硬核厨爸-第425部分
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冯一帆在一边盘算着，没有去打断岳父的思路，而是静静等待着。
苏锦荣思考了良久，但却并没有能够想起还有哪些配料？似乎思维到这里卡壳了，脑海中回忆不起当初自己父亲说过的配方。
看到岳父明显是开始有一点点焦急，冯一帆赶紧开口劝说：“爸，您别着急，我们慢慢回想，您肯定能想起来，但是不用急于这一时，今天如果做不成，我们可以明天接着想，想起来了我们再做。”
只是冯一帆虽然这样劝着，但是明显岳父不打算就这样放弃。
老人家坐在轮椅上，双手紧紧握住了轮椅的把手，思考着到底还有些什么？
看到岳父努力思考的样子，尤其是几乎是快要被轮椅的扶手都给拧出水来。
冯一帆也是有些无奈说：“爸，真的不用这么急，我们还要在我家呆上一个多月呢，时间多得是，别着急，我们慢慢研究。”
苏锦荣一脸认真地说：“不不，还有一个很重要的，就是到嘴边了我怎么就像不起来了，但是我觉得那个东西，是很普遍，几乎是大家都会随口说到，但是到底是什么就是想不起来叫什么。”
岳父的这种情况，冯一帆倒是并不陌生，因为确实很多时候人可能会出现，明明那个东西名字就在嘴边，但就是想不起来具体名字了。
看到岳父一脸焦急的神情，并且额头上开始浮现出汗珠。
冯一帆想起了厨房还是有些热的，赶紧跑去外面拿来一个蒲扇给岳父扇一扇。
而在外面的冯若若，本来在跟视频那边杨小溪，一起听昊昊哥哥说故事，突然就看到爸爸从厨房里冲出来，接着爸爸又很快拿着一把蒲扇跑回去了。小女孩顿时觉得很有趣，然后就站起来，捧着手机去厨房。
岳齐昊一脸懵逼，这怎么听得好好故事，你就跑了呢？
视频那边的杨小溪也很奇怪，趴在摄像头前，用两只小手撑着小脸蛋奇怪问：“若若，你要去哪里呀？不是要听昊昊哥哥讲故事吗？”
冯若若笑嘻嘻回应视频里：“我看到爸爸拿了个有趣的东西，我们去看呀。”
杨小溪听说是去看冯爸爸，马上就一脸期待：“好，好，去看冯爸爸。”
直到冯若若捧着手机走进了厨房，愣神中的岳齐昊才醒过神，叹了口气站起来准备向厨房追过去。
男孩起身的时候，刚好遇到了从里面走出来，给两个孩子送水果的苏若曦。
苏若曦看到只有岳齐昊在，听到岳齐昊叹气，有点奇怪问：“小昊，怎么只有你在这啊？若若呢？你刚才叹气是为什么啊？”
岳齐昊见到苏若曦还有些拘谨，扭捏了一下说：“婶婶，若若去厨房了，我是要去厨房找她。”
听到女儿去了厨房，苏若曦也是笑起来：“去厨房了？不好意思啊，若若她被爸爸给惯坏了，喜欢围着爸爸转，也喜欢在厨房里乱转，你别不高兴，她不是不愿意跟你一起玩的，婶婶帮你去厨房里叫她出来。”
岳齐昊赶紧说：“不，不用的婶婶，我去厨房里找她吧，其实我也想在厨房里看看。”
听到男孩的话，苏若曦笑了起来：“你也想看你冯叔叔做菜是吗？”
岳齐昊有些不好意思点头：“嗯，我在电视和网上看过，但是没有亲眼看过。”
苏若曦伸手拉着男孩说：“那进去看看，不用不好意思的，你冯叔叔很和善的，他不会不愿意让你们看的。”
岳齐昊惊喜不已：“真的吗？冯叔叔愿意让我看啊？”
苏若曦点头：“当然，走吧，我们进去。”
在苏若曦拉着下，岳齐昊便跟着她一起来到了厨房。
冯若若此时在厨房里，正捧着手机跟杨小溪视频，同时站在姥爷的旁边，享受着爸爸用蒲扇一下一下扇风。
“哈哈哈，爸爸，你加油呀，用力扇，这样才能扇到若若呀。”
苏若曦拉着岳齐昊进门，看到厨房里这祖孙三代在这里扇扇子，也是有些哭笑不得。
“你这个小东西，人家昊昊哥哥在外面等你一起玩，你倒好，跑进来让爸爸给你扇扇子，那你为什么不把昊昊哥哥一起叫进来啊？”
冯若若听到妈妈的话，顿时扭头看向妈妈，又看到被妈妈拉进来的昊昊哥哥。
“妈妈，你也来啦，你过来站在我旁边，然后让爸爸给你也扇扇呀。”
苏若曦哭笑不得说：“你没听到妈妈的话吗？”
冯若若马上说：“听到啦。”
小姑娘又对岳齐昊说：“昊昊哥哥对不起呀，我忘记叫你一起来啦，你也过来吧，让爸爸给你扇一扇。”
岳齐昊有点不好意思：“没关系，我不热的，让婶婶过去吧。”
苏若曦笑了笑说：“大家一起来，让你冯叔叔给我们扇。”
冯一帆听到妻子的话，顿时笑起来：“你们可真会凑热闹，我是担心姥爷热到，才拿来扇子给姥爷扇，你们外面明明屋子里有空调，跑到这厨房里来凑什么热闹啊？这里很热的。”
苏若曦马上说：“那你女儿在这里，你怎么不说啊？”
被妻子这么一说，冯一帆有些无奈，只能是后退两步说：“好好，都站好，我来给你们一起扇。”
说着冯一帆双手握住扇子，开始横着一排扇起来，顿时扇出来很大风。
冯若若被爸爸这样扇，觉得非常有意思：“呀，好凉快，爸爸你用力，用力呀，哈哈哈哈，好有趣的，风好大。”
一阵一阵风迎面吹来，坐在轮椅上陷入沉思的苏锦荣，猛地就想到了什么。老爷子一拍大腿，整个人直接从轮椅上站起来：“想到了，我想到了，是‘甘草、官桂、肉桂、广陈皮、蔻仁、草果、砂仁’和丁香，那个就是丁香啊。”
第562章 苏造汤配方调试
“丁香、甘草、官桂、肉桂、广陈皮、蔻仁、草果、砂仁”一共八种调料，这便是苏造汤的配料。
但是每一样用量的多少，又有着太多的配比可能。
这需要经过不断的尝试，进行各种配比的尝试才能确定。
所以，苏锦荣回想起了八种调料，只是冯一帆和岳父接下来努力的一个开端。
不过既然有了配料单，也就是说接下来算是有了方向。
冯若若看到爸爸没有继续扇扇子，小女孩马上喊着：“爸爸，爸爸，你怎么不扇啦？你不扇风，我和妈妈、姥爷还有昊昊哥哥都好热的。”
女儿的呼喊，把冯一帆思绪拉回来，他接着又再次挥舞扇子给扇了一阵风。
苏若曦看出丈夫心有所思，知道丈夫和父亲正在研究家传老菜谱。
所以她在丈夫扇了两下，女儿欢呼雀跃过后，弯腰对女儿说：“若若，我们和哥哥一起出去玩好不好？爸爸和姥爷还要忙呢，我们不能一直在这里打扰爸爸和姥爷的，所以若若愿不愿意听话出去呢？”
冯若若原本正在视频里，和杨小溪一起欢呼雀跃，尤其是每次扇风的时候，自己的头发都被吹起来的时候，小姑娘对视频里都会大叫。
视频那边的杨小溪，看到冯若若头发被吹气的样子，也是跟着欢呼雀跃。
两个小女孩这样隔空互动，还真的是非常欢乐，连旁边岳齐昊都觉得特别有意思。
现在听到妈妈的话，冯若若抬起头看着妈妈说：“可是，我和溪溪都想要让爸爸给我们扇风呢，爸爸能扇出，好大好大的风呀。”
视频那边，杨小溪也是凑近自己视频手机说：“苏阿姨，我们想让冯爸爸扇风，冯爸爸扇的风，我都感觉到啦。”
杨小溪的话音刚落，那边响起了杨志毅的声音。
“你这个小丫头，你感觉到的风，明明是爸爸给你扇的好不好。”
视频那边的杨小溪感觉到的风，确实是她爸爸杨志毅扇的。
因为杨小溪看到冯若若有爸爸给扇风，所以小女孩觉得很有趣，就跑去把自己爸爸拉过来，让自己爸爸也给自己扇风，但是还不许爸爸出镜。
杨志毅为了满足自家小棉袄的要求，只能是搬来一个小凳子坐在女儿视频的床边，用小扇子给女儿扇风。
所以这才有了，这边冯若若因为爸爸扇风吹动头发，视频那边杨小溪也被风吹动头发的画面。
在杨志毅没有开口前，冯若若还很好奇，为什么爸爸扇风，视频那边的溪溪也能享受到风呢？
现在听到视频那边杨叔叔的话，冯若若总算是明白了。
杨小溪听到爸爸揭穿了，顿时不乐意了，在视频那边“声讨”起爸爸。
“爸爸，我们说好啦，你不许出来的，你不能说话呀，不能被若若他们听到的，你怎么能说话不算话呢？”
视频那边，杨志毅可真的是有点郁闷，自家女儿这可真的是一点不给自己留面子。
但是女儿的样子，又让杨志毅没办法迁怒，也就只能是去安抚女儿。
“好好，是爸爸不好，爸爸不该暴露，不该打扰你和若若视频，那爸爸出来啦？你跟若若继续视频，行不行？”
杨小溪听到爸爸这样说，立刻从床上起身，跑过去拉住了爸爸。
“爸爸别走，你还要给我扇扇子呢。”
杨志毅被女儿拉住还真的是有点小激动，但是紧接着听到女儿的话，让他瞬间激动就没了，脸色也是有点垮了一下来。
这一切都被视频这边大家看着，见到那边父女俩的一幕幕，让大家也是笑得不行。
苏若曦笑过之后对女儿说：“好啦，我们出去吧，你不是还要给溪溪看小鸭子啊？”
冯若若顿时想起了她的小鸭子：“对呀，溪溪，我带你去看小鸭鸭。”
视频另一边，杨小溪也是马上回应：“好，看小鸭鸭吧。”
苏若曦随后端着果盘，带两个孩子离开厨房，走出厨房的时候，还不忘对父亲和丈夫说：“爸你要注意身体，还有一帆你们研究菜谱，慢慢来，不要着急，我们大家相信你们两位大厨的能力。”
冯一帆闻言笑起来：“当然要相信，我和爸的实力毋庸置疑好吧。”
看到丈夫很臭屁的样子，苏若曦笑着说：“你就嘚瑟，把东西做出来再说。”
等妻子领着孩子们出去后，冯一帆开始和岳父一起商量着具体配比量。
按照一些比较常见的卤汤配比，翁婿俩也是进行了一番商议。
“爸，我觉得可以先用我们平时用的卤汤配比试试，虽然可能家庭卤汤没有这么多料，但我们可以每样稍微调整一下，然后尝一尝味道，如果合适的话，我们就用一下。”
苏锦荣摇头说：“不，现在的关键在于，这苏造汤四季会有不同，这个具体配比量有些难以把握，而且你不要忘记，平常所用卤汤配比，基本上都是冬日通用，而现在是夏季。”
岳父的话确实提醒了冯一帆，因为大多数家庭版卤汤确实以冬季居多。
毕竟家庭卤菜的话，通常都会放在冬季，卤制出来可能是过年吃。
虽说很多餐馆和街头卤菜夏季也会有，但卤汤配比也不可能会有多大变化。
苏锦荣的意思很明显，冬季配比是比较常见通用，但苏造汤中春、夏、秋，这三季不同配比才是关键。
冯一帆思考了一阵，走过去把事先准备的各种配料拿出来。
把八种配料放在案板上，冯一帆一脸认真说：“爸，既然是这样，那我们就一遍遍尝试，总会研究出合适的配比。”
苏锦荣想了想问：“那你怎么确定要如何进行配比呢？”
冯一帆想了想说：“可以根据这些料本身的一些药性，比如甘草，属于‘补脾益气，清热解毒’调和的，对应在夏季的话，那便可以稍微多放一些。
而草果主要‘燥湿除寒’那么夏季就要少放一些。”
冯一帆是一边用手机对这些调料的药理进行查询，一边给岳父分析哪一样可以多放，哪一样可能夏季要控制量。
经过了一番分析，倒也是大致推演出一个似乎比较合理配比。
苏锦荣看着女婿给出的一个配比，想了想说：“嗯，这个倒是可以尝试一下，你可以先煮一锅汤出来试试。”
冯一帆点头说：“好的爸，我先试试看。”
卤汤的味道，当然是不光要靠这些调料，还需要搭配上一些味道才行。
这个调味的过程，在没有确定配比的情况下，是个非常繁琐过程。
需要冯一帆进行一遍一遍的尝试，一次次确定味道是否真的合适，当然还有一点在于，因为没有下东西进行卤制，所以可能最终出来的味道也会有偏差。创造一道菜的过程，通常便是一遍遍试错过程。
冯一帆和岳父一起进行了好几次的尝试，也是尝了很多次不同配比出来卤汤味道。
在经过了好几遍的尝试，最终确定了下来了一个配比大致应该可行。
确定了这一锅的卤汤后，冯一帆把准备好的前肘拿出来。
前肘放在案板上，他看向岳父问：“爸，现在开始了？”
苏锦荣点点头：“嗯，开始吧。”
冯一帆首先是把前肘放在灶火上烧烤，将表皮上的绒毛给烧掉，同时也是烧烤掉猪肘上的一些腥臊味。
烧烤完毕后，放在清水中进行清洗，这个过场将烧烤的焦糊都给清洗掉。
洗干净，并且将水给擦干净之后。
冯一帆烧一锅热油，把猪肘放在油锅里，慢慢用不断泼油的办法，将猪肘表皮炸得金黄。
炸猪肘的时候，香味很自然从厨房里飘出去了。
正在外面玩的岳齐昊嗅到香味，顿时忍不住惊呼：“哇，好香啊。”
冯若若也嗅到了香味，然后说：“呀，是爸爸在做菜啦，我们快点去，看看爸爸做菜呢，爸爸肯定在做好吃的。”
视频那边的杨小溪，听到冯若若的话，也是非常期待嚷嚷：“要看冯爸爸做菜，若若你快点带我去看看。”
冯若若站起身捧着手机说：“好呀好呀，我们一起去看。”
在冯若若带领下，岳齐昊也跟着一起再次进入厨房。
厨房里温度很高，毕竟土灶已经点燃了，而且还有热油在锅里烧着。
不过即便是热浪滚滚，但是热浪中依旧是透着诱人香味。
岳�
