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第13部分

傲娇与骄傲-第13部分

小说: 傲娇与骄傲 字数: 每页4000字

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    叶青顿时又是一阵头痛,摇了摇头,车到山前必有路,船到桥头自然直。等晚上火星撞到地球的时候,她再临时想办法吧!

    现在,她也没招!

    四人回到家时,叶平荣夫妇还没有回来。

    张氏问了叶青晚上吃什么饭,便进了厨房忙活起来;叶青甩开膀子便去清理她的小龙虾、河蚌和螺丝,而叶骏北则去晒网取鱼。无言在屋门口转了一圈,又转了回来,鼓起勇气,将身上的野味都取了下来,然后去帮着叶青清理小龙虾。

    “青青,你教我一次,其余的都由我来做,你别伤了手。”

    无言低声呵护,惹的叶青咯咯笑,但还是点了点头,教了无言一遍。清理小龙虾无非就两点,一是剥了头上的壳,刷干净腮肺;二则是一定要记得掐了尾巴,将屎肠给扯出来。最后漂在清水中,用小刷子将龙虾的壳和腿慢慢的刷一遍。无言学东西很快,很快便将桶里的小龙虾清理了,然后交给叶青清洗。

    螺丝暂时还不能炒,得用铁钳子将尾部给夹碎后,喂养在清水中,每日勤换水,喂养两日后才能作为食材。无言不懂为什么,但还是很听话的将螺丝一一处理完毕后,才提着河蚌去外面砸碎取肉。

    叶青清洗小龙虾肉时,只见叶骏北端着满满的一大盆鱼走近,笑呵呵的道,“叶大厨,今晚就等你大显身手啦!”

第29章 麻辣龙虾() 
叶大厨?

    叶青许久没听到这词汇,有种恍如隔世的亲切感。俊秀的小脸对叶骏北笑笑,顺手去接他手里的盆子,但却被他躲开了,“走,我给你送厨房去。”

    叶青也不同他争,端起小龙虾跟着骏北进了厨房。

    叶骏北盆里的鱼有三个品种,鲫鱼、白鲢和鲤鱼。鲫鱼大概有二指大小,有七八条,白鲢三四条,有五六斤。而最让叶青欢喜的是鲤鱼,一斤多的鲤鱼不大不小,又肉厚味鲜,做红烧的最适合不过了。

    鲤鱼比白鲢好养,她将两条鲤鱼洗了一遍后,丢进了石制的水缸中,每日换水,能多养好几日。鲫鱼也还活蹦乱跳,应该能养两日。而白鲢么,她们家人多,煮成酸菜鱼一起和麻辣龙虾端上桌。

    张氏见今晚有鱼有虾,欢喜的不得了,忍着心疼,把米粥换成了一大锅白米饭。近几日,她们家的生活条件真是得到了改善,这还得多亏了叶青。可她一想到叶青醒来过后,再也不提陈实,也再也不碰绣品,只爱钻研吃食,而且懂的比她和娘还多,她心里又觉得不踏实,觉得怪怪的。

    “青青,”张氏打破厨房里的平静,但却有不知道该说什么。

    叶青听她没了下文,停下剖鱼肚的手,回头看了她一眼,“大嫂,有事吗?”她见张氏神色有些异样,心里也莫名的觉得有些心慌,好像自己被人看穿了一样。万一叶家人发现她是假的叶青该怎么办?

    张氏顿了顿,心里又骂了自己一番,小姑子从阴影中彻底走了出来,她这个嫂子应该感到高兴才是。这活鲜鲜的人站在自个儿面前,一心为自己,难不成还是鬼不成?自己竟然这么怀疑她,实在是太不应该了。

    “没事,我就想问你做什么鱼,呵呵,大嫂都有些馋了!”

    张氏一提到叶青的拿手绝活,自豪感油然而生,瞬间甩开之前的不悦,自信的道,“酸菜鱼片、麻辣龙虾,外加一盘小青菜。”有荤有素,搭配均匀了,营养才会更均衡吸收。她想了想,才又对张氏道,“鲫鱼是你的专属福利,明日我给你炖汤喝。”

    上一次的蒸鸡蛋都让张氏的感动的不行,现在又要给她炖鱼汤,她原本就水灵的眼睛顿时水汪汪的,随时都可能落下泪来。以前在娘家的时候,除了娘,爹都围着两个弟弟转,她从来没有得到过这么多的关怀。可是自从嫁给了叶骏北,公婆对她像是亲生的一般疼爱,丈夫也细心温柔,小姑子也如同自己的亲妹一般。不,早就胜过了亲妹。

    无言将蚌肉端回来时,已经跑到河边清洗过了。此时,张氏也煮好了米饭,压了柴火刷锅,就等着叶青炒菜。叶骏北早就去接爹娘了,今晚上有好菜,自然要早些回来开饭,省的又被爷家的惦记上。

    当叶平荣夫妇回来看见坐在门口的无言同他们打招呼时,先是一愣,随后,夫妻二人对视了一眼,竟然很默契的从他身边绕了过去。既没有出声教训他,也没有赶他走的意思,算是默认了他回来。

    无言很意外,叶青在窗口看见了,偷笑着合不拢嘴。

    “大嫂,爹娘竟然没发飙。”

    张氏拨开柴火,添了大柴,才笑着道,“爹娘心地善良,是看不惯他风餐露宿的。之前是因为生气,现在气消了,也就找到台阶下了。”

    “恩,”叶青很是赞同张氏的话,点了点头,道,“大嫂,你先别添火,我先准备麻辣龙虾的佐料去。”

    要把腥味十足的小龙虾做成一道人见人爱的美味,这其中固然少不了各种调味料。叶青拿了两个大碗,依次取了葱、姜、蒜、花椒和干辣椒这几样厨房常备的佐料,然后回屋拿了前些日子买回来的香料。因为没有味精和鸡精,她便买了胡椒粉和香叶,另外从糖罐里舀了半勺子蔗糖。她在准备小龙虾的调料时,一并将酸菜鱼的佐料准备了。

    “大嫂,烧火!”

    叶青将佐料准备好,便让张氏烧火。其实炒龙虾很简单,先舀一瓢水倒入锅里烧开,将清洗好的小龙虾到了进去,盖上了盖子,先用水焯一遍。等虾壳煮成红色之后,再将小龙虾捞出备用。洗锅、倒油,等油煮沸之后,一并放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆炒,等佐料炒香之后倒入小龙虾均匀翻炒。等小龙虾和佐料混匀之后,倒入香叶、盐和蔗糖,然后问老爹舀了一勺子酒,全部倒入了锅中,盖上了盖子。最后,当闻到香味时,打开锅盖,倒入胡椒粉滚匀,麻辣龙虾便出锅了!

    叶青动作娴熟,全神贯注的表情深深的吸引着无言。他站在厨房门口,痴痴的看着叶青,忽觉得人中一热,赶紧捂着鼻子往水井边跑。流鼻血,最好的办法是用凉水湿润后脑勺,而他近日流了不少血,凉水对他已经不太起作用。但是,避开尴尬这才是最最重要的。

    叶平荣和许氏在屋里说了一会儿悄悄话,但厨房飘来的香味他们实在是忍不住装作闻不到。他俩讨论来讨论去,虽然不再赶无言走,但一直住在他们家也会让人说闲话。想来想去,也只有许氏提的建议最靠谱,他也准备吃饭的时候问问大伙儿的意见。

    “青青简直变了一个人,好像厨房的事她做了千百遍似的,真是太让人奇怪了。你说。。”

    许氏一听叶平荣怀疑自己的女儿,当即便不乐意了,沉着脸道,“你胡思乱想个什么劲儿,我身上掉下来的一块肉,难不成被人冒充了我会认不出来?”自己早就检查过她脚底心的胎记了,是他们的闺女,错不了!

    叶平荣见她发飙,赶紧投降认错,“是是是,我错了,走吧,青青的菜肯定做好了,真香。”

    许氏哼了一声出去了,出了房门后立即换了一张脸色。叶平荣跟在身后摇了摇头,果然是唯小人与女子难养也!

第30章 酸菜鱼片() 
)叶平荣和许氏出去时,叶青刚把小龙虾端上桌,但酸菜鱼片还没有下锅,吃饭还要等一等。于是,叶平荣点了烟,坐到无言身边去了。

    许氏对他抽烟很是不满,怕抽多了影响身体健康,可自从他染上这抽烟的习惯后,便持续了十多年,无论自己怎么骂,叶平荣的烟瘾就是戒不掉,深入骨髓。

    “抽抽抽,总有一天害了你,你才会后悔!”

    叶平荣对此很不高兴,那么多人抽烟袋,却又不是所有人都生病了,他不信自己就是那些倒霉蛋里的十分之一。但是明面上却没同许氏争论,反而笑嘻嘻的道,“瘾犯了,再抽两口就掐掉,再抽两口。”果然,他攒心劲儿的撮了两口,忍着痛把烟给灭了。

    许氏见状,无奈的摇了摇头,转身去厨房帮忙去了。

    无言在一旁尽量降低自己的存在感,却也不得不佩服叶平荣,一个大老爷们儿,还真是听媳妇儿的话,非常懂得察言观色。但是他内心认为,一个大男人一定要有自己的气势和性格,这样才称得上“男人”二字。叶老爹有些唯唯诺诺的,不像个爷们儿!

    叶青从自家的泡菜坛子里捞出了一大碗酸菜,放到盆子里冲洗,把咸菜罐里的味道和多余的盐给洗掉。酸菜是去年年末的时候,许氏用青菜(像白菜样可以卷心的菜,菜心可以做芽菜、叶子用来泡酸菜)叶子晒焉了泡的,金黄色的,一看就知道无论是晒、洗、泡的时候都花了心思。

    许氏进厨房时,她已经把鱼肉给片好,鱼排也单独放入了瓦盆中,分别用了盐、姜片以及白酒码好放一旁备用了。酸菜叶拢到一块儿,用刀切成丝,泡海椒剁碎,另外抓一把干辣子备用,把老姜切成片,作料便准备好了。

    “嫂子,可以添火了!”

    叶青话落,许氏赶紧走向灶台把张氏赶出去,“辣椒多,一会儿准呛着了,你快出去,让娘来。”

    张氏摇头说不用,但怎么也经不起一个护着儿媳和孙子的老婆子,最后拉扯不过,只能出去了。许氏添了柴火,叶青将菜籽油倒下了锅。她看着锅底里的油,心疼的很,这些天用的油,以往她们家够吃三个月了。

    “娘,别心疼,一会儿敞开肚皮吃,明儿我便去城里找熊掌柜谈生意,马上咱们家就有进项了!”

    叶青哪儿会看不出许氏心疼,老娘的眼神跟前两天张氏表露出来的眼神一模一样,只要她眼睛不瞎,心也不盲,便能知晓的一清二楚。

    酸菜鱼片的做法也很简单,首先把锅入油,爆香姜,大葱,小米辣,干辣椒,然后放入酸菜一同炒出香味。放入鸡汤骨汤或史云生清鸡汤,但是她家一向穷的喝白水,哪儿能随时准备这些高汤,便只能没用清水代替。等汤烧开后,倒入鱼头骨,大火煮十分钟。再倒入烧酒、胡椒粉调味。

    熬好白色鱼汤后,将所有鱼骨捞出,免得骨刺太多将鱼片划伤,导致鱼片不完整,到时候汤里乱糟糟的,影响美感也不好吃。最后倒入鱼片,改为小火,盖上锅盖焖上几分钟,鱼片成白色马上盛出。家里若是有葱,撒上点葱花更好。

    许氏看着她自信满满且行云流水的动作,早被惊呆了。虽然不是第一次领略叶青的厨艺,但还是深深的被她折服,自己也算是烹饪的能后,吃过的盐比叶青吃过的饭还多,但她自己是绝对做不出这道菜的。

    “青青,你是从哪儿学的啊?好香啊!”

    许氏这么随口一问,叶青便紧张的觉得呼吸困难。她最怕人问她厨艺从哪儿学的,她厨艺是自家祖传的,可是又不能说,真是难为死她了。

    “青青,大哥好饿啊,能吃饭了吗?”

    叶骏北突然横插一脚的声音,解了叶青的局促不安,她立即转移了话题,高声应了叶骏北一句,便催促着许氏把鱼端出去。虽然很是担心自己会露马脚,但还是炒了一盘小青菜端出去。

    “青青,快来,就差你了。”

    叶骏北搓着双手、跃跃欲试,他光是看着这桌上的菜已经流口水了,太香了,实在是太香了。不仅叶骏北,连桌上的其他人也是两眼放光,馋的流口水。他们有多少年没这般大鱼大肉了,他们都快忘记了!

    叶青笑着坐上桌,让他们动筷,“快尝尝,尝尝合口味不?要是喜欢,以后经常做!”

    叶骏北大口吃着鱼肉,瞪大了眼睛频频点头,这道酸菜鱼片酸、鲜、爽口,真是一道送饭解腻的好菜。他一边吃,一边给叶青竖大拇指,实在是太好吃了。

    无言向来吃饭都比较文雅,但这一次也顾不上形象了,大筷的夹肉、大口的扒饭,吃的满头大汗。叶青见一家人吃的很开心,鱼片和青菜都吃了不少,但硬是没人去动一筷麻辣小龙虾,难道他们都不喜欢吃?

    “爹、娘,你们怎么都不吃小龙虾呢?很好吃啊!”

    她一副不解的模样看着叶平荣夫妇,然后放下筷子拿了一只小龙虾剥壳。可是太高估了自己,即使她剥好一只放进了嘴里,也没人跟着她下一个动作。他们,反而一副很震惊的表情看着她。

    叶青被他们看的有些心虚,这是怎么了?

    无言不知道叶家人怎么了,但他却是拿了一只小龙虾,学着叶青剥壳的动作,剥了一只放进嘴里。香、辣、鲜、麻,一点儿没有清理时的腥味,又香又嫩,好吃的不得了。他一口气吃了三只,但叶家人还是没有动一筷子。

    “伯父、伯母,你们怎么不吃?骏北,很香的,快尝尝!”

    为了力挺的叶青的厨艺,无言再次破记录的说了一长串的话,还体贴的给他们一人夹了一只放进碗里。

    叶青咀嚼的动作越来越慢,微皱着眉头看着爹娘,突然,叶平荣和许氏倏地站了起来,拽着叶青一阵猛晃,大叫道:“青青,快吐出来,快吐出来!”

第31章 再次被赶() 
叶青被突发状况吓得不轻,根本不知道这是闹的哪出。她只觉得身体被晃荡的不轻,跟被撞出了脑震荡一样,不知谁的手往她嘴里掏,让她胃里一阵翻江倒海,忍不住想要吐。

    “啊。。”

    “你们做什么啊?快放开,快放开!”

    无言见她泪眼汪汪,又伤心的大叫不停,他心疼的紧,手上稍微用了点力,便将叶平荣和许氏都推开了。刚刚二人注意力都在叶青身上,谁也没注意,一大意,差点撞到墙壁上。

    “哎哟,快让她出来,她吃了这种虾子要过敏,满身都会长红疹。”叶骏北急的跺脚,然后大叫,刚跨过来,又被无言给挡了回去。

    “谁也不能强迫她,你们没见她难受吗?”无言像铜墙铁壁一般护在她前面,眼神坚定、言语里充满了深深的保护欲。

    叶青趁着这小会儿功夫,拍了拍胸口,压下了胃里的翻涌,抬起袖子擦了擦眼泪,她这不是没事吗?吃虾过敏,那是海鲜吧!

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