我的深海渔场-第391部分

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　　　　其实，面包蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，面包蟹的烹饪方式大都非常简单。

　　　　最复杂的方式，无非就是先让蟹过油锅，使肉汁封住，不流失。

　　　　可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

　　　　项阳之前在船上的时候，也吃过一次面包蟹了，烹饪的方式也非常的简单，剪掉面包蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

　　　　将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，然后顺势揭开蟹盖。

　　　　先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，吃起来的时候，味道真的是无比的鲜美。

　　　　吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

　　　　不过要注意用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，要丢弃。

　　　　如果口味比较独特的，也用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

　　　　吃完蟹黄之后，把蟹身掰成两半，这时可见到成丝状的蟹肉。

　　　　只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

　　　　最后再用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

　　　　先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

　　　　蟹钳也可以分成三段来吃，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

　　　　吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

　890　玳瑁聚集地（上）

　　　　“只有一百多只，我要留下一小部分，可以出一百只给你。”项阳笑着说道。

　　　　魏中天闻听项阳有一百多只的野生面包蟹，先是眼前一亮。

　　　　但听到项阳说还要留下一小部分，只卖给他一百只的时候，他连忙道：“项老板，您把剩下的那些也都给我吧，我可以出高价钱，以后也可以一直合作。”

　　　　其实，面包蟹这种东西，并不是魏中天所急缺的。

　　　　面包蟹虽然珍贵，但人工养殖培育的技术真的已经非常成熟了，以魏中天的能力，要搞到野生面包蟹并不是多难的一件事情。

　　　　魏中天真正盯上的，是项阳的这支船队。

　　　　项阳的这支船队，虽然总共就只有三艘渔船，看似很不起眼。

　　　　但实际上，项阳的这三艘渔船全部都是具备远洋能力的渔船，真正捞起海鲜来，无论是数量还是质量，那都是非常恐怖的。

　　　　魏中天非常渴望，能够跟项阳这支船队搭上关系。

　　　　最好双方再签立一个长期供应的合约。

　　　　项阳自然是知道这魏中天的心思。

　　　　但项阳却半点要跟魏中天签订协议的意思都没有。

　　　　因为项阳的海鲜，基本上就没有担心过销路的事情，只要运上岸了，基本上就会立即被人给抢购一空。

　　　　甚至，就连项阳的老客户，有时候也会为了多争一点渔获而吵起来。

　　　　在这种市场情景下，如果要不是项阳新组建了船队，项阳根本就不会有发展新客户的想法。

　　　　魏中天看项阳语气虽然客气，但态度却非常坚决，立即就知道，项阳是绝对不会再让步的了。

　　　　当即，魏中天就道：“行，这批面包蟹我要了，我按这边的市场价给你。”

　　　　项阳有些惊讶道：“你就不看看货先？就不怕我卖你养殖的面包蟹？”

　　　　魏中天闻言，顿时咧嘴一笑，说道：“这是我们的第一笔交易，但绝不是我们的最后一笔交易，我这人，做生意是最注重诚信的。”

　　　　项阳稍一思考，就明白了过来。

　　　　也是，对方是一座酒店的老板，这点量的海鲜，实际上根本就没对方的眼，就算是损失了，对对方而言，也不过是一笔小损失而已。

　　　　对方真正的用意，是想通过这种方式，让项阳对他产生好感。

　　　　想到这里，项阳当即也不再纠结这些，直接就嘱托陈庆生跟魏中天完成买卖，至于项阳自己，则朝着渔船下走去。

　　　　在海口这座城市休息了一天，给渔船补充了一些淡水资源后，船队继续往南出发。

　　　　两天后，船队到达了一座荒岛。

　　　　在这座荒岛上，除了生长着大量的椰子树外，还到处存在着一种名为玳瑁的海龟。

　　　　玳瑁实际上是一种属于爬行纲，海龟科的海洋动物。

　　　　成年后的玳瑁一般能长到背甲长一米左右，体重能达到一百多公斤。

　　　　这些海龟长相非常的奇怪，头顶有两对前额鳞，吻部侧扁，上颚前端钩曲呈鹰嘴状。

　　　　前额鳞两对，背甲盾片呈覆瓦状排列，背面的角质板覆瓦状排列，表面光滑，具褐色和淡黄色相间的花纹。

　　　　这些海龟的四肢呈鳍足状，前肢具两爪，尾短小到不露出甲外。

　　　　“这种海龟名字叫做玳瑁，主要的生活区是浅水礁湖和珊瑚礁区，珊瑚礁中的许多洞穴和深谷给它提供休息的地方，珊瑚礁中还生活着玳瑁最主要的食物海绵，这是一种可以消化玻璃的海龟。”项阳跟船员们介绍道。

　　　　玳瑁的食物还包括水母、海葵、虾蟹和贝类等无脊椎动物以及鱼类和海藻，它们分布在广大的海域中，主要发现于大西洋和太平洋的热带地区。

　　　　玳瑁是海洋中较大而凶猛的肉食性动物，经常出没于珊瑚礁中，主要捕食鱼类、虾、蟹和软体动物，也吃海藻。

　　　　它的活动能力较强，游泳速度较快。

　　　　玳瑁喜欢在珊瑚礁、大陆架或是长满褐藻的浅滩中觅食。

　　　　虽然玳瑁是杂食性动物，但最主要的食物是海绵。

　　　　海绵占据了玳瑁种群膳食总量的百分之九十。

　　　　不过玳瑁一般只觅食几个特定的海绵物种，如螺旋海绵目和韧海绵目海绵。

　　　　除海绵外，玳瑁的食物还包括海藻以及水母和海葵等刺胞动物。

　　　　此外，玳瑁也捕食极为危险的水螅纲动物僧帽水母。

　　　　玳瑁在捕食那些刺胞动物时会闭上没有保护结构的眼睛，而且诸如僧帽水母这样的剧毒动物的刺细胞并不能透过玳瑁生有鳞甲的头部，这样玳瑁就不会受到威胁。

　　　　玳瑁有时也会捕食虾蟹和贝类，它们的双颚十分有力，可以咬碎蟹壳甚至是极为坚硬厚实的贝壳，如双壳类贝类。玳瑁的嘴为其捕食珊瑚缝隙中的小虾和乌贼提供了方便，鹰喙般钩曲的嘴可以轻易的将它们钩出。

　　　　玳瑁对于其猎物有很强的适应力和抵抗力，它们觅食的一些海绵对于其他生物体来说是剧毒且往往是致命的。此外，玳瑁还会选择一些富含硅质骨针的海绵为食。

　　　　由于玳瑁有异常坚实的甲壳，它们没有什么主要天敌，因为很少有动物能咬穿它们的壳。

　　　　鲨鱼和湾鳄算是玳瑁的天敌，章鱼和某些海洋表层鱼类也会捕食成年玳瑁。而且由于玳瑁经常觅食海绵，身上会带有某些海绵难闻的味道，而且由于玳瑁取食有毒的海绵和刺胞动物，其肉中含有相当水平的毒性，因此有时可以使某些天敌或人类却步。

　　　　项阳走到一只体型有一米多大的玳瑁面前。

　　　　那只巨大的玳瑁，立即抬起脑袋，满是警惕地看着项阳。

　　　　项阳却并不是很在意，因为项阳根本就没打算捕捉这只体型巨大的玳瑁。

　　　　玳瑁的性情虽然较为凶猛，捕捉时它们会有咬人的举动，不过，如果没有受到伤害，它们是不会主动攻击人类的。

　　　　项阳只要不主动去伤害这只玳瑁，仅仅只是靠近它，它虽然会对项阳产生一定的敌意，但绝不至于敌意到直接攻击项阳的。

　　　　这时候，陈庆生带着几个船员从不远处走了过来，他问道：“老板，你要抓这些玳瑁吗？”

　891　玳瑁聚集地（下）

　　　　项阳摇摇头，“玳瑁这种生物现在已经到了濒临灭绝的地步，早就被列为国家级的保护动物了。”

　　　　陈庆生有些不相信地看了看四周，“就是这种遍地都是的家伙，是濒临灭绝的生物？”

　　　　“这多吗？一点也不多，你别看这四周好像生存着很多的玳瑁，实际上这片海域，可能就是这种玳瑁最大的聚集地了，你如果把这些玳瑁分散到整个海洋，你说这还算多吗？”项阳问道。

　　　　陈庆生若有所思地点了点头，“嗯，如果这样算的话，那确实是不多。”

　　　　项阳继续看向那些玳瑁。

　　　　实际上，项阳说这些玳瑁快要濒临灭绝了，一点都没有危言耸听。

　　　　首先，玳瑁这种生物的繁衍方式其实及其的困难。

　　　　玳瑁的产卵期一般在3…4月，产卵时，雌性在白昼上陆在海岸沙滩挖穴产卵，坑穴直径约20厘米，深约30厘米，一个产卵期内分三次产卵，每次产卵130…200个。

　　　　玳瑁的卵是卵球形，白色，壳软有弹性。

　　　　玳瑁卵径约3。5厘米，孵化时间长，需要两个多月幼体才能孵化出来。

　　　　初孵出的幼龟背甲未完全坚硬，但已有覆瓦状排列，幼龟颈部可自由伸缩，但不能前后左右转动。

　　　　这时候的幼龟，实际上是及其危险的。

　　　　玳瑁这种生物的种族现状非常不好。

　　　　根据已发表和未发表的报告的分析表明，由于对玳瑁产卵筑巢的海滩的过度开发，巢生境的退化，幼体和成年的成活率，过去三代的所有主要海域亚种群均大量减少。

　　　　在过去主要的玳瑁觅食区里，与海洋渔业有关的偶然死亡以及海洋生境的退化。对全球分布的25个索引位点的亚种群变化进行的分析显示，在过去的三代中，雌性每年孵化的数量下降了84％至87％。

　　　　许多种群，特别是一些较大的种群继续减少。

　　　　经过人为一些受保护的种群稳定或在增加，但是从三代人的角度来看，该物种的总体下降已超过80％。

　　　　人们长期以来认为玳瑁等海龟物种没有灭绝威胁，因为它们寿命很长，生长缓慢，生殖期长，成熟晚，繁殖率也较高，而且玳瑁种群中年龄层次多，短期内的数量锐减不易被发现。

　　　　但实际上，玳瑁的繁殖率虽然高，但是与大多数海龟一样，稚龟的成活率相当低。

　　　　很多成年海龟被人类有意或无意的杀死，海龟的巢位也被人类和动物侵占。

　　　　小型哺乳动物会袭击玳瑁们的巢位，把蛋挖出吃掉。

　　　　在美属维尔京群岛上，包括玳瑁、棱皮龟等海龟的巢穴在卵刚产下后，就会被獴袭击。

　　　　獛、沙蟹、胡狼甚至家畜也都会袭击玳瑁们的巢穴。

　　　　多巴哥岛附近的玳瑁历史上，玳瑁曾于1982年被IU列为濒危物种。此状态在之后1986年、1988年、1990年和1994年的几次评价中都被保持，而从1996年起，IU濒危物种红色名录将玳瑁的保护状态升级为极危。

　　　　在玳瑁被评为濒危物种时就有人反对，两份请愿报告声称玳瑁及其他3个物种在世界范围内拥有多个重要的稳定种群，不过IU根据海龟专家组提交的数据分析驳回了这些请愿。

　　　　海龟专家组提供的数据表明玳瑁在过去的三代中种群数量减少量已超过80％，而每年筑巢产卵的成熟雌龟减少了84…87％，且在1996年种群数量并无显著增加。

　　　　而且这些数据在测量中无法顾及到漂流在海洋中觅食的幼年海龟，所以得出的数据大大低估了种群的减少量。因此，根据这些数据，IU将玳瑁定为bsp；A1状态，但并不是bsp；A2，因为IU认为并没有充足的数据表明玳瑁的种群数量在将来会进一步减少80％或以上。

　　　　二十世纪后期，各国政府对保护玳瑁所作的努力也越来越多，如实行临时或永久性的法律法规以及建立海龟自然保护区等。美国鱼类及野生动物保护局从1970年起就将玳瑁列为濒危物种，而美国为保护当地的玳瑁种群，也已在在适当地点实行了多次恢复计划。

　　　　玳瑁在我国也已被列入国家二级重点保护野生动物名录，在很多地方，甚至已建有保护玳瑁、绿蠵龟等海龟和其他物种的惠东港口海龟自然保护区。

　　　　虽然捕杀玳瑁不合法，但在世界范围内仍有很多人捕捞玳瑁。

　　　　在某些地区，玳瑁仍然作为美味佳肴被食用。

　　　　特别是在我国，早在公元前5世纪，玳瑁等海龟就被国人们视为山珍海味，这种几百年来深入骨子里的意识，短时间内是很难更改过来的。

　　　　即便是到了今天，任然有人坚信吃了海龟肉能够可以延年益寿。

　　　　还有些人，喜欢把玳瑁壳当做成收藏品收藏起来。

　　　　比如我国，就有很多的文人墨客喜欢在书房里放一个玳瑁壳。

　　　　这跟我国的传统文化是相关联的。

　　　　玳瑁是我国古典诗歌中的意象之一。

　　　　如汉乐府诗《孔雀东南飞》、《古诗为焦仲卿妻作》中对刘兰芝外貌的精彩描写足下蹑丝履，头上玳瑁光是讲述告别之景，繁钦《定情诗》中也提到何以慰别离，耳后玳瑁钗，“钗”谐音拆，有分离之意。

　　　　甚至就连诗仙李白也曾写到“常嫌玳瑁孤”。

　　　　更有无数诗词中常以玳瑁筵来描述筵席的精美与豪华。

　　　　这种幽美的意像，项阳并不觉得有错。

　　　　玳瑁的贝壳，确实是非常的漂亮。

　　　　但因为一己之私，为了霸占这种漂亮，就肆意杀死本就数量不多的玳瑁，项阳觉得这种做法非常不对。

　　　　像这种数量及其稀少的海洋生物，项阳觉得，如果这一代人还不好好将其保护，让其得以休养生息，最后的结果就是，玳瑁这种生物，将只能彻底在这片幽蓝的大海内消失，彻底只存在于幽美的诗词里。

　　　　“大家想拍照留恋的快点，但一定要注意，千万别伤害到这些玳瑁。”项阳朝众人道。

　　　　这片玳瑁聚集地里，除了成年的玳瑁外，还有一些比巴掌还小的小玳瑁，如果不注意，被人给踩一脚，是肯定会死的。

　892　有