永恒美食乐园-第139部分
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但也不是所有人都在失望摇头。
比如,颜先,亚刊。
这两位五虎星,黑暗界天王,在短短几秒钟的错愕加不解之后,就忽地眼睛一亮,眸子闪过思索期待之色。
“莫非,是那一类特殊的素材吗?”看台角落,颜先自言自语着,坐回了原位,旁边紧挨他的名匠罗歇,投来一记诧异的目光,“颜天王,可以说说是什么素材吗?哈哈,让你大为震动的事物,可不多见呐!”
颜先只管在位置上摇头晃脑,“一开场,牌面就这么大,这小子怕是想让亚刊疯魔呀!”
罗歇:???
什么亚刊疯魔的,台上选手的食谱、菜品,真能让堂堂天王级存在,牵肠挂肚?
反正罗歇不相信。
而在雷府一行人的队伍中。
“呃!”
解七挠挠头。
“哦!”
胡浚这位冷美人竟也发出奇怪的短字应和。
这时,上台递出食材箱的雷恩回来了,蒙在鼓中一头雾水的刘昴星,连忙追问他:“喂,那些是什么材料啊?”
还没离开的丁梅丽,同样侧头倾听状。
雷恩和雷花夫人,对了一个好笑加无奈的眼神,“就是,就是”
大概是找不到准确词汇,形容那些素材。
最终,雷恩这样含糊其词道:“你可以视为另类的存在,只有他拿得出来、做得出来,成功用于烹调的特殊材料。”
雷花夫人打断道:“但是这次,他有点胡来了。”
“这一场的题目,是豆腐。”
“他这阵势,肯定是要做蜀川风格的麻婆豆腐没错了,可问题在于,他该怎样合理驾驭、使用那一类特殊的材料?疑难点在圆融使用上面啊!胡来且发货糟糕的话,亚刊、朱七、向恩这几位评审委员,肯定毫不留情打差评!”
胡浚、解七和雷恩,也纷纷参与讨论。
什么三蛋烧麦。
什么油泼凉菜。
好几道菜名落在刘昴星耳中,让这位天才小神厨懵逼脸。
不就是去了一趟外地,游历加旅行吗。
原来广舟发生了这么多有趣的故事,诞生了这么多有趣的食谱吗
刘昴星突然就非常后悔展开这么一段行程了。
呆在广舟,有这么多志同道合的小伙伴。
还有他始终敬仰的夏先生。
这不香吗?
夏言决定使用「藤叶」和「根茎粉」这两种材料。
至于「果酱」,短时间内,他找不到合适的切入点,完美融入魔幻麻婆豆腐菜品。
要知道,魔幻麻婆豆腐,神髓就在于六味一体。
哪六味呢?
辣椒的辣;
蒜苗的香;
山椒花椒的麻;
大豆绞肉所呈现出来的酥;
新鲜出炉的烫;
以及辣椒的红,蒜苗的绿,豆腐的白这些食材共同构成了第六味的色。
因此,夏言知道怎样将「藤叶」和「根茎粉」融入菜品。
诀窍么,就在这六味一体上。
而话说回来,他在刘昴星那,而非系统渠道,学习得到的第一篇食谱,不正是这六味一体魔幻麻婆豆腐么。
好巧不巧的,在与黑暗界对垒的场合,有机会端上来。
重点是!
对垒的对象,是绍安!
这就不得不说,绍安与豆腐主题的孽缘了。
他败给刘昴星的魔幻麻婆豆腐,只得含恨从光明界隐遁,灰溜溜逃到黑暗美食界,才保住了身为主厨的资格。
按照原著剧情,在楼麟舰上。
绍安还要与刘昴星进行一次豆腐的对决,就是豆腐三重奏vs大熊猫魔术豆腐!
结果嘛,还是绍安惨败。
想到这些故事。
夏言脸色隐有古怪,心道一声抱歉了。
没办法,绍安啊你的人生,注定充满杯具,咳只不过你要比原著更悲剧,更凄惨。
因为。
你可能要被同一篇食谱,击败两次啊!
“「藤叶」,我打算这样用”
夏言将一束蔬菜清洗干净,用刀切得非常细碎,打碎鸡蛋,并用倒少量「根茎粉」,搅拌均匀了,以精细的手工搓成一个个小颗粒。
嗞嗞嗞!
油锅温度合适,这些豆子般大小的颗粒,如雨水泼下,一股脑投进去。
过十几秒钟,就快速打捞出来。
原本略微清脆的蔬菜颗粒,竟是一片炸得酥脆的金黄色泽!
亮晶晶的!
“这一步,完成!”
“取代了原版的大豆绞肉,变成了食肉藤绞肉!”
夏言拍拍手,显得干劲十足,瞥一眼袋子里没用多少的食肉藤根茎干粉,“其它五味,就不是那么容易修改的了,没有恰当的下刀之处!”
沉吟一会会。
突然,一个念头涌到心间。
夏言拍额头,目露精芒:“我可以在收尾时的勾芡环节,动刀子!”
时间就在紧锣密鼓的烹调之中,悄悄流逝而去。
眨眼间,将近两个小时过去。
绍安所在的厨房区域,传来一阵异动,引来全场目光的同时,骚乱也产生了。
“收尾了!”
呼出一口气,绍安显得沧桑老成的面孔,写满了成就感。
他年龄并不大,和刘昴星、兰飞鸿属于同一个时代。
但似乎蜀地那次败北,不得已舍弃光明界的全部,拥抱“黑暗”之后,如今的绍安,一下子就成熟起来了。
原来白白净净的面容,分布着不少疤痕。
左眼不知什么原因戴上了黑眼罩。
此时虽说他是那位率先完成者,绍安脸上也流露出笑容,可他整个人的气场,依旧显得阴沉。
“这就是我的豆腐菜品”
绍安将一个大盘子,呈到了蒙盖桌布的审查席。
目光扫过长桌附近聚集过来的几名审查人员,包括亚刊、朱七、雷花、向恩和广舟厨联的关大长老,绍安洪亮且自信的嗓音传开:
“用豆腐来料理豆腐,如假包换的豆腐菜品!”
“三个次元,立体的食感”
“这道菜,名为豆腐三重奏!”
第278章 魔幻VS立体(中)
“豆腐,三重奏?”
亚刊、朱七、雷花、向恩和关长老,共5名评审委员,观察着绍安端上来的菜品。
审查席距离看台很近,而在另一个方向看台的看客们,就算没有食戟现代世界那样的转播大屏幕,给予选手的菜品特写镜头,但这群人,绝大部分身怀绝技,武力值不低,耳聪目明是基本操作了,隔着大老远也能轻松看清整道菜的面貌。
一时间,场地氛围陡转微妙。
“呃?”
“勾芡豆腐,搭配炒面?”
岂不是么。
只见洁白的大盘子之上,最底部,是炒面团,顶部则如同山坡上白雪皑皑的尖峰,白皙细腻的豆腐块整齐铺在那。
搭配虽奇怪,可整道菜的气场,莫名的诱人。
闪亮的,有棱有角、无比完整的豆腐块。
圆润而光滑的面条。
仅仅是目睹这样的菜色,包括5名评审委员在内,乃至场下雷恩、刘昴星一行人,心中都不禁发出惊叹的声音
“超绝的刀功、火候,尽显其中啊!”
“一道绝颠菜品该有的「色」、「香」、「味」它全都有了!”
场下的看台,玩家们察觉到逐渐凝重的气氛。
喂,不就是搭配较显奇葩的一道菜吗?
炒面加豆腐
再奇葩的组合,他们都在现代餐厅和街头小摊见识过,有必要一惊一乍吗?而且,这个绍安哪里来的自信,以为“奇葩”就能构建起三个次元、立体化的菜式?
说实话,在场玩家们都保持怀疑。
唯独一个人。
薙切绘里奈,她置身玩家群体中,听周围压低的讨论声音,悄悄的摇头。
这些人,横行无忌,想法天马行空,可那份“眼光”和“见识”终究不够。
她,薙切绘里奈,先不谈在中华一番乐园的收获,在食戟世界,以整个远月底蕴给这位王冠明珠堆出来的品鉴经验和等级。
薙切绘里奈自然看得出来。
绍安的这道豆腐三重奏,毫无疑问,是一道相当完整的特级菜肴!还是最顶级那种!
“如果,可以用我的神之舌尝到,就能大概窥视到那家伙口中所谓的立体化、三个次元”薙切绘里奈有些泄气,不太甘心。
视线不由得,转向绍安的对手。
那里的厨房区域,同样在收尾了。
五名评审,每人都拿了一副碗碟。
炒面、豆腐,混合着送进嘴巴,牙关合上,一刹那爆发出来的惊艳,令评审齐齐动容。
向恩:“!!?”
好吃!
她一双媚眼猛地睁大,额角有一滴汗流下。
“不会吧,怎么会有这样的惊艳口感,奇怪?!就好像是在吃”
在向恩旁边,雷花忍不住地闭上双眼。
“我听见了!”
雷花呢喃地轻语:“舌尖上”
“有三种旋律,它们,和而不同!”
“音色,深甜甘美,轻柔飘渺,它们化为淡雪,因为消融彼此混合成一体,又在消散消融之中,渐渐的往喉头深处逝去,还没从食道坠进胃袋就戛然而止!”
评审中,最为老迈的关长老,一脸的享受和回味。
随着品尝的逐渐加深,这位广舟厨联的掌舵人,脸上泛起了震撼。
“大地之香,我嗅到了”关长老突然语出惊人,“那是天府之国,千里沃土!”
啪,啪啪!
一阵响亮的掌声适时响起。
拥有超嗅觉的飞天大圣朱七,因为天生味觉缺失,所以他的品鉴方式,有些特别,只是将小碗小餐碟,放在鼻下嗅闻,筷子根本就没去动。
此刻。
朱七眼睛中,仿佛映照出肥沃的山川原野:
“味道穿过口鼻,化成了立体的大地之香么?难怪说是三个次元,豆腐块是积雪,会融化,豆腐所做的豆腐炒面,则是圆融的冰柱冰溜子,最后就是那给人迷雾一样触感的第三次元,撕裂这个次元,完整的天府之国,尽在俯瞰环顾之中啊!”
朱七的声音不大,却清晰回响在所有看客耳中。
他的品鉴台词,信息量极大。
三个次元,分别指豆腐块、豆腐炒面和那神秘的第三次元。
被堂堂黑暗界天王,形容为迷雾一样触感的东西?
这时,最后一名评审爆炎厨师亚刊,用筷子,挑出一片薄薄的食材,轻举到半空:
“就是它!”
这一片似肉非肉的食材,令人迷惑。
其余几个评审却齐齐笑道:“这其实,也是一片豆腐啊!”
“啊!!”
场下,雷恩、解七、胡浚和刘昴星,同时推测到了这片豆腐是如何做出来的。
与此同时。
绍安自信且沉稳的嗓音,响起了:
“严格来说,这片食材的构成,是一些豆腐渣子。”
“我把这些边角料炒一炒,加酱油、豆瓣酱等物来调色调味,然后和山芋泥,捏制成稳固的形状,最后再炸一炸,如此便兼具肉的甘味和口感,又不失豆腐类食材的滑嫩!”
场地陷入了寂静。
原来,这就是绍安在餐盘上,构建的第三次元吗?
亚刊叹息加赞赏不已:“这也是殊为重要的点睛一环,缺失了它,迷雾中所见的天府之国,千里沃土,可能就没有那种大地之香,再也不见厚重的实感!”
其余四人没再多嘴评价什么。
向恩一脸忌惮,时不时瞥视绍安。
朱七嘴角含笑,对手下的发挥,挺满意的样子。
雷花则与关长老眼神交流。
这个绍安,强横,强势啊
看台上,阳泉酒家的丁油、罗添,异口同声道:“他距离麟字,真就只差一线啊!”
藏身于人群的颜先,笑容不变,语气悠悠:
“特级,麟级,差距就在画皮和画骨。”
“都是破画,特级厨师要传达的,往往显得模糊,模棱两可。”
“但是麟字不会,若他想让你看见千里沃土的天府之国,那么你就一定会看见!真实感!”
坐在颜先身旁的名匠罗歇,笑呵呵的搭腔道:
“就跟那些画师一样,每人笔法都不同,所以画骨的手段,千千万万种。”
“有人描摹的是风骨,有人则侧重那画龙点睛般的一笔灵气。”
雷花夫人心绪翻涌。
绍安他,走的麟厨路子,便是那一抹灵气点睛吗?
但为什么,明明距离真正麟级菜品,只差了一线,可那层窗户纸给人的感觉又是那么遥不可及!
似乎永远不可能捅穿!
想到这。
雷花夫人又忽地松口气。
这道豆腐三重奏的麟字方向显然有大问题,如果走在正确的道路上,那么另一位选手也不必呈上菜品,直接宣布绍安的胜利就好。
根本就是麟厨对特级的降维打击嘛。
所幸的是,天秤还未彻底倾斜!
突然,一串异常尖锐的气味,飘进了鼻腔,雷花惊诧嗅一口,就听一个声音由远而近道:
“这是我的魔幻麻婆豆腐!”
第279章 魔幻VS立体(下)
“魔幻麻婆豆腐?”
见到第二位选手放在席上的大盘子,已经从绍安菜品抽离思绪的评审委员们,纷纷目不转睛看着。
“为什么要加上一个魔幻的前缀呢?”向恩指了指盘子,她觉得就是很正常的麻婆豆腐外观,勾芡收汁后的豆腐块,一片晶莹雪白,但也仅此而已。
绍安的声音,冷不丁插进来:
“六味一体,才是这道菜的真实前缀,也是奥秘所在!”
咦。
众评审都侧头瞧过去,“你似乎很懂?”
绍安流露出一副淡定的笑容,“我,曾经就因为这道菜,六味一体的魔幻麻婆豆腐,败北过一次。”
提及那次将他推入黑暗深渊的败北,绍安显得不慌不忙,似乎真就看淡了。
“是这样子吗?”
飞天大圣朱七,打了个哈欠,颇感无聊道:“没意思,重复的菜式吗?不过啊同一道菜,同样的食谱,由不同的主厨做出来,风格也是千奇百怪。”
亚刊点头,“不错,吃吃看,就知道了!”
在他拾起筷子,�