旅行体验师-第211部分
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红蟳米糕上来的时候，顾淼有点懵，不就是糯米和螃蟹炒一炒吗？
如同魔都人的毛蟹年糕那样的操作手法，
本质上就是海鲜与含淀粉的主食相处的一种方式。
花生、虾米、猪肉碎和江瑶柱拌上糯米，码上红蟳同蒸，蒸的过程中红蟳的油脂渗透浸润了糯米，丰富的配料油香四溢，隐隐的蟹香透出。
据说其实是台南人逢年过节时上桌的家常菜，
隔壁桌有人受不了海鲜的腥味，吐槽说这叫什么米糕啊，米糕不是应该用米粉倒在模子里倾出来的甜食吗？
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这家店曾被蔡澜点评过：这么多年做来做去就寥寥数种菜式，却越做越精。
店里有各种姿势的套餐，顾淼点的套餐里有招牌拼盘；虾枣、自家酿红肠、肉糊膏、卤肠头和什锦泡菜。
虾枣曾经得到过蔡澜的倾情点评，也确实好吃，裹着猪网油炸，外酥内软，十分的鲜甜可口。
如果沙蓓蓓在这里，她一定会一边喊着：“卡路里好高，好罪恶。”然后把它们都吃掉。
接着上来的是碳烤乌鱼籽，看起来真的不像鱼籽，更像是某种木头被切成了片片。
整块乌鱼子小火慢烤，葱与酒搭配着一起烤，脂香四溢，咸鲜适口，外层酥脆，咬进去能感受到鱼子的黏牙软糯，带着些许的腥和甜，搭配生白萝卜一起吃，还挺好吃。
就是太少，只有四五片。
最后的甜品是店家送的，最传统的台湾糖水。q弹的汤圆，绵软的红豆，滑嫩的杏仁豆腐。
吃完阿霞饭店，再接着吃下一家，那是万万不能的。
顾淼逛到安平古堡，
这里是所谓台湾信史的起点，历史上台l湾的第一座城堡，
明郑时期延平王府所在。
不过现在基本啥都没剩，真正的“热兰遮城”古迹只剩一堵老榕盘绕的斑驳城墙。
如果专程为了看一眼而来的话，那……
只会发出：“相！当！坑！”的感慨，
毕竟在阳关和玉门关，还能念几首诗，一下各种历史故事，追忆往昔，
这里连的余地都不足够丰富。
不过对于字面意思上“吃饱了撑的”顾淼，还是有一定存在价值的，
从安平古堡再浪到国华三段5号，已经可以再吃下一些东西了，
有人在排队，不过排的人不多，
前台小姐姐倾情推荐的小卷粉就在这里，内容物非常清淡，但是很是鲜甜。
卷粉，就是米粉的一种，
里面的配菜只有一些鱿鱼卷，
汤头看不出是什么东西炖的，只能发现几粒飘出来的芹菜，
味道的确很清淡鲜甜，当零食点心吃一吃不错。
顾淼在瞎逛的时候，看见很多摩托车的车牌上，都写着”台湾省“，
顾淼与一个香港人一样茫然：他们不是自认中l华l民l国么？不是奥运国上也傲娇的表示我们是中l华l台l北而不是中l国l台l北么？怎么又变成台l湾省了啊？
香港人买了一个手机卡，问是不是有漫游什么的，
老板表示，全省都是一个价，她想了半天，这个”省“，到底是指什么，台l北是市，那……省是什么？比如台l南省下面再来一个xx市？
老板说：”就是台湾省啊。“
香港小哥茫然的眨着眼睛……好混乱的感觉啊。
一开始还没发现这小哥是香港人，
他说话的调调实在是非常的台式，
直到后来说4和10的时候，陡然就明显露出常年说粤语的口音。
对于湾娘与港仔对帝都的态度，她是这么解释的：港仔上头一直有政府管着，
清给了英，英还给了当今，港仔始终也没有彻底的独自嚣张过，所以也就这样了。
湾娘则不同，常凯申自诩正宗，
北京当时忙着自己折腾自己，所以湾娘就得瑟起来了。
台南能逛的东西着实不多，顾淼也只留了一夜给它。
预订的去花莲的火车票是早上6：2，前台小姐姐又推荐了离客栈不远的温体牛肉汤店，司机也推荐了台南的温体牛肉汤店
所谓温体牛肉汤，就是用当天现杀的牛肉做的汤，而不是冻了n久的。
“那就是热气牛肉热气羊肉的意思吧。”顾淼虽然听说过这种玩法，不过一直也没吃过，不知道吃起来是什么感觉。
牛肉汤店都是早上四五点钟开门，早上八九点或是十点左右卖完就收摊了。
无论如何也要吃到，
那个店，果然是一无名小店，最大的标志是边上有个修车摊，周边的logo就是那个修车摊的大招牌，
顾淼4：0起床，
4：40完成所有的收拾工作，出门，开始寻找，从店家手绘的地图上看，肯定就在面前，
可是死活看不到，后来决定一个门一个门的看，
果然，在修车摊边上的一个非常小的，不起眼的，蓝色卷帘门的门框上，
看到了隐约手写的：牛肉汤60元，肉燥饭20元，还有之类的……
台币对人民币差不多1：4或1：5，这个价格还是可以的。
嗯，就是这里。门上写着营业时间4：0…10：00
4：50，顾淼在摊子前面坐下。本以为这么早，肯定没有活人来吃。
却不料，莫道君行早，更有早行人啊，已经有一个小哥在那里吃上了。
牛肉汤的确不错，如前台小姐姐说，这是用蔬菜汤做的底，有蔬菜的鲜甜味，不过看不到蔬菜，只有牛肉，份量不是很多，不过加上肉燥饭就够了。
5：00抹嘴，给钱，跑路。
晃晃悠悠逛到火车站，才5：0，
在隔壁的24小时便利店瞎球转了一会儿，终于等到开车。
下一站，花莲。
第三百章 花莲（）
火车到了花莲，火车上用台湾普通话、闽南语、阿妹族语、英语、自以为是普通话的普通话轮流广播。阿妹族语跟闽南语相差还是挺大的。
顾淼一路摸到了事先订好的旅店，其实一直不知道这家客栈叫什么名字，是看别人的游记，店主姓黎，很热情，被称之为黎爸。
顾淼不太习惯叫亲爹之外的人爸，不管这个称呼前面是不是有别的词，于是称他为黎叔，觉得这个称呼很熟悉，收拾完东西，脑中才跳出四个大字——天下无贼里的台词，黎叔很生气，后果很严重。
这是一个离火车站非常近的地方，很适合想赶紧把包扔下来就出去流蹿的人。
不过电源插座设计的很奇葩，两个插座紧紧靠在一起，
虽有两个插座，只能容得下一个插头进入……
顾淼决定把这两个插座命名为“红玫瑰”“白玫瑰”，
虽说小孩子才做选择，成年人全都要，但是世事弄人，
到底做不到雨露均沾。
在台l北的客栈使用的是通用的多国插座，导致顾淼完全忽略湾娘家制式的插座是不一样的，笔记本的三相电源完全无法使用，跟黎叔说了，黎叔说去买。
这个不幸的老板，先买了两个，结果住客忘记还了就跑了，然后又去买了一个，还买错了，买的是个八字型的，完全无法使用。于是他说让我等等，晚上他再买个回来。
黎叔是一个很健谈的人，对于顾淼居然没去清境农场瑞穗农场以及等等表示非常诧异……
顾淼对一大片青青草地兴趣完全没有，已经看得太多了，期待感不足，相信也不会有惊喜。
他到花莲来，完全是为了传说中的葱油饼，
黎叔给了他一张手绘地图，标出了三家出名葱油饼的地址，原来花莲真的有一条街就叫葱油饼街，网红葱油饼位于葱油饼街的末尾。
还有公正包子、戴氏扁食。
对本地文化和自然风貌非常自豪的黎叔，强烈推荐了太鲁阁和七星潭，以及时光二手书店、花莲创意文化园区。
顾淼随便研究了一下地图，奔向葱油饼街，
葱油饼街106号是卖的比较规整形状的，里面包着馅，馅就是葱。
102号就是网红葱油饼了，队伍排得挺长，还要发号。拉着一个横幅，上面写着：
现场工作人员叫到号码者，请大声回应，无回应视为过号，
凡过号者耐心等候叫号，蛋熟点饼请一同告知。
卖的是看不见葱的葱油饼，就是普通面饼的样子，用油炸了，然后打上个鸡蛋，颇有鸡蛋灌饼风范，当然它不是灌饼，是夹饼。
鸡蛋是溏心的，蛋黄会流出来。
顾淼知道这一点，是因为有一个悲剧的人类十分豪迈的咬一口，然后蛋黄biu~~~喷到衣服上去了。
吃起来就像鸡蛋灌饼的味道，不过炸的程度更深一点，
没有酱也没有夹生菜，就是一个单纯不做作的葱油饼。
吃完两个饼，顾淼到了黎叔推荐的时光二手书店，很小的一个店，
其实真没有什么特别的感觉，与顾淼中学旁边的租书店有点像，
也勾起了他曾经的回忆。
店里全都是出租用的书，一本书租一天4毛钱，
为了效益最大化，顾淼与同学租不同的书，轮换着看。
在放羊的副课上，45分钟看完一本20万字的书是没有压力的。
基本上四毛钱，可以看三四本书。
看书快的人会结成同盟，资源互换。
看书慢的人没有加入的资格。
就是那个时候，顾淼练成了阅读速度极快的能力，
为了占便宜，拼了！
这间二手书店的布局，都很熟悉，好像书架后，会随时出现前来抓租“与学习无关书籍”的学生的教导主任。
现在已经可以不用怕教导主任了，
顾淼随手翻了几本书，全部都是竖版繁体字，虽然他能看得懂，但仍有些不适应，会看跳行。
离开书店，沿着木森路向前走，
看到一家有点手工范儿的店，里面卖的东西很杂，有精油、咖啡、无添加冰淇淋，还有卖手工布艺的，
在各种平凡的手帕、拎袋旁边，顾淼看到了一件神物，
市面上一般卖的是干爽网页或是棉柔网面，
第一次看到有卖布的，
非常好学的顾淼认真的思考了一下，
难道是领悟错了，这其实是一种……新型眼罩？
正好有个妹子也在进来转悠，看到了好奇的问了一句：“这个，不会漏的吗？”
老板娘柔声细气的说：“晚上人是平躺的，量没那么大，所以用这个布的就行了。”
两人似乎此时才发现，旁边还站着一个男人，妹子不好意思的扫了顾淼一眼，
顾淼的表情写着：“我瞎了，什么都看不见。我聋了，什么都听不见。刚刚发生了什么？”
脸上淡定，脚上飞快的离开店家，
不知不觉，面前已是一片开阔水域。
拿出地图一看，这片水域名为——太平洋。
折返回去，到著名的海埔蚵仔煎店，17：0，刚好开门。
这是一间号称197年创业的老店，很快又迎来了大股游客。
所谓的蚵仔煎的本体，是使用海蛎与鸡蛋浆混在一起，用平底鏊子煎成的。
据传是因为早先的人民穷的要死，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
现在却成了极具特色的小吃，讲闽南语的地方都有。
这里的蚵仔煎里放了一些木薯粉，也就是用来做芋圆的粘合原料，所以，口感与厦l门的不太一样。
来吃的当地人也不少，
他们叫蚵仔煎的发音很怪，叫“ě啊煎”，
难怪刚刚顾淼字正腔圆的用标准普通话点单，老板娘愣了一下。
如同到了帝都，要去“大栅栏”那一站，外地人才按字典上的发音念，帝都人都读作“大什辣”，
有湾湾本地人评价：海埔蚵仔煎比起高雄的六合夜市和台l北的士林夜市上的，味道要更好一点。
还有客人是从东南大省过来的，他们的评价是：“没有比厦l门的好吃多少，优点是海蛎比较大。”
对于从来没吃过的顾淼来说，完全吃不出有什么特别的东西来，
反正……就是生蚝和煎鸡蛋的味道，口感更加q弹绵软一些。
旅行这么长时间以来，他对特色美食的心得就是：
应该要找一家久负盛名的，再找一家路边很普通的，
不然都不知道自己吃到的东西到底是本来就是那个味道，还是因为店不好，所以才会做的不够好吃。
这一点在无数个地方，不断的证实。
这家只卖两样东西，蚵仔煎和蛤蜊汤。
清清淡淡一碗的蛤蜊汤，味道很鲜，
不过还是有人不喜欢，隔壁桌有受不了海鲜腥气的，也有受不了汤里放的大量姜丝的，还有人对蚵仔煎这种操作手法本来就不欣赏，只喜欢吃潮汕的蚝烙和碳烤的。
以前就听人说过，在海边生活常吃海鲜的人，讨厌河鱼河虾，觉得一股土腥气，
在河边生活常吃河鲜的人，讨厌海鱼海虾，觉得一股海腥气，
做为一个从来都不挑食的人士，顾淼的接受度非常高，高的近乎于味觉丧失，把一份蚵仔煎和一碗蛤蜊汤干掉，毫无压力。
隔壁有一家店叫杨子萱，专卖柠檬爱玉水。
顾淼第一次听说“爱玉”，是从阿雅的《挫冰进行曲》里听到的，
不知道那是什么，以为是一种玉，
如同他第一次点珍珠奶茶的时候，莫名的期待奶茶里真的有珍珠，来自珍珠贝的那种碳酸钙物质。
看前人的点评上有说，就是白凉粉，这让他感到了一阵惊讶。
凉粉，出自豌豆。
金陵的吃法是咸的，放榨菜、辣油等物凉拌。
虽然他知道有甜的吃法，不过一般那是用一种名为“冰粉籽”的东西搓出来的胶质，与白凉粉的形态有很大的差距。
爱玉端上来，与凉粉和冰粉、凉糕、木�
