全美食狂潮料理时代-第350部分
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年轮蛋糕源自德国，它在德国被称为「蛋糕之王」，因其制作过程繁复，且具祝福的涵意，是当地节庆如圣诞节、婚礼的必备食物。
除了德国外，在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，在日本更非常受欢迎，当地人会把年轮蛋糕当作贺礼。年轮蛋糕在日本是一种相当流行的点心，作为一种祝福的贺礼，在一般的杂货店也可买到。
其中以有百多年历史的年轮蛋糕老字号juc的出品最有名，其创办人karljuc来自德国，一次大战时被日军当作战俘监禁在日本，战後获释，karl就在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店juc。
在1921年一个周末的夜晚，有一个年青人名叫约海姆，他带着心爱的女友，来到长满大树的小岛上游玩，在灿烂的火光边，盘腿谈心。
约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩，桩面上自然的年轮给织，优雅的环环相绕，这给他带来了创意的灵感，他用祖先狩猎烧烤的方法，把坚木芯棒一边回转一边抹上香浓的原料，并置于火上烘烤，周而复始，即成香传万里的年轮蛋糕，岛上村民闻香而来，尝食之后，赞不绝口。
制作的复杂，就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现在圣诞节；婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。
年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。。也有“无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思，非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。
年轮蛋糕看似平淡，除了内里层层纹路之外，似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹，正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备，有一根不断旋转的铁棒，师傅将原料调制好后，慢慢的淋在铁棒上，淋均匀后，便送入高温烘烤，等这层皮差不多熟了之后，便可淋上第二层，就是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才能出现这么美丽的花纹，冠以王者之名，绝非没有理由！（未完待续）
第五百三十七章 乱来（）
年轮蛋糕若是要得到那具有代表性的一圈圈的效果，就需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉，让它烤到金黄色。
有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕。吉尼斯里头记录的最高等级的年轮蛋糕，切开来足足有25层，重量超过100磅，也就是45公斤！
年轮蛋糕的烘培需要技巧之繁杂，绝对不是可以用浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面能够解释的，年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。
虽然失败率不高，但这种蛋糕之所以价格昂贵，正是由于它的制作过程极其繁琐。
制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。
等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，作一个年轮蛋糕就需要很长的时间，不仅仅需要甜点师对火候的完美把握，而且还需要十分专注的精神集中，稍有不慎就会前功尽弃，如果不是经验老道且定力十足的老师傅，基本上不会有人去尝试这样的蛋糕。
而司空瑶仔细一看，眼前这个人不过是二十五六岁的模样，如此年轻就能够胜任这样子的甜点料理，实在难得。
司空瑶心中顿时萌生一意，有些好奇地感慨道：“不知道白夏能不能做出这样子的年轮蛋糕来？”
在司空瑶所认识的同辈人之中。就属白夏的料理本事最强，所以她下意识地拿白夏和这个人做起了比较。
不过司空瑶相信，即使白夏现在做不到，过多几年他也完全有能力胜任这种甜点，毕竟眼前这个年轻人，也已经有二十五了，以及他做出来的年轮蛋糕。只有4层。
可尽管就只有这么看起来简单的4层。却要倾注一个甜点师全副身心的专注，绝对不能够简单地以数量来衡量它的价值。
年轮蛋糕虽然因为年轮的形状而出名，但绝对不因为年轮的数量而论定其美味。如果年轮的数量越多就越好吃的话，那么这份年轮蛋糕又怎么会引发天地异象？
而且还是等级如此之高的天地异象，光从这一点上来看，就可以肯定。这个人很强！
司空瑶忍不住笑了起来，这个世界果然是卧虎藏龙啊。各种各样能力惊人的甜点师层出不穷，而且这仅仅只是甜点这一领域，如果放眼整个料理界的话，又会有多少人才辈出？
司空瑶不禁料理的世界实在是多姿绚丽。旋即又将目光投向那枚年轮蛋糕。
它有着好似四个甜甜圈叠起来一样的造型，只是没有了边角的圆弧，看起来更像是一个中心掏空了的圆柱体。蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后后凝固起来的巧克力酱。像是给年轮蛋糕镀上了一层棕色的奶油巧克力，而且司空瑶也看得出来，这一层巧克力外衣绝对不简单。
它是用白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种巧克力混合而成，还加入了一点枫糖酱浇，味道绝对是顶尖的。
真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。
只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。
司空瑶看着那份年轮蛋糕，忽然间有一些静谧安详之感缭绕在心头之上，仿佛那沉淀了历史岁月的年轮，也让她得到了精华一般。
好像整个人已经陷入了那一圈圈的循环一样，内心变得无比安详。
评委团也躁动起来，这份年轮蛋糕的等级也是有点出乎他们的意料没想到这一次的交流赛事竟然会出现这么高水准的作品，确实是一件十分令人意外的事情。
这样子高水准的年轮蛋糕，恐怕一些从业十数年的职业甜点师也做不到。
先前那么致辞的评议员抬头看了一眼料理年轮蛋糕的年轻人，斑白的头发仿佛在此刻变得乌黑起来，忍不住感慨道：“不错不错，现在的年轻人真是厉害啊。”
那么年轻人恭谦地鞠了个躬，旋即将年轮蛋糕呈上，致意道：“请大人指点一二。”
评议员用蛋糕刀直直地切下，年轮蛋糕那层巧克力酱衣传递出一种令人着迷的触感，富有弹性的轻脆质感，绵软顺滑，还令人感到一种冰冰凉凉的舒意。
巧克力酱衣往下是绵软细腻的蛋糕体，别于巧克力糖衣的质感，弹性十足，一想到能够尝到这样子的年轮蛋糕，这位年过半百的评议员脸上突然露出了笑脸，实在是太惬意了。
而往后评议员持刀的骤然一顿，双目之中溢出一丝惊讶神色，从蛋糕刀上传递过来的触感竟然骤然一边，变成了厚实的海绵蛋糕，没想到这年轮蛋糕竟然内含乾坤！
评议员脸色变得越加欢快，十分期待下一层蛋糕会是什么。
用力滑开那一层海绵蛋糕之后，评议员突然接触到一层柔软，比起戚风蛋糕更加松软的淡奶油蛋糕，而且经验老道的评议员还知道，看似简单的淡奶油蛋糕里，实际上还夹着一层奶油涂层，十分细腻！
评议员感动的快要说不出话了，手指稍微一用力，切下了最后一层蛋糕，是轻快的戚风蛋糕，这会儿评议员已经能够幻想出这份年轮蛋糕有多么美味了。
集合了四种口感的蛋糕还有数种巧克力风味的酱衣，加上奶油夹心，怎么会不令人馋虫大动？
评议员手起刀落，再一次享受那五种层次触感之后，为自己切下了一块年轮蛋糕，迫不及待起尝了起来。
那多种口感融合在了一块地美妙体验，让评议员如同置身入了丛林之中，被生命的深度所覆盖的他，在年轮蛋糕的绝妙口感之中，心情变得格外愉悦起来。
其他评委也迅速分割了这一块年轮蛋糕，皆是迫不及待地品尝起来，而无一人不露出幸福满足的表情来。
司空瑶看得垂涎三尺，而其他甜点师自知与冠军无望，倒也没有流露出憎恶的表情，只能感叹自己技不如人，又默默钦佩这个人的实力。
司空瑶咋舌不已，这样子的水平，应该已经足够去参加甜点大师的考核了，而且还能够取得不错的名次，真是令人向往的存在。
司空瑶心中认定此人将来必然大有作为，遂想要知道此人的名字，问向旁边的托米西斯：“他是谁啊，看起来很厉害的样子。”
托米西斯介绍道：“你不知道吗？他可是被誉为最有可能成为下一任甜点大师的人，不过二十五就已经揽获了许多国际奖项，家里头甚至有一个房间是专门用来储存奖杯的，证书堆叠起来比一个人还高，叫做什么来着的？卢修斯吧应该。”
司空瑶有些憧憬地看着卢修斯，最有资格成为下一任甜点大师的人，那岂不是很快就会取缔路易斯的位置？真是自古英雄出少年，时代变化的可真快啊。
看到司空瑶竟然又关心起别的事情来，托米西斯有些不悦地催促道：“别再看啦，你到底要做什么，我怎么完全都看不懂？”
两块堪称胡来的面团，托米西斯真的是看不懂，司空瑶到底是要做什么。
司空瑶咧嘴一笑，看乐意一眼面条的膨化状态，心满意足地道：“嗯，完美，接下来我也不能输啊。”
司空瑶轻轻一抬手，竟然又是将两块面团柔和在了一块！
托米西斯被气的差点儿晕过去了，司空瑶这简直是太胡来了，本来那块淡奶油面团应该还能勉强做出点像样的东西，但现在完全是没有机会了。
和那块发酵了三次的面团混在一块，彻底报废，司空瑶已经和这场比赛无缘了。
托米西斯感到眼前一阵天旋地转，只求保安不要把司空瑶当做是来捣乱的才好。
万一做出什么吃死人的东西来，可千万不要迁怒到兰迪甜点屋的身上来，毕竟司空瑶是巴蒂斯安推荐上来的。
托米西斯无奈地道：“你疯了么，这下子什么都做不成了。”
司空瑶却不以为然，哈哈笑道：“没有啊，这不挺好的吗？”
托米西斯叹了一口气，“什么啊，你这到底是要做什么这样烤出来的东西，你确定不会吃坏人的肚子？”
司空瑶摇摇头坚定地道：“放心啦，绝对没事的，面包怎么会吃死人？”
托米西斯怎么看都不觉得司空瑶是在做面包，无奈地道：“看不透你，可你做的到底是什么？”
司空瑶沉吟片刻道：“我也不是很肯定，但应该是这么做的，等我做出来了，你就知道了，哈哈。”（未完待续）
第五百三十八章 云聚涌（）
卢修斯的实力究竟是什么样的，已经没有人在意了，光凭他是国家蓝带学院的学生这一点，基本上就可以奠定他冠军的宝座了，而且加上他又是德蒙的得意弟子，除了他之外，还有谁能够和他争夺冠军的宝座？
然后就在所有人都认为，第一名的宝座绝对非卢修斯莫属的时候，竟然又有未知的变数出现了。
观众之中有一个人不经意抬头看了一眼蓝天，突然失声呐喊起来：“快看天空，那些云朵！”
众人被这么一声高喊吸引了全部的注意了，纷纷抬头向上观望，旋即热议不断。
就连卢修斯也抬起了头，脸色骤然一惊，只见天空中那黑白两色的云朵，竟然开始汇聚起来，竟然又有人的料理引发了天地异象！
随着一声惊喊，所有人都发现，天空之中，因为卢修斯的年轮蛋糕而引发的天地异象，竟然在此刻有了新的变化！
原本那一圈圈如同飞镖靶子一般的云朵，此刻竟然开始朝着中心的位置汇聚起来，黑色和白色混在了一块，但并没有融合起来，而是白色和黑色各自占据本身的力量，和彼此交织在了一块，就像是一头黑白花猫的皮肤一样。
“看那些云，融合在了一块！”
云朵的变化，引起了众人的惊叹，两色云朵是卢修斯的年轮蛋糕引发出来的天地异象，这种异象的改变有两个原因，第一个是卢修斯的料理作用结束了，也就是已经被人吃惯了，然而此时并没有，所以就是第二个原因。有人的料理相同地作用在这些云朵之上，并且拥有足够与卢修斯进行抗衡的实力！
天空之中的两色云朵愈加密集起来，从四面八方聚涌在了一起，然而黑色的云朵和白色的云朵依旧那么明显，渐渐交织在了一块，彼此化作细线交织在了一块，就好似没有完全融化炼乳的咖啡一样。那种颜色迷人而浪漫。
白色和黑色云。彼此交织着，融汇着，好似要互相吞噬一般。却又友好地相处在了一块，好像是许久不见了的老朋友，要给彼此一个深深地拥抱一样。
白色云朵窜入黑色云朵的怀抱之中，黑色的云朵毫不介意地包容白色云朵的情谊。两者相互交织在一块，倾述着数不尽的动人故事。
最终那些云朵汇聚在了一块。变成了大理石一般的纹路，黑色和白色显得那么的迷人，这一刻，一股浓郁的香味横空出世。一道白光直射天穹，引起天地异象的那份料理，终于出现了！
所有人在同一瞬间立刻朝着光源望去。而首当其冲的人，是托米西斯。
那道亮光是从她身边爆发出来的。然而并不是她的黑森林蛋糕，她能够想到的，几乎无法相信的可能，是司空瑶的料理！
那阵直射天穹的白光逐渐变淡，旋即过了片刻，白光褪去之后，司空瑶慢慢从烤箱之中取出了她的作品，那散发着热力的面包，让司空瑶脸上的笑容变得更加灿烂。
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