重生之厨艺大师-第86部分
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一家致力于厨具科技专利研发的高科技组织,其主要基地在北欧,同时在国际范围内,尤其是分子料理界拥有很大的影响。
全球分子料理者们使用的厨具,超过百分之四十都是由薙切国际所研发,并且持有专利的。
虽然并不是一家独大的市场,但却是最大,最为出名的。
就如同提到芯片人们想到的是英伟达,提到操作系统人们想到的是微软一样,如果说分子料理使用的仪器,那么所有分子料理的厨师第一个想到的都是薙切国际旗下的仪器。
“四宫师傅,你是说让我用分子料理的仪器进行料理烹饪?”李晓然看着四宫小次郎,有些疑惑的说道。
四宫小次郎轻轻的点了点头:“如果不改进料理的话,应该只有通过更高的科技来改变了,料理从来都不是一成不变的,能够用现代的高科技制作出更美味的料理,为什么不去使用?”
赞同的点了点头,李晓然虽然自己不怎么喜欢使用这些高科技,但是却也不得不说,这些科技的出现的确是方便了许多,跟一些固守料理传统技艺的厨师不同,如果可以让自己的料理更加的美味,李晓然当然不会拒绝这种高科技仪器。
“你可以找人去打听一下关于薙切国际有没有这方面的仪器,、如果有的话,估计也是未经发售的,不过如果是你的话,应该能够弄到吧。”四宫小次郎看着李晓然说道。
关于李晓然跟薙切家的关系,四宫小次郎也是知道一点,其他人的话,的确可能没办法弄得到。
但如果是李晓然的话,依靠跟薙切家的关系,应该还是没有问题的吧。
“我会找爱丽丝打听一下的。”听见四宫小次郎的话,李晓然点了点头。
这方面的话问爱丽丝就绝对没有问题了,毕竟薙切爱丽丝可是分子料理这方面的专家,从幼年就一直呆在薙切国际在丹麦的科研基地,进行料理还有其相关方面的知识学习,究竟有没有能够做到自己想要做到的仪器,这方面询问薙切爱丽丝的话就是没有问题的了。
“这一道料理,我没有办法给你评价了,虽然我能品尝的出,除了火候的原因之外,还有缺陷,不过我无法给出改进的方法。”四宫小次郎看着李晓然开口说道。
听见四宫小次郎的话,李晓然脸上没有露出遗憾,反而是露出了欣喜之色。
这道料理在四宫小次郎看来有没有缺陷,的确在味道上面还有一些不足的地方,但即便是四宫小次郎在面对这一道精致料理的时候,也需要一段时间才能够进行改进。
这就是对于自己料理最好的肯定了,听出了四宫小次郎的意思,李晓然的脸上不由得露出笑容。
“不过,虽然这一道料理的确不错,但是还少了一些东西,光凭借这样的料理,还是不足以让你取得三星级主厨评价的。”看着脸上露出笑容的李晓然,四宫小次郎推了推眼镜冷冷的说道。(。)
第一百七十五章 帮忙()
“还不足以?”李晓然微微一愣。
“即便是它的味道非常美味,但这一道料理还是不足以让你获得三星级主厨的评价。”四宫小次郎冷冷的说道。
不仅仅是李晓然,一旁的亚伯布隆丹也是一脸的诧异。
“料理者的精神跟信念么?”有几分恍悟,李晓然不确定的看着四宫小次郎道。
“三星级主厨的考核,不仅仅是他们的料理,同样还有他们本身的人。”四宫小次郎没有直面回答。
不过李晓然已经听明白四宫小次郎话中的意思了,自己的这一道料理只是单纯的为了美味而制作的,这一道料理没有属于它的灵魂。
“将自己对于料理的热情,倾注到你的料理之中去,一如你当初在shinos时制作的料理。”四宫小次郎看着李晓然缓缓开口说道。
“我明白了!”李晓然笑了笑,脸上带着一丝笑容,轻轻的点了点头。
“既然明白了,就赶快走吧,我的餐厅可是快要开业了。”四宫小次郎推了推眼镜,看着一脸笑容的李晓然道。
“好不容易来四宫师傅你这里一趟,就让我多待一会天好了,更何况我也很想看看shinos里面增加了哪些新式的料理。”李晓然听见四宫小次郎的话,不由得笑着说道。
“随便你好了,不过既然留下的话,就给我做点事情好了。”四宫小次郎无所谓的说道,转身从柜子里面拿出一套厨师服丢给了李晓然。
“晚上,你也给我进行料理制作。”
“好!”从四宫小次郎的手上,接过厨师服,李晓然点了点头笑道。
留在shinos住了一晚上之后,次日李晓然就称作新干线回到了‘l’里面。
幸平创真他们都已经回到极星寮之中了,距离北海道晋级考试也没有多少日子了,他们正在抓紧时间希望能够提升自己的料理水准。
一色慧跟久我照纪的话,同样也是前去了极星寮,告诉幸平创真他们一些自己以前经历北海道考核的消息。
餐厅里面的话,除了众人就女木岛冬辅留下来了。
“你不跟一色慧他们去极星寮么?”看着手里面捧着一本料理书籍的女木岛冬辅,李晓然有些奇怪的问道。
而且高中部三年级,也需要考虑到自己马上毕业的事情了吧。
听见李晓然的问话,女木岛冬辅将手上的书籍放下,摇了摇头说道:“那里有一色慧他们就足够了,而且我的料理跟他们也不相干,我去了也没有多大的用。”
擅长烧烤跟炭烧料理的女木岛冬辅,的确跟幸平创真他们的料理没有多大的关联,而且他也要为自己做准备。
幸平创真他们的晋升考试结束之后,就轮到他们这种远月三年级的学生,参加毕业考核了。
所以由不得他不认真一点对待。
“对了,得联系一下爱丽丝才行。”想起来自己还要找薙切爱丽丝问一下关于分子料理机器的事情,李晓然不由得从口袋里面掏出手机。
“薙切爱丽丝?”听见李晓然的话,一旁休息的众人,不由得有些好奇的看了一眼李晓然。
他们可从来没有见到过李晓然主动找过薙切爱丽丝啊,虽然他们跟李晓然的关系都是挺好的,而且也是时不时的前来餐厅里面做客。
但貌似李晓然却从来没有主动找过任何一个人啊!
看见周围的众人,都是靠近了过来,李晓然不由得一脸无奈:“只是找她问一问关于分子料理机器的问题而已。”
当下李晓然朝着各位解释了一下,关于自己那一道料理的特殊。
“原来是这样啊!”众人听完李晓然的解释后,都不由得一脸恍然,随后撇了撇嘴四散开来。
你们这一脸遗憾的样子,是要闹哪样啊。
看着散开的众人,李晓然不由得一连无语,不过随摇了摇头后,李晓然还是在手机里面的通讯录中找到了薙切爱丽丝的联系方式。
拨号完后,没有过几秒钟,爱丽丝就接听电话了:“诶你怎么会突然主动找我?”
没有等李晓然说话,电话那头爱丽丝就有一些奇怪的说道。
要知道以前可都是她主动去找李晓然的,从来没有过李晓然打电话给她的事情发生啊。
“是这样的,我有一件事情想要拜托你帮忙。”当下李晓然就将关于料理的事情跟薙切爱丽丝说了一遍。
“原来是这样,有事情找我帮忙啊,我说你怎么会突然打电话找我呢。”电话那头的薙切爱丽丝听见李晓然的话后,不由得撇了撇嘴,无事不登三宝殿,原来是有事找自己帮忙这才联系自己的啊。
“不过你说的要求,的确可以通过仪器成功,但是时间上却来不及,毕竟霓虹可没有这种仪器,我得让我父亲专门定做,而且从欧洲运送过来,半个月的时间可到不了。”薙切爱丽丝朝着李晓然说道。
虽然还没有见到李晓然的料理,不过就这样在电话里面说的情况,薙切爱丽丝也是听出了一些东西,这种仪器在分子料理仪器里面也算是高级的仪器了,需要专门的制作才可以,再加上从欧洲运送到霓虹来,各种关卡的手续,等真正送到这里,估计李晓然都已经结束三星级主厨考核了。
“这样的话,那就算了吧。”听见薙切爱丽丝的话,李晓然的眉头不由得微微皱了皱。
需要长时间的话,就算拿到了也没有多大的用,自己还是继续改进这一道料理吧,更何况按照四宫小次郎的说法,料理不仅仅是单纯的美味,还有厨师本身的信念,就如同幸平创真对于料理的热情,田所惠对于品尝料理人的关怀一样。
跟薙切爱丽丝说了一些话之后,讲电话挂断,李晓然心中暗道:“我所拥有的就是对于料理本身味道的坚持。”
“餐厅的话,这几天就拜托你们照顾了。”李晓然深吸了口气,站起身朝着众人说道。
“怎么了?李桑,你又要去什么地方么?”听见李晓然的话,众人不由得将目光投来,佐藤美沙一脸奇怪的说道。
刚刚从东京回来,现在又要去什么地方么?(。)
第一百七十六章 实践料理的想法()
“不,我打算,一个人好好钻研料理,为两周后的三星级主厨考核做准备,餐厅里面这些日子就拜托里面照顾一下了,我打算全身心的投入料理的改进之中。天籁”
李晓然轻轻的摇了摇头朝着众人说道,自己欠缺的并不只是这一道料理的问题,还有其它的方面,而且李晓然也想要尝试一下看能不能让这一道料理进行升华,让它更上一个层次,达到一个更高的高度。
如果是在餐厅里面的话,给自己钻研料理的时间,实际上并不是很多。
只有等到每天的营业时间结束之后才能够进行钻研,而且能够用到的厨具也实在是太少了,有一些需要尝试的厨具在‘l’里面是没有的。
虽然自己还能够进入到系统空间中钻研的时间,但李晓然还是觉得时间太少了。
再加上餐厅稳定下来,没有自己也不会出多大的问题,所以李晓然更是想要单独一个人钻研自己的料理。
即便只是尽力去尝试一下而已,但李晓然还是抱着一些期盼,如果自己能够通过考核呢?
听完李晓然的解释后,众人都是理解的点了点头。
刘泉升道:“没问题,餐厅有我们不会出大问题的。”
“没错,三星级的考核可不能够马虎。”其余的人也是附和点头。
在场的人自然都是明白的,三星级的考核究竟是有多么重要的,更何况如果李晓然获得三星级主厨评价的话,对于餐厅而言也是有非常大好处的,餐厅的等级知名度提高,对于他们这些在餐厅里工作的人也是有一些好处的。
所以它们对于李晓然提出这个想法也没有意见,当然最主要的事情,还是李晓然是餐厅的主厨兼店长,他们提意见也没用。
“不过李桑,你找好地方了吗?”一旁的佐藤美沙看着李晓然问道。
“地方能够选的地方太多了。”听见佐藤美沙的话,李晓然笑着摇了摇头,给自己钻研厨艺的地点,这是最容易解决的。
喜多修治,还有远月集团那里,自己都能够去找,如今自己在料理界的声望,想要找到一个给自己钻研厨艺的地方,实在是太容易了。
这根本就不是个事。
“你们怎么来了!”看着卡准了营业时间结束后来的众人,李晓然的嘴角不由得抽了抽。
薙切爱丽丝,还有绘里奈跟一色慧,幸平创真他们,这三天两头就组队来自己家这餐厅是怎么回事。
“我回来休息而已,至于她非要跟我来的。”绘里奈看了一眼身后的爱丽丝,淡淡的说道。
听见绘里奈的话,爱丽丝脸上带着丝微笑:“我只是想要来看看李桑的新式料理是什么样的,要知道幸平君可是对此大为赞赏呢。”
一旁的绘里奈众人也都是露出了好奇的神色,从幸平创真的口中,他们也是知道了李晓然研发出了一道新式料理,而且根据幸平创真的话,这一道料理的味道令人震惊。
幸平创真的实力他们也是知道一点的,能够被幸平创真评价为这样的料理,他们也都是十分想要见识见识究竟有多么厉害。
看着众人一脸期待的样子,李晓然不由得苦笑着摇了摇头:“好吧,那我就再做一次好了,正好也给我提一些建议。”
在shinos里面呆了一天,虽然四宫小次郎并没有帮助李晓然改进料理,但是却也给了自己很多的启发,这一道料理相比于之前而言,李晓然又有了一些其他的想法,正好再做一次看看味道相比于之前的配方究竟如何。
没有让在场的众人多等待,进入到厨房里面之后,快速的准备食材然后进行料理的烹饪。
“这样的话,的确没办法来观察火候的啊。”全程看着李晓然进行烹饪的众人,当见到李晓然将鸭肉放入烤箱后,不由得露出恍然。
根据之前烹饪的经验,李晓然看着放在一旁的时钟,等到了点之后,瞬间将鸭肉从烤箱之中取出。
“尝尝看吧。”装盘后,将鸭肉端到众人的面前,李晓然拍了拍手。
“这个味道,还真是香啊。”将头凑到料理的前面,嗅着空气中的味道,薙切爱丽丝不由得抿了抿嘴唇。
散发着清香的栗子味,还有顺着缝隙传出的鸭肉味,两者混杂在一起实在是太香了。
虽然在来之前众人已经吃过晚饭了,但此时此刻闻到这料理的味道,却还是感觉到一阵饥饿,嘴巴里面不由自主的分泌出口水。
已经有些迫不及待的众人纷纷用手中的刀叉,各自切下一块肉放入口中品尝。
如同之前的幸平创真一样,这鸭肉刚刚入口的瞬间,众人就被这奇妙的美味给征服了。
太美味了,难以形容的美味。
尤其是薙切绘里奈,拥有神之舌的她比其他人更能够感受到这一道料理的美味。
香甜的栗子,无比深邃的鸭肉味道,简直就如同是钢琴�