全美食狂潮料理时代-第386部分
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司空瑶沉默不语了，吉恩则继续说道：“显而易见的，如果你是香荚兰的培育人，你也喜欢把香荚兰出售给愿意出高价收购的它们的人，而这种人显然不是料理师，而是那些搞科研的人，在料理界里头流通的香荚兰，实际上少之又少，人工香精的出现，虽然有一部分的原因是利益使然，另一方面也是无可奈何的需要一种替代品。”
司空瑶叹了一口气，勉强接受了这个事实，但如此说来，岂不是束手无策了？
司空瑶看向吉恩，事情应该不会如此绝望的才对，吉恩耸耸肩道：“当然了，虽然很少，但也还是有一些香荚兰能够发挥它的食用功能的。”
司空瑶双目露出欣喜的神采，她等的就是吉恩这句话。
吉恩继续说道：“不过却不是在料理界，而是另一个世界，卷烟。”
“卷烟？”司空瑶茫然不解。
吉恩点点头道：“顾名思义，就是用卷烟纸将烟丝卷制成条状的烟制品，也就是普通的香烟香荚兰豆可以提取出一种具有令人上瘾的化学成分，可以应用于卷烟添香般固香，它可以大大提高卷烟的质量档次。它具有醇和烟气，协调烟味，增加烟香的特点，使烟香细腻柔和。国外的名牌高级雪茄烟应用香荚兰豆酊浸渍烟叶，从而使雪茄烟产生无限魅力的细腻柔和的烟香。”
司空瑶释然道：“所以我们要去烟厂找香荚兰？未免有些小题大错了些吧……而且时间也似乎有些来不及啊。”
艾力克庄主的女儿生日宴会就在后天，这点儿时间可不够他们去找来一些香荚兰的。
吉恩笑笑道：“当然不，意大利没有制烟厂，雪茄厂也少得可怜，但是我知道就在这儿不远，佛罗伦萨城内，有一家法国公司，我想，他们应该可以帮到我们的。”
“法国公司？”司空瑶喃喃了片刻，旋即大悟道：“你是说香水？”
吉恩点点头道：“对，就是香水，香荚兰的味道绝对不会被香水生产商忽略，尤其香荚兰。事实上，你难道不觉得，香荚兰的味道，就有点像是奶油吗？”
司空瑶如实点点头。
吉恩继续说道：“尽管传统的香草冰淇淋和法式香草冰淇淋都用作奶昔和其他甜品的基底，但是它们在味道方面还是有一点小区别。传统的香草风味是从香草豆荚种子提取，或者从一种叫香兰素的合成化合物提取而来，而法式香草的味道更多像蛋羹的味道。法国人很有一套，他们为了缩减原材料成本，同时培育出更好的香草基底，很多大型的香水商都会自主栽培香草，事实上，他们培育除了一种别具特色的法式香草。甚至就以制作冰淇淋而言，传统的香草冰淇淋有时会夹杂一些香草豆的小斑点，而法式香草冰淇淋会过滤掉这些小斑点。由于法式香草冰淇淋有蛋黄的成分，因此，它比传统的香草冰淇淋的颜色更黄、质地更油滑。法国的香荚兰，本身甚至可以作为一种香水出售，而传统的香草和普通的香荚兰，则需要混合其他花香、果香味道来制成另一种令人愉悦舒心的香气。”（未完待续）
第六百零七章 寻找香兰素（）
司空瑶点点头，表示明悟了吉恩的意思，“所以我们要去寻找法式香荚兰，是这个意思吧？”
吉恩表示赞许地道：“是的，法国对于提炼香味的能力很有一套，他们的香水混合了香精油、固定剂与酒精和乙酸乙酯的液体，用来让物体拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的有机物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精或乙酸乙酯浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保质期，取决于保存环境，避光，阴凉的地方，可以保存很久，几十年甚至上百年。我曾经见识过，他们用萃取香水成分的方式去提炼香荚兰的味道，能够经久不散，如果用那个来做香草冰淇淋的话，就能够解决我们当下的难题了。”
司空瑶点点头，但任然有些为难地道：“不过时间来得及吗？从这里前往米兰，然后赶在艾力克庄主女儿生日之前回来，还要腾出时间来处理甜点？”
仅仅剩下两天的时间，不免让司空瑶觉得有些紧凑，不过吉恩却很从容地道：“没关系，那个地方距离这儿并不远，来回的话不用半天的时间，倒是要怎么从他们手上拿到一些香荚兰，会是个麻烦。”
“通过买的方式不可以吗？”司空瑶径直了当地问道：“花点钱，用超过香荚兰本身价值的价格买下来，生意人不都会接受的吗，为了利益。”
吉恩笑了笑道：“你打算出多少钱？事实上，如果用香荚兰五倍左右的价钱去买下的话。基本上他们也不会卖的。”
“为什么？”司空瑶煞是不解，“香荚兰又不是什么十分稀缺的材料，出售一点给我们会有什么问题？”
吉恩耸耸肩道：“你以为香荚兰是大米么，想买就买，他们是不会卖的。”
“为什么？”司空瑶再一次问道，她很是不解吉恩的意思。
吉恩解释道：“你想一想，他们把香荚兰做成香水。难道无法得到高昂的利润的吗？答案绝对是肯定的。香水的利润至少是十倍以上，既然如此，为什么他们非要卖给你不可？如果是因为好心的话。或许也有这种可能性，但是你有没有考虑过，你的需求量是多少？我们用来萃取香兰素，然后添加到冰淇淋中的计量。大概也就几克而已，意味着我们最多也就是七八支的香荚兰对于我们来说就够用了。你认为香水生产商会为了这几张香荚兰，特意去仓库拿出来给我吗？这牵涉到太多环节了，他们与此同时损失的还有人力和时间，一家正规化的企业。是绝对不会这样做的。”
司空瑶叹了一口气道：“那我们该怎么办？”
吉恩解释道：“想一个办法，让他们欠下我们一个人情，等他们提出要回报我们的时候。再随口要一点香荚兰，他们还会反过来感激我们哩。”
司空瑶沉默了片刻。道：“是个好办法，但是他们怎么样才会欠下我们人情？难不成我们还要为他们介绍一大笔订单不成吗？”
吉恩摇摇头道：“那是生意人或者政客的做法，不符合我们的身份啊。”
“我们的身份？”司空瑶茫然道：“你是说甜点师？”
吉恩点点头道：“对啊，既然我们是甜点师的话，那就用甜点师的方法去解决问题吧。”
司空瑶耸耸肩道：“说起来轻巧，要怎么做？”
吉恩笑笑道：“就像艾力克也会有烦恼一样，我知道，那家香水生产商的总经理也有点儿困扰，如果我没有记错的话，他与他爱人的结婚纪念日也不远了。”
司空瑶略微好奇地道：“哟，你怎么知道的这么清楚？”
司空瑶用一种一样的目光看着吉恩，他说的话总让司空瑶觉得不好怀疑。
吉恩笑笑道：“别乱想，实际上我的表姐，恰好就是那位总经理的爱人。”
司空瑶惊讶地道：“诶！既然有这种关系的话，那我们为什么还要兜这么大的圈子啊，直接拜托你表姐帮我们弄一点儿香荚兰来不就好了吗？”
吉恩的做法让司空瑶煞是不解，明明有最简单快捷的方式，为什么不去利用，反而非要兜一个大圈子，她实在是理解不了。
吉恩耸耸肩道：“我表姐和我表姐夫正在闹矛盾呢，我表姐的个性很要强，如果去拜托我表姐的话，就意味着我表姐要低头了，我可清楚得很，她是绝对不会做出这种事情来的。相比之下，我表姐夫的个性则要温和的多，让他主动示弱请求解除冷战的话，他应该是会接受的，但缺少一个契机，不过幸好，这个契机也不远，在结婚纪念日之上递上一份甜蜜幸福的甜点，难道还不足以解决这些问题吗？”
司空瑶点点头赞许道：“当然，用甜点的魅力的话，绝对是可以解决这种问题的。”
旋即司空瑶沉默了片刻，依旧是不解地道：“那既然如此，其实直接让你表姐夫给我们一点儿香荚兰，不就可以吗？”
吉恩笑笑道：“也不是不可以，但是我事实并没有见过我表姐夫，我们的关系并没有好到哪里去，如果不帮他解决一点儿小麻烦的话，我也过意不去，不是么？”
“太奇怪了吧，怎么会连你表姐的丈夫都没有见过？”司空瑶煞是不解地问道。
吉恩回应道：“这很奇怪吗？”
司空瑶沉默了片刻，外国人之前亲戚家的走动似乎没有自己国家那么密切，或许对于司空瑶而言觉得难以理解的事情，其实以他们的文化而言是再正常不过的事情了。
司空瑶摇摇头道：“好吧，没问题，那我们赶紧过去吧，时间也不多，萃取香荚兰不也需要时间吗？”
吉恩笑笑道：“我认为我们可以直接求要一些香兰素而不是香荚兰，更加节省时间，不是么？”
司空瑶回应道：“是啦是啦，可是你就不能快一点儿动身吗，时间不多啊。”
吉恩点点头道：“不要那么着急嘛。”
司空瑶叹了一气，吉恩这不温不火的性子，让她煞是头疼。
吉恩笑笑道：“不管怎么样，现在也已经天黑了，不如先休息一夜，明天早早的再出发吧，而且也得和艾力克庄主请示一下，不是么？”
司空瑶耸耸肩道：“好吧，一切随你了。”
吉恩点点头，“那么你先回去休息吧，我去和艾力克庄主说明这件事。”
“好，那你可以不要睡得太晚。”司空瑶再度叮嘱。
吉恩笑笑道：“好的好的，我会早起的，放心吧。”
司空瑶耸耸肩，吉恩的性子如此淡定，实在是让司空瑶觉得有些为难，再以往认识的人之中，倒也不是没有类似的人，像是白夏和吴悠，都有这样淡然的性格，不过比起那两个人，吉恩似乎还无法让司空瑶报以那种绝对的认同。
司空瑶对白夏的相信，源于白夏的实力和智谋，足以令司空瑶毫无条件地相信他，吴悠亦然，虽然他的反戈令司空瑶一度受挫，但不得不承认的是，吴悠确实也是一个拥有强大实力的人，给人以一种实力深不可见的感觉。
不过在吉恩的身上，司空瑶还感受不到这种气息，因此才会有些担忧。
司空瑶耸耸肩，祈祷道：“但愿不会出什么岔子吧。”
随着时间一天天过去，司空瑶的假期也很短暂了，这一次如果能够顺利取得专业甜点师的认证资格，那么算算日子，也差不多该回去学院了，即使没有取得，时间也不多了。
吉恩和司空瑶分开之后，他先是去请示了艾力克庄主，再获得了外出许可之后，他也是放下了下来，但却没有立刻回到房间休息，反而是回到了烘焙间。
吉恩看着用剩下的那些材料，耸耸肩道：“唉，实力还是不够啊，继续练练好了。”
今天晚上，吉恩突然反思起来，自己确实还存在的太多的不足了，火焰冰淇淋的失败，虽然算不上是什么实力不足的体现，但也间接地反映出来了，自己的确实还存在不足，像是那些事先就应该知道的事情，为什么没有在事先就想到？
原因只有一个，自己被当前的状态所麻痹了，趋于自满，认为自己的实力已经足够了，足够达到专业甜点师的水准，所以就开始松懈了对自己的要求，以至于过于自信，在料理的时候变得轻浮起来，才会犯下一些不该犯下的错误。
吉恩自嘲似地笑着耸耸肩，如果今天晚上不是因为火焰冰淇淋的事情提了个醒，或许自己还会沉浸在那种自满之中吧？看清楚了这一点的吉恩，需要通过一些方式来沉淀自己，让自己的心静下来，而练习基本功的话，则会是一个不错的选择。（未完待续）
第六百零八章 踏实（）
吉恩自嘲似地笑着耸耸肩，如果今天晚上不是因为火焰冰淇淋的事情提了个醒，或许自己还会沉浸在那种自满之中吧？看清楚了这一点的吉恩，需要通过一些方式来沉淀自己，让自己的心静下来，而练习基本功的话，则会是一个不错的选择。
吉恩打算回来继续练习一下甜点的基本功，事实他的基本功也已经足够扎实了，对于普通甜点烘焙爱好者而言，算是一个极高的程度了，但只有身处其中的人才知道，不管是什么事情，都不存在一定。
料理同样的，也是一个逆水行舟的过程，不进则退，如果一天不进行基本功的联系的话，那么实际上每一天自己都在退步，指尖的触感，精神的集中还有意识的敏感度，如果不保持每一天都进行重复刺激的话，就会逐渐变得麻痹，甜点师的实力也会大打折扣。
吉恩记得他的母亲告诉过他，世界最出色的甜点师，每一天都会保证四个小时的基本功练习，在此基础上继续进行转眼的话，才会有一丁点的进步。
吉恩起初听到母亲的箴言之时是不相信的，不过随着时间的推移，当他在料理的路上越走越远的时候，他倒是慢慢有所体会，体会到母亲说的，实际上并没有错，这确实是一个枯燥无聊，但是却又不得不去重复的过程。
吉恩每一天都会保持一定量的基本功练习，尽管今天已经很晚了，但是他这个习惯也没有就此终止，何况今天晚上也蒙受了一点打击，他更加迫切地需要抒发心中的阴霾。让自己重新振作起来。
万丈高楼平地起，打牢基础是根本，料理亦是如此。吉恩未来料理的路还很长，要依靠现在的铺设，才能保持自己的料理大�
