见稽古的美食格斗日常番-第296部分
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一边说着，森罗拿出了一碗已经磨好的辣椒面，递给了3人查看：“我把干辣椒用菜子油小火快炒爆香，在保证不炒糊的情况下，将辣椒自身的香味逼出来，然后将炒好的辣椒放入石臼用木杵捣碎，因为辣椒的香辣有很大一份来源于辣椒籽，和机器碾压不同，用木杵的锤击和摩擦可以自己控制力度，在保留辣椒籽完好的同时，最大程度的释放辣椒的味道，而且为了增加味道的冲击力，我还在这个辣椒面里面混合了全世界最辣的辣椒之一的印Du断魂椒。在拉面的面条中，我也混合了一些这个辣椒面进去。”
3人了然，安一边擦拭着汗水一边说道：“原来是配比了两种辣椒啊，要是如此的话，同时将辣椒的香味和辣味发挥到极致也在情理之中，不过，这种刺激的感觉并不讨厌，身体反倒是逐渐开始渴求这样具有冲击力的味道了，手上的筷子不自觉的动了起来，这到底是如何做到的？”
“秘密就在汤里，各位知道【伏纱】这种料理手法吗？”
听森罗提问，3人愣愣的点了点头，查尔梅说道：“那是和食料理中的调制高汤用的手法吧？将两种分开熬煮的不同汤头以一定比例混合在一起，以求让汤头的味道更上一层楼的手法。”
森罗点头道：“没错，就是那个而我的面汤就用了这样的手法，我将香浓的豚骨汤和胶原蛋白丰富的牛尾汤混合在了一起，然后为了让汤的味道强劲之中又不失柔韧，我还在汤中加了味道柔和的味噌做连接之用。”
3人恍然大悟：“原来如此！竟然是复数汤头的混合汤，这样的话确实可以做出不输给辣味冲击力的强劲汤头啊，而且其中加入的味噌也确实让拉面整体的味道更加的圆融了。。。。。。”
话还没说完，3人味觉异变再生，他们只觉得一阵激烈的辣味过后，又有一道电流在嘴里流窜而过，然后味蕾一麻，感受到的辣味顿时收敛，又恢复到了可以接受的程度。
因斯特瓦尔惊疑道：“怎。。。怎么回事！为什么突然感觉不到舌头的存在了！刚才还感到火辣刺激的味道突然变得意外的顺口了起来，这麻痹味觉的是什么？花椒么？”
森罗笑道：“没错，正是花椒，请你们注意拉面中那个黑色调味油，那是将洋葱和大蒜用麻油炸得焦黑，然后用搅拌机搅拌均匀之后再加入正宗四川大红袍花椒特制而成的调味油，增加拉面香味的同时，也为激辣的拉面增加了麻的口感，在拉面的最外层，我也同样撒了花椒粉，花椒的麻味可以适当的中合辣味，让料理的整体变得更易入口。”
一边听着森罗的介绍，虽然还是很辣，但3人手里的筷子丝毫没有停下来的迹象。
“好辣，但是太好吃了，虽然想着要喝口水让舌头休息一下，但是筷子根本停不下来啊，是因为这不同寻常的麻辣魔力，让我的感官瘫痪了吗？”
“这略带波纹的粗面，和浓郁的味噌骨汤完美融合，又吸收了辣椒和花椒的麻辣刺激，再配上这甜咸适中，香酥软烂的肉臊一起放入口中，这滋味简直妙不可言啊。”
“啊啊啊，不行了，这拉面给人带来的冲击力太强悍了，简直就像是地狱中的鬼神一般强横无比，让人难以抵挡啊！不行，我感觉意识就要被带走了。。。”
在3人的极力惊叹之下，一碗拉面很快就全进了3人的肚子，3个人靠在座椅上，脸上洋溢着心满意足幸福到极点的表情。
然而就在此刻，有人发现了3人的状态有些不对。
幸平创真指着评委席上的3人说道：“喂，你们看，评委们是不是翻白眼了？”
听他这么一说，众人连忙向着3个评委的方向看去，只见此时的3人正如幸平创真所说的一样，虽然满脸幸福，却翻着白眼靠在椅子上一动不动了。
见状，立刻就有工作人员上台查看情况，一番检查过后，那个工作人员惊恐的叫了起来：“大事不好啦！3个评审都没有呼吸了！快。。。快叫救护车！”
此话一出，全场震惊万分，想象力丰富的吉野悠姬直接在牢笼里叫道：“你这家伙不会是因为知道自己赢不了，所以在料理里面下毒把评委们都毒死了吧，这样一来就没人判定这一场的胜负了，没想到你竟然是这样的人啊！我真是看错你了！”
随着吉野悠姬的话语，全场观众都骚动了起来。
但是下一刻，一声晴天霹雳一样的咆哮就在众人耳边回响了起来。
“不要慌张！”
只听森罗一声咆哮，全场顿时鸦雀无声，就连会场的播音器材，都被震得发出了“滋滋”的尖鸣。
见全场都安静了下来，森罗不紧不慢的说道：“请各位放心，这都是正常现象，我们人类之所以会有幸福的感觉，那是因为人的大脑可以分泌一种名为多巴胺的神经传导物质，而辣椒可以促进这种物质的分泌，这也就是为什么人们在吃辣的时候会有一股莫名快感的原因，3位评委现在的状态正是因为多巴胺的过量分泌而导致的休克，就算放着不管，过一会儿他们也会醒过来的。”
正如森罗所说，在此时安等3人的深层意识里，她们的灵魂已经脱离了肉体来到了阴曹地府，在那阴森恐怖的大门口，站着传说中名为牛头马面的鬼怪门番。
出了鬼门关，他们便看到了血红的三途河在自己的眼前淌过，湍急的血色河水里，一个个亡者的灵魂在里面沉浮着。
河上有一座桥，一个名为扒衣婆的鬼屋正在疯狂剥取着亡者们的衣物。
他们不受控制的向着那座桥走了过去，可就在这时，一个身穿印有灯笼花纹的黑色和服，头生独角，长相却颇为帅气的鬼神拿着狼牙棒突然出现在了他们的面前，一脸的严肃。
“几位阳寿未尽，擅自来访让我很困扰啊，这里可不是几位该来的地方。”
紧接着，还没等3人有所反应，那个鬼神就抡起手里的狼牙棒，一个本垒打，将3人原路打飞出了鬼门关外。
评委席上，3个评委在全场人的瞩目下猛的睁开了眼睛，此时的3人身上的衣物已经被汗水浸湿，分辨不出是吓出来的还是辣出来的。
因斯特瓦尔一边在胸前画着十字架一边说道：“OhMyGod！！！我刚才好像看见了曰本神话里的三途河。”
一旁的查尔梅也是连连点头：“没错，我也看见了，还有牛头马面和拿着狼牙棒的饿鬼。”
安相对而言最为平静：“但是，刚才的拉面真是太棒了啊，竟然能让我们感受到那样的风景，这是名副其实，好吃到死的拉面啊。”
说着，看向了另外两人：“看来，这一场的胜负已分了啊。”
三人对视一眼，然后点了点头，按下了一样的投票按钮。
随即，场中的大屏幕上跳出了森罗3…0女木岛冬辅的字样。
见稽古的美食格斗日常番
第五百一十六章 久我照纪的进步
看到这样的结果，全场顿时沸腾了起来，为森罗的胜利送上了欢呼与掌声。
场中，主持人川岛丽拿着话筒神气活现的走到了关押反抗者们的牢笼前，叫嚣道：“哈~哈哈，看到了吗反抗者的渣渣们，你们根本就不可能是中枢美食机关的对手啊！”
反抗者们没有理会川岛丽，在牢笼中不甘心的叫喊道：“为什么，你们之前不是那样的赞赏女木岛学长的【非洲拉面】吗？为什么到了最后一个都不选他啊！”
安淡定的说道：“【非洲拉面】确实相当不错，就算是拿到世界任何一个地方去，也绝对都能成为一流的料理，但是啊，森罗主厨的料理却还是凌驾在其之上啊，那种被辣味和美味刺激到灵魂出窍的快感，如果对手的料理做不到同样的事情，是绝对不可能超越得了的。”
森罗咧嘴一笑，看向了女木岛冬辅：“不好意思啊女木岛桑，看样子这次的力量碰撞使我更胜一筹啊。但是别在意啊，你的手艺是超一流的，我们巴特里公司也有自己的拉面连锁店，怎么样，毕业之后要来试试吗？我把部门长的位置留给你，这样一来用不了多久，全世界就都能知道你做的拉面的味道了。”
面对森罗抛出的橄榄枝，女木岛冬辅并没有直接拒绝，而是委婉的说道：“安慰的话不用多说，胜负就是胜负，你的实力强劲我是知道的，这场比赛我尽力了，输得无怨无悔，也多谢你的好意，但是到巴特里公司工作的事情我暂时还没有考虑过，我打算毕业后去世界上走走，多增长些见闻，提高一下自己的实力，等我有所成就，到那时如果你还需要我的话，我会来的。”
森罗也没有生气，点了点头说道：“无妨，我随时恭候大驾。”
说完，森罗端着3碗乳白色的汤羹再次走上了评委席。
“森罗主厨，审查已经结束了，你这又是什么啊？”
见3人露出了疑惑的表情，森罗笑着解释道：“这是用刚才的拉面汤头混合了豆奶等材料调制的汤羹，3位刚刚连续经历了2次激辣的洗礼，想必现在舌头已经相当疲劳了吧，为了使接下来的审查不受影响，我特地做了这个汤，因为辣椒中的辣椒碱为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类等少数物质相结合，豆奶富含不饱和脂肪酸，豚骨汤和牛尾汤也含有丰富的油脂，可以如同清洗剂一般中和辣味，将辣椒碱冲洗掉，在缓解辣感的同时，还能缓解肠道压力。”
3人一听很是感动，一边接过汤羹一边说道：“真不愧是森罗主厨，竟然连这个也考虑到了啊，我们的舌头正好还麻着呢，真是太感谢你了。”
一碗热汤下肚，3人顿时感到刚刚遭到辣味和麻味刺激的口腔，已经大有好转。
场中，反抗者们看着森罗的举动心中顿时升起了一股无力之感。
“不。。。不行了，这家伙太周到了，已经完全抓住了评委们的心，这样一来就算料理的味道在伯仲之间，评委们心中的天平也会在下意识中向他那边靠拢的，赢不了啊，森罗太强了。”
可就在反抗者们抱怨之际，久我照纪那俏皮的声音终于响了起来。
“等等啊，你们这些家伙为什么擅自把气氛搞得好像我已经输掉了一样啊，接下来，本人的料理才正要华丽登场啊！”
说完，久我照纪就自信满满的端着他的料理走上了评委席，将自己的料理放到了3个评委的面前。
在他的盘中是被摆成了立体俄罗斯方块形状的热气腾腾的五花肉块，在每一块肉块的表面都包裹着色泽亮滑的深褐色酱汁，乍一看就是用了黑醋烧出来的糖醋肉。
那些五花肉因为经过煎炸和熏制，所以棱角分明，卖相极好，而这料理的摆盘也一点都没有久我照纪擅长的天朝料理风格，反倒是让人一看就联想到了高级法餐和意餐的摆盘格调。
看着面前摆盘精美的糖醋肉，评委们拿起了自己的筷子。
“撒，接下来就是试吃环节了。”
安夹起一筷肉，打量了一下说道：“我记得久我桑的料理是将煎炒过的猪肉拿去用茶叶熏制而成的吧？这个点子非常不错，可以将绿茶的香味直接的反应在料理上，就是不知道实际吃起来味道如何啊。”
一边说着，3个评委同时将肉送进了嘴里。
下一刻，因为浓郁的绿茶香味，3人的视野就被让染成了爽快的绿色。
查尔梅面色激动的说道：“真是美味啊！这个酱汁真是太棒了，久我选手将葡萄酒醋和熏蒸酱油两种调料煮干浓缩，然后加到了糖醋肉的黑醋酱汁里，通过让酸味和浓香与猪肉的美味相结合，消除了猪肉本身携带的油腻余味，借此突出了绿茶的香气和风味，让那个绿茶这一食材一跃变成了主角！”
安细细品味着口中的糖醋肉然后赞同道：“没错，这可以说是打破了传统糖醋肉的桎梏，但是，最让人关注的也不只是带来这样美味的天朝料理技术，还有蕴含在这料理当中的不亚于天朝料理技术的法式料理技法。”
不管是反抗者们还是其他观众对于久我照纪这个人都不陌生，他是个一心一意钻研麻辣天朝料理的怪人，一向对别国料理不屑一顾，现在听安说他用了法式料理的技法，所有人都非常吃惊。
“喂喂喂，那个矮子不是只会做麻辣料理的吗？”
“就是啊，明明之前对别的料理看都不看一眼，现在竟然用法式技术了啊。”
在全场的嘈杂中，久我照纪一边挥手示意一边叫道：“嗨嗨嗨，大家注意我这里，我来给你们解释一下哦，我在黑醋酱汁里可是还隐藏了一个秘密的哦，那就是我的黑醋酱汁的基底用的可是法式料理经常会用到的【巴尔萨米克香醋酱汁】哦。”
安从自己带来的书籍中抽出了一本，熟练地翻到了一页上读到：“没错呢，【巴尔萨米克香醋酱汁】是在将法式牛肉高汤煮干浓缩后，加入葡萄酒醋再次煮干浓缩后的产物，这种兼具爽口酸味和醇厚风味的酱汁将糖醋肉的美味最大限度的激发了出来。”
或许是因为酸味促进食欲的关系，不一会儿，盘中的几块糖醋肉就被评委们消灭一空。
场中的森罗饶有兴致看向久我照纪：“没想到当初那个这么执着于麻辣料理的久我桑竟然会做法式料理了啊，到底是什么让你能想到这样的技术和点子啊？”
久我照纪冷哼一声，面露严肃的说道：“自从输给你的那一天开始，我就下定决心要改变自己的料理风格，打破现在的桎梏，走向新的天地，就像这次一样，如果我依然被以前的自己束缚的话，像绿茶这样的主题我是绝对无法做出完成度如此之高的料理的，这就是我突破天朝料理和麻辣料理的硬壳，到达的新境界。”
说到这里，久我照纪伸手一指森罗，宣言到：“所以，我今天一定要战胜你！”
“啪~啪~啪~”
面对久我照纪的宣言，森罗没有一丝怒意，反倒是一脸微笑的鼓起了掌：“真不愧是久我桑，恭喜你的实力能更进一步啦，但是啊，我可没有弱到仅凭你�
