉喝下去之后浑身暖洋洋的。”
“可是你忽略了一点,单纯考虑了汤的口味,却没有考虑到它的药理!”
“所谓阴阳要调和,你这十全大补汤用的全是阳刚类的食物,说实话,能得到90分的成绩已经不错了!”
赵开侃侃而谈,一下子把李飞做十全大补汤所需要的材料全部都说了出来!
要知道先前挑选材料的过程,即便是那些评委也没有太过注意!
再加上李飞有意的隐藏,别人很难认全他做汤的材料!
可是赵开却一个不漏的给他说了出来,让李飞的心中极为震惊!
“你……难怪你之前一直没有开始做自己的,原来在偷看我的配方!”
这个时候李飞朝着赵开怒吼道。
“呵呵……就你一点中医都不懂,还需要偷看?我用鼻子闻一下你的十全大补汤,就知道其中用了什么材料!”
赵开冷笑出声。
这李飞还真当自己的配方是个宝呢,其实在赵开的眼中连垃圾都不如!
“呵呵,你也配谈中医?我之前可是跟华国有名的中医大师学习了三个月的时间,为的就是这一道十全大补汤,你个学厨师的你懂个屁!”
不过对此李飞却嘲讽出声,他认为赵开只不过是在哗众取宠罢了!
“我想问一下各位评委,你们现在是不是感觉腹中和鼻息之间有一种灼热感,感觉到不太舒服。”
“而且你们口中此刻恐怕已经回了苦味了吧!”
然而赵开却并不理会李飞,就是朝着座位上的10名评委问道!
“的确是这样,莫非你真的懂中医!?”
“他说的的确不假,我现在感觉胃里火烧火燎的,而且嘴里还发苦!”
……
当赵开话音落下之后,现场的10名评委全都面色震惊,纷纷开口赞同赵开的说法!
而这时候的李飞也彻底愣了下来,难不成说赵开真的在中医方面也有所造诣?
其他的参赛者以及观众,还有各方媒体也非常的震惊,一瞬间所有的镜头都锁定了赵开的身影!
“这就是因为他之前的选材全都是炙热至阳之物,一味的追求口感而忽略了阴阳调和。”
“而且每个人的体质不同,喝了你的十全大补汤会有不同程度的反应……甚至有可能像这位评委一样!”
说话的同时,赵开将手指指向一旁的一个评委。
当众人目光看过去的时候,才发现那名评委居然开始流鼻血了!
那名评委刚开始也没有注意,当看到所有人的目光都投射过来的时候才反应了过来。
一旁的工作人员赶紧递上纸巾。
“不过评委不要担心,我根据他的十全大补汤,正好做了相对应的解决方法,就是它!”
“难道,就像你做的鸡蛋炒饭?!”
看着赵开的讲述和动作,不少人口中惊呼出声。
“不错,我蛋炒饭所选择的材料,这是长白山下的长毛野鸡所下的,鸡蛋的整体属性偏阴寒,正好综合一下之前十全大补汤的阳刚气息!”
“赶紧给我来一小碗!”
一听赵开的话,那之前流鼻血的那位评委坐不住了,赶紧让工作人员给自己盛了一小碗的蛋炒饭。
饭端过来之后,评委赶紧拿起勺子,连带米饭和鸡蛋吃了一口。
“嗯……嗯!这也太好吃了吧!”
评委一边快速咀嚼着蛋炒饭,一边赞不绝口!
米饭硬度适中,而鸡蛋极为的香醇,每一粒米饭上面都翻滚的一些炒蛋!
这一份儿的蛋炒饭看起来就像是金色和白色的海洋,蛋和饭相连,翻译和蛋相连,双方仿佛融入了彼此一般!
而且伴随着蛋炒饭的入口,先前因为十全大补汤为你所产生的那种灼热之感,居然在此刻缓缓的消退!
就犹如干涸的河床再次被滋润一般,说不出的舒爽!
而至于原本口中的苦味,早已完全被米饭的清香所取代,再也感觉不出来!
一边说着,那位评委更是直接端起碗来,把一小碗的米饭全都扒拉了下去!
“你们尝一口评分,剩下的全给我!”
吃完之后,那名评委还抹了一把嘴角的油,朝着旁边的几人说道。
旁边几名评委也是显得有些无语,这家伙倒不客气,他们还没有品评这道蛋炒饭,他倒是先把后面的都预定了!
不过看到这位评委夸张的表情,其他几名品味心中也是非常的好奇,难不成赵开所做的蛋炒饭真的有那么好吃吗?
带着好奇,几位评委分别品尝了放在自己面前的蛋炒饭。
而当他们吃下去的那一刻,心中几乎是有着和先前那位评委一致的看法!
那就是赵开做的蛋炒饭实在是太好吃了!
吃在口中的那种感觉,舍不得嚼碎,又舍不得咽下!
仿佛和他们平常吃的蛋炒饭,完全都不是一个概念!
那种美味简直无法形容,就是那么简简单单的米饭和鸡蛋两种食材,在赵开的手中却能够化腐朽为神奇,给人产生出一种天下美食都黯然失色的感觉!
身为厨师和评委,他们一生不知道尝过多少珍馐美味,可是在这一瞬间的时候突然发现,他们前面几十年简直活在了狗的身上!
如果不是今天尝到了赵开亲自做的蛋炒饭,他们还不知道一个人的厨艺居然可以达到这种巅峰,用简简单单的鸡蛋炒饭就胜过了材料众多的十全大补汤!
“难道,难道这就是传说中的大道至简啊?!”
这个时候,高评委的心中突然冒出了一个不可思议的想法!
他身为国家五星级大厨,一直以来也想达到传说中的那个境界!
这就像修仙中的一样,看起来花里胡哨的那些武林高手,其实是他们修炼境界还没有达到巅峰!
反而像是扫地僧那种看起来普普通通的人,才是不出世的绝顶高手!
他们已经不再用任何的招式,简简单单只需要依靠随手的举手投足,摘花飞叶皆可伤人!
现在赵开给他的就是这种感觉,不需要做什么看起来极其稀有花里胡哨的菜肴!
单单是最为简单的鸡蛋炒饭,就能够为她做出满汉全席的感觉!
所谓鸡蛋炒饭,最简单也最困难,简简单单的蛋炒饭就中,却蕴含着做菜最高深的技巧和水准!
“神了,简直神了!我给10分!”
“我也给10分!”
赵开所做的蛋炒饭,马上就被众多的评委收刮完了!
而且他们一个个赞不绝口,全部都给出了非常高的评价!
到最后的时候,赵开居然夺得了满分100分的成绩!
如此情况自然在场中引起了轩然大波,各方媒体全都沸腾了!
能够得到如此多评委满分的肯定,这足以说明赵开做菜水平最高!
而且他仅仅凭借一份蛋炒饭,就夺得了本次的厨神争霸赛的第1名!
而赵开本人在面对这个结果的时候,表现的还是比较淡定的,仿佛早就在他的预料之中一样!
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