变身之绝色食神-第66部分
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第132章 手段（）
“让开，都让开，”男子和几个带节奏的人突然间大声吼起来：“让我们出去。”
“你们出去也无济于事，”凯瑟琳指着头上的摄像头道：“这个，已经记录下你们每一个人的脸庞，你们走了，也会很快被找到的。”
凯瑟琳心里此时冷到了极点，不是她不想和气生财，但是，今天的事情明显是有人指使的，要是不弄清楚背后的敌人是谁，那么，今后会受到一波又一波的攻击，那才是真正的麻烦。
几个人根本就不搭理凯瑟琳的话，准备强行闯出去，但是却被几个年强的小伙子拦住了，为首的是一个壮汉，凯瑟琳还认识这个壮汉，不就是她的头号大粉丝汉斯么？
只见汉斯往那里一站，看着几个人，嘿嘿一笑道：“你们给我站住，想走？问问我的兄弟们同意不同意。”
说完，汉斯身后站出来几个同样身高马大的人，这体格一看就知道经常去健身房的。
男子看着汉斯，咽了口口水，道：“你们要干什么？我告诉你们，你们这是非法限制我们人身自由。”
“管你那么多，”汉斯不屑道：“今天我们女神凯瑟琳小姐新店开张，我们来吃饭，被你这个鸟人弄得我心里好不痛快，你说怎么办？”
凯瑟琳看着汉斯，忍不住笑了，别人不知道，但是这个汉斯凯瑟琳还是知道的，经常在IM上给自己评论一些奇葩的东西，而且评论里面有一些跑偏的话题，大多数也都是这个汉斯搞的鬼，不过汉斯却是一个真正的铁粉，凯瑟琳还是知道这一点的。
汉斯带着五六人拦住了几人，道：“凯瑟琳小姐，现在这该怎么办？”
凯瑟琳笑道：“不用怎么办，等着就行了，等警察过来。”
这个时候，邓坎尼过来了，对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，蟑螂就是他自己放进去的，监控里面看的一清二楚。”
凯瑟琳点点头，然后大声的对周围的顾客道：“大家请放心，等警察一过来，我们会把监控录像当中播放给大家看，谢谢。”
几个闹事的人顿时面如死灰，准备强行出去，但是被汉斯等几个大汉死死的盯住，跑都跑不了。
没过多久，警察过来了，共有三个，为首的是一个四十余岁的警官，来到店里，大声道：“怎么回事？发生什么事情了？”
凯瑟琳扭头看了一下，道：“警官先生，您好。”
警官看着凯瑟琳，眼睛一亮，笑道：“凯瑟琳小姐，真是没想到能在这里见到你，你好，我叫威斯特。”
凯瑟琳惊讶道：“威斯特先生认识我？”
“哈哈，”威斯特笑道：“洛佩达是我朋友，他经常跟我提起你。”
“原来如此，”凯瑟琳笑了下。
威斯特看了看凯瑟琳，又看了看周围一圈看热闹的人，皱眉问道：“凯瑟琳小姐，您这是遇到什么麻烦了么？”
凯瑟琳摇摇头道：“是有一点小麻烦，事情是这样的，这家店是我入股开的店，今天是第一天开业，但是有几个人诬陷我们，说我们店里卫生条件不好，有蟑螂，但是我们调取监控之后，却发现根本就不是那么回事，蟑螂是他们自己放进去的，诬陷我们的。”
威斯特闻言眉毛顿时竖了起来，怒道：“岂有此理，凯瑟琳小姐，监控在哪里？”
凯瑟琳笑了下，对邓坎尼道：“邓坎尼先生，请把监控取过来。”
邓坎尼转身离开了，凯瑟琳笑道：“威斯特先生，这件事情因为对本店造成了极其恶劣的影响，为了消除顾客们对我们店的疑虑，我想把监控当中播放，让大家都看看，证明我们的清白。”
威斯特赞赏的点点头，道：“当然可以，这样可以避免造成更多的损失。”
说话间，邓坎尼从办公室拿出来一个电脑，然后打开，对威斯特道：“警官先生，您请看。”
说完，就点击了播放，画面开始动了，画面中显示，一个男子在服务员把菜端了上来之后，吃了两口，然后就开始左看右看，确认周围没有人注意到他，就从上衣内口袋里面掏出了一个小盒子，然后从里面拿出一个蟑螂，放到了盘子里，接着把盒子收好，就开始大吼大叫起来。
所有的过程都看的一清二楚，作案男子瞬间脸色苍白。
凯瑟琳关闭了视频，对威斯特道：“威斯特先生，这个人已经构成了诬陷和栽赃，并且有了行动，还破坏公共秩序，对本店造成了极大的影响，还请把这个人带走调查，本店会向法院提起诉讼。”
威斯特听到凯瑟琳的话，在看着在人群里面，一脸苍白的男子，怒道：“你们这些人，简直就是社会的败类，人类的毒瘤，带走，先去看守所里面呆两天再说。”
“不，我不要去，”男子突然间大声喊道：“这不是我自己愿意干的，这是索罗斯让我干的啊，他给我钱，让我干的，我不要去。”
“带下去，”威斯特挥挥手，两个警察上前绞着男子的两条手臂就转身离开，威斯特对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，我们回去一定会严加审问的，您放心，这件事情，一定给您一个清白。”
凯瑟琳笑道：“那就谢谢威斯特警官了。”
威斯特摇摇头，道：“应该的，那凯瑟琳小姐没如果没事的话，我们就先走了，对了，你们这里也需要去一个人，需要录一个口供。”
凯瑟琳犹豫了一下，看着邓坎尼道：“邓坎尼先生，要不你跟威斯特警官走一趟，店里交给我怎么样？”
邓坎尼笑了下，道：“我也是这个意思，你是店里的第一大厨，没有你在这里，我还真不放心，这样吧，我跟着这位警官先生去一趟。”
“嗯，”凯瑟琳笑笑道：“麻烦你了。”
威斯特和邓坎尼两人走了出去，凯瑟琳转身对着所有人，大声道：“好了各位，刚才的事情大家也都看到了，我们是被诬陷的，本店卫生条件是经过检查的，绝对符合条件，还请各位相信我们放心大胆的用餐就是了。”
“哦。”一群人欢呼一声，各自回到了各自的位置上。
而凯瑟琳转过脸，脸上顿时布满了寒霜，索罗斯，达隆集团总部的一个经理，也就是说，这件事情跟达隆餐厅脱不了干系。
不过，达隆餐厅的手段还真是卑鄙，但是，凯瑟琳是好惹的人么？开什么玩笑？来而不往非礼也。
第133章 蒜泥白肉（）
在处理完麻烦事情之后，凯瑟琳也没有心情跟圆萌萌一起吃饭了，跟圆萌萌道歉之后，叫了一个服务员来前台招呼着，自己就去后厨了。
刚到后厨，尤里塔就来到了凯瑟琳面前，皱眉道：“凯瑟琳，事情怎么样了？”
凯瑟琳点点头，道：“没事，事情已经处理好了，我们有监控在手，不会有什么事情的。”
尤里塔点点头，道：“刚才服务员来告诉我的时候，我就赶紧再检查了一下后厨，但是全部都是合格的，别说蟑螂了，就连不明物体都没有一点，这些人，简直了。”
凯瑟琳摇摇头道：“这不是一次简单的碰瓷儿事件，这是一起有预谋的事情。”
“此话怎讲？”尤里塔皱眉问道。
凯瑟琳深呼吸一口气，道：“那个人在被警察带走之前说这是索罗斯指使的，而索罗斯，是达隆集团的一个经理，我正好认识，所以说这一次，跟达隆餐厅脱离不了干系。”
尤里塔听到凯瑟琳的话，怒火顿时就上来了，咬牙道：“这个达隆餐厅是不是太过分了？咱们这一次做你的新式菜品，跟他们的菜品属于完全不同的菜品，根本就行不成冲突，他们这是想要干什么？”
“赶尽杀绝，”凯瑟琳淡淡道：“那接下来该怎么办？”
“怎么办？凉拌呗，”凯瑟琳冷笑道：“先不要着急，这个仇，一定会报的，但是我们不能这样出手，我们如果要是出手了，就要形成一击必杀，狠狠地干掉他们。”
尤里塔听到凯瑟琳的话，浑身打了一个冷战，突然间觉得眼前的凯瑟琳跟以往有点不一样，以往的凯瑟琳都是谦逊有礼的，但是今天，怎么就突然间冷酷起来了？
凯瑟琳没有在意尤里塔的表情变化，而是对尤里塔道：“我想做一道新式菜品，给我配备一个助手吧。”
尤里塔听到凯瑟琳要做新菜品，连忙点点头，伸手叫过来一个十八九岁的小姑娘，道：“亚塔里，你来跟着凯瑟琳小姐，给凯瑟琳小姐当下手，怎么样？”
小姑娘点点头，眼睛里面一阵兴奋的光芒，走到凯瑟琳身边，兴奋道：“凯瑟琳小姐，您想要做什么样的菜品，需要什么样的材料？”
凯瑟琳笑笑道：“去给我准备一块上好的猪后臀肉，我要做一道功夫菜。”
亚塔里转身离开了，凯瑟琳开始呼唤系统：“系统，系统，出来了，快点。”
系统慢吞吞的回复道：“宿主有什么事情么？”
凯瑟琳直接道：“我要蒜泥白肉的菜谱，怎么做？”
系统：“二十万人气值，主要是蒜泥白肉的刀工厉害。”
凯瑟琳气道：“我说你不能这样吧，我这一段时间一直都在升级我的刀工和油温火温的控制，这都升到四十五级了，都不行？”
系统：“蒜泥白肉的做法你看了就会知道了，刀工要求极其苛刻，你若是想要真的切出那样的肉片，不到八十级的刀工根本就完成不了。”
凯瑟琳无语道：“那好吧，二十万就二十万吧，拿过来吧。”
接着凯瑟琳就得到了系统给的菜谱。
这个时候，亚塔里把猪的后臀肉拿了过来，看着凯瑟琳，问道：“凯瑟琳小姐，接下来该怎么做？”
凯瑟琳看着这个积极性很高的小姑娘，笑了下，道：“洗干净，然后放到水里煮，在水里放葱姜花椒和料酒，大火煮就行了。”
亚塔里按照凯瑟琳的说法去做了，凯瑟琳在一边准备着其他的东西，看着忙活的亚塔里，问道：“我说亚塔里，你今年多大了。”
“十七，”亚塔里回答非常的干脆。
“那你怎么不继续上学呢？”凯瑟琳觉得很有点不可思议。
“我上的是厨艺学校，”亚塔里笑道：“从小喜欢做菜，就上了厨艺学校。”
“好吧，”凯瑟琳处理着手头的东西，摇摇头道：“还真是不一般的小姑娘。”
亚塔里笑了下，然后没有再说什么。
凯瑟琳也就没有再说话，开始做蒜泥白肉需要的东西，蒜泥白肉其实主要体现的是红油味，其中还有蒜香味，回味带着甜味，而这道菜的甜味，主要是通过甜酱油来体现，市场上面没有甜酱油，凯瑟琳只能自己动手制作。
其实甜酱油在川菜中是一道不可少缺的东西，在之前凯瑟琳制作的红油鸡块中都有用到，但是那个时候，凯瑟琳还不会熬制甜酱油，也就没有用。
今天做蒜泥白肉时必须要用的，这才有了熬制的方法。
凯瑟琳首先在锅里加水，放入八角桂皮，山奈，小茴香，熬制十分钟左右，熬出里面的香味，就下入黄豆酱油，量非常大，凯瑟琳直接倒入了一整瓶的酱油，两点五升的那种大瓶的。
等到再次沸腾之后，加入红糖，大概八百克左右，酱油和红糖的比例是三比一左右。
红糖下进去之后，继续开小火熬制，等到把里面的水汽熬干，酱油用勺子舀起来，看起来不那么的清淡，就行了，粘稠度就相当于是老抽一样，就行了。
凯瑟琳关火，然后看了下亚塔里，道：“亚塔里，肉煮了多长时间了？”
亚塔里看了下表，道：“大概有十七八分钟了。”
凯瑟琳道：：“你用筷子戳一下，看看有没有血水冒出来。”
“好嘞，”亚塔里拿过一根筷子，戳了一下，道：“凯瑟琳小姐，没有血水冒出来。”
凯瑟琳道：“好的，我知道了。”说完，凯瑟琳走到锅旁边，然后用筷子把肉捞了出来，放入冷水中放凉。
凯瑟琳这个时候看着亚塔里，笑道：“亚塔里，你刀工怎么样？”
亚塔里摇摇头道：“我刀工只能说是一般，不能说很好。”
凯瑟琳指着盆子里面过凉水的肉，道：“这样吧，待会儿我给你演示一下，你切给我看，怎么样？”
亚塔里看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，您这是，要教我么？”
“怎么？不行么？”凯瑟琳笑道：“好了，把肉捞出来，咱们准备切肉。”
亚塔里很兴奋的把肉捞了出来，凯瑟琳把肉放到砧板上，然后把周围不平的地方切掉，切成四四方方的块，然后对亚塔里道：“看好了，这样切。”
说完，凯瑟琳用刀开始在肉上片，凯瑟琳片的肉很薄，只有两毫米，而且厚度非常的均匀，放在光下面都能透明。最重要的是，凯瑟琳手里拿的是一把斩骨刀。
亚塔里看的眼珠子都要突出来了，凯瑟琳看起来只有二十左右，这刀工，简直可以比得上四五十岁的大师傅了。
第134章 我要拜你为师（）
凯瑟琳切了两片之后，对身边的亚塔里道：“亚塔里，怎么样？会了么？”
亚塔里点点头道：“我知道怎么切，但是要是说切出这样薄的片，我还做不到。”
凯瑟琳也不勉强亚塔里，点点头道：“那行，我切，那你去弄一点大蒜，捣成蒜泥，去吧。”
亚塔里听到凯瑟琳的话，脸色微微发红，但是还是按照凯瑟琳的话去做了，凯瑟琳没有看到亚塔里的话，而是继续切着肉片，小心翼翼的一片一片的片下来。
把整块肉片好之后，接下来就是调味了，调味就很简单了，把蒜泥，甜酱油，酱油，红油，盐等搅拌均匀。
接下来还有一步比较重要，就是把切好的肉片重新放到开水里面烫一下，大概二三十秒的时间，等到肉片打卷的时候捞出，这样是为了能够让蒜香味更好的激发出来。
凯瑟琳把烫好的肉片放到盘子里，然后倒上调好的料汁，搅拌一下，一道蒜泥白肉就做好了，很简单，但是很�
