傲娇与骄傲-第9部分
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翌日一早，叶平荣和叶骏北起床后撇下地里的庄稼，率先去屋后挑了两挑干净的稻草，又去砍了几根竹子，准备把房顶翻修一番，把草铺的厚一点，重一点，预防大风大雨，不能再让叶青受冻了，许氏一早起来后便也帮忙。
叶青起床洗漱后，便进了厨房。她将昨儿剩的包子和红薯蒸热，去泡菜坛子里夹了一小碗昨儿泡下的青菜杆。这种过夜的跳水咸菜，又嫩又爽口，很是送饭。虽然没有米饭，但就着包子和红薯吃，也是极好的搭配。
吃过早饭，叶骏北父子和无言忙着修补房屋，许氏去地里移栽培植好的玉米苗，她和张氏忙不了忙，她便决定去城里买蔬菜秧。这个世界，什么都是原生态的，她要把当季的蔬菜都种上，到时候就不会不舍得吃了。
叶青提议去城里，张氏当然很高兴，她很久都没去过城里了。这次去城里，她准备拿绣品去绣坊问问价，能多卖一些银钱自然是好的。若是绣坊老板看不上，贱卖一些也行，她得给肚子里的孩子买布料做两件新衣裳。
张氏每次想到被婶子抢走的布料，心里就一阵肉痛，那是好料子，贴身穿最好，买二尺布都得好些钱呢。哎，都是一群穷凶极恶的狼！
叶青提了一个空篮子，张氏则是提了一个布包，里面装着她好些日子的心血。她紧紧的攥在手里，宝贝的紧，直到出了平乐村的村口，她才稍微放松了一些。
“嫂子，别担心，要是她们敢来抢你的宝贝，我一定一脚踹她到墙上，扣都扣不出来。”
张氏被叶青的话逗笑了，轻叱道，“大伯娘和二伯娘可凶了，哪一次你见她们不是躲的远远的？别提她们了，我们快些走，早去早回。”
叶青应了声，但是却觉得格外的无语，原主是个怂蛋啊？哎，日后一定要把场子找回来，哼！
姑嫂二人进了城，由于叶青的目的地和张氏不一样，二人便相约一个时辰后在城门口见。张氏虽然许久不曾进城，但也不至于忘了路，千叮万嘱让叶青小心点后，自己才急匆匆的往绣坊去。
叶青随叶平荣去过一趟集市，本以为自己不会迷路，但作为可悲的“路痴”之一，她动荡西荡的离菜市场越来越远，竟然晃悠到了回头客酒楼门口。店小二眼尖，一眼看见了她，欢喜的出门叫住了她。
“姑娘，你来了，熊老板都念着你好几天了。”
叶青定睛一瞅，嘿，竟然熟人。她真是没想到，短短几天不见，这店小二对她的态度是一百八十度转弯啊。不过，熊老板念着她，再加上店小二的态度，想必麻辣凉粉的生意应该不错吧。这时候不是饭点儿，她也瞧不出什么不一样来。
“小二哥，近日生意可好？”
小二见她笑了，把悬着的心放进了肚子里，忙赔笑道，“托你的福，好着呢，里面请，里面请。”他迎着叶青进门，回头便嚷了一嗓子，“掌柜的，叶姑娘来了。”
他话音刚落下，叶青便见里面的人迎了出来。
“叶姑娘，你可来了，真是让鄙人好盼！”熊老板笑呵呵的客气道，给小二使了眼色，小二立即退下，他自己将人迎了进去。
叶青也不客气，随他进了后了院子，此时，小二已经上了一壶好茶和两碟看上去很可口的糕点了。
“丫头，吃吧！”
熊老板不跟她客气，叶青自然也不会委屈自己的肚子，她走了一路，正好又累又渴，这茶水和糕点实在来的太及时了。
熊老板见她吃的高兴了，才放下茶碗，笑眯眯的道，“丫头，吃饱了吗？”
叶青擦了擦嘴，勉强的点头，若不是惦记着张氏，她能把这些糕点全吃了，味道真好。
熊老板一喜，激动的道：“丫头，鄙人有事求你帮忙，这忙你可不能不帮啊！”
第20章 水煮泥鳅（）
叶青哑然，抬头看着熊老板难看的笑了，果然是“无事献殷勤，非奸即盗啊”。她现在吃人嘴软，一会儿想揣走这些点心是拿人手短，看来这忙是不帮都不成了。只是，他熊老板也是有头有脸的人物，还有事儿把他为难住？
“熊老板，您太会说笑了！”
熊老板见她不信，五官皱到了一块儿，捶胸顿足，急的焦头烂额，就差哭出声儿来了，“丫头，骗你干啥，我这儿都快急死了。你咋还拿你叔我开玩笑呢？哎！”
叶青见他是真着急，吃人嘴软不帮忙也不仗义，反正她一个小丫头也帮不了他，听一听，让他纾解一下心情也好吧，算是谢谢他这两盘糕点了。
熊老板见她愿意帮忙，连忙起身拉着她就往厨房跑，然后把她拽到了一口足有半人高的瓦缸前，一脸痛色，“都在这儿了，你看咋办。”
叶青嘟着嘴不以为然，低头一瞧，哟呵，竟然是号称水中人参的“泥鳅”，这可是一盘好菜呀。她看着看着，眼前都出现了幻觉，仿佛都看见了一盘水煮泥鳅在眼前飘来飘去，又香又辣，让人垂涎欲滴。
“熊老板，泥鳅可是好东西啊，你难不成还让我帮忙吃不成？”叶青嘿嘿一笑，搓着手道，“这可是与我第一专长齐名的另一个专长啊。”
熊老板见她还在拿自己开刷，便一五一十把事情给说了出来，希望她能够帮忙。他厨房里的厨子没辙，她惦记着她做的稀奇古怪的凉粉发明者，琢磨着她是否也能解决他现在的问题。
他曾在巴蜀一带吃过一次干煸泥鳅，那味道很是令人难忘，但他们家乡这一带是没人卖、更没人吃这种滑不溜秋的东西。但是他前几日偶遇卖泥鳅的小贩，又惦记着记忆中的味道，大脑一抽筋，没有深思熟虑，就把人家的泥鳅全买回来了，足足好几十斤重呢！
可是买回来后才发现了问题，酒楼里的厨子都不会做呀。想来想去，他便让厨子挨个做一遍，谁炒的好，就卖谁的，就给谁涨工钱。可是，别说会炒，他们连怎么剖开泥鳅的肚皮清理内脏都不知道，谈何会炒？他这一缸泥鳅可是花了价钱的，现在没人会做，卖不出去，只能等着全部倒掉，亏本了！
叶青眼睛泛光的看着缸里的东西，啧了两声，然后便挽起了袖子，兴奋道：“你去让厨房的人端一盆玉米粉来，另外，一根削尖的铁丝、一把二指宽的刀片和一块木板。”
“哎，好嘞！”熊老板一听有戏，将她要的东西记下，亲自去办去了。
其实吧，要想轻而易举的制服滑不溜秋的泥鳅就跟拔鸡毛是一个道理，那都是有小窍门儿的。譬如，泥鳅滑腻不好抓，那就将它们丢进玉米粉或是糟糠里滚一滚，让滑腻的肌肤沾上粉质，加大了手与泥鳅之间的摩擦，它自然而然就跑不掉了。
另外，用尖锐的铁钎从泥鳅的头上穿过，钉在木板上固定好，一手捋直泥鳅弯曲的身子，另一只手用刀片麻利的划开肚皮，用刀尖轻轻一挑，泥鳅肚里的内脏便清理干净了。最后，切掉头用清水冲洗干净就可以了！
熊老板估计也是心急，很快便送来了叶青要的东西，只是他跑的满头大汗，气喘吁吁。叶青接过他手里的东西，很快便把准备工作做妥当了，看的熊老板和其他两个伙计愣了神。这姑娘，出手果断、动作娴熟，任是他们这几个大老爷们儿也有些下不去手。
叶青估摸着一盘的量，便不再继续了，端起清理好的泥鳅问了一句厨房在哪儿，熊老板像是迎贵宾一般，亲自带她过去。两个伙计早就被她吸引住了，拔腿就追，生怕漏看了。
回头客酒楼的厨房很大，宽敞明亮、通风干爽，里面的厨具摆放的很整齐，应有尽有。叶青很满意，找到水缸，请伙计帮她舀水洗了手，她便忘我的在厨房里忙活起来，完全把熊老板三人以及厨房的厨子、伙计抛到了九霄云外。
水煮泥鳅，源自四川盐帮菜的水煮系列，其中最出名的要数水煮肉片和水煮牛肉。水煮，名副其实的是它的汤汁多，味道鲜，好像碗里的食材真的是被煮熟的一样。叶青敲定主意露一手，便放开拳脚施展开来。
水煮系列的菜需要青菜打底，叶青将泥鳅洗好以后，加了一些作料在里面码好备用。这季节最好的打底食材是莴笋头，她一眼挑中了一根皮薄肉厚的莴笋头，抄起菜刀，只见菜刀在她掌心转了一个圈，然后快速的切了四刀，莴笋头的皮已经被剥下了。在清水中洗一遍，将莴笋头切成长三四厘米、宽一厘米、厚一厘米的长条备用。因为葱姜蒜有现成的，她便只剁了红辣椒且准备了一小碟辣椒面，将所有的准备工作做好后，用很现代化的词语道：“开火！”
熊老板早就被她震惊了，一听要火，管她开火烧火，连忙吩咐厨娘去烧灶，期待着叶青接下来的表现。不光是他，连他身后号称一级大厨的厨师，惊的眼珠子都快从眼眶里掉出来了。
叶青见铁锅已经烧热，倒下菜籽油烧热，先下配料，再倒入泥鳅翻炒，待姜粒炒至泥鳅伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒、莴笋条炒香出味，然后再加入少许清水，放入酱油、白糖、味精和料酒，然后收火。用中小火烧至汁稠味浓时，再用水淀粉勾芡，将辣椒撒在泥鳅上，出锅时撒上香菜。
一锅色香味俱全的水煮泥鳅便出锅了！
“香！香！香！”
熊老板一连说了三个香字，激动之色溢于言表，这太神奇了。
叶青解下围裙，很是自豪的道：“熊老板，尝尝看，看合你口味不？”
熊老板点头，立即有伙计给他送了筷子来，忍住滚烫和麻辣，一连吃了三条泥鳅，不可思议的夸赞道，“香，丫头，你做的真香。哎，人呢？”
待他吃完抬头，厨房里哪里还有叶青的影子？
第21章 好多吃的（）
叶青跑出回头客酒楼好远后，依旧在自责自己一沾上厨房和美味佳肴，就忘乎所以了。她和张氏约好一个时辰后在城门口见呢，现在怕是早就过了，张氏肯定等的该着急了。
果然，她远远的看见张氏抱着一个更鼓的布包在原地来回踱步，一脸急色。她真是混账，要是把大嫂给弄丢了，回头叶骏北还不满村缉拿她归案？幸好幸好，她想起来了。
“哎哟，瞧我这猪脑子。”叶青跑近张氏，抬手一巴掌就贴在了额头上，她这急急躁躁的毛病什么时候才能改得掉，她刚刚就直接跑了，还没个熊老板说一声呢。她的菜篮子，她的糕点甚至还有一笔进项，哎，亏了，亏惨了！
“青青！”张氏折身看见叶青，顿时眉头舒展开来，拉起她的手，担心的道，“说好一个时辰在这里碰面的，你怎么去了那么久？你的篮子？”她心里忽然咯噔了一声，她该不会是碰到陈实了吧？想到这里，她拉起叶青的手便仔仔细细的看起来，生怕她掉了二两肉。
叶青被她转了两圈，转的人有些晕，才急匆匆的解释道，“大嫂，我没事儿，就是去熊老板那边帮他做了一盘菜，所以耽搁了。”哎，秧苗也没买着，只能现在去买了。
“熊老板？”张氏有些疑惑，好像哪儿听过这名字，但很快便抛开了想法，只要叶青平平安安的，比什么都强，“走吧，嫂子的绣品换了好些银钱，给你买了好东西呢！”她说完，特别宝贝的拍了拍她手里的布包。
“大嫂，我的秧苗还没买，咱们再去市场上看看吧，看能捡漏不。”这时辰的秧苗怕是有些焉儿了，若拿回去用水先泡泡根须，待根苗吸水过后再在傍晚时分种下去，晚上的露气滋润滋润，这秧苗还是能成活的。只是现在去买，外型上要差一些，但是能够省几个铜板。
张氏也同意，她们的主要目的就是来买秧苗的，两手空空的回去反而不好，“走吧，早点买了好回去，省的爹娘着急。”
由于张氏识的路，姑嫂二人便直奔菜市场去，叶青买了一捆茄子秧、两捆青椒秧，一两豇豆种子。叶家人希望种的蔬菜畅销一点，几乎种的都是小青菜，又肥又嫩，很好卖。但是，家里人却是舍不得摘来吃的。
叶青盘算着茄子有好多种吃法，怕家里人多种好了不够吃，拾掇着张氏又买了一捆，这才挽着张氏的手，往城门口去。
“阿福，你等的人是不是她们？”
在城门口等生意的车夫抽着烟袋看着越走越近的二人，用手肘碰了碰身边的店小二。阿福抬头看去，还真是那小丫头呢。他欢喜的跳下马车，提着装了满满的篮子直奔叶青而去。
熊老板尝完叶青做的水煮泥鳅之后不见她，才晓得她急匆匆的跑了。他连忙让人去追，但想起叶青惦记着糕点的眼神，又让人回来，重新装了两盘糕点，又给她装了两斤泥鳅，外加送了二斤肉，这才让小二提上篮子去追。晋城那么大，谁知道她往哪儿去了，他便投机取巧的来城门口守株待兔了。
刚驾车的车夫是他二大爷，他来的时候正巧碰上他，问他见过叶青没有，他说他见到了一个姑娘和一个妇人，不知道是不是他要找的人。他反正不知道该去哪儿找叶青，便在这里守着了。只要叶青没出城门，他等一天总能等到吧！
“姑娘，给你！”
张氏看着装了满满的菜篮子，把好奇的眼光投向叶青。叶青嘴上客气，但却是顺手接过了小二哥送来的菜篮子，笑着道，“熊老板真是太客气了。”余光扫了一眼篮子，真是雪中送炭呢，把她想要的都装了，就是少了银子。
哎，谁让她现在什么都缺！
小二守株待兔成功，神色激动了不少，大声的道，“姑娘，熊老板说银子下次支给你，顺便请你吃顿好吃的。”
“熊老板实在是客气了，举手之劳嘛！”
小二听的膛目结舌，心里对她的赞赏直接升华成了敬佩，要知道叶青可是帮了他们酒楼一个大忙啊。她人格太高尚了，他们酒楼撞见这小丫头，真的是走运了。
叶青早在心里乐开了花，嘴上一边说着客气，一边想着熊老板能给她多少银子。接触了几次，这熊老板人也算不错，算个实诚的商人。她嘛，就喜欢同实诚的人打交道，省了那些个花花肠子。
