全美食狂潮料理时代-第327部分
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八重樱先前是用柠檬片一起煮的,所以更要将表面附着的水分擦拭干净,以免破坏成品的效果。
连气都不敢喘一口,司空瑶轻轻地将八重樱掉了个头,慢慢放入果冻糊中,感受着那柔软而富有弹力的触感时,心中也是萌生一股暖意。
很快了,马上就能复原传说中的樱花果冻,接下来就只差定型了。
果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的,但也与魔芋粉的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。
配方中明胶的用量越大,凝固定型的时间越短,一旦达到了果冻的定型点时,便不能在继续冷藏了,否则就会失去果冻应有的口感,而且也失去果冻应有的品质,司空瑶按照经验推算,三个小时左右便差不多了。
为了帮司空瑶进行樱花果冻的料理,战场原泽见今天索性歇业一天,两父子全心全意地陪着她进行料理。
司空瑶一边听着战场原泽见回忆着仁仟味屋的发展过程,还有年轻时与英子的相遇相知到想爱,三个小时也是转瞬即逝。
听完战场原泽见说完英子为了和他在一起离开了福砂屋,放弃了福砂屋传人这一动人壮举的故事之后,司空瑶也是缓缓起身,“应该差不多了。”
打开冰箱的一瞬间,司空瑶深深地吸了一口气,虽然前面的步骤一切都是有条不絮地进行着的,而且司空瑶也对自己的手艺抱有绝对的信心。
不过到了真正检验成功的这一瞬间,心里头竟然也是兀得害怕起来。
虽然配方还有流程都是在战场原泽见的观察下,没有遗留任何一个细节完成的,但是司空瑶毕竟不是英子,战场原泽见也不是英子,或许有一些细致入微的地方,并没有被战场原泽见注意到,如果因此遗漏了什么的话,恐怕待会取出来的樱花果冻,也不过是口感稍好一些的果冻罢了,如此想着,司空瑶的心便是跳得飞快。
司空瑶缓缓举起手,将模具从冰箱之中取出,由于模具封着一层保鲜膜,所以味道散不出来,姑且还不能感受樱花果冻的芬芳,然而司空瑶的心跳已是飞快,双手竟然是不自主地打起颤来了。
将定型好的制品从冷藏箱内取出放在瓷盘之上,准备进行脱模。
为了保持制品完整,要先用温水在模具底部及四周稍烫一下再进行脱模,说是温水,也只是相对于果冻的温度而言,温度控制在四十度左右即可,太高温的话,内外温差过大的,会导致果冻的口感有所变化。
随着温水一点点浇淋在模具之上,司空瑶能够感受到模具的内壁正在和果冻发生脱离,将保鲜膜用手指轻轻一拨即可退去,而此时樱花模具也正在以肉眼可见的细微之状变化着,一点点被富有弹力的果冻托了起来。
开始挣脱了模具束缚的樱花果冻,自缝隙中释放出一股冰凉之意,旋即淡淡的花香缓缓散出,而后变得越加浓郁。
司空瑶嗅着这一缕芳香之后,便不再呼吸,摒住了气,双手微微颤颤地伸出前去,当她把模具取开的片刻,便是验证司空瑶成果之时。
这一刻,司空瑶感到空前的压力凝聚在肩膀之上,双手竟然沉重无比,久久不能将之启封。
同一时间,仁仟味屋之外,一名远道而来的客人因为仁仟味屋的歇业而叹息着,然而抬起头来之上,却错愕地发现,边上一棵有着翠绿嫩叶的樱花树,点缀上了一缕异常的色彩。(未完待续)
第五百章 一怒燃红茶()
司空瑶最终下定了决心,缓缓将模具取开,顿时间一股淡淡的香气扑鼻而来,但也只是这样了。
透过晶莹剔透的果冻,看到的是那枚绽放着的八重樱,花朵朴素大方;花瓣层层叠叠;微微下卷;在阳光的照耀下;花瓣犹如涂上了一层明油;光泽而明亮。
果冻如水晶一般通透,如若无物,又因为粉色的花瓣而折射出淡淡的嫩粉色,轮廓若隐若现,将浑然天成的圆润勾勒出来。
尽管战场原峰雪已经惊讶得双目浑圆,此生之中,便觉得这是无上之品,然而司空瑶却并不满意。
战场原泽见显然也不满意,他只是淡淡的低吟着。
而司空瑶的内心则是无比的空虚,这樱花果冻不能说不美,反而应该说是司空瑶迄今为止所做的甜点之中,为数不多的极致之作,然而始终还是却了一点什么。
到底是哪里出问题了……
司空瑶紧紧皱着眉头,将整个过程从头回忆了一遍,从魔芋粉的用量,樱花茶的煮制,果冻糊的入模,任何一个细节到刻画到了极致,司空瑶坚信自己没有一丝一毫的错误。
事实上司空瑶也几乎是在战场原泽见的指导下,完美地复原了樱花果冻的料理全程,就算是英子在世看到她的料理过程,也只会心生感慨,连自己不曾注意到的地方,司空瑶都是做到了精致。
然而司空瑶不明白,到底是为什么,到底是哪里出了问题,尽管面前的樱花果冻已是无上之举,普天之下只要战场原泽见不同意。便再也找不到第二个人能做到这个地步,但眼前的樱花果冻,司空瑶打从心底里觉得,还是欠缺了什么。
战场原泽见也努力地回想着,究竟是哪里出了问题,她没有司空瑶那般细致入微的专注力,但论对樱花果冻的认知。没有一个人能够超越他。即便是他,也是承认司空瑶几乎是百分之百重现了英子的料理过程,然而为什么心中始终觉得欠缺了什么……
战场原泽见重重地吸了一口气。眉头紧紧锁住,快是要拧成一个结,司空瑶的心情更是压抑无比,眼前的樱花果冻纵然说是珠宝大师千雕万琢制成的艺术品也不为过。哪怕是白夏的珠宝布丁,司空瑶也有信心能与之一较高低。然而为什么心中会如此空虚?
淡淡的灯光缓缓落在樱花果冻之上,穿透了那如若无物般的果冻层,将花瓣的粉嫩兑现得越加细腻,如同珠宝的光芒璀璨装扮了世界。樱花果冻用她独特的魅力,留住了司空瑶的思绪,在此刻她的内心。仿佛有什么呼之欲出。
一定是欠缺了什么,才弥补不了心中的这份空虚。这悲从何来,司空瑶努力回想着。
那光不断从樱花果冻体内流窜出来,照耀出一片淡淡的粉,将司空瑶笼罩其中。
司空瑶轻轻磕上双眼,品悟着这一缕淡淡的哀愁,樱花果冻在诉说着什么,司空瑶没有给予她的,使得樱花果冻,还有司空瑶本人,都是如此之空虚。
果冻本身是没有颜色,是那枚八重樱在倾诉着这份哀愁,这光漫射开来,却寻不到一个归处。
司空瑶的心紧紧揪在一块,有着说不出的苦涩在心头缭绕,挥之不去,这樱花果冻,当真可笑。她兀得睁开双眼,脸上的愁云尽散,一声轻笑,淡淡道:“我明白了。”
司空瑶举步缓缓上前,将那煮过樱花的红茶缓缓拾起,然后加热。
而她的眼神,则是朝着那樱花果冻而去的。
战场原泽见一瞬间就明白她的用意了,她是想用这红茶浇灌那樱花果冻!
“不可!”战场原泽见一声大喝,这红茶尚有残温,若是这般淋下去了,必然会将樱花果冻消融,司空瑶纵然是找不到答案,也不能毁了这樱花果冻。
即便尚且欠缺什么,但也不否定,眼前的樱花果冻,已是稀世珍品,若是再让司空瑶再做一次,怕也是不能取得如此成效。
同一个料理师做同一款料理,也会因为心境的不同而发生变化,世界上没有一模一样的两片叶子,亦找不出来任何两份一模一样的料理。
对于战场原泽见而言,司空瑶已经做到了极致,这樱花果冻让他无比满意,比起英子所做的有过之而不及,唯一欠缺的,只怕是英子在料理时倾注的那份爱意而已。
这一点是司空瑶无论如何也模拟不了了,对于战场原泽见而言,心中的那份空虚,便是由此而来。
然而战场原泽见只对了一半,他心中的空虚纵然有对英子的卷帘,但司空瑶却不应该,总有一个原因,是让战场原泽见和司空瑶,以及战场原峰雪都感到空虚的原因,那也是樱花果冻所倾诉着的。
然而司空瑶却不听战场原泽见的话了,对于战场原泽见尔而言,樱花果冻已经完成了,英子的樱花果冻已经完成了。
“足够了,已经可以了,就让这份遗憾留作回忆吧。”战场原泽见劝着,他不忍心看眼前的樱花果冻被司空瑶毁去。
“呵……”然而司空瑶却听不进她的话,她的双眸之中,有着不可被撼动的坚决。
战场原泽见已经来不及阻拦司空瑶了,她轻轻抬起手来,那温热的红茶缓缓落下,热流洒在晶莹剔透的果冻之上,瞬间那份若即若离的虚无,便一点点消融着。
司空瑶突然笑了,狂热地笑着,她亲手毁了自己追求已久的樱花果冻。
战场原峰雪愣住了,虽然这樱花果冻是司空瑶自己做的料理,她有选择要如何处置它的权力,但无论如何,这样子的做法,都是难以被他所接受的。
时间上最大的罪孽,便是浪费食物,司空瑶这般作为,虽然舒了心中一口恶气,但又能怎么样,不过是空余更多的遗憾罢了。
战场原泽见更是痛苦不已,他毕生都不曾想过,有朝一日还能再看到英子的樱花果冻,然而司空瑶却给了他这个希望,而当他欣喜万分之时,司空瑶却又毁了他的念头。
心里有说不出来的悔恨,但也已经无济于事了。
樱花果冻,彻底在红茶的浇灌之下,溶解了,只余下那朵八重樱,还有司空瑶的笑容依旧绽放着。
“疯了……”
战场原泽见叹息着,一个料理师若是不能料理出令自己满意的料理,必定会大受打击,更有可能一蹶不振,尤其是对自己极其自信之人。
一如当初白夏落败司空瑶,便对甜点心灰意冷一般。
在料理界中,有许许多多的料理师,便是因为输了一场料理对决,而彻底放弃了对料理的热情,然而如此轻易便放弃之人,必然在料理上无特大造诣。
然而那些对料理抱有绝对热情的人人,往往不是被对手打败的,料理对决与这些人而言,只是为了让自己的料理水平更进一步的交流,赢了固然开心,输了也能够收获经验。
对于这些人而言,真正将它们击败的,恐怕就是对自己的失望了,对自己料理的否定,会彻底瓦解这个料理师内心对料理的那份向往。
连自己的料理都可以亲手毁掉之人,对料理的热忱必然也随之瓦解得荡然无存。
而此时此刻,战场原泽见眼中的司空瑶,便是这样的人。
平生料理过无数寿司的的战场原泽见,更是击败了无数的对手,因为接受不了失败而放弃了料理的人,战场原泽见亦是见过无数,只是今日见到是司空瑶放弃了自己的料理,心中的那份感伤更是难受。
与司空瑶对料理的认可一并失去的,还有樱花果冻带给战场原泽见的希冀,也一并荡然无存。
樱花果冻已经消失了,唯有那枚八重樱依旧微微摆动,花瓣之上红茶如血,轻轻滑落,溅在战场原泽见的心头痛楚,也溅在司空瑶心中的哀愁。
司空瑶仰着头,大笑起来,释然了。
放弃了苦苦追求的甜点,竟然会是如此值得高兴的事情吗?
不,绝非如此,她并不是一个会轻易放弃的人,对料理有着绝对真诚之心的她,哪怕她放弃了自己,也绝对不会放弃她所做的料理。
对于司空瑶而言,每一份料理都应该是给人带来幸福而存在的,若是不能给人带来幸福的料理,便不能称之为料理,做出这样子料理的料理师,也不能被称之为是料理师。
司空瑶断然是不会允许自己成为一个不合格的料理师,更不会去糟蹋任何一份料理。
哪怕樱花果冻尚有不足,司空瑶也只会去寻找和摸索,找到原因所在,然后改进,然后创造,要否定的,只有自己的能力,而绝对不会是料理。
然而就是这样的司空瑶,却真真切切地将滚热的红茶淋在了樱花果冻之上,恐怕便真是如战场原泽见所言,司空瑶疯了。
唯有如此,才算是合理的解释。
战场原泽见心痛万分,若是自己能够早一步拦下司空瑶的话,不仅樱花果冻不会消融,司空瑶也不会沦落至放弃料理的地步。
而就在此时,仁仟味屋之外,传来一身惊喊,那声音中充满了对自己的怀疑。
“樱花树开花了!”(未完待续)
第五百零一章 初秋花竞开()
“樱花树开花了!”
一声叫喊登时炸响,如轰雷一般冲入战场原泽见的耳朵之中。
旋即仁仟味屋之外惊喊之声不绝于耳,每个人的言语大不相同,但话题的中心却很集中,那就是——樱花树开花了!
那声音越来越大,最后响成一片,若是有排山倒海之气势一般,战场原峰雪登时感到仿佛有无数的人正朝着仁仟味屋这个方向涌来。
战场原泽见心中愕然,大喝道:“这怎么可能?樱花树怎么会开花?”
樱花的花期在三月份,而此时正值初秋,纵使温室效应加剧,也不会将花期推前到这个地步。
这个消息犹如六月飞雪一般,根本就是天方夜谭之事,战场原泽见断然不信。
然而轰隆隆的响声在仁仟味屋的门外响起,就算没有打开门去看,战场原泽见也能够感受到,此刻已经有无数人聚集在了仁仟味屋门外,而他们言语中的那么惊讶,丝毫不逊色于战场原泽见。
饶是再怎么不相信会有这样荒唐的事情发生,战场原泽见却始终无法忽视门外之人言语中的那份狂热。
战场原泽见双目瞪得浑圆,一遍遍地问自己:“难道真的是樱花开了?”
这时候司空瑶突然大笑起来,将手中的红茶壶放下,大步流星走向门口,转过头来道:“出去看看不就知道了!”
语罢,司空瑶头也不回地抢出门去,留下战场原父子面面相觑。
这种事情若非亲眼所�