田园神豪-第15部分
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看着王春燕和杨振宇提着东西走进屋，有种孙子孙媳回家探亲的感觉。
“我先去准备一下，你陪奶奶聊聊天！”杨振宇说。
“来，太子！”王春燕招手道。
“喵~”
太子跳到王春燕怀里。
一边撸猫一边和王秀英聊天。
杨振宇把家里的长桌搬了出来，放到坝子里，然后又拉了一个电插座出来，插上电磁炉，摆放好材料，笑着问王春燕：“怎么样？”
设备确实有些简陋，但是景色美不胜收。
杨振宇身后右边是杨家湾村的李子林，左边是一坡梯田，现在这个季节，水稻茂密，绿油油的，如同一副水墨画一般。
在这样的景色下做菜，无不是一种享受。
王春燕赶紧摆放好手机架，调试好镜头和参数，准备录像。
“可以开始了！”
按下录制按钮。
杨振宇面对镜头，微笑道，“大家好，我是乡村小厨杨振宇，这次给大家制作的任然是一道凉菜，最近很火的网红菜无骨鸡爪。”
说完开场白，直接上手。
“首先我们把买来的鸡爪冷水下锅，加入常用的祛腥四件套，姜蒜葱段和花椒，大火烧开。”
等到锅里的水沸腾起来之后，杨振宇拿着勺子掂了几下，“在煮的时候，一定要记住，不要把鸡爪完全煮透，也就是不能煮的太熟，这样做出来的无骨鸡爪才会很有嚼劲，口感更好！”
“差不多了，关火，把鸡爪捞起来，再次倒入准备好的冷水中浸泡，这一步是为了更好的脱骨，吃起来也会更有弹性。”
看了一眼时间，杨振宇拿起刀，“给鸡爪脱骨有一些小技巧，顺着根骨后开刀划下去，抓住关节处，轻轻用力网上一推，骨头就去掉了，而且留下来的皮和肉都很完整！”
杨振宇展示给镜头看。
王春燕此时像个小迷妹一样看着杨振宇，刚刚那个脱骨的手法太帅了。
五十斤鸡爪，杨振宇没花多少时间就把骨头全部脱完。
再次提起刀，一边操作一边讲道：“姜切丝、蒜黏末，洋葱切粒，根据个人口味加入适量的盐、冰糖，生抽、老抽、再来一勺油泼辣子，最后加入这道菜的灵魂调料，柠檬和百香果。”
杨振宇将柠檬切片，剔籽放入，用勺子将百香果挖出一起搅拌。
最后撒一些香菜段作为点缀。
笑着擦了擦手，“完成了！这是一道很简单的凉菜，希望大家能够喜欢！”
王春燕拿着手机拍摄盆里拌好的鸡爪，不断咽口水。
提示杨振宇亲自品尝一下。
杨振宇拿起筷子加了一个，直接喂到嘴里，一整只无骨鸡爪随着杨振宇的咀嚼缓缓吞进口中，嘴边沾满了调料，嘴唇油亮油亮的。
“完美！”王春燕按下暂停键，激动道，“不行了，我忍不住了，看起来好好吃！”
“你试试！”杨振宇把筷子递给她。
她夹起来送到嘴里，边嚼边称赞道，“太好吃了，杨振宇，这个视频一定能火！”
0031 准备干塘
这次杨振宇开始自己上手剪辑视频，把脑子里的想法提出来，王春燕手把手的教他怎么用剪辑软件。
之前没接触过，不过对于年轻人而言，类似的剪辑a熟悉起来也比较容易。
制作无骨鸡爪的视频在两人的努力下剪辑完成。
bg没换。
杨振宇喜欢这种清静优美的意境。
上传视频之后，拿了一个打包盒子出来，递给王春燕，“想吃多少，自己装！”
王春燕回头看了王秀英一眼，王秀英眯着眼睛笑了笑，点头。
王春燕也没客气，装了满满一盒子，足有四五斤的重量。
最后杨振宇还装了一点泡菜递给王春燕一起带回去。
杨振宇道：“你妈妈不是喜欢吃泡菜吗？带我向阿姨问好！”
王春燕侧着身子，盯着杨振宇的神情笑道，“你这算不算贿赂我老妈？老实说，有什么歧途？”
杨振宇淡淡笑道：“要是一罐泡菜就能把阿姨收买了，那也算是我赚到了！”
“你想的美！”王春燕抱着罐子，转身对王秀英告别道，“奶奶，我走了，下次再来看你！”
“好！好！路上慢点，春燕！”王秀英挥手道。
送走了王春燕之后，杨振宇给张明康去了一个电话，打听挖机的事情，最近半个月天气都比较好，准备干塘了。
现在这个季节干塘温度有点高，鱼会因为缺氧大量死亡，但却是清淤放养的最好季节。
杨振宇准备先叫挖机过来放一些水，看看鱼情。
如果池塘里的大鱼多，就给市里批发市场打电话，叫收购商开鱼罐车来拖。
若是只有少量大鱼，直接发给周围村民吃算了，或者找个三轮车拖去街道上卖了。
至于杨奎以前丢进去的鱼苗子，肯定不能让它们全部死了，提前在河沟里架一个网箱暂时养起来，等池塘灌水的时候再放回去养。
杨振宇在准备干塘之前，做好了充足的准备。
张明康接到杨振宇的电话后，联系了上次过来挖马路的老板，告知杨振宇，他们的挖机是350型号的，运输过来不容易，油耗也高，要价400块一个小时。
杨振宇估摸算了一下，最多两三个小时的活儿，一千来块钱，差不多，便让张明康联系。
回到家里，掏出手机看了一眼。
卧槽！
信息栏又是99＋了。
距离上传视频不过半个多小时。
赶紧点开看了一眼，播放量超过三万了。
点赞469，评论83。
视频下方的黄色词条显示网红菜无骨鸡爪热度2315万！
没办法，最近这道菜在抖音上掀起了一阵美食风，太火了。
词条点进去，全是制作网红菜的视频。
视频博主不仅仅是杨振宇这样的乡村小厨，还有很多老字号店的老师傅，那些平时身材婀娜跳舞的姑娘们也来做菜了。
都不会放过这个蹭热度的好机会，给自己涨点粉丝。
杨振宇也算是蹭热度，不过他的做菜风格和视频风格却截然不同，延续了上次的乡村风，简单、朴素、安静的做菜。
虽然很小众，但在抖音网民大基数下，喜欢这种小众风格的人也不在少数。
各项数据还有上升的空间，杨振宇自己在评论区发了一条：“喜欢小杨的朋友，记得点点关注评论留言，我会在评论区抽二十份无骨鸡爪送给大家，免费且包邮！”
很多视频博主上了链接售卖自己制作的无骨鸡爪，杨振宇直接免费送。
刷到这个视频的网友开始疯狂自己的好友、留言。
到下午，杨振宇准备去煮晚饭的时候，掏出手机一看，视频播放量达到了325万。
点赞5231，评论3215，粉丝数也涨到了3000。
数据非常均匀。
常规数据来看，五千多点赞的视频，能有上千评论也就很不错了，但是杨振宇达到了3215，粉丝也涨了两千多，意图很明显，网友们都想自己中奖。
毕竟杨振宇设置的抽奖条件就是关注＋留言。
“我感觉我要中奖了！”
“看的我口水都流出来了！”
“老乡，我永远支持你，能不能给我一份儿？呜呜呜~”
“有没有组团去找小杨的，现场去吃？”
“看得出来，小杨的基本功很扎实！”
“……”
杨振宇看了一眼评论区，评论点赞前十抽了十个，剩下十个名额给了那些很有趣的评论。
然后私信回复中奖的网友：“恭喜你获得无骨鸡爪一份，请填写地址和联系方式，小杨将会在两日内发货，谢谢支持！”
大白：“哇！我中奖了，谢谢小杨！”
空空：“卧槽，运气太好了，嘻嘻！小杨加油，我会继续支持你的！”
只等闲：“妈妈，我中奖了！”
“……”
中奖的网友纷纷留下了联系方式和地址信息。
杨振宇把剩下的鸡爪打包好放进冰箱冷藏室。
第二天早上，做最早的班车去县城顺丰全部发了出去。
又增加了不少成就感。
他现在更有信心了，在青江县厨艺圈子，别人有的东西，他也有，他有的东西，别人未必有，对得起这几年的学业，对得起自己的师傅。
随便找了个面馆，吃了一碗三两牛肉面，然后联系挖机老板，中午坐挖机老板的车一起回村里。
拖车拖着挖机进入杨家湾村，村民感觉又有大事要干，张明康也跑来了，还给挖机老板和师傅递上了烟。
“张主任，又要干啥？”
“是来修二级路的吗？”
“二级路修好，村里到现场就近了！”
杨家湾村民心里最关心的就是到县城的这条路，经常扯皮，修修停停，搞得村民们心烦，政府也头疼。
张明康抽烟道：“挖机是小杨喊来的，准备把杨家湾池塘干了！”
“什么？要干塘？”
“那池塘几十年没干了吧！”
“有几年经常淹死人，下面是不是都脏东西哦？”
“乱说！”，张明康回头教育自己的村民，“不要搞封建迷信那套！”
杨振宇骑着张明康家的农用三轮，拖着两根水泵和发电机行驶了过来。
停在挖机面前，下车给挖机师傅指路，“这边不太好走，你往后面上去吧！”
“行！”师傅掐灭烟头，上车驾驶挖机从拖车上下来，按照杨振宇指的路爬了上去。
今天正好的周六，村里的学生没上课，看着挖机就激动，纷纷跟上去看热闹。
听说杨振宇要干塘，村里的老人们也跟去看热闹。
杨家湾池塘几十年没干了，村民们心中充满了好奇。
0032 鱼获爆炸
周围的村民全部聚集在杨家湾池塘边缘。
吴建国站在人群中指着池塘说：“那中间肯定有大鱼，我之前看到过影子的！”
“我有次上山捡柴，看到一条大鱼游过去，起码有一米那么长！”李大娘接话道。
“这里面绝对有大货！”
“有三十年没干了吧！老子好想跳下去抓鱼！”
“现在池塘包给小杨了，要得到小杨的允许才行！”
“可惜这个池塘在杨奎身上荒废了两年，要是老子，也和杨老弟一样，承包过来，先把塘干了。”
村民一个个比杨振宇还要激动。
挖机爬上来，师傅问杨振宇怎么挖？
杨家湾池塘下面挨着几块地，放水出去，肯定会把几块地淹了，虽然现在地里没有种东西，保不准有人看到有便宜可占，找上门来。
杨振宇做事一向稳妥，先跑过去问张主任，“张主任，下面几块地是谁家的？我去打个招呼，池塘的水放出来肯定把地给淹了！”
张明康一手揣在兜里，一手抽了一口烟，拿着烟挥手道：“小杨，你不管，放心搞，那几块地是我叔子家的，几年没种了，要是来问，你让他来找我！”
杨振宇笑着点头，“那我就开搞了！”
“去去去，我也看看这池塘里到底有个什么东西？”张明康挥手道，又抽了一口盯着池塘。
杨振宇跑到池塘边上，拿着树枝给挖机师傅比划了一下缺口面积，“一米半！”
挖机师傅经验丰富，明白杨振宇的意思，熟练操作，挖了一个口子，误差很小。
池塘里的水汹涌而出。
来看热闹的小娃激动到跳了起来。
“站远点！”
“不要过来！”
“谁家的娃，管好！”
挖机师傅探出头吼道。
村里的老妇人们赶紧招呼好自己的孙娃子，不听话的，就地捡起一根树枝吓唬道：“还不过来，老子打死你！”
水流的声音越来越大，盖过了村民们的议论声。
杨振宇之前潜水和用竹竿测量过水池的深度，一米多的口子，能把水放到中低位，里面的大鱼都生活在深水区，中层鱼也会反着水流游动，所以完全不用担心把鱼放出去了。
至于冲到地里的鲫鱼、白条等上层鱼货，杨振宇也没怎么放心里，他惦记的是深水区的大货。
看到有鱼冲了出来。
男女老少一群人跑到田里面去抓，甚至抢了起来。
杨振宇大声嘱咐道：“不要再往前走了，注意安全！”
村民们完全投入到抓鱼的乐趣中去了，杨振宇只好让张春琴家的老伴儿吴建国下去招呼一下，“吴大爷，一会儿拿两条鱼回去吃，你帮忙下去看住他们，不然被水冲了！”
“行！”吴建国爽快应道。
将近一个小时，水位下降了一米多。
水面上开始有鱼在跳跃，两三斤重的草鱼居多，估计是杨奎当时放下去的。
杨振宇还看不出鱼情，又在池塘右边划了一个位置，对挖机师傅说，“师傅，这次七十公分就差不多了！”
挖机师傅坐在驾驶室里比了一个ok的手势。
挖口子又放了半个小时水。
杨振宇正坐在路边看抖音，回复粉丝的私信。
看热闹的大妈们吼叫了起来。
“哎呦~，好大！”
“哟哟哟哟~”
“小杨，你快过来看！”
小孩们也跟着杨振宇跑了上去。
池塘里，不断有鱼跳出水面，好多直接蹦到了边缘。
村民看见，立马跑山去一把将鱼抱了起来，朝杨振宇挥手，“小杨，一会儿帮我称一下，我买了！”
杨振宇挥手豪爽道：“算了，拿回去吃！”
大姐笑的可开心了，“谢了哦，小杨！”
抱着鱼就走了，生怕旁边的人抢。
陆陆续续有几斤的鱼蹦上岸，都被村民们给抓住了，杨振宇也没在意，只是不准他们下水去搞。
主要害怕出现生命危险，水下是个什么情况，暂时也不清楚。
池塘的水慢慢变的混浊。
杨振宇给挖机师傅打手势，“师傅，把口子堵了！”
挖机师傅照做。
不能再放水了，鱼一直在往水面跳，就是氧气不足。
张明康走过来对杨振宇说：“小杨啊，眼前这个情况看，起码还有一米多深，鱼情很不错，你得想办法看是找地方先养起来还是直接卖了�
