田园神豪-第244部分
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走到大楼门前，张勇道：“杨总，我就不上去了。”
杨振宇点头：“行，先把你手上的事情忙完吧，要是遇到什么棘手的问题，联系我，我让县里的朋友去帮你解决。”
“感谢杨总。”张勇打开车门和杨振宇道了一声再见，开车走了。
搞定了酒楼管理人才的事情，接下来就是酒楼厨师团队，杨振宇想都没想，直接给青江县厨师协会的会长刘永福去了一个电话，让他帮忙物色人才。
刘永福向来对杨振宇是有求必应的，除了杨振宇本身的社会地位之外，他能顺理成章当上这个会长，也得感谢杨振宇当初和蔡光明的那场厨艺比赛。
他这个正统川菜的传承人坐到那个为止上，也算是为青江县厨师协会证了明。
刘永福清楚虽然杨振宇自身的厨艺在县里也是名列前茅的了，但以他现在的身份和财富，不掌勺是常理之中的事情。
听了杨振宇的要求之后，刘永福非常慎重地考虑了一下，最后联系了他的同门师弟刘长林，两人都属于川菜大师郑绍武的门徒，两人厨艺相当，也是青江县本地人。
刘长林一直在外地当大厨，和刘永福私下聊天时，不时会提起回来开餐馆的事情。
青江县内的餐饮行业还是周兴盛一家独大，现在回来想要在他的餐饮帝国下分一杯羹吃，不是容易的事情。
所以刘永福建议刘长林先到杨振宇的酒楼当个厨师长适应适应，同时也借此走走关系，为以后的长久之路做铺垫。
刘长林不止在刘永福一个人口中听说过杨振宇这个人，当他得知杨振宇和周兴盛之间的关系后，觉得可以接触一下，专门抽时间回来了一趟。
刘永福组局邀请杨振宇见面，杨振宇得知刘永福介绍的这位大厨是他的同门师弟，还是很给面子的，应了这场饭局，毕竟刘永福的手艺，杨振宇是非常满意的，除了就职于巴山印象的国家级大厨赵师傅之外，他算是青江内的另外一块川菜金字招牌了，当然，杨振宇没把自己算上，毕竟现在身份不一样了。
实际上，杨振宇之前有想过和赵师傅谈谈，他觉得自己亲自去找赵师傅，赵师傅拒绝的几率会很小，但是考虑到周兴盛这一层关系，还是放弃了这个念头，不能说自己现在好起来了，就去挖别人的墙角，何况周兴盛和牛建成一直把他当兄弟看，在他创业路上帮过很多忙。
杨振宇去的时候照样抱了一箱羊河大曲酒去看望刘永福，虽说刘永福一直心甘情愿给他帮忙，但是求人办事，总要懂点礼数。
车停在永福川菜馆门口，刘永福就快步上来迎接了，站在车门旁，等杨振宇下车，递烟上去，“杨总！”
杨振宇挥了挥手，“不抽了，老刘。”
“怎的？戒了？”
“这不是要结婚了嘛！开始备孕了，少抽。”
“哦哦哦！我懂我懂！”，刘永福嬉笑着揣起了烟，“酒能喝不？”
“喝一点！”
“行，我不劝，你掂量着喝。”
杨振宇打开副驾驶车门，“第一季度刚上市的羊河大曲酒，给你拖了一件过来。”
“哈哈哈，感谢感谢，杨总太客气了。”刘永福好这口，笑嘻嘻地从杨振宇手上接了过去。
杨振宇扫了一眼，“刘长林还没到吗？”
“到了，一早就到了，这不是要去你的酒楼当厨师长嘛，他正在厨房呢，今晚上桌的菜全是他准备的，也算是现场考核了。”刘永福笑着道。
杨振宇点了点头，“他还真是有心了，老刘，一会儿我可要专业评价啊，不会给你面子的。”
“不用不用。”，刘永福对刘长林的厨艺很放心，“我这个同门师弟有几斤几两，我还不清楚？”
笑着把酒递给店里的服务员，“杨总送的，放到我的酒柜里去。”
“杨总，楼上请！”刘永福摊手邀请道。
杨振宇点了一下头，跟着上去了。
靠近包厢就闻到了香味，刚走到门口，刘长林端着一锅刚出锅的鲜椒鱼走了过来，先冲杨振宇微笑道，“杨总好！”
进屋放下菜之后，重新走回来向杨振宇伸手道，“早听过杨总的大名了，荣幸见上一面。”
杨振宇跟着客气道：“我也听说过刘大厨的名号。”
“哈哈哈，都是同行给面子。”，刘长林笑了一下，立马反应过来，进屋给杨振宇抽了一把椅子，“杨总，坐。”
杨振宇走进去坐到椅子上，对刘长林说，“刘师傅，你也坐吧。”
“诶！好！”刘长林脱掉厨师服坐到位置上。
杨振宇扫了一眼桌上的菜，都是川菜中最有名气的几道大菜，显然是做足了准备，刘长林一脸笑意，看上去对自己的厨艺也很有自信。
刘永福一边给杨振宇倒酒一边念道，“杨总因为特殊原因就少喝一点。”
杨振宇客气道：“老刘，刘师傅，你们太客气了，我们三个人，简单做两个菜就行了，不用整这么一大桌。”
0515 酒楼房间被定完
刘长林做一大桌菜的用意很明显，所以也不藏着，直言道，“杨总，你在招揽我之前，总要先看看我的手艺吧，对我们厨师而言，眼见务必为实，但嘴巴品尝出来的味道一定是真实的。”
杨振宇冲刘长林笑了笑，目光转移到桌上的菜品中，对于那些常见的菜，杨振宇只是观察了一下卖相，重点放在了最中间的那盘水煮白菜上。
开水煮白菜，一定是川菜中最著名的一道菜，也是被拟上国宴菜单上的一道菜，所以考验一个川菜橱子厨艺的好坏，这道菜足以说明一切。
杨振宇先夹起一片黄秧白菜，透过包房里的灯光看了一眼筋叶，处理的非常细致，随后喂到嘴里咀嚼了一下，火候掌握的也不错。
这道菜最关键的地方在汤上，杨振宇抬手的时候，刘长林就看出了他的意图，主动拿起勺子递给他。
“谢谢！”杨振宇接过勺子在盘子边缘轻轻舀了一勺，尝了一口。
细细评味道：“特制清汤熬的很不错，刘师傅花了不少时间吧。”
开水煮白菜，听上去很简单，但是在蒸煮的过程中用到的特制精汤熬起来非常麻烦，光是材料就得用到老母鸡、老鸭、排骨、鸡胸肉、煮瘦弱等，处理起来非常复杂，所以它才被看作一道大菜。
刘长林看到杨振宇脸上的微笑，猜测他应该是满意的，应道，“经常做这道菜，也花不了太多时间，不过今天确实是用时最长的一次，喜欢杨总能喜欢。”
杨振宇毫不吝啬地夸奖道，“我做不出来这么好的味道。”
已经给出非常高的评价了。
刘长林谦虚道：“杨总身份和我们不一样，我和刘永福是嫡系，要是做不好，那就太丢师门的脸了。”
刘永福也跟着笑道：“杨总，术业有专攻，你现在是企业家，不能再以厨艺高低来评价了。”
杨振宇笑了笑，这两人一唱一和还真给他面子，端起酒杯道，“老刘，刘师傅，我敬你们。”
“杨总，我敬你。”
“走一个。”
三人干了一口。
测试完刘长林的厨艺之后，这场饭局回归了本身的样子，杨振宇正好也饿了，没去想其他的，吃了起来。
刘永福和刘长林也很少见面，两人推杯换盏喝的高兴，杨振宇吃饱后，直接问刘长林，“刘师傅，聘用你来我的酒楼上班，你有什么条件，尽管提。”
刘长林收起笑容，看了一眼刘永福，他对杨振宇还不太了解，读不懂杨振宇这句话的真实意思，想听听刘永福的建议。
刘永福直接道：“杨总是爽快人，长林，你直接讲就行了。”
刘长林道：“杨总，不低于这个数，这也是我在外面的工资。”
杨振宇看着他的手势微微一笑，端起酒杯，“刘师傅，你的厨艺值这个价。”
刘长林露出了笑容，他在提出要一万五之前，心里是给自己留了后路的，只要不低于一万二，他都愿意回来，当然，也是考虑到以后的发展空间。
杨振宇爽快地应了，刘永福跟着端起酒杯对刘长林说，“长林，以后我们两师兄聚的时间就多了。”
“哈哈哈，感谢杨总，杨总，这杯，我敬你。”刘长林端起酒杯站起身说。
“帮厨、墩子这些人，酒楼的经理张勇会招聘过来，只要你这位大厨来了，我的心就放下了。”杨振宇毫不吝啬自己的夸奖，对刘长林称赞道。
“杨总，别的不提，除了巴山印象的赵师傅和我师兄刘永福之外，想在渝市东南地区吃到正宗的川菜，那得是你的春归酒楼了。”刘长林自信道。
“拭目以待。”，杨振宇冲刘长林笑了笑，随后对刘永福说，“老刘，今天先到这里吧，我吃好了，以后有机会再聚，再次感谢你给我物色了这么好的人才。”
“好，杨总，我送你。”刘永福准备起身，杨振宇压着他的肩膀道，“不用了，老牛，你们师兄弟好好喝。”
刘长林准备挽留杨振宇，刘永福给他使了一个眼神，刘长林收回了要说出去的话，刘永福笑着对杨振宇说，“杨总，我们之间铁关系不用说那些，有什么需要直接口就行了。”
“我不会客气的，老刘。”杨振宇最后笑着挥了挥手离开了包房。
刘永福重新做回位置对刘长林说道：“杨总现在的身份地位是我们无法比的，今天他能来，主要是为了自己的产业，你真以为我这张脸的面子有那么大？以后跟着杨总做事的时候，态度稍微恭敬谦虚一点，别的不提，在青江县，目前没人敢和他唱反调。
当然，他这个人，你今天也看到了，非常爽快，帮他一天事，他都会记你的好，不会亏待你的。”
刘长林点了点头，端起酒敬刘永福，“感谢师兄提醒，我会认真干的。”
……
三月二十五日，春归酒楼开始试营业，杨振宇亲自到场慰问了酒楼的员工。
前台接待、保洁人员、后勤人员、厨师部、酒店管理办公室……加起来的员工超过了四十人，对春归酒楼这种规模来说，人员配置已经相当完善了。
杨振宇先跟着张勇检查了一遍酒楼卫生和设备之后，组织全体员工开了一个会，在会上讲道，“很高兴大家能够来到春归这个大家庭，你们中有些人是我亲自去招揽的，还有些人是从各个渠道聘请过来的，在这里从今天开始，一视同仁，我会保障你们每一位员工的正当权益，也希望你们能够在这里做出亮眼的成绩，最后，我希望春归酒楼给旅客留下的印象是舒心的、愉快的，大家一起努力。”
会议室响起了热烈的掌声。
“我就讲这么多，关于开业准备工作由张经理部署。”
杨振宇刚讲完，前台接待人员急急忙忙地冲进会议室，众人回头看向她。
“抱歉，杨总，我来晚了。”
张勇脸色严肃，想当着杨振宇的面按他制定的酒店管理章程处罚她，一方面杀鸡儆猴拿给其他员工看，另外一方面向杨振宇表明他公正无私的态度。
不过没等他开口，杨振宇先冲前台接待微笑道：“怎么现在才来？”
“杨总，刚刚在处理客户的单子，一直忙到现在。”
“单子？”张勇疑惑问。
“我们酒楼从昨天晚上挂上网站后，一直到现在，房间已经被定完了。”前台接待回复道。
0516 酒店在活动期间不能涨价
将近八十间房，上线第一天就给定完了！
杨振宇和在场的其他员工都露出了惊讶地表情。
张勇预想过活动期间酒店的生意会非常好，但是没料到会出现缺房的情况。
张勇走过去对前台接待说：“你把房间预定单子给我看一下。”
前台打开手机程序，点开后台递了上去。
张勇仔细地翻了一下，从四月十号开始一直到音乐节结束，春归酒楼的房间都被定完了。
“杨总，我建议趁机提价。”张勇直言道，“开业时间可以再提前。”
开业时间提前，的确可以借势再吸引一部分顾客，各个酒店在节假日或者特殊时期涨价也是常见的事情，张勇的提议是站在一个管理者为公司盈利的角度考虑的，可以理解，但是杨振宇并不想这样做，回复张勇道，“酒店还没正式开业就能取得这么好的预定，与村里对两场活动的大肆宣传离不开，作为羊村第一家酒楼，我不能用整个羊村的名声去某私利，以后村里肯定还会有更多的名宿、客栈，如果我现在开了提价这个先河，以后就不好管理了。”
张勇听懂了杨振宇的意思，“杨总，是我考虑片面了。”
杨振宇道：“原本开业期间酒店就会做一些优惠活动，维持原价也算是给顾客们的一种福利，张经理，这么大的客流量，是一个发展会员的不错机会。”
“是的，杨总，下去后，我会安排相关工作。”张勇应道。
杨振宇对前台接待人员微笑道：“这两天辛苦你们前台了，工作要做细一点，虽是保持联系方式畅通，肯定会有顾客咨询有关酒楼的情况。”
“不辛苦，杨总，我们前台有四个人，两人一班，能够做好接待工作。”前台肯定点头道。
见杨振宇表态了，张勇就不好再用酒楼的管理章程去处罚她了，只是提醒了一句，“下次通知开会的时候，积极一点。”
“我知道了，张经理。”前台微微低头应道。
杨振宇回头对刘长林说：“刘师傅，这段时间可能也要辛苦你了，我个人建议如果不是非必要的情况，活动期间还是由你亲自掌厨，我对你的厨艺是非常信任的，我希望让顾客们休息好的同时，也能吃的香。”
“杨总，我懂你的意思，刚开业，肯定要给我们酒楼留下好名声。”刘长林说话比较直接，笑嘻嘻地应道。
杨振宇笑着点了点头，最后对张勇嘱咐道，“活动期间，我手上的事情比较多，酒店的事情就全权交给你了。”
张勇应了一声，“杨总，你放心吧，我会安排好的。”
“哦！对了，还有一件事，开业当天，可能会有很多业界�
