重生之厨艺大师-第71部分
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说话间评审室的门已经被推开了,田岛莉与村上二的料理被他们两人端了上来。
蔬菜冷汤,东坡肉还有一份奶油冰淇淋,这就是田岛莉的三道料理。
开头菜,主菜还有最后的甜点。
至于村上二的话,所做的料理倒是让李晓然有一些惊讶。
作为开头菜的蔬菜沙拉,主菜的威灵顿牛排还有最后的甜点焦糖蛋奶布丁。
虽然并不是非常严谨的套餐料理搭配,但是其中食材的衔接,如果能够处理好的话,绝对会带来不一般的感受。
还是有点意思!
等到两人将自己的料理,介绍完毕之后,李晓然不由得轻轻点头,跟木久知园果品尝起来。
而田岛莉跟村上二两人,则是抿着嘴唇,一脸期待还有忐忑的看着李晓然与木久知园果。
两人的开头菜的话,并没有多少初期的地方。
无论是田岛莉改进后的蔬菜冷汤,还是村上二的蔬菜沙拉,只不过是常规的料理而已,并没有给人什么惊艳的感觉。
至于甜点的话,实际上也没有多少出彩的地方,真正让李晓然去品鉴的,便是两人的主材料理了。
东坡肉还有威灵顿牛排,一道西式料理跟一道中式料理,亚欧不同地界料理的对撞。
而且关键是这两道料理,可以说李晓然都并不陌生,东坡肉这一道料理李晓然还是颇有心得的。
至于威灵顿牛排,最为主要的一点便是掌握好牛排在烤箱之中的火候,这一点李晓然也是没有多大的挑战。
首先是从田岛莉的东坡肉开始尝起,不过等到第一口下去,李晓然就轻轻的摇了摇头。
根本没有将东坡肉最为主要的特色展现出来,那就是油而不腻。
眼前的这一道东坡肉,虽然卖相上看起来,的确是诱人无比,可惜的是当李晓然第一口吃到嘴中的时候,就感觉到了一阵的油腻。
一旁的木久知园果虽然并不擅长中式料理,但是对于料理最基本的品尝美味还是能够做到的。
跟李晓然同样,在她吃下第一口的时候,脸色就微微一变,轻轻摇了摇头,放下了筷子。
看着李晓然跟木久知园果两人的表情,场外的田岛莉不由得面色一暗,根据她的经验来看,显然两位评审对于她的料理并不满意。
品尝完田岛莉的料理后,李晓然就开始了品尝村上二的料理。
至少从外观上来看,李晓然还是比较看好村上二的料理。
(更新恢复吧,毕竟日子也要过下去,剩下的事情就是照顾好家里的奶奶了,老爷子那里其实也没有什么牵挂的,他那里的亲人大多数也都已经先走了,在意的也就以前红军跟抗美援朝的老战友们,我以前跟老爷子谈心,他经常在我面前偷偷的念叨,但大多也都在老爷子前面走了,说实在的确实也什么事情牵挂了,就说这么多吧,毕竟人总得也要看开点。)
第一百四十四章 前往春果亭()
因为抛开内在先不谈,至少从威灵顿牛排外的这一层酥皮上来看,的确是挺不错的。
“不过火候掌握的还是不够,而且食材的处理对于口感也有很大的破坏,但作为一个业余厨师而言,已经是很不错的了。”李晓然一面品尝,一面在心里面评论道。
“外面的酥皮考得虽然看起来像那么一回事情,但其中的肉汁根本达不到标准,而且牛肉也没有想象中的嫩。”
虽然心里面将这些料理,批判的简直是一文不值,不过嘴上当然不能够这样说出来。
毕竟这不是单纯的美食评论节目,而是一个综艺节目,还是需要一些节目效果的,简单的来说就是演戏。
跟木久知园果点评了一下其中料理的缺点,还有优点之后,两人就到了后台装作讨论最后评分了。
“说实话,这些料理还真是瑕疵太过于严重了。”看着木久知园果,李晓然摇了摇头说道。
说完看着屋外的两人,李晓然又笑了笑:“不过以业余厨师做到这种地步,倒也算是可以。”
“你觉得冠军应该是谁?”木久知园果看着李晓然问道。
听见木久知园果的话,看着外面同样在聊着什么的两个选手,李晓然不由得笑了笑:“村上二,虽然两人的料理,都有瑕疵,但是不得不说村上二更胜一筹。”
木久知园果轻轻的点了点头,料理你可以做的不美味,但是至少不能够让人无法入口,田岛莉的料理自然不是难吃到那样,但是东坡肉没有处理好导致太过油腻,却是她最大的败笔。
这也是李晓然与木久知园果选择村上二的原因。
完成了节目的拍摄之后,李晓然跟木久知园果就没有多大的事情了。
毕竟只是为其一天的拍摄期而已。
“李桑还不回京都去么?”看着说要跟自己一起前往春果亭的李晓然,脸上露出了一丝诧异的神色,木久知园果有些惊讶的问道。
节目拍摄因为餐厅的方面,她当然是要回春果亭的,不过听见李晓然也要去的时候,就是十分惊讶了。
毕竟‘l’刚刚开业,正是关键的时候,就算有四宫小次郎帮忙照看,难道你就能这么的放心自己的餐厅么?
如果说是木久知园果的话,绝对不会放心的下自己的餐厅。
“因为我很相信四宫师傅啊,而且我也十分想要看看其它的星级餐厅,这样才能够给我更好的启发,将我的餐厅变得更加完美,不过就是不知道园果你的餐厅方不方便。”李晓然笑了笑朝着木久知园果说道。
跟木久知园果前往春果亭看看,一方面是为了满足自己的好奇心,二来自己的餐厅有四宫小次郎照看的话,李晓然还是挺放心的,就算有什么事情的话,东京距离京都也并不是非常的远,乘坐新干线的话差不多三小时的路程就能够到达了,然后从京都站到‘l’,也只需要一个多小时的车程。
毕竟霓虹说起来也并不是多大,而且无论是飞机还是其他的交通,都是非常便利的。
“当然没有问题,因为拍摄节目的原因,这两天餐厅都是暂停营业,没有预约的客人。”听见李晓然的话,木久知园果轻轻的点了点头。
毕竟春果亭虽然是一个一星级餐厅,但是里面加上作为主厨的木久知园果不过才寥寥几人而已。
平日之中的料理,大多数也都是木久知园果亲自操刀的。
毕竟手下的一些厨师,他们的技艺还是完全没有达到要求的。
就如同是李晓然餐厅中的刘泉升他们,如果说没有四宫小次郎来帮忙的话,李晓然也肯定不会那么的放心。
“这样啊,那可就太好了。”李晓然听了木久知园果的话,脸上不由得露出了一丝笑容。
“对了李桑你有听说过中华国际料理赛么?”突然想到了什么,一旁的木久知园果看着李晓然问道。
“中华国际料理赛?那是什么赛事?”听见木久知园果的话,李晓然不由得微微一愣。
对于国际上的一些大型的料理赛事,李晓然都是了解过的,比如说博古斯星级料理,这些大名鼎鼎的国际赛事。
但是木久知园果说的什么中华国际料理赛,李晓然还真的是一点点都没有听说过。
中华的料理赛事么?
因为一直在法国还有今年才来了霓虹,所以对于中华本土的料理赛事,李晓然还真的是一点点也不清楚,比较熟知的也大多数是国际性的赛事。
“听说是今年刚刚准备举办的赛事,这是第一届,参加的厨师一般以一星级到三星级为主,分为了三个赛区,料理机构推送的信息,李桑你都从来不看么?”木久知园果有些奇怪的看着李晓然问道。
一般这种国际性上什么赛事,还有重要的消息,当地的料理机构都是会向你的账户推送系统消息的。
不过这些个消息,李晓然一般是不怎么关注的,因为除了这些推送的消息之外,还有一些联系料理机构希望能够邀请自己参加什么节目,或者等其他事情的商业邀请。
所以对于这些料理机构推送来的信息,李晓然都是没有怎么关注过的。
听见木久知园果的话,李晓然连忙从口袋里面掏出手机,查看这个什么中华国际料理赛的信息。
分别是一星级还有二星级,以及三星级三个不同的赛区。
邀请来自世界各地的主厨,举办的赛事地点在sh市。
虽然说中华料理一直是在国际上赫赫有名,但是却并没有举办多少国际性的料理赛事。
虽然在中华有不少的料理比赛,但是大部分还并不是国际性的赛事。
如同这一次联系各国的料理机构,大力推展赛事,倒是很少见的情况。
“园果你打算去参加这个中华料理赛么?”李晓然转头看着一旁的木久知园果有些好奇的问道。
对于这个中华料理赛的话,李晓然倒是非常的感兴趣。
而且正好自己也正好能够回国看看,这个世界的中华到底有了哪些改变。
不过距离距离比赛开始,官方还没有公布准确的时间,而且就连报名都没有开放。
估计现在也就是推广宣传一下,让别人知道有这样的一个国际性的赛事而已。
真正要具体到参加比赛,估计没有两三个月的准备时间是不可能的。
不过李晓然倒是没有怀疑这个赛事的真伪,毕竟有料理机构推广的,应该不会是虚假的,否则的话料理机构的脸可就丢大发了。
(明天更新放完,白天要去为爷爷服丧,看墓。各位也不用多安慰,也已经过来了,虽说不伤心是不可能的事情,不过还是得向前去看。)
第一百四十五章 角崎泷()
“有这个打算,等到这个赛事的时间出来后,我应该会去报名参加这个赛事的。”木久知园果轻轻的点了点头说道。
霓虹国内的料理赛事,木久知园果也参加过不少,并且取得了一些成绩。
但是如同这样的国际性赛事,木久知园果虽然也参加过一些,不过都是中途被淘汰,根本没有取得过什么如同八强,四强这样能够入眼的成绩。
这个不知道什么时候举办的中华国际料理赛,做为第一次举办的国际性赛事,而且还是有料理大国的中华举办的,应该含金量还是可以的。
毕竟中华料理可是大名鼎鼎的,可以说没有哪一个国家的料理会如同中华料理那样复杂繁多。
如果说墨西哥料理是以酸辣闻名,法国料理以其精致凸显其食材本身的味道闻名,那中华料理便是以多样化,精细复杂闻名。
“到时候我也应该会参加这个比赛的。”看着木久知园果,脸上不由得带着一丝笑容,李晓然说道。
“那我可真是多出了一个厉害的对手了。”听见李晓然的话,木久知园果不由得笑了笑说道。
“也不一定。”李晓然笑了笑,说了一句让木久知园果有些奇怪的话。
再过一段时间,自己就要去参加三星级主厨的评价测试了,虽然没有十成把握通过测试成为三星级主厨。
但是李晓然却是充满了自信,距离这个新办理的国际赛事,包括各种繁琐的程序办理下来,估计没有两三个月是听不见多少实质性消息的。
而两三个月,李晓然相信凭借自己的实力,突破到三星级主厨,应该并没有多大的问题。
两个人坐在车上聊着天,不知不觉之中就已经到站了。
出站之后两个人打车,直接朝着春果亭而去。
并不是特别豪华的餐厅,不过在餐厅中的装饰还有一些细节方面,都能够看得出非常的讲究。
而且店内的气氛,同样是非常的不错。
根据相应的区域,分作七张桌子,比起李晓然的餐厅规模而言看上去要小许多。
因为前往银座拍摄节目的原因,餐厅暂时停业三天,所以春果亭里面现在除了李晓然跟木久知园果就没有其他人了。
不过虽然说是为了拍摄节目停业,但按照银座到春果亭的距离,不过只有一个多小时的路程而已吧,与其说为了拍摄节目停业,倒不如说正好找个借口停业休息一段时间。
作为一个餐厅主厨兼任老板的李晓然对此可是深有体会,当然这话李晓然可不会说出来。
“同时只能够招待七桌客人么?”李晓然有些好奇的看着木久知园果问道。
虽然只不过是小餐厅,但是七桌客人的容客量,未免也太小了吧。
而且这样的话也没有多少盈利的吧,对于赞助商而言一方面是餐厅的知名度,一方面就是其营业额了。
毕竟赞助商对你的餐厅赞助是为了获利,你一来没有盈利,二来没有名气,人家凭什么赞助你。
“同时七桌已经是极限了,毕竟料理的烹饪,可就是只有我一个人完成的。”木久知园果轻轻的点了点头说道。
跟李晓然餐厅里面有薙切绘里奈,还有刘泉升这种一星级主厨不同,木久知园果餐厅里面可没有这样潜力的厨师。
要知道聘请这种等级的厨师,需要支付的薪水,可并不是一个小数目。
再加上春果亭的赞助费也并没有李晓然的‘l’那么多,所以木久知园果目前考虑的是走的精品路线。
而且目前春果亭的名号,在霓虹也并不是特别的响亮,不过就是在东京还有京都这一片区域有一些知名度。
至于李晓然的话,因为之前在网上有很高的人气,整个霓虹之中知道李晓然餐厅的人,反而是更多一些。
而且关于网络上的视频,李晓然也并没有停下来,依旧是按时的更新。
毕竟网上的这些人气,李晓然可不想白白的浪费,如同推特这些公众的账号,李晓然都是聘请了专门的运营人员帮助自己经营自己的名气。
拿起一旁菜单,李晓然看着春果亭之中的料理。
虽然是经典的西式料理,不过并没有明显的偏重某一系的料理,更像是综合性的西式料理。
而且很多的料理名称跟说明,李晓然都是没有见到过,应该都是木久知园�