诸天从村长开始-第11部分
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“光你家人过上好日子还不够，咱还要让你们涌泉村全村，乃至所有西海固的老百姓都过上好日子！”这是张树成的心愿。
不一会儿，得宝他们几个回来了，手里还提着酒和两只鸡，滩羊肉太贵了，没舍得买。
不过得福妈做的土豆炖鸡也非常好吃，就着土豆炖鸡喝着瓶子酒，这日子美滴很！
几杯酒下肚，马喊水忍不住感慨，“得福现在有出息了，得宝这性子也改了不少，地也整出来了一些，这日子是越来越好咧。”
“要是得福再娶个媳妇儿，给额抱个孙子，那额这辈子就算是值了。”对涌泉村人来说，有房有地，吃得饱还有孙子，那就没遗憾了。
“达，额今年才二十，又刚转正，那肯定得响应国家政策晚婚晚育，你可别让张主任批评额！”水花现在已经结婚了，高青峡还不知道在那儿呢，我找谁结婚啊。
“哈哈，响应国家政策是好事，不过也可以先谈着么！等年纪到了再结婚‘’对了，再告诉你个好消息，县里又给咱们吊庄办派了个人手，还是个女的，到时候额让他给你帮忙介绍介绍？”张树成乐了。
这是娟子要来了？这倒也是个得力的人手，能跟着马得福一起去劝说老百姓过来吊庄，还能在福建照顾好外出打工的年轻人。
能力出色，也有责任心，这样的人过来，肯定能帮自己解决很多问题，冉江越发地期待起来，这段时间光靠他和张树成两个人撑着，好多事情都没心思琢磨。
等娟子过来，适应一段时间之后，把一些事情交给她负责，然后自己就可以考虑怎么劝说新吊庄户移民过来，怎么样让吊庄户过上好日子了。
这一顿酒喝到快天黑才结束，张树成和李大有他们各自回去，饭菜还没吃饭，马喊水招呼着自家人继续吃喝。
然后他们又聊起了另一个问题，“现在火车站也快盖好了，得宝和你妈这份钱顶多还能再挣一个月，今后咱就好好地改造戈壁滩、种庄稼！”
“达，额不想种地！”马得宝这一年时间，在火车站工作，接触了外面的世界，就再也不想一辈子在土里刨食了。
“咋，你不想种地，这家里的六亩地都丢给你老子？也不怕把你老子累死！”白天才刚夸了几句，咋晚上又犯老毛病了呢？
“达，得宝想闯一闯，你就让他去，他现在又不是啥也不懂；地里这些活，额下班、放假搭把手也就干了！”冉江劝了几句。
马喊水听他的话，嘟囔了几句就接受了这一现实，“你给额说下，你到底想干撒？说得好了额就让你去！”
“继续打工，攒点钱，然后要是找到机会了，额想自己包工程干！”马得宝已经想好了。
第25章 大盘鸡
“咦，你这个娃蹦跶地欢咧，毛都莫长齐还要学人家包工程！你有这本事么？”马喊水刚还觉得得宝最近懂事了，结果一听见这个又炸了。
“达，想自己出来闯荡那是好事，总比一直给别人干强！”冉江赶紧拦着。
“得宝，你为啥想自己包工程？”冉江问道。
“额现在手艺也学了不少，包工程的门道也听了一些，感觉应该能赚钱！”马得宝认真地说道。
“包工程确实能赚钱，但是现在时候还不到啊！”电视剧里，马得宝出来包工程倒是干成了，但现在去干可就不一定了。
在原作中，马得宝为了寻找尕娃，爬上火车东奔西跑好长时间，涨了见识，增加了阅历，学会了如何跟人打交道。
现在么，他一直待在玉泉营，虽然也在火车站学到了不少东西，但是在阅历方面还是浅了些。
而且他现在本钱也不够，他还没靠种蘑菇挣到钱呢，打工那点收入又大半花在了盖房子上面，资本也不够。
另外，还有一个很重要的原因，那就是时机也不到，日后随着东西部协作的开展，福建提供了大量的援助资金，再加上出外打工的人不断寄钱回来，让玉泉营的建筑市场出现突飞猛进的发展。
马得宝这时候投身建筑市场，开始当包工头刚好合适，钱也有了，阅历也够了，市场也起来了，想不赚钱都难。
而在当下，这三个方面都是问题，资本和阅历需要积累，市场行情暂时还没有来到，吊庄户们盖房子，都是请亲戚朋友帮忙，可没几个舍得花钱的。
冉江细细地给马得宝分析着，马得宝越听越迷茫，这些问题他之前都没有想过，冉江提出来他根本不知道怎么解决。
“现在知道做事不容易了吧？你是光看见人家赚钱，没看见人家吃苦来着，额在周围几个村子，也没少见做生意把家业败了的！”马喊水叹了口气，“命里只有八斗米，走遍天下不满升，咱还是好好打工吧！”
“你让你哥帮你看着，额这也到处跑一跑，看看能给你找个撒营生不，咱好好赚钱，将来的日子也美着呢！”
“达，我说这些也不是不让得宝自己闯荡，只是要找个合适的营生，现在包工程不合适，咱可以先干别的么！”得宝做生意还是有一手的，咱不能浪费了。
“哥，你说额能干啥？”马得宝现在是越来越相信自己这个哥哥了。
“得宝，你还记得咱第一天去镇子上，那些司机都在说啥么？他们说这么大个镇子，一家好吃的饭店都没有，拉完砖都去县城找吃的了。”冉江提醒道。
“你是让额开饭店？镇子上要是有家好饭店，那确实能赚钱，可是额又不会做菜。”马得宝也反应过来了。
“你不会不要紧，咱妈的土豆炖鸡做得美滴很，到时候咱妈做菜，你一边学一边招呼人，生意肯定好！”
“而且额前一阵儿跟张主任去银川开会，在路边吃了家新疆大盘鸡，那味道美滴很，做法也和土豆炖鸡有点像。”
“具体咋做我也琢磨清楚了，明天额先做出来试试，你们要是觉得好吃，咱就去镇上开店，卖这个大盘鸡！”
大盘鸡起源于新疆沙湾县，最早是一位四川厨师在路边开的小店，他根据来往司机的喜好更改了川菜中的辣子炒鸡。
用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。
冉江以前是个吃货，喜欢到处品尝美食，也喜欢自己做，有次去上海的时候，看到一家大盘鸡店拿到了米其林餐盘奖。
于是好奇地进去尝了下，结果味道完全不如他在新疆吃的任何一家路边摊，后来和美食群友吐槽的时候，群友道出了原因。
大盘鸡是不是好吃，除了火候、调味之外，最重要的就是土豆，必须选用软糯的土豆，炖好之后的土豆吸满了汤汁，那才叫美味。
在新疆、青海、宁夏等区域，盛产适合做大盘鸡的软糯土豆，而在上海，好多餐厅购买的都是适合炒土豆丝的脆土豆，味道自然就差了。
自从第一天来到这个世界，在涌泉村尝了自家做的土豆炖鸡之后，冉江就觉得，这里的土豆实在是太适合做大盘鸡了。
等到镇上听了司机的吐槽，日后自己再到镇上吃饭，发现确实没啥好吃的之后，便萌生了做这门生意的想法。
只是以前家里没啥钱，开不起店来才没说，现在条件已经具备，冉江终于可以把这个想法拿出来了。
他完全不担心本地人不喜欢，日后大盘鸡在新疆、青海、宁夏等地都很流行，他在现实世界中去银川游玩的时候，便吃过一家老字号大盘鸡，那生意好得很！
“你还会做菜？”大家伙儿都很诧异。
“等明天你们尝了就知道！”
第二天下班回来，冉江便把做大盘鸡需要的材料准备好了，先把鸡肉剁成块，放盐水洗。
开水泡一点干线椒，葱切段，姜切片，大蒜剥好就行，土豆切块去除淀粉，再准备好香叶、八角、花椒等配料。
等得福妈按照他的叮嘱做好宽面，冉江就开始炒菜了，锅里放油，加糖炒制糖色。
糖色炒好放入鸡块迅速翻炒，肉皮有点收紧就放入花椒，八角，香叶，继续翻炒，放完香料接着放葱姜蒜。
放入土豆翻炒一会儿，加盐，加入干辣椒，炒两下加水，把水烧开，盖上锅盖用小火焖起。
约莫过了十来分钟时间，香味便散发开来，冉江顺手切了两个青椒，等焖得差不多了，放入青椒大火翻炒。
“好了，可以出锅了！”最后把大盘鸡捞起来浇在皮带面上。
一眼看过去，红的是线椒、绿的是青椒、黄的是土豆和鸡肉、白的是皮带面，再配上浓浓的香味，大家都流起了口水。
“你们尝尝好吃不！”
第26章 开店
“美滴很，美滴很！得福你这手艺厉害！”马喊水夹起一筷子送进嘴里，刚咽下去便夸赞起来。
“哥，真滴好吃，比油饼还好吃！”马得宝此前把冉江请他吃过的油饼当成了天下最好吃的东西，可刚尝了大盘鸡就改了。
“那你们觉得，要是在镇上开个大盘鸡店，生意到底咋样？”冉江问道，对此他还是很有信心的。
大盘鸡在西北一带都很火，无论是新疆、青海还是宁夏，都有很多大盘鸡店，镇子上的人肯定也能接受这种口味。
而且开店也方便，就一道大盘鸡，再配上点花生米、凉菜啥的就能开店，不用像其他饭店那样还得备上很多菜品。
一两个人来吃饭，上个小份大盘鸡就够了；三四个人来喝酒，给个大份的，在来盘花生米、加个凉菜，照样喝得美滋滋，操作起来简单而又灵活。
“额看莫问题！就是看得宝和你妈啥时候才能学会，他们做出来的有没有你做的这么好吃！”马喊水倒是有些信心。
他甚至连客源都想好了，“额这段时间到处给人看病，也认识了不少人，等店开起来了，让杨安平他们给你捧场去！”
“看起来倒也简单，应该能学会吧？”得福妈平日里就在家做饭做菜，大盘鸡做法并不复杂，觉得试上几次应该就会了。
“额这几天中午休息的时候去镇上找找，看看哪家饭馆缺人手，得宝你跟水旺、尕娃他们先去干上个把月，学学咋开饭店！”
干任何行业都是一样的，你得先熟悉了才能自己开店，所以冉江想先让他们几个练一练，“这苦跟工地上的苦还不一样，你能吃得下不？”
去饭店打工虽然不如工地上那么劳累，但是要和三教九流的人打交道，容易受气，冉江把这些都告诉了马得宝。
“只要能挣钱，这些算撒么？”在火车站这一年多时间，马得宝的脾气好了不少，人也变得灵活了许多。
“嗯，白天在店里学，晚上回来，再跟额学咋做大盘鸡！店里不忙了，到处看看，瞅瞅那儿有合适的店面。”冉江打算多给他一点锻炼的机会。
所以把选择店址，还有谈租房这些活儿都交给了马得宝，先让他去干，看看他能做到什么程度，要是有问题自己再帮忙补救。
“能行！额先踏踏实实干半个月，等感觉差不多了，再去找人说这些，还有店里面都需要啥东西，在那儿买便宜，额也好好想想！”马得宝现在满是干劲。
“得福，开个大盘鸡店要不了这么多人吧？”马喊水听了半天，忍不住提醒道，他估摸着，这样的小店两三个人就差不多了，那还需要加上水旺和尕娃？
“刚开始是用不上，但是咱要是不带着他们，他们就只能到砖窑里卖苦力了，这活儿太累了！”
“而且眼下虽然用不了这么多人，但是等生意好起来，店面扩大的时候就用得上了！”冉江还想着等生意好了再开分店呢，到那时候还得继续招人。
与其如此，还不如从一开始就多预备点人员，免得将来还得慢慢培训，耽误开分店的时间。
“暂时就这么定下了，店里面先让咱妈、咱姑，还有水旺、尕娃跟得宝五个人，将来生意火起来了再说！”
这里面尕娃家两位那可是至亲，马喊水没有拒绝的道理，然后已经有四个人了，再多一个水旺似乎也没啥。
于是马喊水便答应了下来，第二天冉江便在镇上给他们找好了地方，让马得宝、尕娃和水旺分别去了三家不同的饭馆给人家打工。
马得宝他们便在店里端盘子洗碗，动不动被人呼来唤去，有时候遇到喝醉酒的还会挨骂。
水旺和尕娃有点憋不住，找到马得宝诉苦，“得宝，额看这活儿还不如去星哥的砖窑给人家搬砖呢，挣得少还净受气了！”
“要想挣钱就得先吃苦！咱又不是要一直在他们店里干！咱是给自己攒经验准备开店来着！这点气你都受不了，还咋开店？”马得宝倒是长进了。
他俩从小就听马得宝的，经过一番劝说他们还是乖乖地回去了，继续给人家端盘子洗碗。
晚上回去，三个人一边跟着冉江学做大盘鸡，一边总结着今天的经验，讨论着开饭馆会遇到什么问题，这些问题又该咋解决。
过了一个月，感觉准备地差不多了，马得宝便开始在镇上寻找合适的店面，通过打工饭馆的老板介绍，他找到了一家正准备转让的饭馆。
这家饭馆面积不大，把厨房算到一块儿也才五十来平米而已，外面摆了四五张桌子，倒是刚好适合他们。
“哥，把这家店盘下来，咱们就用不着自己垒灶买桌椅了，直接换个门头和菜单就能开业！”回去后，马得宝便兴奋地给冉江说道。
“好是好，就是他这个价格还有点水分！明天额去找他谈吧！”下班之后，冉江找到老板聊了聊，又把价格压下去一些，这才接手过来。
有了店面，再带着马得宝去镇上的工商所办手续，镇上的饭馆几乎都没啥手续，不过想把生意做大，这些都是必须的。
冉江在体制内工作，时常和镇子上的干部打交道，进去后找了个熟人，很快就把手续办好了。
工作人员送他们出来的时候还开玩笑道，“你们那天开业，记得给额说下，额到时候一定来捧场！”
镇上的公职人员也是各家饭馆的主要客源，只要能吸引他们过来用餐，同时别让他�
