农家少夫人-第86部分
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程夏神秘的笑笑，跟寒姨说了一声，便走出里间从外面大花的背篓里拿了一白瓷坛的玫瑰酱出来，她今天拿了最早腌制的几瓶玫瑰酱，就是想来县城集市卖了试试行情，正好先给寒姨看看。
程夏将玫瑰酱递给寒姨，然后看她打开瓷坛的盖子，顿时，一股浓郁的香气扑鼻而来，王寒箫忍不住多吸了两口，感觉身体的浊气都被净化干净了一般。
“好香啊，”王寒箫忍不住说，她仔细的看着小瓷坛里面的玫瑰酱，颜色鲜艳，还真是玫瑰花的样子，看起来真是漂亮极了。
“玫瑰花本身就有很浓郁的香味，又腌制了这么长时间，自然将所有香味都凝聚在这小小的瓷坛中，”程夏说着，从桌上拿过一个杯子，然后找了勺子舀了一勺放到杯子中，又在杯子中倒入白开水，瞬间，玫瑰花瓣都分散了开来，均匀的遍布在杯子里，杯中水瞬间变成了红色，是红糖的颜色。
程夏微微吹凉端起递给王寒箫，“寒姨您试试。”
王寒箫看着这红润的液体没有丝毫迟疑的喝了一口，顿时满意的点点头，“又香又甜，而且喝下去感觉肚子都暖了。”
程夏满足的笑笑，这是自然了，玫瑰酱属于温性的东西，能很好的疏肝醒脾，对于驱除腹部的淤血更是效果很好。“寒姨，女人食用这东西最是好极了，因为玫瑰酱不止有药用的价值，若是经常食用，不说口中出气，就是浑身上下散发出来的都是香气，而且能保持女人的容颜，防止衰老，就是连我们的皮肤，都能保持水润。”
“这么厉害？”王寒箫一听，赶紧又多喝了几口，果真觉得胃里暖暖的，虽说作用还看不出来，但是真的很舒服，整个人都被香气萦绕的感觉。
“自然，”程夏肯定的说，“我什么时候骗过寒姨，而且，这玫瑰酱不止能泡水喝，还能吃呢。”
“吃？吃玫瑰？”王寒箫想想觉得不可思议。
“寒姨您看，”程夏舀了一勺的玫瑰酱放到自己的口中，细细的品咂一番，这才继续解释，“寒姨，这玫瑰酱如果和牛奶搅拌在一起喝，那就比泡在水中美味多了。吃饭的时候，在馒头中夹上一些玫瑰酱，那吃起来更是别有一番滋味。不说这些最简单的，咱药膳坊里的主食有一道就是玫瑰冰稀饭，但是先前没有玫瑰酱，所以只能用玫瑰花装饰。如果用玫瑰酱，那美味绝对能提升好几个档次。还有用玫瑰酱制作的鲜花饼，那简直让人回味无穷，吃了一个就再也停不下来了。”
王寒箫听程夏这么说完，突然有些迫不及待了，“小夏，你说的我想现在尝尝了，你要不要做来试试？”
“可以啊，”程夏拿过那坛玫瑰酱跟着寒姨往药膳坊的方向走，现在已经过了早饭的点了，所以药膳坊并不忙，厨师也在一旁歇着研究最近一个月新的菜单，程夏将玫瑰酱放到灶台旁，回头就看到寒姨正抱着那杯泡着玫瑰酱的水喝的津津有味。
程夏将糯米和大米按照一比一的比例浸泡了起来，泡好之后上锅熬煮成稀饭的模样，现在还没有到特别热的时候，所以冰块这种东西还很稀有，程夏也就没用，只用凉水将熬好的粥隔水变凉，摸着温度适合了，再将玫瑰酱舀了两勺进去搅拌均匀，最上面放上一些新鲜的薄荷叶以及厨房里早就有的蜜红豆，稍微装饰了一下，就端到了王寒箫的面前。
“寒姨，按理说这道玫瑰冰稀饭应该加入冰块的，但是眼下没有冰块，所以只能简单着来了。不过等夏天加入了冰块，就真的能消暑解热美容养颜了，是一道不错的主食选择。”
王寒箫目不转睛的看着眼前色彩鲜艳饱满的玫瑰饭，上面点缀的薄荷和红豆当真是相得益彰，让人看一眼便想大快朵颐。
程夏笑笑，“寒姨您先吃着，我去试着做做鲜花饼，可能时间会稍微长一些，如果您有事就先去忙就好。”
“不用不用，”王寒箫尝了一口赶紧摆手，“你去做你的，我就在这看着你，哪也不去。”
程夏要继续做鲜花饼，其实在程夏看来，做鲜花饼包括做月饼都是一样的步骤，不过是里面加入的馅料不一样罢了。现在距离八月十五的中秋节还有两个月的时间，程夏打算做鲜花饼的同时做点月饼出来，让寒姨先尝尝鲜。
做鲜花饼需要猪油，但是眼下的厨房里并没有，王寒箫一听，马上就打发小武去屠夫那买去。程夏看小武转身就跑，连忙喊住他说了一声，“小武哥，麻烦让师傅仔细用猪肉提炼出猪油来，等变成白色或者浅黄色固体的时候再拿来哈，油状可是不行的。”
看小武应声走了，程夏便趁着这个功夫，先将面粉白糖之类的准备好，做鲜花饼和月饼需要用到水油皮和油酥皮，也就是我们通常说的酥皮，拷出来又脆又香，吃一口都能回味无穷。
猪油买来了，程夏先做一份水油皮，用两百克的面粉，二十克的白糖，九十克的水，以及二十克的猪油混合在一起揉匀，揉成面团的形状，然后放在一边静置醒一会。
再做油酥皮，只用一百六十克的面粉和一百克的猪油揉匀静置就行了。
静置一会之后，将水油皮和油酥皮分别和好，团成一个个大小均匀的面团子，然后在面团上盖上蒸馒头用的布，让面团松弛一会。
等到松弛好，便将团成团的水油皮弄成包子皮一样，将小团子的油酥皮包好收口团成面团，然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷起再擀，等十几个都擀好，便再次盖上布松弛一会。
中间差不多需要松弛半个小时的时间，程夏决定利用这点空闲来调馅。厨房里有猪肉，程夏将猪肉剁碎了，加入葱和一些腌制好的酸菜，继续剁，这就是猪肉酸菜馅了。
程夏一边做一边想笑，也不知道寒姨尝到以后能不能接受这个味道。
程夏轻笑两声，看猪肉酸菜馅做好了，便将玫瑰酱统统倒进布内，将玫瑰酱里面的汁液都控出去，再用手轻轻按压几次，让汁液彻底排干，这样干燥的玫瑰酱才能作为馅料来制作鲜花饼。
水油皮松弛好了，程夏将它们擀成面皮，然后裹住一份份分好大小的玫瑰酱，收口朝下然后捏紧，将面团用掌心揉成微微圆形、厚薄均匀的样子就可以了。鲜花饼做了六份，剩下的六个面皮程夏用来包裹了猪肉酸菜，同样的步骤弄成月饼样子就可以了。
古代没有烤箱，程夏曾听老爸说过，古代是有类似烤箱的东西存在的，眼下药膳坊的厨房没有，反倒是一般的庄户人家容易找到。
一旁一直看着程夏动作的厨师听说程夏要什么，便高兴的一拍脑门，“我知道哪里有。
药膳坊后面有一个单独的院子，院子里有一个很扁平很大的平底锅，程夏一喜，要的就是这东西。将所有的鲜花饼和鲜肉月饼放入其中，然后厨师便举着一个高高的上面点燃着炭火的锅盖放到了锅上，这就是古代的‘烤箱’了，没想到药膳坊自家的后院就有。
程夏一直想试试用古法烤蛋糕吃，毕竟古代的甜点还是太少了，想吃点蛋糕都没有，现在既然发现了这个东西，她一定不会浪费资源。
厨师人很好，还跟她说她掌控不好这个东西的力度，让程夏在一边看着，她有什么需要指示他就行。
烤差不多二十分钟就可以了，程夏决定在后院等着。结果小武就过来说商掌柜找她，程夏笑着对高瘦的厨师说，“麻烦您帮我看着点，我一会就回来。”
厨师自然应允。程夏跟着小武到了药膳坊，就看到寒姨和商掌柜都坐着等她，王寒箫摆手让她坐在自己旁边，这才说，“小夏，良忠想跟你说说买下冬瓜蜜饯方子的事。”
第142章 良臣是你弟？（）
程夏听商掌柜这么说，再看商掌柜特意来说这个事，也知道他是放心上了，于是程夏笑笑，“掌柜的，从我开始进入县城开始，便一直与您做生意，咱自然是好商好量，您说吧，我都可以。”
在寒姨说之前，程夏确实没有将冬瓜蜜饯方子卖了的念头，但是寒姨提了，程夏也知道单凭自己做确实跟不上药铺的需要，于是也便顺水推舟同意了下来。
冬瓜蜜饯是她来到明朝之后，能让自己持续赚钱的第一个法子，程夏自然对它感情深厚，但卖了也好，她能专心做玫瑰酱和接下来的辣椒酱了。
商良忠和王寒箫对视一眼，纷纷笑了笑，最终商良忠说，“你是个好孩子，我们一直合作的很愉快，要是没有你，药膳坊也开不起来，也就没有盈利去支撑药铺了。你的冬瓜蜜饯广受病人的喜欢，正因为如此我和你寒姨才想将冬瓜蜜饯的方子买下来，这样就能满足他们的需要了。小夏，你看这样行不行，”商掌柜学着王寒箫的样子喊程夏，“这个方子，五十两卖给我可以吗？”
五十两？程夏心头一颤，商掌柜还真是舍得花大价钱，她本来以为跟番茄酱一样，寒姨给二十两已经是不错了，毕竟五十两都够程夏买个小房子自己住了。而且，她正好欠了杨家五十两银子，这样一来就能彻底还清了。更别说钱庄里还存着她的二十两银子了。
程夏当场应允了下来，“可以。”
商良忠微微舒了口气，抬手招呼小武拿笔墨纸砚来。
眼下的药膳坊里并没有人，所以也不怕旁人看了去。
商良忠在旁边起草一个协议，毕竟是要走走流程签字画押作为证据的，程夏懂。不过，程夏有些忐忑，“寒姨，我怕我说了冬瓜蜜饯的方子之后你会打我。”
“打你？”王寒箫不明所以，“这是为何？”
程夏挠挠头，这才说，“因为你会发现，我只用一句话就赚了五十两银子。”程夏是真怕王寒箫打她。
“快点说来听听，”王寒箫着急的问，便是认真写字的商良忠都不由得抬头看了程夏一眼，想来也是极感兴趣。
程夏使劲咽了咽口水，这才说，“寒姨肯定自己尝试过做冬瓜蜜饯，但是做出来的样子软趴趴的，根本就不是我做的那样直挺酥脆，我可有说错？”依着寒姨爱吃的性子，不可能不去尝试。
王寒箫认真的点头，迫不及待的说，“快说快说到底怎么回事，我就是做不出来。”
“其实啊，很简单，”程夏凑到寒姨的耳边，小声嘀咕了一句，“您只需要将切好的冬瓜条在生石灰水中浸泡一晚，就成了。”
“真的？”王寒箫骤然睁大双眼，“这么简单。”
“就是这么简单。”程夏笑着说。
“哎呀你个小坏蛋，果真是一句话花了我五十两银子。”王寒箫故作痛心疾首的说。
正好商良忠起好协议了，看王寒箫的样子，不由得笑笑，“说了什么？”
“不告诉你！”王寒箫赌气的说。
程夏拿过协议一看，第一眼就看到了商良忠龙飞凤舞的签名，不由得一阵佩服，可是也不知道是眼花了还是怎么，程夏总觉得商良忠的‘良忠’和良臣好似重叠了一般，程夏揉揉眼，不自觉的就问了出来，“掌柜的，要不是我知道您叫什么名字，还以为您签的是良臣呢？”
“哎？”这次换成商良忠好奇了，“良臣是舍弟。”
程夏瞬间有一种瞎猫打到死耗子的感觉，不过，还没来得及高兴，程夏瞬间想起来小武哥曾经说的，掌柜的弟弟可是朝廷的翰林侍讲，皇帝面前的红人呢。
就是商良臣吗？
程夏垂眸仔细回想了片刻，商良臣，这个名字莫名的有些熟悉，哪里见过来？
对了，商良臣，成化初年进士，任翰林侍讲，他是明朝太傅、太子少保、礼部尚书、谨身殿大学士商辂的儿子啊，那个中国古代科举制历史上最后一个‘三元及第’人的儿子啊。
商良忠是商良臣的兄长，那岂不是说跟她一直有合作的商掌柜，就是她素来崇拜的商辂的儿子？
程夏突然激动到想哭。
她还记得自己来到明朝第一次去程家，狠狠将谎话连篇的刘文挤兑了一番，就是借用的商大学士的名头。结果，这名人的后代竟然就在自己身边。
程夏稍微压抑了下激动的心情，尽量让自己声调平稳的说，“商掌柜，冒昧问一下，您的父亲可是商辂商太傅？”
“你知道先父？”商良忠好奇的说，倒是旁边的王寒箫笑了，轻轻拍了商良忠一下，“我现在越来越觉得，好似没有这丫头不知道的事。”
“哪有哪有，”程夏被躁了一通，赶紧摆手，她不过是比他们晚出生了五百年，所以知道他们这些‘历史前辈’的事罢了。
程夏在现代的时候很崇拜历史上的这些名人，而商辂这种能在人才辈出的年代里，同时获得解元、会元、状元三元及第的人，更是让程夏佩服的五体投地。
程夏快速的用蹩脚的繁体字在协议上签上自己的名字，然后一脸期待的看着商良忠，“掌柜的，不知道您可有商太傅的真迹？”
程夏记得导师曾到处寻找过商辂的真迹，但是，奈何商辂遗留下来的书法笔墨真的太少，现在能发现的，也就商文毅通稿略、商文毅公集、蔗山笔记以及编纂的续宋元资治通鉴纲目二十七卷，除此之外再无其他。商辂卒谥文毅，所以文集都称为商文毅文集。
商辂的字写的极好，导师素来想临摹，可是能借用的实在太少，如果能在商掌柜这里看到一些，回去她也能跟导师炫耀一番了。
商良忠依旧得体的笑笑，“先父不爱写字，他晚年写的东西都在浙江淳安的老宅中，我这里现在能看的，也就一副画像而已。”
看程夏眨巴着眼很是想看，商良忠将协议折起来揣如兜中然后起身，“你先稍等，我给你取来看看。”
“哎，不用了，”程夏觉得有些不好意思。她不该因为自己一时的激动，而勾起商掌柜伤心事的，毕竟商太傅去年就已经去世了，这样贸然提出怕商掌柜睹物思人，程夏觉得自己有些冒失了。
“无妨，”商良忠言辞间并无任何的不高兴，笑了笑便出去了。
看出程夏的忐忑�
