变身之绝色食神-第37部分
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凯瑟琳耸耸肩，道：“这个就要看你怎么理解了。哈哈。”
尤里塔也只是笑了笑，没有说话，看着凯瑟琳在一边忙碌的操作，因为她总觉得凯瑟琳能够做出一些匪夷所思的事情出来。
两个小时过去了，凯瑟琳这边已经把所有的食材都捞了出来，放凉，凯瑟琳那几口煮肉的大锅里面不断的散发出一阵阵的香气，周围的人都能够闻到，一个个的表示非常的惊讶，都不时的扭头向这边看一下。
但是凯瑟琳才懒得搭理那么多，此时的凯瑟琳正忙着给牛心切片，切成厚薄均匀的片，然后摆放在一个碗里，搭在碗边，顺到碗底，再把牛头皮和牛肚同样切片，然后搭在碗边。
弄好之后，凯瑟琳又拿了一把香芹，切成小段，然后在水里焯了一下，放入碗里。用一个盘子，把盘子扣在碗上，再倒放过来。
整齐的肉片就像一个碗一样扣在了盘子上，凯瑟琳又从牛尾巴吊出来的卤汁里面弄了一点卤汁，泼在了肉上，然后又弄了红油，浇在肉上面。
这样一来，夫妻肺片就制作好了，凯瑟琳又随手掐了两片香菜叶子，放到了上面，完工。
凯瑟琳看着眼前的夫妻肺片，心里非常的有成就感，但是同样的，也有一点的忐忑，不知道这些人吃不吃得惯这样做出来的内脏和废角料。因为凯瑟琳知道，这个世界的人，非常的固执，他们认为不能吃的东西，是坚决不吃的。
做好一盘夫妻肺片之后，凯瑟琳看到还剩下一些肉，正好肚子也有点饿了，就拿起来，沾着红油吃起来。
一边终于开始动工的尤里塔抬头看了一眼凯瑟琳，顿时愣了，没想到凯瑟琳还真的吃牛肚和牛头皮？难以置信。
第72章 逆袭，成功的逆袭（）
三个小时很快就过去了，所有的厨师都停下了手中的活儿，看着自己的作品，有的自信满满，有的则是有点小遗憾。而凯瑟琳则是有点忐忑。
厨房的电视屏幕上面再次出现了卢瑟夫的老脸，卢瑟夫道：“好了各位厨师们，现在时间已经到了，这次给你们的时间非常的充足，希望你们能够做出令人满意的作品出来，好了，各位带着自己的作品来到会议大厅来吧。”
听到卢瑟夫的话，所有厨师都把自己的菜放到了餐车上，然后推着走出了厨房。凯瑟琳依旧是跟在尤里塔的身后，尤里塔做了什么凯瑟琳不知道，因为凯瑟琳并没有仔细的看，而现在想看看不了了，因为尤里塔用一个银色的大罩子盖住了，当然，自己的菜品也用罩子盖上了，小说中那些牛逼人物不都是在揭开真相的那一颗闪闪发光的么？
到了会议大厅，也就是评委室，玫玫看着涌进来的厨师，笑道：“好了，相信各位大厨们都已经做出了自己满意的作品，而我呢，也早就等不及了，想要看看各位大厨们做出什么样的菜品了，好了，我废话不多说，下面有请评委们发言。”
卢瑟夫这个时候站出来说道：“好了，经过这么长时间的制作，我相信大家都做出了好的作品，这样吧，还是按照上次排名，依次拿着自己的菜品过来就行了。”
听到卢瑟夫的话，所有人瞬间让出了一条道路，嗯，没错，是给凯瑟琳让出来的，因为所有人都想看看，用到了废料的凯瑟琳能做出什么样的菜品，当然，更多的是想要看凯瑟琳出洋相。
凯瑟琳看着一脸奸笑的卢瑟夫，心里出现一丝冷笑，但还是推着自己的餐车走上前去，此时所有的评委们脸上都出现一丝不忍。
而玫玫此时在一边说道：“凯瑟琳小姐在第一轮的比赛之中，用八宝葫芦鸭成功的摘得了第一轮比赛的桂冠，但是这一次选料的时候，凯瑟琳小姐的运气似乎不太好，选到了废料，我们来看一下，凯瑟琳小姐能不能再次创造奇迹呢？”
凯瑟琳推着餐车走到前面，道：“各位评委，这是我的菜品，叫做夫妻肺片。”
康顿听见到凯瑟琳如此的淡定，忍不住问道：“凯瑟琳小姐看起来一点都不担心啊。”
凯瑟琳笑道：“担心又能怎么样？反正事情已经到了这个地步，都已经无所谓了。”
洛佩达在一边问道：“凯瑟琳小姐，这个夫妻肺片是什么意思？使用牛肺做的菜么？”
凯瑟琳摇摇头道：“肺片，可以说是肺部的肺，但是我更喜欢另外一个字，废物的废，废片。”
温斯特摇摇头，道：“好了，不说那么多了，我们先看一下凯瑟琳小姐做的菜品怎么样吧？”
康顿点点头道：“对，凯瑟琳小姐，请打开你的作品。”
凯瑟琳伸手打开了银色的罩子，呈扣碗状的夫妻肺片就出现在了所有人的面前，同时镜头也给了一个特写，在评委室的大屏幕上也出现了夫妻肺片的特写。
玫玫此时感叹一声，道：“天哪，凯瑟琳小姐的这道菜看起来非常的漂亮啊，红润透亮的红油，还有切的薄薄的肉片，真的就像是艺术品一样啊。”
卢瑟夫此时冷冷道：“就算是摆弄的再好看，也是废料，摆脱不了用料不好的问题。”
“卢瑟夫大厨，”凯瑟琳笑眯眯的看着卢瑟夫，道：“这一点我不能苟同，我觉得身为一个厨师，不能因为食材的问题就歧视它，身为厨师应该尊重你手中的食材，而不是说因为他是废角料就看不起它，我想问一下，如果一头牛缺少了心脏和肺部还能为您长出那么多的里脊肉，肋排和眼肉么？很显然，不可能，那么如此重要的东西，身为厨师的我们有什么资格嫌弃它们呢？”
凯瑟琳此时也是豁出去了，今天就跟卢瑟夫对着干了，反正是破釜沉舟，怕个鸟？
“啪啪啪，”一边的康顿大厨在一边鼓掌，道：“凯瑟琳小姐说的对，身为厨师，我们应该对我们手中的食材怀以敬畏感，而不是它们本来就应该这样，这头牛在死之前也是一个生命，这也是对生命的敬畏。”
温斯特在一边笑道：“好了，我们来尝尝凯瑟琳小姐做的这道菜吧，说不定，会给我们带来什么惊喜。”
说完，温斯特率先动了筷子，夹起一片牛肚，放到嘴里，咀嚼一下，然后点点头，道：“嗯，这个肉片很有嚼劲，而且味道也很棒，一点肉香，还有香辣的味道，真的很不错，而且我感觉，这道菜，本来就属于凉菜，而不是热菜吧。”
凯瑟琳点点头，笑道：“是的温斯特大厨，这道菜之所以凉了之后更好吃，是因为凉了之后，一些奇怪的味道会被收缩一下，到嘴里就会没有那么多的怪味。”
康顿听到温斯特的点评，心下奇怪，也夹了一片牛心，放到嘴里，细细的品尝了一下，点头道：“果真是不一样，我吃的这片应该是牛心脏，肉本身就有浓浓的香味，而且加上汤汁和红油，香辣但是却不油腻，嗯，的确是一道了不起的改良菜。”
房间内的厨师们听到所有人对凯瑟琳的评价，都是惊讶不已，剩余的三个评委们也都尝了尝，纷纷对凯瑟琳竖起了大拇指，只有卢瑟夫脸色有点发黑。
一边的玫玫似乎有点不相信，道：“天哪，真的有那么好吃么？我尝一下可以么？”
凯瑟琳笑道：“当然可以了，请。”
一边的玫玫尝了一片牛肚，眼睛顿时睁得大大的，道：“天哪，真的好吃，嗯，就是那种清爽的香味还有微微的辣味，我对这方面了解不深，我也用不出太多的专业名词，但是就是好吃。”
康顿立刻就说道：“快，拿凯瑟琳小姐制作菜品的视频播放出来。”
工作人员立刻把凯瑟琳做菜视频拿过来，连接到电视屏幕上，凯瑟琳做菜的视频就出来了。
只见凯瑟琳把牛尾巴和各种食材先焯水，捞出来，然后再次下锅煮，而且还是分锅煮的，然后凯瑟琳就开始制作红油，整个人都显得非常忙碌，但是却不慌乱。
康顿问道：“凯瑟琳小姐，我想问一下，你是怎么想到这样做的？”
凯瑟琳笑了，道：“没有，只是偶然间想到的，我想的就是大家不喜欢吃内脏等等废角料可能是因为有异味，于是我就着重的去除它们异样的味道，甚至还拿了我们餐厅用来制作腊汁肉的料包，当然，我不知道这算不算是违规，但是我想因该是不算的吧，毕竟都是调料。”
康顿笑了，道：“当然不能算是违规了，毕竟都是调料，秘方凯瑟琳小姐不愿意说也是正常。”
“那好，”玫玫在一边笑道：“各位评委既然都品尝过凯瑟琳小姐的菜品，那么现在就有请凯瑟琳各位评委大师们给凯瑟琳小姐打分。”
各位评委们开始交头接耳的商量起来，过了一会儿，康顿站起来，道：“我先给打分，我给凯瑟琳小姐95分，不仅仅是因为凯瑟琳小姐做的菜品，还告诉我们一个道理，要尊重所有的食材，所有的生命，都是动物身上长出来的肉，都没有高低贵贱之分，这是我们身为厨师应该做到的。”
康顿说完，下面一阵掌声响起，而此时，各位评委们也给出了自己的打分，温斯特给了95分，卢瑟夫给了93分，洛佩达给了95分，刘易斯给了94分，平均分是94。4分，一个非常好的成绩。
“谢谢，谢谢各位大师的认可。”凯瑟琳对着评委连连道谢。
第73章 准备开卖了（）
康顿对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐不用客气，今天你也教会了我们一个道理，应该是我们感谢你才对。”
凯瑟琳笑了，道：“康顿大师客气了。”
主持人玫玫在一边道：“好，下面有请凯瑟琳小姐到一边休息，接下来，是下一位厨师。”
凯瑟琳走到另外一边休息去了，下一位厨师上来了，而此时厨师中间早就炸了锅，纷纷对此事表示怀疑和疑惑：
“这，天哪，平时都是丢弃的废角料都能做出来这样的菜品？”
“不太可能吧，哎哟，我的天哪，我感觉有点不真实。”
“是啊，以前看都不会看的废角料真的做出来这样的菜品？”
“哦买噶，真的是推翻了我心里当厨师的理念啊。”
而此时的媒体工作者们也都兴奋起来了，这可是大新闻啊，绝对的大新闻，之前若是说凯瑟琳选到了废角料作为食材，如果输了的话，那么人们顶多会感叹一句：“可惜了，运气不好。”
但是现在凯瑟琳竟然凭借着自己超然的厨艺，做出了令大厨们都感叹不已的菜品，成功的逆袭，难道有比这更加劲爆的新闻么？
于是，新闻媒体都迫不及待的开始撰稿：
“得到废角料食材的凯瑟琳凭借惊人厨艺实现大逆转，第二轮平均分数94。4分。”
“华丽的转身，凯瑟琳用牛头皮，牛肚和牛心做出新式菜品，征服大厨。”
“要尊重手中的食材，凯瑟琳小姐有着一颗成为名厨的心。”
“食材都是一样的，没有好料和废料之分，才能做出好菜，一个小厨师的呐喊。”
库伦电视台时报：“凯瑟琳小姐凭借手中的废角料食材成功逆袭，请关注明天的电视转播。”
而网上，此时已经开始议论纷纷了：
“天哪，废角料做出来的菜？不可能，我这辈子就没有见过内脏也能做菜，天哪，开什么玩笑。”
“我也不相信，内脏那些东西不是应该在牛宰杀之后就丢掉的么？哦天哪，一定是他们疯了。”
“明天看看电视就知道了，希望不是一个吸引眼光的噱头就好了。”
而凯瑟琳此时并没有在意那么多的言论，因为她根本看不到。分数已经打出来了，进入下一轮应该不是什么问题了，现在该关心的是，能不能玩手机？
凯瑟琳闲下来就想玩手机，不知道这里让不让，看着眼前一个个的厨师等着评委们的点评，真的是没有意思，凯瑟琳此时就想玩手机。
。。。
一个小时之后，尤里塔来到了百无聊赖的凯瑟琳身边，道：“嘿，凯瑟琳妹妹，你可以啊，竟然能够把废角料做出那样的美味出来，天哪，真难以置信。”
凯瑟琳看着尤里塔，道：“尤里塔姐姐，我不是说了么，在我们厨师的眼里，没有什么高低贵贱之分，我们要做的，就是把食材变成美食，送到顾客手里，让顾客满意，这就是我们该做的，我们不应该挑这挑那的，这样的厨师是不合格的。”
尤里塔看着突然认真起来的凯瑟琳，笑道：“好吧，你说得对，要不要一起去卫生间？”
凯瑟琳眨眨眼，道：“要去。”
然后两人就一起向卫生间走去，路上，尤里塔问道：“我说，你真的是这样想的么？”
凯瑟琳道：“想的确是这样想的，但我没有那么高尚，我只是觉得那么多的食材就这样丢了，浪费。”
“好吧，”尤里塔摇摇头道：“其实跟你说的也差不多了，没什么区别。”
再一个小时过去，所有参加比赛的厨师都已经得到了自己的评分，凯瑟琳自己的94。4分排在所有人的第六位，而第一位，尤里塔，得到了96分的高分，看来尤里塔对于牛肉。或者说肉排这一块非常的熟练和精通，格兰特也得到了90分的高分，没有被刷下来。
而这次，再次有二十名厨师被刷下来，只留下三十名厨师进入到了第三轮的比赛，真的很残酷了。
。。。
而回到了达尔斯餐厅的凯瑟琳和格兰特立刻就到了后厨，吩咐着一系列的事情。
格兰特对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，我觉得你那个夫妻肺片应该试着推广一下，就算是有很少人尝试，但是也必须得有，万一有人就想来尝尝呢？”
凯瑟琳觉得格兰特说的很对，就点点头道：“好，这样吧，今天我们就把做夫妻肺片的红油做出来，至于食材的卤制和煮，就等到后天吧，等明天电视上面播出之后，我们再趁着东风出售夫妻肺片。其实今天的夫妻肺片用的红油还不是最好的，最好是放一夜，第二天再开始用，那样才是最香的，当然，放两天也是一样的。”
