全美食狂潮料理时代-第437部分
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嘈帕四悖 �
面对味至尊的叫骂，天香阁的花仙子没有反驳什么，而只是回应了一个白眼，道：“识时务者为俊杰，你们这些蝼蚁就算聚集起来又有何用？最后还不是会被碾压，与其和你们一起做哪些没有意义的反抗，还不如弃暗投明。“
味至尊正想要继续叫骂，而戴藏青则阻拦道：“算了，每个人都有每个人的选择，多说无益。”
花仙子看了戴藏青一眼之后，有些于心不忍地说：“戴藏青，我也不是刻意要背叛你的，只是天香阁手底下还有那么多兄弟姐们，我身为他们的团长，不能够眼睁睁地看着他们走向死亡，明知道是火坑还要往里面跳，这种事情我做不出来。“
戴藏青点点头道：“我知道，身为一个料理团的团长，你只是做出了最正确的选择而已，无须自责。”
花仙子哽咽了一会儿，道：“对不起了……”
戴藏青轻轻摇摇头，笑了笑道：“但是，最正确的选择，有时候不一定是最好的。就算我是一个火坑，也有可能燃尽一切，想要轻易啃下我的话，恐怕也得磕坏几个牙的。”
看到戴藏青的眼神里面突然间衍生出了灼热的自信之意，花仙子的心里面顿时为之一惊，这个眼神看起来，竟然令她的心里面莫名地笼罩在一种强烈的危机感之中。（未完待续。）xh211
第七百一十九章 开胃菜（）
随着花仙子的出现，绝味皇冠的阵营也逐渐壮大起来，应战味至尊的，乃是一名在料理榜上排行第十一的高手，精通海鲜烹饪的天才李文飞。
戴藏青目送着味至尊上前应战，祝贺道：“加油。”
味至尊回头看了戴藏青一眼，心里面多少不是滋味，这首战可谓是至关重要。因为第二场主菜单的对决，是由戴藏青迎战戴藏空，而戴藏空则是料理榜上排行第四的高手，虽然不知道戴藏青留有什么后招，但是就目前的情况而言，戴藏青恐怕最多只能和戴藏空打成平手。
而最后一战的甜点实力悬殊更是不言而喻，一个是料理榜前十的甜点师花仙子，一个则是刚刚进入内院茫然不知所措的新生，几乎就是饿狼和羔羊之间的差别。
所以味至尊这一战极其重要，无论如何也必须拿下来才行。
深呼吸了一口气，味至尊抹了一把额头上的汗水，他的对手是李文飞，这个人虽然看起来斯斯文文，但是实力却很惊人，之所以屈身于料理榜前十开外，是因为他一直没有机会找人下手，但是论起实力，绝对也是顶尖行列的。
这一战本来就是不分伯仲，然而对手还熟知了自己的食谱，味至尊不由自主地皱了皱眉头。
李文飞冲着味至尊笑了笑，轻轻点点头温和地说道：“请多多指教。”
味至尊没有应话，而是默默地走上了自己的料理台，此时他身上的压力之大，已经令他有些紧张了。
开胃菜，也就是前菜，乃是在主菜上场之前，为客人起到开胃和打发时间的作用，虽然份量不大，但是却必须做的十分精细，才能够促动到食客。从而打开食客的胃口，因此在西餐之中有着不可或缺的重要地位。
主持人介绍道：“品味吃餐是一种很悠闲、优雅的享受，再怎么急性子的人在享用西餐时都会慢下来，就算你肚子再饿也没办法。你要先品尝开胃菜后才会给你上主食。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味。适合各种人群食用；并具有开胃作用，希望两位能够料理出美味的前菜，那么现在，食戟开始！”
随着主持人一声令下，李文飞立刻飞快地运作起来，然而此时的味至尊，却是一动不动！
“怎么回事？那个家伙怎么还不开始啊。”
见到味至尊丝毫没有准备开始料理的意思，场上的观众们纷纷都是开始议论起来。毕竟这是限时比赛，任何一分一秒都是十分宝贵的，像这样什么都不做杵着浪费时间。无疑于是在自杀。
但是面对味至尊的反常举动，戴藏青和戴藏空的眼里都是露出相同的神情，那就是赞许。
味至尊之所以会停下来，那是因为他想要做的料理已经被敌人知道了，因为花仙子的缘故，此时的李文飞必定已经知道，味至尊想要料理的乃是一道鸡尾杯！
所谓鸡尾杯，乃是西餐开胃冷菜中的不二经典，通常用透明的鸡尾酒杯盛入莴苣丝等蔬菜垫底；放入明虾；鸡肉或其他肉类；再淋上橄榄油；沙拉酱；千岛汁等酱料调味；最后以香草；柠檬等装饰即成。
配料可以进行随心所欲的更换，乃是一道口味与造型百变而又惊艳的料理。
知道了对手的料理之后。李文飞必定会就此作出针对，所以味至尊不打算先动手，而是静观其变，看看李文飞到底要做什么。以此寻找反击的机会。
明知不可为的事情，味至尊不会做，李文飞肯定为他准备了许多陷阱，如果还是抱着一成不变的鸡尾杯食谱去应战，下场只有一个，那就是失败。
但是失败是他绝对不能够容忍的结果。此战必须胜，为了此时的等待和观察就是有必要的。
见到味至尊在这样紧迫的关头依旧能够保持镇定，即使是作为对手的李文飞，依旧抬头赞许道：“不愧是料理榜上前十的高手，这份从容不迫的勇气，实在令人钦佩。”
味至尊一言不发，仔细观察者李文飞的动作，他发现了，李文飞此时取出来的，乃是火腿，而且还是火腿中的至宝，意大利生火腿！
如果去到意大利餐厅享用美食，就一定会享受到一份独特的开胃美食，那就是有着清甜的哈密瓜搭配咸香的意大利帕玛火腿，帕尔玛蜜瓜火腿就是它的名字。
它可以用在沙拉中，在新鲜的甜味水果片表面附上一片薄薄的生火腿，特别是和哈密瓜配在一起，绝对美味。火腿是咸的，而哈密瓜是甜的，配在一起听起来会有点奇怪。其实不然，哈密瓜的甜味可以中和火腿里的咸味。这样搭配以来就是一道美味的开胃菜，而且世界有名哟。火腿还可以煮，意大利北部的人们习惯用火腿做饺子馅。中部的人们用它和蔬菜放在一起煮。
意大利制作火腿的历史可以追溯到几千年前的罗马时期。意大利人颇为他们的火腿工艺而骄傲，而帕玛火腿更是高品质火腿的代表。意大利北部和中部地区的人们最喜爱的厨艺之一就是用盐腌制且风干的生火腿。在意大利流传一句这样的俗语，不喜欢吃火腿的人不是意大利人。
火腿不仅仅出现在普通家庭的饭桌上，也能在意大利国宴上找到，在意大利国宴之上，这道帕尔玛蜜瓜火腿的身影从来不曾丢失过。
帕尔玛火腿只能选用根据意大利家畜血统书改进过的纯种或杂交的传统品种大白猪和长白猪制成，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，十分容易辨识，因此味至尊也一眼将之认了出来。
见到味至尊的眼神里面闪过一许震惊之色，李文飞也能够明白，味至尊必定也发现了这只火腿的来历，因此也毫不掩饰地介绍道：“这是我自己腌制的帕尔玛火腿，比起意大利进口的火腿味道更加强烈，为了腌制他，我足足花了五年的时间！”
正宗的意大利餐厅，都会供应帕尔玛火腿，在意大利，能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。帕尔玛火腿在意大利的需求也十分之紧迫，很多火腿只能勉强达到成熟之后立刻进行销售，然而火腿的工艺，确实时间越长，风味愈加强烈。
李文飞夸夸其谈，显然是对于自己的帕尔玛火腿十分爱惜，道：“盐能防止肉变成灰色，看上去不鲜艳，防止脂肪变质，抑制细菌生成，用上好的海盐反复涂抹，清洗，再涂抹，再清洗，整整花了一个星期的时间之后，再把火腿挂起来风干。要放在暖和的温度中，直到肉中的水汽全部蒸发掉，然后放进低温度中。因温度的高低和火腿的大小不同，风干的时间短为半年到一年不等即可成熟，但是成熟不意味着极致，为了让这只帕尔玛火腿能够完全发挥出他的美味，我整整用了五年的时间！”
这一只帕尔玛火腿的价值，已经不能够用金钱来衡量了，这种无价之宝，已经进化成了一种文化瑰宝，作为食材，它衬托着更加复杂的情绪在里面。
没想到李文飞竟然会将这么贵重的食材用以此次食戟，味至尊也是吃了一惊。
戴藏青更是紧紧地皱紧眉头，李文飞愿意为了绝味皇冠做到这个份上，把自己腌制了整整五年的帕尔玛火腿贡献出来，可见戴藏空在用人和识人这一方面也有他自己的一套方法。
能够让手下心甘情愿地将这种无价之宝贡献出来，戴藏空也不失为一个人才。
李文飞取出一把造型犹如半月形的菜刀，这是意大利专门片切帕尔玛火腿的刀，能够切出十分漂亮的横切面。
用娴熟的技巧将一片帕尔玛火腿切下，李文飞陶醉地说：“为了模拟意大利的维西利亚海环境，我花费了大价钱面前在内院里面嫁接了许多树苗，这样吹来风拂过松树和橄榄树而变得和缓，掠过亚平宁山脉而变得干燥，而且充满了栗子树的气味，在将帕尔玛火腿风干的整个过程之中，赋予了特有的甜蜜香气。”
就在这个时候，作为评委的日月朗乾坤五位长老中的坤长老也按耐不住了，他年少时远赴意大利学习，对于这种帕尔玛火腿有着无法忘怀的情感，他深知上好的帕尔玛火腿至少要有9公斤以上，色泽呈暗红，切片后有透视感，带云石纹理的脂肪，嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味，入口味道咸香，脂肪能在口中溶解，有回味。
而此时李文飞所展露出来的帕尔玛火腿，显然就处于这个行列之中，乃是极品！
面对李文飞所动用的武器，味至尊虽然感到一阵压迫感瞬间袭来，但是他却沉着冷静地笑道：“既然如此，我心里就有底了。”未完待续。211
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第七百二十章 首战告捷（）
尽管被李文飞知晓了自己的菜谱，然而味至尊此时却十分沉着冷静，先前紧张的神色一下子从他的脸上衰减下去，他叹了一口气道“为了演这场戏我也是受罪了。”
“演戏？”李文飞眉头微微一皱，有一种不好的预感突然间在他心间萌生。
味至尊笑笑道“是啊，为了引你把食谱说出来，我可是费了好大力气呢。”
正说着，味至尊忽然间又将先前那条澳洲龙虾丢到了炖锅里面，看样子是要熬汤。
李文飞当下心中一凛，惊诧道“怎么回事……”
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像这样把整只龙虾丢到锅里面去炖的话，龙虾本身的味道精华会全部流失，肉质也会变得干硬，除了汤会变得十分鲜美之外，龙虾本身根本就是一种浪费，别说吃了，口感连普通的河虾都不如，因为它本身就是一种十分娇嫩的食材。
“你这样做龙虾肉还怎么吃！”李文飞看着味至尊如此糟蹋食材，心中顿时大感不爽。
味至尊斜着眼道“谁跟你说我要做龙虾肉了？”
“你不是要做龙虾刺身鸡尾杯……”李文飞说着说着，突然间心里头像是被什么狠狠地敲击了一下，看着味至尊那讥讽般的笑意，他终于意识到，中计了！
戴藏青冷哼一声，道“我早就知道花仙子要反叛了，所以味至尊根本就不是要**尾杯。”
李文飞当下如遭晴天霹雳，如此一来。岂不是自己自顾自地将自己的食谱暴露出来了？
此刻场上戴藏空的脸色顿时陷入一阵阴沉之中，而在一旁的花仙子更是满脸震惊，没想到自己竟然被戴藏青给算计了？
味至尊大笑着道“真是个白痴，竟然把什么都给抖出来了，难道你的老师没有教过你，狮子搏兔亦用全力吗？自以为掌握了对手的食谱就可以稳操胜券，真是井底之蛙！”
又将龙虾从锅里面捞出来，鲜甜浓郁的美味如同实质性般地扩散出来，味至尊又冷笑道“你知道与披萨和意面并称西餐三大经典的最后一种料理是什么吗？”
李文飞心乱如麻，还没有从被算计的打击中反应过来。他立刻又意识到了。味至尊接下来做的料理对他来说将会是多么可怕的一种冲击。
与披萨、意面并列为西餐三大经典系列，自然就是焗饭！顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。
焗，是一种制作工艺。也一种西餐技艺。相等于蒸、焖、烤、炸等。焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味。更能挖掘食物的营养价值。
用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。
月长老感慨道“焗饭在国内属于发展阶段，刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。是一道平易近人的西餐餐前菜啊。”
相较于焗饭而言，虽然都是咸味为主的料理，但是在浓郁的芝士香气之前，意大利火腿那种需要慢慢品尝才能够细细体会出来的咸香明显略显不足。
一个小时过后，两道菜被端到了五位长老面前，高下立判，首战获胜自然是味至尊。
戴藏青嘴角扬起一抹冷笑，远远低看着戴藏空，将拳头抬起之后，露出大拇指的瞬间翻转指向，比出一个极其轻蔑嘲讽的手势。
戴藏空看着戴藏青如此得意，心里头顿生爆发出一股火焰热浪，惊人的戾气从他的身上爆发开来，�
