八珍玉食-第4部分
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薄薄的山楂皮把鹅肝当做馅料。
今天花荼做得这一道白玉鹅肝和他们的都不太相同，却又有异曲同工之处。
他选择的食材是大朵的白玉蘑菇，蘑菇倒置，把梗子用刀分为花瓣，做成一朵朵小花的形状，随后把鹅肝放置在中间，点上酱汁，一盘端上来，就像是一盘白色的小花。
慕颂之夹起来尝了一个，刚才被那些事扰乱的心情一下子就变好了。
鹅肝的味道本身就是和白玉菇相融的，微甜的酱汁很好地解开了鹅肝的腥，只剩下了肥而不腻，细致绵延的口感和难以言说的鹅肝味道。
中西合璧，香味浓郁。
一般的厨师都是术业有专攻，花荼上一次做的是传统的淮扬菜。慕颂之以为他会比较擅长中餐，没想到创意菜做得也不错。
第二道菜是酥皮乳鸽，鸽子很小，看上去就是十几天的小鸽子，炸到金黄，外皮像是玻璃脆纸，却一点也不油。
一咬下去，舌尖就苏了，鸽子外面脆生生的，里面的肉嫩得流汁，香味直接深入了骨髓。
江九宁毫无形象地吃了，差点骨头一起啃了。
随后是第三道，花胶鸡，连汤带肉上来一盅，这一道汤喝起来和上次三叠鸭的汤完全不同。上次的汤是清亮鲜香的，这一道却是浓稠醇香的。
鸡汤已经是浅黄色，浓稠到挂勺，每一滴里都蕴含了味道，汤里还配有鸽子蛋和软糯的花胶，再搭配上笋片。
慕颂之尝了一勺，每个舌头上的味蕾似乎都唤醒过来，只觉得滋补好吃。而且这道汤还占了一个暖字，喝上几口，浑身上下都是暖融融的。
花胶鸡还没喝完，又上了道菊花茄子，这菜是把茄子做成菊花形状，入油炸的，也是十分好吃。
江九宁忍不住让服务员上米饭，服务员笑了说：“等下还有松露肥牛饭，确定要上吗？”
江九宁摆手道：“不用了，那我等肥牛饭吧。”
主菜是龙虾三吃，选用的是小臂长的大龙虾，先端上来给他们看了看活虾，随后才拿到后厨现做。
虾脑和虾籽用来蒸蛋，龙虾的身子做了蒜蓉，龙虾的头尾碎肉用芝士焗了。
在以往慕颂之不太喜欢吃龙虾，因为每一次饭店做了都觉得是在暴殄天物，佐料和酱汁一复杂，完全掩盖了龙虾的那种天然海鲜的甜鲜味。
而这三种做法，恰恰是最能够保留龙虾原始味道，又能够让味道更上一层楼的。
龙虾处理得极其干净，每个步骤也很考究。
整体口感鲜嫩Q弹，咬着就能够感觉到舒适感。
最后上了道炒青菜，一盘全素的青菜被炒出了肉香味。
随后就是主食松露肥牛饭了。
这一道虽然是主食，里面也加了一些蔬菜，黄油混合了食用油，炒到软的洋葱丝，滑嫩嫩的小蘑菇，配上上好的和牛。
饭里拌了无菌蛋的蛋液，撒了一点胡椒粒去腥，点睛之笔是几点醋，最后配上松露的味道。
每一粒米都是光滑弹润的，综合了各种香味。
简直是完美。
餐后甜点是杏仁豆腐冻，再加上一碗雪梨燕窝羹。
摆盘就像是艺术品。
这些菜品没有什么既定的规律，都是随心所欲的，有中式的也有西式的，每一道却都给人不同的感觉。
既有中餐的华丽，又有西餐的精致。
荤素很好搭配，养生又美味。
而且菜量把控得不多不少，不是冒然上来一大盘，也不像是小鸟喂食一般吃不够。
每道菜恰恰是够吃，但是距离吃够还欠上那么一点点。
一顿饭下来，盘盘清空。
江九宁意味犹尽道：“我觉得上次的就不错了，没想到也只发挥了八成的功力吧，不限定淮扬菜以后，这做得更自然了，也更合我的口味。这顿饭才几千我居然有一种你赚了的感觉。”
慕颂之：“……不用提醒是我付账，谢谢。”
两个人吃到心满意足，起身买单结账。
江九宁来的时候饿得不行，现在撑到了，起身都是慢慢支起来。
慕颂之损他：“你这是扶墙进来扶墙出去啊。别人看了还以为你家里怎么饿着你呢。”
江九宁道：“太好吃了，我估计回去称称得涨三斤。”
两个人出了饭店，忽然后面有人叫：“慕少爷……”
慕颂之回头，看到是花荼跟了出来，现在他已经换下来那身厨师服，穿了一件简简单单的白色衬衣，站在路边。
慕颂之以为他是出来答谢的：“辛苦了，今天做的挺好吃的，以后我们还来捧场。”
花荼望向他，往前迈了一步问：“上次你说想要私厨的事，有没有考虑好？”
第5章 第5章
花荼看他没说话，又往前走了一步低声说：“我以后可能不在这边做了。”
这时候已经晚上十点多，有的店铺已经关了，花荼身后是漆黑的寒夜，他急着出来，穿得有点单薄，看起来整个人越发冷清。
因为他的皮肤太白，所以衬得鼻尖和眼尾冻得红红的，有点让人心疼。
慕颂之反应过来，今天他打了孙普才。
他是不怕那些人，可是如果后面孙普才再来闹事，这饭店和花荼的生意都会受到影响。
花荼大概是出于这种考虑，想要换个工作。
慕颂之上次问花荼有没有兴趣做私厨是有点一时冲动，现在花荼忽然问过来，他反而有点犹豫了。
可是一想到如果就此别过，以后可能再也吃不到像这样的人间美味，再也见不到这个人，慕颂之那点犹豫就马上烟消云散了。
慕颂之点头说：“我还有打算，就是价格方面……”
花荼松口说：“我可以打个折。”
他们两个人这话一出，江九宁开心了：“行啊，慕哥你要是把他请去做私厨，那我岂不是可以随时过去蹭饭了！”
慕颂之觉得不能亏待了花荼，他知道在五星级饭店或者是米其林餐厅做主厨的话，一个月是几万到十几万左右不等，有的还有餐厅的分红。
私厨有一些私人性质，他估了个价。
“你看这样可不可以，我给你开一个月十万的基本工资，原料费用另计。早中晚三餐，每周休息一天。我外面有应酬不回家吃饭的话不算，如果有超过四人的聚餐，另外给你一万补贴，如果是超过八人的餐，另外给你两万补贴，如果有两桌左右的家宴，另外补贴五万。”
花荼冷静地说：“可以，我需要包住宿，要签劳动合同，还要看下你家厨房和工作环境，根据我的要求进行调整。”
慕颂之答应下来：“那我把你签到公司里，回头让我秘书给你做份合同。”
两个人终于互相加了微信，花荼的微信很好认，头像是朵小花花，旁边有个对话框，写了个“喵”字。
慕颂之又问：“你大约哪天可以开工？”
花荼说：“我准备一下，收拾下东西，如果合同顺利，后天下午我去看下环境，然后搬过去。”
看他们三言两语谈得顺利，江九宁在一旁兴奋地搓着手，满脸写着“干饭人”三个字。
等他们聊完，江九宁狗腿地去开了车：“兄弟，下半辈子我就跟你混了。”
慕颂之神清气爽，摸了摸他的头，然后毫不留情拒绝了他：“那不行，带着你个拖油瓶，你未来的嫂子会有意见的。”
“我可以帮嫂子做司机。”江九宁说，“我现在只要想到花厨，不争气的眼泪就要从嘴角流下来了。”
慕颂之：“擦擦口水，好好开车。”
当晚，慕颂之就把签约的事情吩咐给了自己的秘书乐舒云。
他秘书是个男人，三十来岁，干事认真靠谱。
随后慕颂之又拉个群，让乐舒云和花荼见面商量签约的事。
第二天上午没约客户，慕颂之给自己放了个假，跑到健身房去运动了一个上午，把吃下去的脂肪消耗掉。
他游了个一千米，从泳池出来，擦干了八块腹肌上的水。等他换了衣服看了看手机，就发现乐舒云的几个未接电话。
慕颂之急忙回拨回去：“公司出什么事了？”
乐舒云：“不是，是那个厨师的事！慕总你是找了个厨子还是找了个祖宗？”
慕颂之：“怎么了？”
乐舒云：“那人太龟毛了，我本来是用俞嫂的那份保姆合同给他改的。结果他一个一个条款和我抠，什么五险一金要计算，个人税收怎么缴纳，出差车马费怎么报销……还有一堆的规矩要求写到合同里。比如早上早于六点不上班，中午一点到两点是午睡时间，不能打扰，晚上八点以后不加班，试用期只能一个月，离职了还要N 1。做厨子还要年假！还和我扯劳动法！”
慕颂之：“辛苦你了。”
乐舒云委屈：“老板我谈完了想起来，我今年年假还没休呢！”
如果这不是老板指派了工作一定要的厨师，乐舒云早就掀桌了。
慕颂之问：“那结果呢？”
乐舒云长叹一口气：“反正，他说的我都列上了，合同做好了发给你看下，如果你觉得没问题，那我这边就走流程找法务盖章了。”
慕颂之挂了电话打开文件，看着上面满屏幕的修改信息，心想这合同改得够详细的。
他之前签几千万的单子，都没改动这么多过。
不过细细看起来，提的要求并不算过分，还有的很合情合理。
那个基本工资十万就给加了个“税后”。
私人服务行业和一般的职场员工不太一样，很多保姆，司机，管家，私人秘书，讲究的是随叫随到，所以不谈什么八小时工作制，工作也往往和生活是分不开的，合同呢也是随便签下，很多条款都不规范。
反正最后履行起来，都要看东家的良心和劳工的道德水平。
但是这样也就造成了有很多前期说得挺好，后来起摩擦扯皮的情况。
花荼这样，明显是把丑话说在了前头。
慕颂之问：“那你觉得那厨师人怎样，做人做事规矩吗？”
乐舒云想了想说：“还挺规矩的，穿的整整齐齐，干干净净，长得也很好看。话不多，很有礼貌，一来了以后就拿出自己的所有证件，健康证还有三个月内体检报告主动交过来，各种荣誉证书也给我看了。”
慕颂之道：“没有本事的人这么做，那就叫做‘作’。可是放在有本事的人身上，最多算是‘傲娇’。行吧，就这么给他签了吧。”
他觉得花荼认真点不是坏事，至少对他而言，吃这样的人做的东西，才更放心。
签好了合同，慕颂之就发给了花荼地址，约好了明天下午见面。
花荼提出要见慕颂之的采办，慕颂之就约了他家的采办曾阿莱，到时候一起过来。
所谓的采办，也是现在新兴的一种行业，专门服侍那些有钱人的。
你想要什么东西，只要列个单子发过去，采办就能够给你买过来，而且绝对售后完美。
无论是化妆品，限量包包，各种演唱会内场的门票，还是说电脑，家具，家电，再到各种的瓜果生鲜，甚至是宠物猫狗，汽车游轮，只要你说了，他就能给你以最快的速度买到，送货上门，完成手续，而且品质一定是最好的，简直就是小叮当一般有求必应。
当然他们的佣金也非常不菲，结算是月结，按照购买金额抽成。
这样的优质服务，让很多有钱人对采办极其依赖，没了采办，简直就不会生活了。
到了第二天下午，慕颂之午饭以后就没出去。
他为了上班方便，自己在公司的附近买了一处三百多平的大平层。
平时就他和保姆俞嫂两个人一起住。
到了两点半，准时准点的，门铃响了。
慕颂之走过去开了门，花荼还是背着那个书包，站在门口。
他今天穿了一条黑裤子，把上衣的下沿塞了进去，腰细不说，还显得一双腿又长又直。
慕颂之和他打了个招呼，花荼就冲着他点了下头。
他俊秀的脸上没什么表情，看起来像是个不食人间烟火的小仙男。
“进来吧，采办刚给我发了信息，还堵在路上。”慕颂之把花荼引入屋子里，“这里平时就我和俞嫂在，俞嫂是我的保姆，家里有洗碗机，洗菜收拾一类的事情都可以俞嫂做。”
那位叫做俞嫂的保姆看起来五十多岁，不声不响的，过来给花荼一双准备好的拖鞋。
花荼张看着里面，进门是一个十字圆厅，随后是个八十平左右的大客厅，前面是一面的落地窗，采光非常好。
慕颂之主动道：“我带你看看。”
他领着花荼一路走着：“这边是厨房和餐厅，那边是书房，这个是主卧，那个是保姆间，以后你就住这间次卧，是带衣帽间和独立洗手间的。”
花荼看了看，他似乎对自己的住处不敢兴趣，又晃悠到了厨房那里。
慕颂之家的厨房还挺大的，分中厨和西厨，中厨里有个硕大的双开门冰箱。
西厨里有个二乘二的方形中岛，可以做面点和糕点。
慕颂之虽然不做饭，但是厨房配置挺齐全的，什么蒸箱、烤箱、微波炉、榨汁机一应俱全。偶尔他也会让俞嫂给他做点简单的饭菜，各种佐料也都有。
在厨房的一边，是一个温馨的餐厅，桌子是长方桌，从屋顶上垂下来花型的吊灯。在一旁还有个小吧台，分高低两边，低的是个操作台，放着咖啡机，豆浆机，高的旁边放着四把高脚凳。
吧台后面是个楼空酒柜，慕颂之平时喝酒不多，放着几瓶红酒、黄酒和清酒。
花荼慢慢走过，纤细的手指在台子上划过，他点开炉灶，把火开到最大，观察了一下火焰，然后又打开抽油烟机听了听。
随后他打开了各种柜子，神情严肃而认真地清点里面的东西。
慕颂之看花荼拿起酱油看了看，又拿起锅看了看，随后好看的眉皱了起来……
慕颂之感觉自己的厨房在接受一位面试官的考试。
而这面试的结果，好像不怎么样。
果然，花荼直起身子道：“你这厨房里的东西，不太行……”
价值百万的豪华厨房就得了这么个评�
